第九百四十章 最美味的食材
作者:門中馬      更新:2021-11-29 22:25      字數:3187
  “那就是缺少創新,缺少我自己作為廚師的想法。

  於是我開始進行創新,我在牛肉湯中加入新鮮的紅椒,嗆辣過癮。

  那些流了一整天汗的苦力漢子們就需要那樣的刺激,他們喝著廉價的米酒,就著我做的辣牛肉湯下饅頭,吃完了還要,直到灶上來不及蒸新饅頭;

  我又想出了在醪糟中加入桂花糖的辦法,這是專門給那些喝不得烈酒的女孩們飲用的,

  但她們自然是不能跟苦力漢子們同桌而坐的,於是師父和我盤下了旁邊一間快要倒閉的鋪子,又開了一片專門給女客們專用吃飯地方。

  每天早晨我在門前掛一塊招牌,上麵寫著我今天想做的特色菜,有時候是糟溜鴨子,有時候是糖酸筍,有時候是燜河魚,我想做什麽就做什麽,鎮上的客人們總是踏破門檻,最後我要是不預留些食材,我和師父自己晚上都沒東西吃。

  當年嘲笑我的孩子們都服了我,說我師父肯定是天下最有本事的廚師,才能教出我這樣的弟子來,我這就是名師出高徒。

  但我心裏清楚,師父教給我的隻是他技法的兩三成,所謂廚藝的極致怎麽會是糟溜鴨子和糖酸筍呢?應該是膏燭煨熊掌、火腿汁燜果子狸、羊與駝峰同燉、金盤與玉盞交相輝映的大宴啊!那些才是師父當年在江都揚名的菜色。

  不過不要緊,廚藝畢竟是相通的,師父不教我我就自己摸索,還經常研究師父屋裏的那些竹簡上的古老的調味術。

  反正我們的生活也漸漸地富有起來了,不缺錢去買最高檔的食材,很快我就能做出城裏富豪也食指大動的筵席了,他們派人抬著轎子從十八裏外的城中來請我,雖然沒有京城中的轎子精致,但也儼然是師父當年的風光了。

  可每當這個時候,師父臉上憂愁的神色就會更重幾分,那隻傷殘的右手也會瑟瑟發抖。

  二十歲那年,我覺得自己已經盡得師父平生之所學,甚至青出於藍而勝於藍了。

  我躊躇滿誌,想要到外麵去闖蕩一番,像那些成名的廚師一樣,創出自己的招牌字號。

  可師父卻說:“陽雲啊,人生便如這一桌菜,粗茶淡飯亦飽,珍饈美味亦飽,不過看你和誰一起吃,你不想繼續跟我這個老頭子吃這頓飯了麽?”

  我說好男兒誌在四方!師父你闖蕩過可我還沒有,你真要我跟你一樣憋屈地在這個小鎮子上慢慢變老麽?

  我心裏有點怨師父,覺得他沒有把最精妙的手藝傳給我,不過我畢竟隻是他撿來的,這也就算了,可每次我提出要出門闖蕩,他都會用這句話來打發我。

  我隻有年複一年日複一日地待在這個小食肆裏,給那些粗人做些隻能用來充饑的飯食,這就好比學會了屠龍之術卻隻能用來殺雞。

  可這一次我是鐵了心了,我對他說:

  “你是想讓我在你身邊待一輩子,給你養老送終麽?”

  當時的我,把心裏的怨氣都發泄了出來。

  師父呆呆地看著我,然後他忽然發怒了,像每個年邁的父親都會做的那樣,他狠狠地給了我一個耳光,用他那隻傷殘的手。

  “你這個混小子!我是不想你走我的老路!”

  “我輕浮散漫對不對?你不希望我走你的老路,可你有沒有問過我自己究竟想要走什麽路?”

  那時我真是傻了,說了一句讓我懊悔至今的話,

  “你又不是我親爹,我幫你操持這些事情那麽多年也夠還你的恩情了吧?你以為我真想繼承你這個小破地方?”

  師父愣住了,一瞬間仿佛老了幾十歲,像個風燭殘年的老人一樣佝僂著坐下,陷入了久久的沉默。

  “你想做真正好吃的東西是吧?”師父這樣問我。

  我很堅定的點點頭,我相信,師父當年絕對是一個名震全國的頂級廚師,隻要學到他壓箱底的一道菜,我一定也能名震全國。

  他用那隻好手招呼我過去,隨後在我的額頭上點了一下,我便是暈了過去。

  再度醒來的時候,我就已經變成了魔。

  師父說,要想做出最美味的食物,就必須擁有最好的味覺,人類的味覺天生便是擁有限製,隻有化身成魔,才能擁有更好的味蕾。

  同時,化身成魔之後,才能動用他的那套廚具。”

  尤陽雲說著,看向擺在操作台的那一套帶著魔紋的廚具:“這套廚具,叫做斬龍刀。”

  “斬龍刀?”葉楓驚訝了。

  “是的,這套廚具,並非廚師該用的刀,而是屠龍之器。

  就和你剛才做菜的無影劍一樣,也應該是斬妖除魔的利器,並非廚師所用的刀吧?”尤陽雲笑了笑,“我聽說過道家有一把劍,無影,名為宵練,乃是道劍。

  但是你這把劍比宵練的氣息更強,或許,是承影吧?”

