第九百三十九章 黃袍拜君王
作者:門中馬      更新:2021-11-29 22:25      字數:3130
  葉楓做的,是一道黃袍拜君王!

  這道黃袍拜君王,算是道家菜中的上清豆腐菜係。

  上清豆腐曆史悠久,早在西晉永嘉年間,上清豆腐就成為當時繁華集鎮上清鎮的一大菜肴。

  鎮上磨坊林立,豆腐香味沁人心脾,豆腐行銷四方,成為一絕。

  由於上清豆腐利用瀘溪河畔優質天然礦泉水,采用傳統的手工石磨工藝,精選優質大豆為原料,所以製成的豆腐具有鮮、嫩、白、爽、香、滑的鮮明特色,沒有豆腥味和機製豆腐的異味。

  上清豆腐加工成豆腐幹後,白嫩光滑,脆而不碎,清香鮮美,柔滑潤喉,無論是油煎、紅燒或清燉,都有與從不同的風味。

  上清豆腐營養豐富,補脾益胃清熱潤燥,具有“寬中益氣、消腫痛、下大腸濁氣”及“清熱散血”等功效,還可治酒精中毒、血氣不足、脾腎陽虛、月經不調、貧血、痢疾等。

  據傳,乾隆皇帝下江南時,身染小疾,茶飲不思。

  後來,在高人的指點下,來到了天師府,召見天師,尋求靈丹妙藥。

  張天師思索一番,擺出了一桌豆腐菜,清一色的豆腐,油煎、紅燒、清燉等各具特色。乾隆皇帝聞到豆腐的香味,胃口大增,尤其對其中的一道黃袍拜君王讚不絕口,病竟不治而愈。

  回京後,特宣召天師進京傳藝。此後,這道“黃袍拜君王”成為了宮廷菜。

  雖然隻是黃豆芽和豆腐的組合,但是的確算的上是一道真正的壓軸菜了。

  但是尤陽雲的盤子裏麵,卻是空空如也。

  那個評委都愣住了,“尤陽雲,你這道菜,難道是將空氣做成了一道菜嗎?”

  尤陽雲歎了口氣:“最後一道菜,我沒做。”

  這句話出口,全場嘩然。

  那豈不是葉楓就算做成一坨屎,那也是葉楓贏了?

  更何況,葉楓最後這道菜,還是傳入宮廷的道家菜!

  “為什麽?”那個評委雖然絕對公正,但是畢竟也是看了尤陽雲連續四年奪冠的,自然是有些不忍。

  這種不戰而敗,實在是可惜。

  “因為我沒想到,他能和我比拚到最後一道菜。

  說實話,剛才的第二道菜,就是我壓箱底的絕技了。

  我輸的心服口服。”

  此話一處,全場都震驚了,保持著死一般的寂靜。

  偌大的會場,真的是做到了掉一根針都能聽見。

  這個連續蟬聯四屆廚藝賽事冠軍、廚藝界和娛樂圈的雙料王老五,竟然輸給了這個連資料都查不到的葉楓!

  簡直是滑天下之大稽!

  但是事實就這麽發生了,葉楓所展現出來的實力,的確是與尤陽雲不分伯仲。

  更是用一手道家菜,打通了一個所有觀眾都沒有見過的新世界。

  中間那個評委長歎了一口氣,將手伸向葉楓,“恭喜你,葉先生。

  這場廚藝賽事,是你贏了。”

  葉楓微笑著點了點頭。

  全場的焦點全都聚集在了葉楓的身上,等待著他的開口。

  葉楓看向尤陽雲,“當初你說,如果輸了會怎麽樣?”

  “永遠退出廚師界。”尤陽雲負手而立,沒有一副敗者姿態,嘴角依舊是一副玩世不恭的笑容。

  “這個懲罰,對你來說,的確是有些重了。

  但是我猜測,你不是沒想做第三道菜,而是根本做不出第三道菜來了吧?”

  葉楓冷然開口,全場一片寂靜,隨後就有尤陽雲的腦殘粉破口大罵:

  “喂,你贏了就贏了,幹嘛罵我家陽雲!”

  “你這人有沒有素質!贏了就很牛嗎!”

  “罵我家陽雲,就相當於罵我媽!你找死啊!”

  ……

  葉楓也不理會那些腦殘粉的謾罵,將尤陽雲做的那盤河豚魚生拿了起來,隨手拿起了三片:

  “跟很多食客想的不同,調味在廚藝中的地位遠遠不及刀工,調味很多是靠食材和經驗,可以複製,而刀工不行,刀工靠的是廚師的精氣神,也是判定頂級廚師的標準之一。

  我相信尤陽雲肯定是頂級廚師,但是這三片魚生,每片厚度都是不均勻,想必這應該不是尤先生的真正實力吧?”

