糯米飯團
作者:司馬蘭闌      更新:2021-12-23 08:13      字數:4167
  沈魚叩門隻見院裏出來一個五六歲模樣的小童,垂髫小童見她來,向屋內大喊道,“阿奶,魚兒姐姐來了。”

  時下人成親早,別看錢氏才不到四十,已是做祖母了,懷哥兒麵團子臉可愛的很,沈魚順手擼了一把他的發頂,“懷哥兒真乖。”

  懷哥兒笑嘻嘻的,拉了她的手往屋裏去,眼神卻沒離開沈魚另一隻手的大陶碗,餡餅的香味直往他鼻子裏鑽。

  “小魚兒來了,快進來。”錢氏從裏院出來招呼她進屋。

  小孩子藏不住什麽心思,沈魚忍俊不禁,這娃兒口水都快下來了。沈魚把陶碗遞給了他,“拿著吃吧。”

  懷哥兒卻沒立即伸手接,小眼睛看了一眼錢氏。

  錢氏拉了沈魚的手落座,“來錢姨家還帶什麽東西。”

  “白菜餡餅罷了,不費什麽功夫。”沈魚將陶碗擱在桌子上,開門見山,說明了自己的來意。

  “其實是有事兒,要請錢姨幫忙......”

  錢氏聽完,卻還有些顧慮,“這賣飯團子,能行嗎?”

  沈魚麵不改色扯謊,“自然不會如此簡單,這是阿娘家鄉那處的吃食,在那兒很是受歡迎呢。我知道您是擔心我,但我一個孤女,隻有這點廚藝拿得出手,也隻能做做小生意了。”

  錢氏一聽這話當即顧慮全消,“既是你阿娘留給你的秘方,定有其奧妙之處。”

  當年錢氏兒媳難產,眼看大人孩子都要不保,是沈母拿出了壓箱底的老山參,給錢氏兒媳含了參片在嘴裏,這才保住母子兩人,是以錢氏對沈母有著超乎尋常的信任。

  沈魚適時將白菜餡餅遞上,“錢姨嚐嚐我的手藝。”又給口水流了一地的懷哥兒塞了一個。

  錢氏接過咬了一口,餅皮軟糯筋道,也不知她這白菜餡是怎麽調的,吃著便是與旁的不同。

  再看一旁的懷哥兒,嘴裏塞地滿滿,兩邊臉頰鼓起一口一個好吃,一個下肚,油花花的小胖手還欲往陶碗裏伸。

  錢氏一把捉住了正打算作亂的小胖手,“剩下的是給你爹娘的。”

  懷哥兒望了一眼大陶碗,舔了下唇,默默低下了頭,那小模樣,委屈極了。

  沈魚忍俊不禁,又呼嚕了一把他的圓腦袋。

  晚些時候兩人上街買菜,身後還跟著條小尾巴。

  “要買米去西街羅家準沒錯,他家不論是大米小米糯米,同等價錢上雜穀都是最少的,買菜疏要趕早市,遲上一些,上好鮮嫩的就都被別人挑走了,豚肉要買劉大家的,劉大是個老實漢子,從不缺斤短兩......”錢氏絮絮叨叨地說了很多,沈魚用心記著。

  食材好辦,擺攤的工具卻不好辦。

  主要原因就是——太貴了!!林林總總竟要一兩多的銀子,都夠尋常人家半年的嚼用了,隻是做生意這些卻不能省的,沈魚一邊心疼一邊掏銀子。

  主要是一個帶輪子的小車貴些,其他倒是還行。沈魚還在木匠那裏定做了一個用來裝米飯的大木桶,和做飯團的小竹簾,還有些矮桌板凳。

  器具做好還要些時間,沈魚趁機出去做了個市場調研。

  崇安坊很大,卻並不很繁華,高門大戶少見,多是低矮瓦舍,然治安是盛京城內最好的,皆因大理寺正處坊內。因著這,坊內不少房屋都被改成了官舍,武侯小官不勝數。

  沈魚沿著這街走了一圈,發現這條街上,竟沒一家食肆,早點攤倒是不少,小吃攤也比其他地方少得多,隻零碎有幾個穿街巷的貨郎,雜貨鋪子倒是有兩家。

  沈魚也算個熟臉又剛沒了爹,大家都同情她一個孤女,她生得好看,鄰裏也很願意同她說話。

  問了才知道,不是沒人開,隻是這地租金貴,開食肆的賣得便宜了還不夠租金,賣得貴了,再走一條街拐過巷口就到了成寧坊,那是鬧市所在,有家三層大酒樓,也不會選這兒,關門了幾家後,便無人再開了。

