第39章

  　　鈴聲在場館內回蕩, 所有人都抬頭看向了她的方向。

  　　主持人：“現在時間才過去了10分鍾，夏鮮選手已經完成了她的工作，這效率真是出乎意料地驚人啊。”

  　　拔絲地瓜這道菜當初在飯店, 夏鮮已經不知道做過幾千次了, 其實比起當年已經慢了許多了，要知道, 她師傅5分鍾就能完成。

  　　工作人員將盤子放到評委麵前，夏鮮已經清楚流程，直接開始介紹了。

  　　“評委們好, 我做的是拔絲地瓜，希望你們喜歡。”

  　　潘主廚打開了蒙在盤上的蓋子：“咦，你這個拔絲地瓜，有點意思啊。”

  　　另外的兩位評委也看了過來：“這是你自己獨創的做法嗎？”

  　　“什麽？”夏鮮有些懵了, 拔絲地瓜不一直是這麽做的嗎：“並不是我獨創的。”

  　　“有趣有趣, ”潘主廚夾起了一個地瓜，因為菜還熱, 拉出了很長的糖死：“我曾經去流芳館吃過這道菜，他們將糖填充在地瓜裏麵, 甜膩得很, 沒想到你將糖覆蓋在地瓜外麵, 用菜預留的熱度拉出糖絲，就是不知道味道如何。”

  　　潘廚將地瓜放入口中：“甜而不膩，剛剛好, 地瓜外麵炸了一層薄麵衣，裏麵又很綿軟, 兩種不同的口感合在一起, 妙啊。”

  　　夏鮮這才明白, 原來一些傳統菜因為末世的到來，隻剩下名字和隻言片語地解釋，他們也隻能靠這些理解這道菜是怎麽做的。

  　　把糖塞到地瓜裏麵拉出絲，確實是另一種意義上的“拔絲地瓜”。

  　　“對了，你這旁邊放的白水是什麽意思？”左邊的評委問道。

  　　夏鮮：“因為糖絲拉不斷，將地瓜放入涼水中就可斷絲，而且還能降溫。”

  　　潘主廚依照她說的，又夾了一塊地瓜放入涼水中一過，再放入口中：“妙妙妙，地瓜過了涼水之後，外麵的糖衣迅速降溫，變成了一層脆脆的殼，這樣就形成了三層，外麵的脆殼糖衣、裏麵炸製的麵皮和最裏麵的軟心，三種不同的口感在嘴裏迸發。”

  　　左邊的評委也開口道：“如潘主廚所說，這拔絲地瓜確實妙不可言，這外麵的糖衣就是它堅強的外層，咬碎之後留下的就是甜味，裏麵的地瓜又中和了外麵的甜，兩相交映，缺一不可。”

  　　右邊的評委見話都給他們說了，隻能委屈的多夾幾筷子：“後生可畏啊。”

  　　主持人：“看來夏鮮選手這道新式的拔絲地瓜已經俘獲了評委的心，由於比賽還未結束，夏鮮選手先在一旁稍作休息。”

  　　夏鮮結束的太快，對手還在切菜呢，就隻能和顧傲天一起暫時坐到等候席。

  　　左右也沒事幹，她跟工作人員說了一聲之後，就準備偷偷溜出去看看別人的比賽。

  　　工作人員被煩的沒辦法，給了她一個對講：“不要跑太遠，這個有距離限製，一會兒喊你你就回來。”

  　　夏鮮愉快的比了一個‘OK’：“傲天，你要跟我出去嗎？”

  　　顧傲天忙跟上：“嗯，我也要去。”

  　　兩人就偷偷從後門溜了出去，夏鮮準備去看看隔壁金褚的比賽。

  　　她偷摸地溜到了前排的觀眾席，比賽才剛剛開始，金褚正在處理魚。

  　　夏鮮不知道那是什麽魚肉，它已經在金褚手裏被分的隻剩下中間那一段了，魚頭和魚尾已經被切成了塊，放在了一旁。

  　　接著，金褚將魚肉片成了片，又從一旁拿了一塊紫紅色的肉，同樣也切成片。

  　　他打熱了鍋，沒有加油，將肉片先丟了下去，慢慢煎出了些許的油，再加入魚塊一起翻炒，下料酒、蔥薑等去腥的東西，最後加了一鍋水。

  　　等水開後，原本清澈的白水，已經變成了奶白的濃湯。

  　　“滴滴——”

  　　夏鮮的對講機開始叫了，說明對手已經做好了，等著她回去評分了，雖然沒有看到最後，但開蓋的時候，魚湯的味道已經飄散到每一個角落了。

  　　聞著這個味道，夏鮮就知道這湯一定很好喝，真想嚐一嚐啊。

  　　顧傲天拉了下夏鮮的衣袖：“夏姐，我們趕緊回去吧。”

  　　夏鮮點頭，彎腰從來時的後門回去了。

  　　工作人員見到她，趕忙迎過來：“快準備準備，一會兒上去了。”

  　　對手做的菜被擺到了旁邊，是一道爆炒蝦肉，顏色看著非常不錯，被評委吃了小半盤，看來做得很不錯。

  　　但夏鮮一點都不擔心，她對自己的菜肴非常有信心。

  　　主持人：“現在，我們歡迎夏鮮選手回到舞台。”

  　　夏鮮走到舞台上，和對手相視了下，兩人都在對方的眼裏看到了勢在必得。

  　　主持人：“現在，請評委打分。”

