榆錢當食
作者:
青山見曉 更新:2021-11-18 08:49 字數:3398
初春的風,吹麵不寒,清爽怡人。
中庭的大榆樹,有成人合抱粗,向四周伸展著枝幹,新生的小葉在枝稍簇簇成群。
陶淵明《歸園田居》裏說,“榆柳蔭後簷,桃李羅堂前。”就是指榆樹和柳樹的樹蔭大,適合乘涼,而桃李顏色鮮豔,適合觀賞。
不過,比起好幾個月後的樹蔭,荀柔眼中的,是此時掛在樹枝上的一串串的榆錢。
鮮嫩的榆錢,在陽光照耀下呈現出嬌嫩的黃綠色,貼著樹枝生長,像掛在枝頭的一串串茸茸的、綠色的霜花,看得他眼饞。
生榆錢已經足夠鮮甜,汁水盡後,越嚼越香,當小零食吃,是不錯的選擇,若是拌上玉米麵上鍋蒸,滋味別具一格,簡單一些,直接放入滾水中抄一抄,做成鮮綠的榆錢葉片兒湯,什麽都不加,也清香怡人,十分適口。
“看什麽呢?”
頭頂的衝天辮又被擼了,這公鴨嗓,荀柔不用回頭都知道是荀諶,“看榆錢。”
也不知阿姊同親爹說了什麽,荀柔在紡車事件過後第二天,就被送到二伯家托管,每天吃糕吃糖,圍觀三個學齡青少年的苦逼學習生涯。
哪個年代的學生都不容易,現代有語數外史地政物化生,這個時代也有禮樂射禦書數。
荀柔圍觀了幾天,深切的為自己的未來感到憂慮。
現代學生,寒假暑假,各種節日,加上周末,其實有小半年。
這年頭,卻沒有這等待遇。雖不至於頭懸梁錐刺股,但冬學三九,夏學三伏。
再加上家中長輩就是老師,真是隨時隨地、不分場合都是學習和考試,吃個飯消食的時候,就是口試現場。
配合氣氛,來背個《小雅.賓之初筵》?禮記當中,關於宴會禮儀都有些什麽內容?或者,大家玩個君子之爭,比試射箭?
他爹如果是想讓他提前感受學習氛圍,不得不說,真的很成功了。
“哦?”公鴨嗓,天然帶著討打氣質,“聽說南麵傳來的什麽佛教,佛子就是在樹下感悟,從此就剃了光頭,阿善莫非也悟出些什麽?”
荀柔直接忽略他的打趣,“諶兄一定會爬樹吧。”
中二少年豈能不會爬樹?
荀諶一揚眉,“幹什麽?”
“榆錢味道鮮甜,非常好吃,”荀柔安利道,“現在正是最佳時機,錯過可惜呀。”
“你吃過榆樹葉?”荀諶驚訝了一下,露出同情神色,“榆樹葉好吃嗎?”
“是榆錢,”荀柔實在讀不懂少年豐富的內心,指了指樹梢,“榆樹新鮮的嫩葉,此時正當季。”
“叔父...哦,我是說,你們之前,”荀諶小心謹慎的斟字酌句,“……常吃榆葉?”
“也沒有、”荀柔頓了一頓,“經常。”
“阿兄,”荀諶忍不住回頭向荀衍道,“不想,叔父在外,竟然這樣艱難——”
難嗎?荀柔眨眨眼。
如果指他爹宅在家,每天喝點小酒,發個長歎,寫個書,定時有人送來米麵蔬果,這叫難的話,他們家大概過得挺難。
“別說,”荀衍一掌拍在荀諶後背,轉而低頭看著荀柔,滿臉溫柔如水,和藹可親,“阿善喜歡榆葉?”
雖然阿兄的表情有點滲人,但荀柔還是點點頭。
“那為兄給你摘來,”荀衍在他頭頂一拍,將佩劍和配玉取下,將下擺塞進腰帶。
榆樹表皮粗糙,但是樹幹筆直,亭中這顆,又生得高越屋頂,然而,根本難不住荀衍。
荀柔隻是稍微愣了一愣,就看見堂兄,雙手一攀,雙腳一夾一蹬,靈活配合,一轉眼間,就爬了一丈。
“……小心。”
救命!雖然不恰當,但剛剛堂兄爬樹的背影,太靈活了,好像猴子!
真是向著穩重君子努力的十一兄荀衍,不是十六兄假扮的嗎?
在荀柔心裏,十一兄荀衍,是個向著穩重可靠君子形象,努力的標準上進好少年。
爬樹……原來君子也可以多才多藝的。
“沒事。”荀衍低頭對荀柔輕鬆的笑了笑,麵孔被陽光照得燦爛,和前些天爬牆頭的荀諶,頗有幾分神似。
他攀住一根樹杈,雙手吊住樹幹,往橫裏吊了幾步,一探手折下一根生嫩的樹枝,俊氣瀟灑的跳下樹來。
“榆葉雖然可食,但並非菜蔬,家中有鮮筍、菘菜,阿善不要多食,日後,也不要再啃榆樹葉了。”荀衍將樹枝遞給他,伸手理好衣服,瞬間又是個風姿翩翩的美少年。
荀柔舉著榆樹枝,這才明白他們的意思,頓時哭笑不得,“...不是,我沒餓得啃樹葉...”
榆樹葉、枝、樹皮都可食用,荒年百姓拿此充饑,稱之為救命樹...但他真不是。
“不是就好,”荀諶點點頭,在他頭頂揉了一把,“這東西怎麽吃?煮著吃?蘸酢或醬嗎?”
