第三十八章 臭豆腐要麽 （晉江首發）

  　　嘿嘿嘿。

  　　辛離離看著七兩銀子傻笑。

  　　袁依婉無奈搖頭, 上前在辛離離戀戀不舍的目光中收起了銀子，而後從錢盒中拿出五十個銅板給辛離離。

  　　“離離，你工錢漲到五十銅板, 從母現在去買紫石石磨, 大郎也有觀中的事情要去查看商鋪，你在家好好待著，無聊就挑挑豆子。”

  　　看過七兩銀子，瞬間就覺得手裏的銅板不香了。

  　　唉聲歎氣的辛離離到廚房去洗黃豆，暗暗吐槽何七郎不識貨，那黑豆腐稀少, 合該買了去賣。

  　　紫石石磨本是何七郎要買給她們的，但想到日後離離會一直用這個石磨，若是何七郎買的, 等離離長大反而不方便，所以袁依婉給拒絕了。

  　　她也知道紫石石磨價格肯定昂貴，卻還是要在商人手裏買回去，她便帶著辛離離做剩的豆腐, 切成方塊狀給商人送去了。

  　　商人聽聞她們家真做出了豆腐, 手上又收到了實物, 原本隻是因為想和空忱子道長結個善緣, 此刻卻是真心實意相交。

  　　紫石石磨是他從外地淘換來的小玩意，本是要帶給家中孩子玩耍的, 用不了多少錢, 但袁依婉執意要給, 便象征性的收了個原價, 五兩銀子賣給她了。

  　　辛離離心痛, 一個紫石石磨竟然這麽貴麽！她賣豆腐每周也不過賺一兩半的銀子啊！

  　　不管她如何難受, 事情已成定局，最慘的是她從母做豆腐，她還要在旁邊背書，人生啊，離離太難了。

  　　這就是袁依婉每日隻讓辛離離做五斤的原因，她還得學習呢！

  　　已經和何七郎約定好三日後開始進行交易，這幾日她們就忙著采買和收拾廚房。

  　　廚房可謂是有兩間主房那般大了，辛離離猜測過，這間商鋪以前是個飯店來著。

  　　陳柏卓和司馬佑安將廚房一半的灶台扒了去，司馬佑安已經返回道觀了，但每日早課過後，他都會下山幫忙。

  　　廚房裏留出的地方靠牆放了個兩個三層高的架子，每層架子上麵都整整齊齊擺放著竹筐。

  　　這些架子和竹筐都是從京口縣買的，要是司馬佑安自己動手做絕對是省錢的，但是時間不夠了，袁依婉每日還要產出五十斤豆腐，這可不是小數，因而這點錢便不能省了。

  　　在他們旁邊就是用來壓豆腐的長棍，大小不一的石塊都已經擺放整齊了，到時候可以隨時調節重量，這個長棍，卻是陳柏卓上山撿了被風雨吹斷的大樹，給做的，一口氣給做了五個，省得到時候不夠用。

  　　篩豆漿的架子，司馬佑安又做了個小的，隻到他胸口高度，正好給辛離離用，如此，所有的準備工作就此完成的，開始做豆腐！

  　　袁依婉和辛離離都嚐試做過豆腐，因而對時間的把控已經有了心得，她們不用像做魚肉夾饃那般起早了。

  　　隻需早上吃朝食前將豆子泡上，而後燒火吃飯熱灶台，期間豆子可以一直泡著，保持著灶台裏的柴火一直熱著，原本需要泡七個小時，如今五個小時就夠了。

  　　正好下午陽光最足的時候磨豆子，不然屋外那般冷，袁依婉的身子都受不住。

  　　辛離離每每窩在廚房裏看見從母寒冬臘月推石磨，都覺得對不住她，買什麽紫石石磨呢，應該給她從母買頭騾子才是啊！

  　　等袁依婉磨完第一茬豆子時，辛離離的豆漿都篩完了，別看她的石磨小，架不住她手快豆子少啊，等她將自己的豆漿點成豆腦，就可以幫從母篩豆漿。

  　　最開始袁依婉還會多磨些豆子，後來實在凍得受不了，便磨一會兒，進屋篩一會兒，倒是在晚間將所有豆漿都點完了。

  　　而後將豆腦掛在長棍上等一夜，它就可以成型了。

  　　次日，待她們兩個將豆子泡好，燒上火時，何七郎的奴仆便過來收豆腐了，怕豆腐被凍壞，他是架著牛車過來的。

  　　牛車裏麵放的棉被，底下一層，上麵還有一層蓋得，看的辛離離眼熱的，她從母還沒穿上棉衣，豆腐倒是先享受上了。

  　　暗暗給自己訂下一個小目標，給她從母買棉衣！

  　　袁依婉肯定是舍不得給自己買一身棉衣的，想想她和大郎的棉衣，貴的差點讓本就不富裕的家庭返貧，所以在熱乎的廚房泡豆子時，辛離離就黏在她從母身邊，要求漲工錢。

  　　辛離離不是個花錢大手大腳的孩子，她的工錢都攢著呢，不誇張的說，她連根糖葫蘆都沒買過，可謂存錢小能手。

  　　“從母，給離離漲點工錢吧，離離自己的豆腐每日還能賣將近二兩銀子呢！”