  崇安坊常年有武侯巡街,有些小攤販也不敢往這兒擺,是以比起別的地方,顯得有些冷清了。

  沈魚不免有些喪氣,這裏實在不是個好地段。但目前也沒別的辦法,酒香不怕巷子深,隻要她東西做得好吃,總能賣出去。

  沈魚邊想邊回了家。

  食材買回來,有些還是需要自己再加工,譬如飯團裏必不可少的油條酥,她最是喜歡那脆脆的口感,當然直接用油條也可以。

  黃瓜和胡蘿卜這裏都沒有,用滿意值去兌換有點不劃算,沈魚想了想還是算了,改用豆腐皮,火腿片培根什麽的就用肉絲代替。鴨蛋她買了已經醃製上了,不過等鹹鴨蛋好還要些時日。

  配料不足就隻有在醬汁上想點法子了,沈魚從前愛吃糯米飯團其中一個原因就是裏麵的沙拉醬特別好吃,她狠了狠心,找係統兌換了一瓶沙拉醬,一下子花去了她30點滿意值。

  三日後,天還蒙蒙亮,沈魚費了好大的勁將大木桶挪了出來,裏頭裝了滿滿一桶糯米,麵前小攤上擺著各色配料小菜。

  因是頭一天,沈魚隻蒸了五斤的量,頭天夜裏就將糯米浸泡上了,蒸米時又加了些香油進去。

  大木桶蓋子一掀開,升起騰騰熱氣,糯米自帶的稻香味爭先恐後地跑了出來,春風一吹,滿街飄香。

  沈魚將昨日找大字先生寫的棉布招牌掛好,托腮坐在攤子後麵等客人上門。

  崇安坊的朝食鋪子陸續都開了門,一時間家家都有熱氣散出,街上的行人也漸漸多了起來,有三五成群早起上工的,有送小娃兒去學堂的,有背著包袱趕路的,更多的還是穿著統一製服的武侯和青衫小官,形形色色。

  “小娘子,你這飯團怎麽賣啊?”

  這聲音有些耳熟。

  沈魚抬眼一看,原來是錢氏帶著懷哥兒來了,“錢姨您怎麽來了?”

  錢氏笑眯眯的,“你這攤子新開張,可不得給你來捧個場,來兩個飯團。”

  “謝謝錢姨,您要葷的還是素的?”

  “一葷一素。素的小些就行,給這皮猴嚐個鮮。”錢氏拍了一下懷哥兒的小腦袋。

  沈魚很快做好,待錢氏問價時卻隻收了一半的錢,錢氏立馬就覺察出不對了。

  “小魚兒可別框我這婆子,你昨日同我說的定價可不是這樣。”錢氏將剩下五文錢投進了瓦罐就帶著孩子走了。

  沈魚無奈笑笑,她這新擺的攤子,好些人都是瞧熱鬧,未曾有人上前,有了錢氏的帶頭,本就有些意動的人上前詢問。

  “小娘子來個飯團。”

  “素的四文錢一個,葷的六文一個,郎君放心,一個管飽。”

  問價的是個上主家做工的泥瓦匠,穿著短打布衣,他時常在這條街上買朝食,見新擺了個攤子,攤主不像旁人那般叫賣,安安靜靜的,隻怕是年輕麵嫩,不好吆喝。

  漢子家中小女兒年歲與沈魚差不多,一時有些惻隱,這四文錢是貴了些,肉包子也不過三文一個,但一個能飽,也算是劃算。

  “那給我來個素的。”

  她素手纖纖,案板上鋪著小竹簾,在上麵鋪開一張油紙,用木勺舀出適量糯米鋪在油紙上,往裏加入兩種鹹菜,生菜,油條酥,豆皮,再添上一層沙拉醬,料都放的足足的,最後再加上一層糯米,小手卷起小竹簾捏緊。

  “好了,給您做了個大的,小心燙。”

  那漢子將那個比他手還大一圈的飯團抓在手裏,遞上四文錢,有些不好意思笑了笑,“小娘子也忒實在。”

  沈魚微笑,“若吃的好了,明兒還來照顧我生意就是。”

  漢子打開油紙咬了一口,第一口沒咬到餡,但糯米醇香軟彈,不粘牙,似乎還帶了點油香,再咬一口,裏頭各種餡料混合,數種口感在嘴裏交雜,白色的醬料有著奶味又有些微甜,令人回味無窮。

  “小娘子,你這是什麽醬啊,怎得這般美味?”那漢子一口接著一口,根本停不下來。

  【滿意值+30】

  沈魚有些驚詫,這沒吃過食品添加劑的古人就是容易滿足。

  她當然不能明著說這是沙拉醬,畢竟這名字太奇怪了,想了想道,“白玉醬,家傳的秘方呢!”