  葉楓點點頭,“你繼續說。”

  尤陽雲這才開口道:“那套廚具是天外的神器,非銅非鐵,是由一塊隕星鑄成的。

  上古時劉累為夏帝孔甲豢龍,一雄一雌,劉累要將雌龍做成肉羹獻給孔甲,試遍天下利器,唯有一套刀能切得動龍肉。

  傳說那天刀鋒劃過龍鱗,沸騰的龍血噴湧而出,那柄刀經過龍血的淬煉,鋒利無比,可避百毒!

  這是一把真正的斬龍之器,不過他已經很久沒有殺過龍了,在我手裏,也隻是做一些精致的菜肴罷了。

  當時的我,很開心,我終於要得到師父的真傳了。

  但是那時候師父卻是要我去做一件事——殺人。”

  尤陽雲這句話一開口,讓葉楓倒吸了一口涼氣,“為什麽?”

  “因為可以和龍肉媲美的肉類,隻有人肉。

  一開始我是拒絕的,因為我隻殺過雞,殺過豬,卻從來沒有殺過人。

  但是師父告訴我,你現在已經是魔了,本來就是比人更高一等的生物。

  人殺雞,人殺豬,不就是因為這些生物在人的眼裏更低一等嗎?

  所以,他要我殺人也不要攜帶任何的負擔。

  當時的我,已經被想要頂尖的廚藝衝昏了頭,所以,我殺人了。

  用我這雙原本做菜的手。”

  尤陽雲舉起自己的手,露出一抹苦笑。

  “我殺人之後,師父便是傳授給我做人肉的方法。

  當時的師父,不知道是被我氣的還是怎麽著,已經是垂垂老矣,而且還生了病。

  我將我做的第一份人肉湯端給病榻上的師父,“按您說的,新鮮肉,現殺的,對你身體有好處。”

  看著師父滋拉滋拉地喝著湯,津津有味的,我覺得應該還算是不錯的。

  廚師應該試菜的,但是我對那肉湯,卻是喝不下去。

  湯喝完,師父閉目回味,略帶失望地搖搖頭:“還不夠。”

  我問師父還差什麽,師父說對食材的熟悉程度。

  “雖然你做菜很有天分,但是做菜終究講究一個熟能生巧,等你先做好這簡單的人肉湯,我再教給你更多的東西。

  我點點頭,此後,我一共殺了兩百三十八個人當做練手,同時,我做人肉的手藝也是越來越高。

  最後一碗的時候,師父舔了舔嘴唇,說:“火候到了,我教你這人肉湯的最終奧秘。”

  我沒有為那死掉的二百三十八個人傷心,而是很開心的聽著師父的傳授。

  因為隻要得到了這手拿手菜,我就能和師父一樣,獲得全國第一廚師的名號了。

  最後一道菜,無名,工序不難,但對人肉的生辰八字有講究,由師父親自操刀以及傳授。

  他傳給我一套精妙的計算方法,選出生辰八字相符的三人。

  我找到這樣符合條件的三個人,趁對方還有氣時,剝皮、切肉、煉油,最後一刀宰之,食材處理,足足花去三日功夫。

  端著食材回屋,師父立即開火演示,兩個時辰後,鍋裏香氣四溢。

  師父黯然道:“成了,你嚐嚐。”

  我那時候已經全然忘記了所謂的人類本能,麵對這樣一鍋肉湯,還有我曾經殺掉的近三百人,那所謂的本能簡直是不堪一擊。

  我迫不及待咬了一口肉,果然是嫩滑無比,那是天上地下所有飛禽都沒有過的食物味道,簡直就是真正的天上龍肉!

  “你知道廚藝中最精妙的一項技藝麽?”師父沉聲問。

  “尊重食材的心?”我心裏有點沒譜,這種玄而又玄的問題,師父為什麽要問我?

  而且我殺了這麽多人,哪裏還談得上尊重一詞呢?

  “瞎掰……是刀工。”

  果然,師父歎了口氣,“再好的食材,再妙的調味,都要刀工過硬才能料理。

  這人肉湯也是同理,你現在做的刀工上麵,還是差點意思,不過已經差不多了。

  你當真要去京城?”

  師父還是在糾結這個問題,我毅然決然的點點頭。

  名揚天下,那是每一個二十來歲少年的夢。

  更何況,我還具有名揚天下的能力!

  “那好吧,我也沒必要留你了。”

  師父的這句話,我原本以為隻是師父放棄了對我的束縛,終於肯放我出去了。

  可是我沒想到,師父的這句話卻是另外一個意思。

  因為當時我的全身忽然僵硬了起來,無法動彈。

  驚疑間,師父露出猙獰得意的神色:

  “這回真成了!最美味的一道食材——是你啊!”