第32章 好吃到哭Xin
作者:
符寶 更新:2022-06-10 04:57 字數:2241
,要檢查他們的指甲,要剪指甲,指甲蓋中不能有泥垢,第一次發現,扣5文錢,第二次,扣10文錢,第三次,開除。另外,還要督促他們,廚師和幫廚,要戴廚師帽。跑堂小二也要戴小二帽,防止頭發,頭屑掉落,......,衛生要重點抓。”
“諾。”陸大有應道。
......
對於炒菜。
很多長安人來看稀奇。
來親自品嚐一下炒菜。
周明站在店門口,對眾人恭了恭手,說道,“各位朋友,本店每天午時(11點)炒第一道菜。到晚上酉時4刻(6點)打烊。”
天黑是戌時1刻到2刻(晚上7點15到30之間),長安城要宵禁。
周明繼續說道,“就餐的朋友請排隊來領號牌。領到號牌後,會按照號牌順序叫號用餐。”
食客們排隊領號牌。
雷黑子按照數字順序發號牌。
號牌是刻了數字的木牌。
到了11點。
雷黑子叫號,
叫到號的食客進店用餐。
典小一負責迎賓,引賓客入坐,記下客人點菜,
......
趙甲六是一個商賈,請兩個同是商賈的朋友來吃飯。
坐在位置上。
典小一遞過來一塊小木板,說道,“這是菜單。”
趙甲六接過菜單,看了一下,用細毛筆寫的6道菜。這塊“菜單”麵積足可以寫上20多道菜。6道菜分別為韭菜炒雞蛋,蔥花煎蛋餅,清炒萵苣絲,清炒藕片,清蒸草魚,蔥爆羊肉。
每道菜後麵有對應的價格。米飯2文錢一碗。
趙甲六說道,“六道菜全點。三份米飯,”
典小一說道,“好嘞。客人請稍等,我去通知廚房烹飪。”
典小一用細毛筆在紙片上寫著,6,一個圓圈圈住6,代表6號桌,1,2,3,4,5,6,3,打個√勾住3,一個數字代表一道菜,比如,1代表韭菜炒雞蛋,2代表,蔥花煎蛋餅,......。勾3代表3份米飯。
......
因為,食材都是切備好了,上菜速度很快。
陳火傳菜。
6號桌,6道菜,3個米飯上齊了。
此時,大堂己坐滿了。
趙甲六看著桌上六道菜,說道,“這就是炒菜啊。我對炒菜好奇得很啊。”
他的朋友茶商丁戍幾說道,“看起來不錯。”
他的另一個朋友布商說道,“一看充滿食欲。”
趙甲六說道,“還等什麽,開吃。”
趙甲六手拿筷子伸向了清蒸草魚。夾了一塊魚肉,放進嘴裏品嚐,嗯,頓時眼睛一亮,鮮美,細嫩。無魚腥味。
唐代的飲食很簡單。哪裏會像清代,滿漢全席,食材還有上八珍,中八珍,下八珍,山八珍,海八珍,佛跳牆啊。在唐代,拿出一道清蒸魚,就是王炸。
唐代吃魚,最常見的做,膾,也就是生魚片。
茶商丁戍幾將筷子伸向了蔥爆羊肉,夾了一塊羊肉,放進嘴裏,我/1靠,頓時眼睛裏迸出巨大的光芒。這實在太味美了。
唐代的主要肉食是羊肉。
蔥爆羊肉這道菜簡直是4個A王炸。
......
大堂裏,唐朝人終於吃到了炒菜。
炒菜並沒有讓唐朝人失望,無論是簡單級的韭菜炒雞蛋,蔥花煎蛋餅,清炒萵苣絲,清炒藕片,還是王炸級的蔥爆羊肉,清蒸魚,都讓唐朝人有哭的感覺。好吃到爆,好吃到流淚。
......
一個人吃完了。走出食肆,外麵的人拉住他問道,“炒菜怎麽樣,好不好吃。”
這個人豎起拇指說道,“味美到爆。”
外麵等叫號的對炒菜更加期待了。
空一桌,就叫一個號。
雷黑子叫號,“12號。”
一個人回應道,“我是12號。”他身後有三人,這個人說道,“這三位是我請客請他們。”
雷黑子收回了號牌,請他們進店。
典小一迎引他們入座,並詢問他們點什麽菜。
......
長安人對炒菜好奇的很。
西市。
一個糧店老板從東市回來,回到他位於西市的糧店。周圍的人一看到他回來,圍了過來,一個衣服店老板對他說道,“胡七餅,剛才你說去炒菜周食肆吃飯,去了沒有。””
胡七餅說道,“去了。吃完回來。”
一個肉鋪老板說道,“怎麽樣。”
胡七餅說道,“一共有6道炒菜。分別為韭菜炒雞蛋,蔥花煎蛋餅,清炒藕片,清炒萵苣絲,清蒸草魚,還有一道蔥爆羊肉。一個人吃不了6道菜,我在糾結之後,點了一道清蒸草魚,一道清炒藕片。”
一個漆器店老板說道,“味道怎麽樣。”
胡七餅說道,“從沒吃過這麽美味的菜。”
肉鋪老板說道,“兄弟夥,我們去吃,把六道菜點齊了。輪流請客。”
立刻得到了糧店老板,漆器店老板,衣服店老板,陶器店老板的響應。
5人吩咐自己的夥計看店。步行去東市炒菜周食肆。
......
炒菜在長安城大火。
去吃過的人“反饋”,“好吃到哭”,“好吃到爆”,“從沒吃過這麽美味的佳肴,”“我懷疑我以前吃的是豬食,”“蔥爆羊肉才是羊肉的正確打開方式”。......
還分出了“清蒸草魚黨”和“蔥爆羊肉黨”。
前者認為6道菜中清蒸草魚最味美。魚肉鮮美,細嫩。
後者認為蔥爆羊肉最羊肉,終於找到了羊肉的正確打開方式。
......
這也傳到了權貴,豪富人家家裏。
趙國公府。
趙國公長孫無忌對管家說道,“我明天要去炒菜周食肆吃飯。”
“諾。”管家應道。
河間王府,李孝恭對管家說道,“我明天要去炒菜周食肆吃飯。”
“諾。”管家應道。
......
第二天。
上午10點。趙國公管家找到了掌櫃吳阿蒙,對吳阿蒙說道,“趙國公中午想來吃飯,能安排嗎。”
吳阿蒙說道,“我問一下店家。”
管家說道,“好。”
過了一會兒,吳阿蒙回複管家,說道,“可以。”
中午,長孫無忌來店吃飯。安排了一張飯桌。6道菜全點,一碗米飯。
菜很快上齊了。
長孫無忌看了一下,這就是炒菜啊。看起來不錯,
長孫無忌拿筷子伸向了蔥爆羊肉,夾了一塊羊,放進嘴裏,嗯,頓時間,眼睛裏迸出了巨大的光芒。我/1靠,太味美了吧。
......
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