  　　她厚顏無恥的給自己的豆腐漲了價，四舍五入，她日賺二兩銀子沒毛病！

  　　袁依婉被她磨的沒脾氣，再說孩子確實每日賺得也多，便道：“每日二百銅幣，不能再多了。”

  　　一天二百，十天二千，那就是一兩銀子，成交！

  　　兩天過去，望著自己麵前的一兩銀子並九百銅板，離離歎氣，這離一身棉衣還有段距離啊，她看向自己那沒能賣出去的黑豆腐，它現在快風幹在架子上，當真是家裏人都不吃黑色豆腐。

  　　按家裏人的簡樸程度，定是要等到不吃就壞了，再勉為其難的吃了……

  　　不吃就壞了！

  　　辛離離眼前一亮，臭豆腐！

  　　她可以做臭豆腐啊！這玩意要用油炸，忒費材料，她到時候可以把方子賣給何七郎啊！

  　　說幹就幹，她上前將巴掌大的黑豆腐取了下來，切成麻將大小，還分成了三堆，而後找出三個幹淨的小壇子分別裝進去。

  　　她要試試哪種方法好一些。

  　　第一個壇子裏麵放三郎母親給拿過來的爛鹹菜汁，小漁村的水都退下去了，大家紛紛返了家，為了對袁依婉勸她離開的感謝，特意拿過來一罐子鹹菜。

  　　估計她自己密封著都沒打開看，那鹹菜都爛了，卻是做臭豆腐的好材料。

  　　第二壇什麽都不放。

  　　第三壇需要蓋上稻草，這個家裏是有的，稻子基本都是世家大族的莊子裏麵種，但秋季收割完後，他們會賣稻草，有些貧苦人家會買來填充衣物，她家就買過，還是新的，她從母想給她做個稻草墊子來著。

  　　將三個壇子全部密封好，為了不出現三郎母親鹹菜壞了的情況，她特意用泥巴將壇子整個糊上了，第一壇，她就在灶台不遠處挖坑，給埋了進去。

  　　第二第三壇就好說了，直接貼著灶台放就行。

  　　現下她家廚房裏的柴火，為了做豆腐要燒一整天，她的活動範圍都從屋裏挪到廚房了，這裏可以說是家中最暖和的地方了。

  　　袁依婉平日裏不拘著她做什麽，但這日辛離離奇怪的主動背書，還是引起了她的注意，在發現灶台底下多出兩個小壇子之後似笑非笑的看著辛離離。

  　　辛離離抱住她從母大腿，用出撒嬌大法，“從母，我做好吃的呢。”

  　　什麽好吃的還用放壇子裏密封著？

  　　“等過幾天你就知道啦。”

  　　袁依婉輕輕擰了一下辛離離的小耳朵，說道：“趕緊去寫大字，這段日子字寫得愈發醜了。”

  　　被戳痛腳，辛離離心不甘情不願的拿樹枝在地上寫起來。

  　　如此，日子一天天過去，一周之期到了，何七郎親自過來給結賬並定下一周的豆腐，他整個人喜氣洋洋的，給錢的動作利索，可見是靠著豆腐狠賺了一筆。

  　　可不是麽，以往京口縣周邊是沒有人賣豆腐的，世家大族想吃要從別的縣買，豆腐本就要吃一個嫩字，可從別的地方運過來，怎麽也得一日之後，再吃到嘴裏味道就不好了。

  　　加之京口縣周邊整個州都受了前段日子暴雨影響，許多路段現在商人的車隊都進不來了，京口縣已經斷豆腐許久。

  　　何七郎突然拿出豆腐，還是品質上佳，異常新鮮的豆腐，能不讓這些互相攀比的大族們趨之若鶩麽。

  　　你想想，冬日紅泥小火爐，好友兩三人，你拿出別的地方都買不到的玉膏請友人品鑒，那是什麽惹人豔羨的神仙日子，所以，豆腐這個冬天賣爆了。

  　　何七郎此次前來，一是為了安袁依婉和辛離離的心，二是怕有人得知她們兩個會做豆腐，前來搶生意，所以給錢給的痛快，定金付了三分之二。

  　　一下入手十七兩銀子！爽歪歪了。

  　　就是可惜她辛離離的臭豆腐至少還要三天才能開蓋看情況，不然趁著何七郎在，直接拿給他看那多好呀。

  　　等何七郎走了，辛離離眼巴巴盯著她從母的錢袋子。

  　　袁依婉哭笑不得摸著辛離離的頭，下定決心道：“今日將豆子泡好後，從母領你去縣城逛逛。”