  　　這次的主持人不像上午那個會搞事，直接讓評委同時打分，有種早點打完早點下班的急迫感。

  　　三位評委在紙板上寫上了分數，確認好了後，點頭示意主持人。

  　　主持人：“請三位評委亮出分數。”

  　　夏鮮：十分，十分，十分。

  　　李選手：八分，七分，八分。

  　　結果顯而易見。

  　　主持人有些激動：“比賽開始以來一個滿分出現了，它由夏鮮獲得！三位評委能說說這是為什麽嗎？”

  　　很明顯，潘主廚是評委裏最德高望重的，剩下兩個評委都轉頭看向他，他拿起喇叭：“今天，夏鮮選手給了我們一個驚喜，她對一個菜作出了新的解釋。”

  　　“拔絲地瓜這道菜，一開始出自‘流芳館’，相信大家都去吃過，對我們來說有些甜膩的過分了，但是很多小孩就非常愛吃。”

  　　“今天，在這個比賽現場裏，夏鮮選手對拔絲地瓜做出了創新，將原本放在地瓜內裏的糖，改成了裹在外層，又因為菜的餘溫，拔出糖絲，我覺得她對得起這個滿分，非常好！”

  　　潘主廚激動地放下了喇叭，帶頭鼓起來掌，會場裏掌聲一片，連對手也在鼓掌：“沒想到你竟然做了一道創新菜，我輸了。”

  　　“這……”夏鮮不知道該如何解釋，這菜根本不是她創新的，但是現在也就她一個人會做，便索性閉了嘴，默默的接受了這個“殊榮”。

  　　比賽完之後，因為第二日還要接著比，就幹脆住在辦公樓了，工作人員已經安排好了選手的休息房間。

  　　前五名的選手都被安排在了最高級的套間裏，剩下的普通選手則兩人住一間。

  　　夏鮮和顧傲天回賓館把衣服、行李收了收，就將賓館房間退掉了。

  　　因為她之前聽工作人員說，之後的比賽都將在辦公樓舉行，選手可以一直住在那，省了房錢，夏鮮也很開心。

  　　房費退出來了50枚晶核，夏鮮決定先收著，等遇到靳亞了再還給他，謝謝他的照顧。

  　　夏鮮分配到的是兩室一廳一衛的小套間，主臥的窗戶麵向旁邊的山林，還能看到她來時的那條河流，她向上遊眺望過去，可惜隻能看到河的邊界。

  　　夏鮮躺在床上，心裏有些空落，不知道飯飯他們在店裏怎麽樣了，等比賽結束之後，得快點回去。

  　　飯飯這幾天吃肉包和醬油拌飯肯定吃膩了，到時候回去得多買點好吃的。

  　　這麽想著，夏鮮很快就進入了夢鄉。

  　　第二天，夏鮮被顧傲天的敲門聲叫醒。

  　　她睡眼惺忪地開門：“怎麽了？”

  　　顧傲天大喊：“夏姐，別睡了，快10點了！”

  　　夏鮮吃了一驚，往床頭看去，鬧鍾早不知道被她丟到了哪裏。

  　　她火速換好了衣服，草草吃了幾口送來的早飯：“傲天，快走。”

  　　兩人跑著下了樓，終於在開始之前，趕到了比賽房間。

  　　“喲，夏鮮！”姚峽在旁邊打了聲招呼：“你才起啊，頭發都翹起來了。”

  　　夏鮮氣喘籲籲地說：“不小心睡過頭了，你怎麽在這兒？”

  　　姚峽開心地指著門口的對戰表：“你不知道嗎，我們兩個人都在這個房間比，等比完了再去大廳那邊。”

  　　夏鮮點點頭，還想多問幾句，奈何工作人員已經開始催促了，隻能隨便壓了下翹起的頭發，進入了場內。

  　　主持人：“今天是第二輪比賽的最後一戰，將決出到底是誰能進入第三輪，讓我們歡迎夏鮮、姚峽、王進、錢福！”

  　　四位選手走入場內，評委還是三人，比賽的方式和之前一樣，夏鮮比分排名是這裏最高，現行挑選。

  　　昨天看了金褚的比賽，夏鮮有了一些想法，她從架子上挑挑揀揀地，選了一條看起來比較肥嫩的長條魚。

  　　主持人也有些驚訝：“夏鮮選手選擇了棘柱魚，這是她第一次選擇魚類做菜，會給我們什麽驚喜呢，讓我們拭目以待。”

  　　剩下的幾位選擇完畢之後，比賽的鈴聲也敲響，比賽開始。

  　　台下的評委還是昨日那三人，夏鮮今天還是準備做一道甜菜。

  　　這條魚的外形很奇怪，像山一樣，在水裏遊動的方式像蛇，兩邊扁平的地方則像裙子一樣飄，摸起來就沒什麽肉。

  　　夏鮮也是第一次處理這個魚肉，直接把腦袋和尾巴一切，放在一旁不用了，她隻要中間部分。

  　　就在她把腦袋和尾巴還給工作人員的時候，觀眾席傳來了一陣噓聲。

  　　“哎喲，棘柱魚的魚頭和魚尾是最好吃的地方，她怎麽不用啊？”

  　　“可惜了，可惜了，她是不是不會做魚菜啊？”

  　　“有可能啊，你看前幾次比賽，都是蔬菜，他們店裏也沒賣過魚。”

  　　“完了完了，都最後一場比賽了，搞什麽創新啊，好好做不行嗎？”

  　　可惜在比賽的夏鮮，完全聽不到場外觀眾的聲音，她的眼裏隻有手中的魚。