  葉楓這麽一說,評委也是注意到了這一點,這三片魚生,厚度相差兩毫米到三毫米之間。

  魚生本來就是極薄才能充分發揮出食材的美味,這種厚度不均勻,很容易導致每一片魚生的味道都不同。

  這是頂級廚師的大忌,而且一個真正的頂級廚師,也不應該犯這種刀工上的錯誤。

  “你的刀,拿不穩了吧?”葉楓看著尤陽雲說道。

  他的九品轉通已經是開啟到了最大,他感覺到了尤陽雲體內的魔氣正在飄忽不定著,就像是即將熄滅了一樣。

  這也就意味著,他的生命即將走向終結。

  葉楓不明白,西王母為什麽派這麽一隻快要死的妖過來殺自己,而且他好像並沒有殺的能力。

  尤陽雲笑了,笑的十分釋然:“我一直以為,你在廚藝上是一個門外漢。

  但是我沒想到,全場這麽多的頂級廚師和頂級評委,你卻是看出我刀拿不穩的第一人。”

  “為什麽?”葉楓目光灼灼的問道。

  尤陽雲抬頭看看天,“算啦,既然已經被你看出來了,那就在這裏吧!

  我已經習慣舞台和鏡頭了,這最後一次,也在這些當中結束吧……”

  “我倒是覺得,不是他刀拿不穩了,而是他沒想做最後一道菜吧?”諸葛明忽然登場,身後還拉扯著一個隻圍著一圈抹布的男人。

  “如果我猜的沒錯,你最後一道菜,是想做一道人肉湯的吧?”

  此話一出,原本陰沉的天忽然閃爍了一道閃電,隨後轟隆隆的雷聲滾滾而來。

  全場都是屏息凝視著,不知道發生了什麽,仿佛在看一場話劇。

  尤陽雲看了看諸葛明,再看了看那個男人,竟然承認的點點頭:“沒錯。

  隻不過,我刀拿不穩了,也就放棄了。”

  “男人是你三天前抓來的,那個時候,你的刀應該比現在穩吧?

  為什麽剛才還在做菜,而這道人肉湯卻不做了呢?”諸葛明依舊逼問道。

  “需要把話說的這麽清楚嗎?”尤陽雲笑道。

  “說出來,你尚且還有活著的可能。”葉楓冷然道。

  “既然如此,那葉天師喜歡聽故事嗎?

  不如,我給你講個故事如何?”

  尤陽雲依舊看著天,那上麵已經是陰雲滾滾。

  “隨你。”葉楓回答道。

  尤陽雲扯掉了自己身上的麥克風,防止全場的人聽到他所說的話。

  因為這個故事,會超出所有人對自己的認知。

  他淡淡的開口道:

  “我以前並不是一個魔,而是一個人。

  生在江南,我長大的那個鎮子叫林江塢,穿城而過的河叫林江。

  我是師父從林江上撿回來的。

  當然,這個地名你一定沒聽過,因為那真的是太久太久之前的事情了。

  師父在林江塢開著一家小客棧,客人都是來往的船夫和碼頭上的苦力,賣的無非是包子大餅、粗麥麵條之類能充饑的食物。

  可人們都說,別看師父現在落魄,當年可是京城裏頂尖的廚師,每天都有富豪派八抬大轎來請他,隻為能吃到一桌他親手料理的宴席。

  這種人物,怎麽會甘心在這種小地方烹製僅夠果腹的食物呢?大家都覺得不可思議。

  有人說師父是恃才自傲得罪了權貴,不得已才來這鄉下地方避難。

  也有人說師父是跟有錢人家的小姐相好,可約好私奔的那天夜裏,小姐卻因為害怕去跟父親坦白了,結果小姐家裏設下圈套,在他翻牆而過的時候用漁網罩住了他,打斷了他的右手五指,讓他終身不能再握廚刀,也就做不出當年那絕世無雙的佳肴了。

  你也知道,人類的八卦天性,可不是一朝一夕養成的。

  小時候我不懂這些,很為師父自豪,那時候我還叫他爹,跟塢裏麵的男孩們說我爹是天下最有本事的人。

  可懂點事的男孩們都嘲笑我說,你爹隻是在京城裏混不下去,所以才像狗一樣逃到了這裏!

  我不信,跑回去問師父說:“爹,爹,他們說你是在京城裏待不下去了才逃來這裏的,他們欺負我!”

  師父沉默了片刻,笑著摸摸我的頭說:“京城又不是什麽好地方,還非得待在那裏麽?

  他們欺負你,你就更要努力,要繼承爹做菜的本事,爹的手不能握刀,可你還有雙修長的手啊!

  握好刀做好菜,告訴大家我們是有本事的人!”

  從那天開始師父開始傳授我做菜的手藝,也是從那天開始,我不再叫他爹而改稱師父。

  在廚師這個行當裏,師徒便如父子,繼承師父的手藝也是要繼承師父的客棧,師徒的情分比父子不差。

  揉麵、捏饅頭、調味、熬湯……我從最基本的手藝開始,師父說沒想到隨手撿來的我竟然真有當廚師的天賦,我十三歲那年,客棧裏的所有技法就都掌握了。

  但是,我總感覺缺一點什麽,於是我想辦法努力尋找到底缺了什麽……

  我用自己的方法,找到了我缺少的東西……”