  　　去逛縣城？

  　　辛離離打來了這，去縣城的次數多多了，可沒有一次是沒有目的的采買閑逛，感覺真是好極了！

  　　牛車也不用，她就牽著她從母的手，從街這頭走到街那頭。

  　　馬上要過年了，京口縣人來人往，大家都牟足了勁兒要好好過新年，去掉舊年黴運，因此當真是摩肩擦踵。

  　　這種時候拍花子的人也多了起來，袁依婉緊緊牽著辛離離的手不鬆開。

  　　辛離離老實的很，她隻看看就過癮了！

  　　賣糖人的？技術不錯，這小蛟龍拉得栩栩如生。

  　　賣燈籠的？哇塞，還有兔子燈籠呢，可比現代紮的好看多了。

  　　賣麵人的？你這捏得紅紅的小臉蛋可真喜慶。

  　　溜溜達達逛了一圈，竟是什麽都沒朝袁依婉要。

  　　辛離離是真的芯子裏是大人，覺得要這些東西作甚，又不能吃，浪費，袁依婉可就心疼了，非要她買。

  　　這還被人塞錢非要買東西呢，行叭，辛離離興衝衝跑到紮燈籠那，買了六個最普通也最紅的紅燈籠，她還不要小的，就要大的！

  　　到時候掛在新家裏迎新年！喜慶！

  　　好不容易看見她有喜歡的東西了，袁依婉特意買了兩個巴掌大小做工精細的小燈籠，大燈籠說好了先放店家，等回去的來拿，小燈籠就先給辛離離玩。

  　　咳，辛離離接過小燈籠，忍不住咧開小嘴傻兮兮笑了，兩個小燈籠，肯定是她一個，大郎一個呀。

  　　袁依婉不光給他們兩個人買了，還給道觀裏所有的小道士都買了個麵人，小麵人穿著黃色的道服，挺像那麽回事。

  　　兩人逛到晌午，辛離離想回家，袁依婉卻帶著她去了酒肆，現下的酒肆和飯店是一體的，既能打酒喝又能吃飯。

  　　袁依婉請辛離離吃了頓京口縣的飯，這還是辛離離第一次吃外麵的飯，麵食被店家玩出了許多花樣，但炒菜就清湯寡水一般難吃極了，也是這年頭能吃的東西忒少，能做出這種程度已經很不容易了。

  　　兩人拎著兩包糕點往家走，到底還是租了輛牛車，因為回家的時候，就覺得這個也得買點嚐嚐，那個也點買點帶給大郎吃吃，所以兩人手上的東西逐漸增多。

  　　袁依婉還去了成衣鋪，何家送來的布她拿出一匹給家裏人一人做了一身新衣裳，是真拿不動了，隻能租牛車。

  　　兩人大包小包往家裏折騰，看著滿地的戰利品，滿足。

  　　給陳柏卓送些東西，紅燈籠可是也給他買了兩，再背著背簍去給司馬佑安送糕點，一道請觀中小道長們吃，看著他們吃得香甜，總覺得日子有了盼頭，一切都在朝好的方向發展。

  　　這是甜甜美美的一天。

  　　做豆腐、交豆腐、存銀錢，每天的生活都充滿了幹勁，直到他們家被一股奇臭席卷，卻是辛離離的臭豆腐做成功了！

  　　三壇臭豆腐，放鹹菜和什麽都沒放的成功搞出了臭豆腐，反而是放稻草可能因為溫度太多，發酵太快，裏麵又是白毛又是黑毛的，一看就是大勁兒了，發酵過了頭。

  　　辛離離捂著鼻子將放稻草的壇子重新封了起來，拿筷子將另外兩壇的臭豆腐拿出觀察，還是被鹹菜汁泡過的發酵的好些，若是泡得是白色豆腐此時它應呈青灰色，眼下用的是黑豆腐，還真不太好看。

  　　再看自然放置，單純靠溫度發酵的豆腐，上麵一層均勻的毛，這就是成了。

  　　那就炸出來看！

  　　說幹就幹，她踩上小凳子，心疼的往鍋裏倒油，還好她沒整太多臭豆腐，不然就這麽炸一下，得費多少油。

  　　臭豆腐各個地方的做法都不一樣，有的地方炸，有的地方不炸，其實不炸也是可以的，但辛離離最愛吃炸過之後外麵酥脆的一層皮，所以為了口感更好，方便賣方子，炸！

  　　經油炸的臭豆腐味道更加臭了，在她已經放完被鹹菜汁泡過的臭豆腐，打算放自然發酵的豆腐時，被聞臭趕來的袁依婉直接製止了。

  　　她捂著鼻子，震驚道：“辛離離！你這小豚！快將它放下！”

