要做火鍋，最先準備的就是底湯和底料。

  底湯可以用骨湯，也可以用清水代替。不過在古代，骨頭可比肉便宜多了，沒必要在這種地方省錢。

  而底料，顧柒準備做三種不同的底料——麻辣火鍋底料、番茄火鍋底料和菌菇火鍋底料。

  正經的紅油底料，是用牛油加上辣椒和幾十種香料熬製出來的，可是在古代，耕牛是不允許宰殺的，就更別提牛油了。

  而豬油或者其他動物的油，要麽味道太重，要麽沒有牛油的那種香味，因此顧柒改用植物油，製作清油火鍋底料。

  可是火鍋底料的配方又讓顧柒犯了難，她隻知道大概的做法，要想做出盡可能好吃的配方，還需要做幾次試驗。

  天色也不早了，顧柒索性決定，先看看這個時代都能找到什麽香料，之後自己再來調配方。

  想著自己好像有今天沒去遊戲裏麵了，睡前，顧柒又進入了手機的界麵。

  還沒來得及進遊戲，係統就發來了一條提醒——手機等級升級到lv.3，應用商店中有新的應用可安裝。

  新的應用？顧柒一下就精神了，打開了手機的應用商店，果然裏麵多了一款應用——秒懂百科。

  這是一款知識分享型的應用，可以在裏麵查到想要查到的知識，也可以作為分享官，把自己擅長領域的知識分享給別人。

  “火鍋底料的配方有著落了！”顧柒一邊興奮地想著，一邊點擊了秒懂百科後麵的下載按鈕。

  不多時，就下載好了。顧柒在搜索欄裏輸入了“火鍋底料”四個字，底下馬上出現了一長串的搜索內容，裏麵的配方五花八門，顧柒一時看花了眼。

  終於找到了一個看起來材料不那麽嚴苛的清油火鍋底料配方，顧柒點了進去，看這份配方裏的內容。

  用料：菜籽油、青花椒、辣椒、薑片、大蒜、大蔥、鹽、八角、茴香、白寇……

  製作方法；……

  還沒等顧柒看完，手機就自動沒電關機了。

  “這……”顧柒被驚得目瞪口呆，“這也太快了吧……”

  “我發誓我絕對沒超過五十分鍾！”雖然憤憤不平，但顧柒拿手機也沒辦法，又沒有實體，她就算想把手機給砸了都做不到。

  可能是下載新應用的過程比較費電吧，顧柒想著，好在她記下了大多數材料的種類，在看之前還點了收藏。

  明天就先把香料買齊，至於步驟，明天製作之前再看吧。顧柒自我安慰著，也早早地就睡著了。

  第二天，他們一家沒有擺攤，顧怡和林氏去找合適的鋪子，顧柒則拉著墨奕辰去買製作火鍋要用到的材料。

  先到賣肉的攤販那裏花十五文錢買了一斤五花肉，之後顧柒又有五文錢的底價買了攤位邊上的一大堆豬棒骨。

  “墨大哥，麻煩幫我拎一下。”牛車在林氏和顧怡那邊，顧柒順手把手裏的肉和豬棒骨塞到了墨奕辰的手裏。

  墨奕辰也不惱，淺淺的笑著看她，接過東西拿在手裏之後，跟在她的身後向前走去。

  接著，顧柒又按照配方裏的調料，去調料鋪子買了相應的調料，一些調料鋪子裏沒有的東西，顧柒也在藥鋪成功找到了。

  接著，又買了三十斤菜籽油，割了幾斤鮮羊肉，又買了些蔬菜，才去村口等林氏和顧怡。

  在村口，顧柒遇到了老顧家的人。

  是顧家的大伯母。

  顧家大房盼著自己家的兒子有出息，一向自恃高人一定，從來不會拿正眼看人，更不屑於跟村裏的人說話。

  看到顧柒之後，顧家大伯母見到顧柒，端著身份沒去跟她搭話，卻多看了她身後的少年手裏提的東西幾眼，又快速走了。

  “她會不會來找麻煩？”顧柒還沒說什麽，墨奕辰反倒先擔心起來了。

  在顧家住了也有一段時間了，墨奕辰也摸清了老顧家那些人的嘴臉。雖然他們也來過幾次，但都沒占到什麽便宜。想在村裏敗壞母女三人的名聲，也被顧柒給識破了。

  “沒事，他們做什麽，咱們總有辦法解決就是。”顧柒倒是毫無壓力，她可從來沒把老顧家的那些人當做過親人，更不會顧念著親情，就會手軟。

  沒多久，林氏和顧怡也回來了，接著二人上了牛車。

  回去的路上，墨奕辰趕著車，顧怡跟顧柒講起了今天看的鋪子。

  “一共有三家鋪子，是我和娘都比較看好的。有一家離咱們之前擺攤的地方不太遠，原先也是做吃食的，所以有現成的廚房。”

  “這家鋪子的租金，是二十兩銀子一年，但是要一次性付滿一年的租金，店內也算幹淨整潔，能放八個大的方桌。”

  “還有一處，在鎮上最熱鬧的地段，房子也大，有兩層，之前是個客棧，但是租金要貴一些，半年的租金要十五兩銀子。”

  “最後一處鋪子，位置不太好，周圍甚至都沒什麽人，和第一處差不多大，但勝在租金便宜，一年隻要五兩銀子。”

  顧柒聽了點了點頭：“明天我也去看看吧，但我覺著，最好還是先租第一處，畢竟在那裏咱們有不少的熟客，生意也好做。”

  顧柒的想法和顧怡不謀而合，隻等著第二天看過之後，確定租哪一出的鋪子了。雖然顧柒有自信，無論把店開在哪，將來生意都不會差，但為了保險起見，最後一處太偏僻的鋪子，她還是不考慮的。

  回到家之後，墨奕辰忙著往屋裏搬東西，顧柒趁機打卡了手機，找到收藏夾，又一次看起了自己之前找到了那篇火鍋底料配方的文章。

  等到東西都搬到了屋裏，顧柒也把那份清油火鍋底料的製作方法熟記在了心底。

  但家裏隻有一口鍋，她還是決定先熬製底湯。

  兩根豬棒骨清洗過後從中間劈開，加水、蔥段、適量黃酒用大火煮開，撇去浮沫，之後再添足量的水，轉小火慢慢熬製。

  接下來便是漫長的等待，等待的過程中，顧柒也沒閑著，先用高度白酒把需要用到的香料浸泡好，又處理了火鍋裏要煮的食材。

  過了兩個時辰，骨湯終於熬好了。