第21章

  　　等顧青青起來時，看到祁望，並不意外。算算日子，也差不多該屈服了。

  　　被餓了兩天的祁望，人老實了不少，再不敢當著顧青青的麵偷懶了。

  　　隻是這個狀態究竟能保持多久，顧青青持懷疑的態度。畢竟一個人的懶筋沒那麽容易拔除，等過些日子，吃飽了喝足了，這人的小心思說不定就又活泛起來了。

  　　但不管如何，她定下的規矩，好歹是立住了。

  　　顧青青在院中活動了下筋骨，才將推磨的祁望替了下去。

  　　祁母則是趁著沒事，趕緊去灶房給大家做早飯。

  　　之前磨好的豆子已經靜置在一旁過濾了，祁母舀了一碗新鮮的豆腐渣，打算煎幾個餅當早飯。

  　　豆腐渣和白麵、新鮮蔥段混合，再加上少許鹽攪拌均勻，鍋內放熱油，小火煎成一個個巴掌大的小餅。

  　　祁母人耐心，翻麵也勤快，每個餅都被她煎得兩麵金黃，吃起來不僅噴香，還十分頂餓。

  　　她也不知道今天去賣豆腐，什麽時候能回來，便特意給祁望多做了幾個，好讓他中午也能熱著吃。

  　　自從家裏開始做豆腐了，每天都會剩下不少豆腐渣，一家人壓根消耗不完，每天吃也容易厭。隻能四處送給村裏還算相熟的人家，要是還剩的話，就隻能全都拿來喂雞了。

  　　還別說，家裏這三隻母雞每天跟著她們吃點豆腐渣，現如今一個個都精神得很。

  　　祁母還在灶房做餅時，顧青青就已經把剩下的豆子全都磨完了，今天的豆子比以前少了將近一半。

  　　這是因為祁母不敢泡太多的豆子，怕做太多豆腐，賣不完。

  　　像她們這種做小買賣的，又是在這種小鎮上，每天來來去去的就是那些個人，名聲一旦受損，很難彌補回來。

  　　顧青青也知道祁母的擔心，不過這樣下去不行。每天清早起來，就做這麽一點豆腐，還耽誤兩個人一上午，這買賣怎麽想，都不劃算。

  　　這事，還得好好和祁母說說。

  　　生豆漿上鍋開始煮時，顧青青便和祁母提起了這件事：“娘，以後還是多泡些豆子吧，做這麽點豆腐掙不到幾個錢。”

  　　祁母點頭稱好，過了一會，又忍不住歎了口氣：“我也是想著，咱們現在的生意不像之前那麽好做。”

  　　“你別擔心，”顧青青不急不緩道，“等今天從鎮上賣完豆腐回來，我打算做個新鮮吃食。”

  　　祁母連忙追問：“你打算做什麽？能行嗎？”

  　　顧青青道：“我先試試吧，要是能成的話，或許可以拉動咱家的生意。”

  　　顧青青也沒打算做什麽複雜的東西，她在她很小的時候，曾親眼見過她外婆做腐竹。

  　　腐竹的做法和豆腐前半部分做法一致，隻是不用點漿，直接將豆漿倒入口徑比較大的平底鍋內，然後下方隔水加熱，最後等待表層出現皮膜，撈出晾幹即可。

  　　但要想做這玩意，還得去置辦點東西。

  　　不過好處是，腐竹不怕壞，很耐放，要是做這個的話，她們以後就不用每天趕這麽早起來磨豆子了。

  　　顧青青其實一開始是打算做鹵幹的，隻是這個做法比較複雜。而且最重要的是，在鹵製白幹胚子時，需要大量的鹽。

  　　可在當地，鹽的價格十分高昂，這樣一來，鹵幹的成本就過於高了。

  　　顧青青便隻得將這個想法暫時壓下，隻等以後有機會了，再來嚐試。

  　　*

  　　和以前一樣，今天還是顧青青和祁母一起去鎮上賣豆腐，祁望則是留在家中挑水。

  　　對於這個安排，祁望不會有任何異議，畢竟他剛剛一連吃了七八個豆腐渣餅，肚子裏是久違了的飽腹感，此時並不怎麽想動彈。

  　　婆媳倆坐著楊阿婆孫子的驢車，一路到了鎮上。

  　　在家休息了一天，豆腐吃死了人的傳言依舊沒有塵埃落定。

  　　可顧青青的生意雖受到了影響，但也沒想象中的那麽差。

  　　到了中午的時候，顧青青帶來的豆腐就陸陸續續地賣完了。

  　　不過祁老三的豆腐鋪子，就沒這麽好的運氣了。聽賣春餅的楊阿婆說，他的鋪子已經關了兩天了，不知道什麽時候才能恢複開業。而且，每天都有人去砸門，甚至還有人跑到了他的住處鬧事。