  有認識那漢子的見他吃的如此香,也有些想買了,過去問那漢子,“常順,這糯米飯團真這麽好吃?”

  常順埋頭吃著,得空才抬頭,嘴角還沾了飯粒,“真的好吃,我你自個兒買個嚐嚐不就知道了!”

  劉二得了準信,對沈魚喊道,“小娘子給我也來一個。”

  “您要素的還是葷的?”

  “給我來個葷的,六文錢是吧。”劉二家中有點閑錢,不缺這兩文。

  沈魚很快給他做了一個,劉二有些訝異於這飯團的個頭,有些大了,他吃不下,但當咬了第一口下去,他覺得剛才有些多慮了,再來一個他都能吃下好嘛!

  兩個大漢在攤子前給沈魚做起了無聲宣傳,很快攤子前就排起了長隊,銅板投入瓦罐的聲音叮叮當當響個不停。

  “這白玉醬果然好吃,滋味絕了!”

  “裏頭的料足足的,真好吃。”

  “明兒還來,小娘子可千萬多準備些葷的呀!素的也行吧,來一個。”沈魚準備的肉餡不多,有人沒買到,語氣中掩不住的遺憾。

  一桶糯米飯很快見底,過了早飯點人少了很多,沈魚見賣得差不多了也打算收攤。

  沈魚看著識海中動起來的滿意值,壓抑不住要上揚的嘴角。

  她正收拾著佐料台,卻見街頭遠遠來了兩位年輕人。

  引起沈魚注意的是其中一人身上穿著的官袍,是緋色的。附近是官舍,有官府中人不奇怪,隻是這緋袍高官倒是少見。畢竟能做到緋袍,不是聖上賜了府,便是世家勳貴子弟,哪能呆在崇安坊呢。

  兩人一前一後,青袍官員步履匆匆,時不時回頭看一眼後麵的人,似在催促緋袍官員,而緋袍那位仍是不緊不慢,從容不迫。不過距離太遠沈魚聽不清他們談話。

  待兩人行近些,沈魚才看清他們的麵容,那緋袍高官果然好相貌,眉骨圓潤而飽滿,鼻梁挺拔,一雙桃花眼平靜無波卻更添幾分沉穩,體態姿容皆為上乘。

  青袍那位五官端正,生了張圓圓的娃娃臉,其實也算不錯,但與緋袍一比,就相形見絀了。

  青袍官員一臉愁容,眼底還有些青黑,重重歎了一聲,“你這孤家寡人,哪知養個哥兒姐兒的苦,昨兒鬧了一夜,我與夫人子時才安枕。”

  緋袍聞言頓了頓,“嗯,確實不懂。”

  青袍官員:“......”

  沈魚聽著他們對話,看見那青袍官員被噎的表情十分好笑,沒忍住笑了出聲。

  青袍官員聽見笑聲看過去,埋怨道,“硯白,你瞧瞧人家小娘子都在笑話咱們。”

  江硯白瞥了一眼沈魚,對黎辭舟道,“人家笑的是你。”

  沈魚忙起身行禮,“小女子無狀,兩位大人莫怪。”

  黎辭舟擺擺手,“用不著行禮,這又不是在衙門裏,小娘子這賣的是什麽,給我來一個。”

  他很是隨和,沈魚倒是有些不習慣了,“是糯米飯團,隻有素的了。”

  “不挑,快些就行。硯白你要不要?”黎辭舟聞見這熱騰騰的香氣更覺腹內空空。

  “我用過朝食了。”江硯白淡淡道。

  沈魚十指翻飛,有條不紊添料,這一套動作做下來十分行雲流水,再加上這做吃食的是個小美人兒,更為賞心悅目了。

  “大人趁熱吃吧。”

  黎辭舟正要付錢,左右袖口都掏了掏,手肘懟了下江硯白,“硯白,今日出門有些急了,借我幾文。”

  江硯白看他一眼,眼底有些無奈,卻也還是拿出了錢袋。

  “多少?”

  “四文。”

  一雙骨節分明的大手出現在她的眼前,五指三長兩短,細長而又秀美。沈魚抬眼不經意間撞上江硯白的視線,他眼中似有一汪清泉,澄澈而明亮。

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  先讓男主出來露個臉

  沈魚:好帥的古代小哥哥!!

  以前我們學校門口那家飯團是真的很好吃