酒樓裏通常都是有專門燒火的夥計的，突然被師父提到去燒火，郭陽的心裏不是沒有疑惑，但還是照做了。

  福川酒樓開業的第一天，顧柒沒有搞什麽花裏胡哨的促銷活動，隻是在門口張貼了一張公告：“開業當天在店內用餐的顧客，可獲得贈菜一份。”

  至於贈菜，則是顧柒和趙福川一起研究出來的鬆鼠鱖魚。

  古代幾乎沒有人吃魚的，就算是酒樓裏，做的魚大多也都有一股腥味。但顧柒可是個現代人，當然知道魚的美味。

  從村裏捉了兩條魚之後，顧柒做了一個鬆鼠鱖魚和一個糖醋魚，趙福川吃過之後，也讚不絕口。

  “趙大叔，這兩種菜，我隻能做出大概的味道，距離真正的美味，還有一定的距離，所以還得靠你再完善一下。”和趙福川一起嚐過這兩道菜的味道，顧柒說道。

  趙福川是一個對菜品要求極其嚴格的人，聽顧柒說過了這兩道菜的做法之後，他對這兩道菜品也有了自己的理解，開業前半個月開始，他開始了瘋狂的試菜階段。

  終於在開業當天，這道被趙福川完美呈現出來的鬆鼠鱖魚作為贈菜，被端上了每個餐桌。

  福川酒樓雖然第一天開業，但是聽說這酒樓是趙福川趙大主廚親自出馬，可有不少食客期盼已久了。

  果然，酒樓裏的菜品沒有讓食客們失望。雖然隻有趙福川一個廚師，但是所有的菜品都是按照顧柒的吩咐，在早上就已經預處理過準備好的。

  對於顧柒的這種做法，趙福川也拍手稱讚，畢竟這樣做大大節省了切菜的時間，廚師做菜做得更快了，客人等的時間就短，客流量也就會更大。

  而他們推出的新菜品——鬆鼠鱖魚，更是贏得了大家的一致好評。先不說味道，光是外形，就已經足以吸引大多數人的目光了。

  去骨後的魚肉經過處理，一點腥味都沒有，打上花刀，再裹上麵衣，魚肉被炸的金黃酥脆，配上酸甜口的汁，讓一眾食客差點把自己的舌頭吞下去。

  “顧姑娘，你們店裏這菜，真的是用魚肉做的？”一個食客好奇地問道。

  顧柒點了點頭：“沒錯，這菜的確是用魚肉做的，我們店裏還會有更多的魚做的菜，味道都不亞於這鬆鼠鱖魚，歡迎各位前來品嚐。”

  顧柒的這番話無疑在眾多食客心裏埋下了一顆種子，以至於大家每隔幾天都會相約去福川酒樓吃一頓，就連互相之間的問候都成了：“走啊，看看福川酒樓有沒有新菜。”

  當然，這是後話了。

  店裏，前麵的生意忙得火熱，後廚，趙福川一邊有條不紊地做著菜，一邊指點自己的小徒弟郭陽：“阿陽，炸東西的時候，油熱了，柴禾就可以抽掉一些了。不然油鍋裏的東西，外麵已經焦了，裏麵還沒熟。”

  郭陽一邊迅速記憶著師父說的話，一邊在三口灶之間反複忙活著。本以為燒火是個簡單的活，郭陽一開始還沒把這活放在心上，可師父真正開始做菜時，他才發現，一個好的廚師，對火候的講究，可謂是十分挑剔。

  一天下來，郭陽雖然手忙腳亂，但有趙福川在，也沒出什麽大的差錯。閑下來了，他才發現，自己竟然在無意識之間，掌握了不少的菜需要什麽樣的火候。

  開業的前幾天，福川酒樓的生意十分火爆，不少人甚至都訂不到位置。前麵的生意怎麽樣，趙福川不太關心，他隻關心自己手裏的菜做的怎麽樣，還有沒有再改進的空間。

  五天之後，福川酒樓推出了新菜——糖醋魚。而這五天的時間，郭陽明白了師父的良苦用心，學的更用心了。

  雖然隻是燒火，可這燒火的門道多著呢，短短五天，他就把燒火的功夫掌握了七七八八。

  這天酒樓打烊後，看著郭陽一臉的灶灰，趙福川丟下一句：“明天不用燒火了，給我打下手，切配菜。”

  雖然趙福川沒有多說什麽，語氣裏也聽不出喜怒，但是師父給自己安排了新的任務，就是對自己的肯定。

  郭陽內心樂開了花，但是麵上卻不顯，謝過了師父之後，他收拾好自己的東西，回了家。

  “娘，師父說我燒火燒得已經可以了，明天開始切配菜！”一到家，郭陽就迫不及待地和黃氏分享了他的喜悅。

  黃氏也跟著高興：“阿陽，你師父器重你，東家更是對咱家有恩，你要好好學，好好幹。”

  郭陽用力地點了點頭：“娘，我會的。”

  這段時間，黃氏喝了大夫新給開的藥，身體好了不少，已經能在院子裏稍微走一會兒了。白天的時候，郭陽忙，顧怡或者顧柒也會過來幫他給母親送飯，陪母親說說話，這些郭陽都記在心裏。

  至於趙福川，他心裏有些驚訝於郭陽這孩子的悟性。當初收他為徒，一是看中了他的孝心，孝順的人，人品都不會差；二是看這孩子合眼緣，自己身邊也恰好缺個幫手，就提出了收他為徒。

  這段時間觀察下來，郭陽這個孩子，不驕不躁，遇事冷靜，也肯努力，最重要的是，悟性也很高，趙福川覺得，自己這是撿到寶了。

  第二天，郭陽換了件幹淨的衣服，畢竟不用再燒火了，身上也能幹淨不少。趙福川看了，滿意地點了點頭。

  “先切蔥絲和薑蒜末。”趙福川說著，先自己放慢速度演示了一遍，又把旁邊的一把刀遞給郭陽。

  郭陽把刀拿在手上，開始認真地切蔥絲和薑蒜末。有了前麵一段時間切蘿卜磨煉出來的刀工，一開始，郭陽切的雖然很慢，但切出來的東西卻是符合趙福川的要求的。

  一上午下來，他已經越來越熟練了，趙福川又讓他在切蔥絲和薑蒜末的同時，切一些其他的蔬菜。

  到了晚上，店裏打烊了，員工們收拾好衛生之後，都離開了酒樓。後廚，趙福川把菜刀遞給了郭陽：“看了這麽多天，自己做一道菜吧。”