  　　這又得提起顧青青那日去砸鋪子時，說了一句祁掌櫃當年賠了人一百兩銀子的話來。

  　　她這話隨著傳聞一起傳了出去，她自己沒受什麽影響，卻給祁老三引來了不少麻煩。

  　　原來這些年，祁老三不知道賣了多少不新鮮的豆腐，壞肚子事小，但引出大問題的人也有好幾個，都是那些腸胃比較虛弱的老人和小孩中招。

  　　當時不是沒有人找到祁老三那去，但祁老三拒不承認，鬧了好幾天，這事隻能不了了之。

  　　可這次，那些苦主一聽說有人賠了一百兩銀子，頓時就坐不住了，紛紛找到鋪子去要說法。

  　　祁老三沒有一天消停，這生意肯定是做不下去了，隻能迅速關門。

  　　顧青青得知此事後，倒是痛快得很，祁老三落到今日的局麵，不過是他自食惡果罷了。

  　　祁母倒是有些感傷，祁老三今日的境地，和當年他們把烏寧縣的鋪子關掉的情景相差無幾。

  　　因生意一般，顧青青也沒在鎮上耽誤太長時間，中午在鎮上買了點必需品後，便和祁母一起回去了。

  　　到達大溝村時，剛過飯點。

  　　她們一路趕回來，還沒顧上吃午飯，一進家門，祁母就趕緊去灶房做飯。

  　　顧青青則是先去看了一眼灶房外的水缸，已經注到七八分滿了，看來祁望今天沒在家偷懶。

  　　“青青，你這肉打算怎麽做？”祁母把顧青青買回來的野豬肉放在案板上，有些無處下手。

  　　在祁母眼中，豬肉騷味重，身上又大都沒有什麽油水，雖然價格便宜，但還是更加願意加錢去買羊肉。

  　　顧青青今天在鎮上碰見有賣野豬肉的，想著今天正好沒怎麽掙到錢，便稱上一斤野豬肉回來嚐嚐味道。

  　　正巧，祁望挑著水走到了祁家門口，隔著一個院子，聽見了這一句，兩眼頓時放起光來：“肉？什麽肉！買什麽肉回來了？”

  　　話音未落，他早已精疲力盡的雙腿好似突然又生出了力量，腳步飛快，穿過院子，把水桶一放，就擠到了祁母身邊。

  　　祁望一副沒見過世麵的樣子，看得祁母一時失語。

  　　顧青青的表情倒是沒變，直接道：“我來做吧。”

  　　考慮到野豬肉的肉質大都比較老，不燉的話基本是嚼不爛的，顧青青打算做個紅燜野豬肉，正好她從山裏采回來的蘑菇也還剩下不少。

  　　顧青青挽起袖子，洗幹淨手後，便開始往鍋裏注水了。

  　　待鍋內水開之後，顧青青把野豬肉簡單焯一下，血水浮出後，再把肉從鍋內取出，洗幹淨切塊。

  　　鍋內燒熱油，下肉煸炒，放入適量醬油、料酒，繼續翻炒。下蔥薑，加入能沒過豬肉的清水，蓋鍋蓋，等待肉質軟爛後，然後再往鍋內加入適量蘑菇，繼續燉煮一段時間後，等它收好汁後就能出鍋了。

  　　祁望雖說已經吃完午飯了，但還是循著香味，不由自主地擠到了鍋邊，眼巴巴地在旁邊聞味。

  　　紅燜野豬肉一裝盤，祁望便十分殷勤地給顧青青和祁母拿碗筷，給兩人盛飯。

  　　顧青青看他一眼，見他今日還算勤快，便也沒趕他。

  　　祁母看得卻是嘖嘖稱奇，以前祁望吃飯都得讓人來喊的，現在還知道來幫忙了。

  　　雖然距離飯點還是晚了點，但顧青青和祁母都不是那種性子急的人，願意花時間等待。

  　　開飯後，因祁望中午已經吃了好幾個豆渣餅，便沒給自己盛飯，隻伸筷子去夾野豬肉。

  　　肉一入嘴，他立馬被折服了。

  　　鹹香的汁水裹著豬肉，口感軟爛，十分可口。

  　　與此同時，他深刻地意識到，以後隻有緊跟顧青青的步伐，他才能如今日這般吃香喝辣。

  　　作者有話說：

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