  　　在她眼中，辛離離不是在炸臭豆腐，而是要炸已經壞了還長毛的食物，她嚇得不說肝膽俱裂，也是心髒直突突，上麵奪過辛離離手裏的筷子，將那長毛的豆腐放回壇子裏重新封上。

  　　鍋中的臭豆腐還在翻滾，辛離離趕緊拿另一雙筷子給翻了個麵，袁依婉瞧油鍋中的豆腐並沒有長毛，這才算放下一半的心，她道：“食物放壞了就不能吃了，你可知道？”

  　　有心想辯解幾句，看見她從母關心的神色，又說不出話來，便一副知錯的樣子道：“從母我知道了，我在炸臭豆腐呢。”

  　　現下的油都是很金貴的東西，袁依婉並沒有苛責辛離離浪費糧食的行為，她隻是很害怕，害怕在她看不見的地方，離離誤吃了髒東西。

  　　她伸手摟過辛離離，辛離離在她懷中還能感覺到她的身子在顫抖，小眉頭一簇，這回真覺得自己做錯了，她知道也吃過臭豆腐，可她從母又不知道，這個年代吃壞了東西，可不能洗胃，醫療也跟不上，那可真是叫天天不應，叫地地不靈了。

  　　鍋中的臭豆腐在油中上下起伏，她小小的手環住她從母，急中生智解釋道：“從母我沒打算吃的，我，我想著先喂院中鳥兒吃的。”

  　　袁依婉激動過後，心情逐漸平複下來，臭豆腐這才得以入她的眼。

  　　辛離離獻寶一般將臭豆腐懟到袁依婉麵前，“從母你嚐嚐看，別看聞著臭，但它吃到嘴裏香著呢。”

  　　臭味爭先恐後湧入袁依婉的鼻子，她忍不住屏住呼吸，將它推遠了，用油炸過的食物，按理不會吃壞肚子，畢竟都熟了，但讓她下口也著實有些為難她了，她道：“何家一會兒就來收豆腐了，我先去前麵等著了。”

  　　說完，她就頭都不回的走了，辛離離在她身後眨巴眼，喊道：“它真的好吃的！”

  　　她追在後麵跑了過去，“從母，你等等我，我要拿給何家人看！”

  　　來收豆腐依舊是何七郎的貼身奴仆，何七郎用這種方法來側麵告知袁依婉，他對豆腐的重視，另外他的奴仆別看生的高大，但絕對激靈，短時間內不會讓人知道他是從袁依婉這買的豆腐。

  　　那奴仆正忙著將豆腐都搬到牛車上，現在牛車上也有低矮的架子了，是何七郎受邀請參觀她家廚房來的靈感，這樣牛車一趟就能將豆腐全拉走，不用拉二遍了。

  　　他豆腐還沒來得及裝完，辛離離獻寶似的衝了過去，“兄長快看我又做出好吃的了，你幫我跟你家郎君說一聲，讓他來一趟，親自嚐嚐，絕對好吃，不不不，你把這份帶回去給他，讓他吃。”

  　　那奴仆被突然懟到麵前的臭豆腐熏的一個踉蹌，他捂住鼻子連連後退，要不是身後就是牛車避無可避，看樣子他想離她三米遠。

  　　他大吼：“你別過來！”

  　　辛離離停在原地，伸出去的手可沒收回來，還盡力往前夠著。

  　　奴仆嚇得三兩下放下牛車的簾子，一屁股坐上了車，架著牛車就走遠了。

  　　隻留辛離離在他身後喊：“你豆腐還沒裝完呢！”

  　　回了何家，因豆腐沒全拿回來，何七郎親自去找神情大受震驚的奴仆問話，那奴仆尚還驚疑不定，說道：“郎君，那小女郎竟讓我喂你吃屎！”

  　　作者有話說：

  　　胡說，臭豆腐香著呢！日子變好了，從母訓離離的次數也變多了！

  　　【從今天開始，小珣子要嚐試日萬了（必須得在質量不變的前提下），下午6點還有一更哦，看見大家的評論了，暖心，麽麽】

  　　另外，臭豆腐的製作過程是我查資料的，沒有親手做過，大家不要照著我寫的做啊！去買了吃！推薦烤冷麵臭豆腐超絕。

  　　——-_

  　　感謝在2021-11-28 19:47:28~2021-12-01 05:31:46期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

  　　感謝灌溉營養液的小天使：本喵是大爺 40瓶；小小、葉君卿 20瓶；快滾去睡覺、大貝、新鮮、M 5瓶；bunny、忙碌中的陀螺 1瓶；

  　　非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！