荀柔計較了一下身高,最終放棄了塞他一嘴,捋下幾片葉子,踮起腳,遞給荀衍,“阿兄,嚐嚐。”
荀衍稍微遲疑,接了過去,謹慎小心放進嘴裏。
荀柔轉身遞向荀彧,又有點猶豫,小哥挺愛幹淨的,“我還是洗洗……”
“不必。”荀彧溫溫一笑,並沒有一絲嫌棄,伸手拈了一片小葉。
“樹葉子有什麽好吃的,”荀諶一邊嘟囔,一邊不等荀柔讓他,自己伸手抓住枝稍,從下往上,捋了一把葉子塞進嘴裏。
荀柔晃了晃,差點被他提起來。
“……嗯?頗有回甘,並無澀味。”荀諶驚訝的又捋了一把,瞬間不長的樹枝禿了一半。
荀衍沉穩的點點頭。
荀柔望向荀彧。
“甘香回甜,別有風味。”小堂弟期待的表情太明顯,荀彧微笑著點頭。
“我就說嘛。”荀柔頓時得意到叉腰。
連小哥都喜歡,就很得意了,畢竟,小哥的品味可是很高的。
這天哺食的桌案上,添了一道新菜——榆錢飯。
九成榆錢揉進一成麵粉,入屜上鍋,也不必太長時間,鍋中水沸滾一時,就可以出鍋,此時榆錢顏色未變,清甜的汁液,卻已經滲入麵之中。
原版榆錢飯用的玉米麵,還要等一千五百年。
但這時候的小麥粉,由於打磨工藝粗糙,麵粉筋度不高,顆粒感十足,口感隻比玉米麵粉差點甜味,不過,正好季節的榆錢足夠鮮甜,足夠彌補。
榆錢飯,得到全體一致好評,自此加入了荀家的菜譜。
伯父和親爹,就著榆錢飯,就荒年的民生問題,作了一通討論。
包括如何賑災,如何應對各種災害,如何安撫百姓,如何防止小人作亂……總之,內容一點不虛,全是幹貨。
荀柔對著榆錢飯,為穿越以來,終於成功“蘇”出了第一道“創意”,心裏悄悄鼓掌。
也不知,是不是這頓榆錢飯的功勞,第二天,兩位年長的堂兄,邀請他去觀看他們的蹴鞠賽。
高陽裏除了荀氏,還有別的幾姓人家,雖然荀氏卓絕,但少年人同裏長大,相互往來,彼此相識,許多少年還拜了荀氏的老師。
荀柔跟著兩位堂兄,出了荀氏族地外的一道院門——這道門,除了回來的那一天,他還是第一次跨出。
門外是好大一棵桑樹,枝葉繁茂如雲蓋,枝上長滿了細小的花序,再過不久,就會開出白花,再結出甜甜的桑葚。
桑樹周圍一片空地,往前一條裏道直延伸到裏門,裏道兩邊是齊整的圍牆屋舍,大概有六七十戶,高陽裏高高的牆垣邊,露出牆外蔥蘢的桑樹的樹梢。
這是富裕豐饒的鄉裏,才有的景象。
桑樹邊的空地,就是少年們蹴鞠的賽場。
所謂蹴鞠,蹴就是踢的意思,鞠就是“以皮革為囊,實以毛發”製成的球。
據說蹴鞠戲是由黃帝所作。黃帝打敗蚩尤,用東西充塞他的“胃”製成鞠,讓人用東西投射,多中者得賞,顯然是一種淳樸原始的軍事行為。
怎麽變成後來的樣子,誰也不清楚。
但從戰國時期,蹴鞠就已經變成百姓的娛樂,到了兩漢,更是成了“康莊逐馳,窮巷蹋鞠”的大眾遊戲。
不過,荀柔真沒聽說,蹴鞠原來是這麽“激烈”!
正常的時候,看上去有點像花式足球,有各種漂亮的技巧。
但實際上,蹴鞠的規矩比後來的足球簡單多了,玩起來的難度卻超過想象。
一邊有三個球門,每個球門比足球球門小得多。
除了不能傷人,不能拿球跑,所有一切衝撞偷襲,全都合理!
隻見一人帶球往前,橫斜裏飛出一條掃堂腿攔截,旁邊帶球者的隊友連忙甩出一個橫肘。
掃堂腿反勾,一意帶踢球的人,同隊隊友前來幫忙,攔腰緊抱住敵方一人,阻斷執球隊的救援。
敵方再撲出一員大將,直取目標鞠球,帶球之人一急之下,將球撲在身下,瞬間兩人完成疊羅漢的基礎,兩邊隊友快速聚集,打成一團。
頓時,黃沙漫天,飛沙走石,天地變色,日月無光。
荀柔圍觀得神魂顛倒,神情恍惚,神經錯亂。
聽說漢風剛健樸實,果然是剛健樸實。
賽事焦灼,周圍人群呼喊著助威,十六兄不知如何從打得熱鬧的人堆中悄悄帶球脫身。
在中門守衛麵前虛晃一槍,一腳把球敲進右邊球門。
圍觀群眾大聲喝彩,混戰的少年們這才後知後覺。
在歡呼聲中,裁判荀衍,宣布進球有效,點評剛才各種犯規,將違規過重的罰下場。
望著眼前沙塵滾滾,荀柔有點明白,自己跟著兩位堂兄出門時,荀彧小哥欲言又止的表情,是什麽意思了。
“你是誰家小孩?”身旁突然出現一個聲音。
荀柔嚇了一跳,不知道什麽時候,旁邊居然多了個人。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
最近剛剛好是吃榆錢飯的季節啊~
隻是,原來救饑荒的食物,如今簡直貴得要“死”。