第20章 製作肉幹
作者:金毛尋回貓      更新:2021-11-10 00:32      字數:2060
  村東頭,顧柒家裏。

  得知顧家二伯母出去造謠,不但沒人相信,反倒被村裏人給嘲笑了一番,一家人心情大好。

  但到了晚飯時,林氏看著下去了一半的米桶和麵桶,又陷入了沉思。

  墨奕辰已經在家裏住了七八天了,家裏多了個男人,飯量大,米糧吃的自然也更快。

  “娘,沒事的,家裏還有銀子,過兩天去鎮上,咱們再買一些就是。”顧柒看出了林氏的顧慮,開口說道。

  “小七,要不以後你們吃細糧,娘吃粗糧吧。”林氏說著,歎了口氣。

  “這怎麽行?”顧柒沒同意,這種問題她甚至想都不用想,“娘,我和姐姐長身子,吃的多了點,墨大哥又是男人,你一個人吃粗糧,能節省多少?”

  “要麽就全家一起吃粗糧,要麽就誰都別吃。”顧柒說著。她知道林氏是一定舍不得兩個孩子吃苦的,而墨奕辰更是家裏的恩人,就連買米糧的錢,也是他打的虎皮賣來的。

  半晌,林氏點了點頭:“好,那就都吃細糧。不過小七,咱們就算等到明年開春中了地,也要到秋天才能有收成。這一年……”

  之前家裏添置了不少東西,雖然虎皮賣了不少銀子,但手裏的銀子,也隻剩下三十兩了,如果一直從鎮上買精米和白麵的話,還不夠一家人吃到明年秋收之前的。更何況他們家現在隻有兩畝山地,根本種不出多少糧食。

  林氏一向是個精打細算的人:“過幾天娘也跟你們去鎮上看看,有沒有漿洗衣服這種雜活能接,也好攢下些銀錢。”

  墨奕辰正趴在房頂修屋頂的漏洞,聽到了母女二人的對話,主動出聲道:“嬸子,等過兩天我身上的傷養好了,可以進山打獵,打到的獵物能賣給鎮上的酒樓。”

  “可不行,”林氏連連搖頭,“奕辰,以後你們可不能再輕易去山上了,上次小七差點沒回來,可給我嚇死了。”

  “嬸子,我之前一直在山上打獵,哪裏安全,哪裏有猛獸出沒,我都很熟悉,隻要不亂跑,就不懂擔心的。”墨奕辰解釋道。

  林氏沒再說話,的確,墨奕辰之前一個人在山裏也生活了那麽久,的確是沒有什麽生命危險,但她還是不能就這麽放任幾個孩子去冒險。反正墨奕辰身上的傷也還沒好,這件事就容後再議吧。

  過了一會兒,房頂上最後一個漏洞也被墨奕辰給補好了,他從房頂跳下來,穩穩地落到了地上,看得顧柒目瞪口呆。

  這可是現實啊,真的不是遊戲裏嗎?一個大活人從房頂上跳下來,怎麽可能這麽容易?

  林氏和顧怡也把晚飯做好了,喊兩個孩子進屋吃飯,顧柒這才從震驚中回過神來。這個墨奕辰一定不簡單,說不定是什麽武林高手!

  吃過晚飯之後,顧柒接著回去休息的借口,又進了遊戲。這幾天,她每天都會進遊戲裏看一眼,不過也隻是安排生產,順手完成一下任務罷了。

  之前從遊戲裏兌換出了一份木板,因此得生產兩天才能把倉庫裏的木板給補回來。幾天過去了,顧柒又一次把遊戲裏的倉庫給填滿了,這次,她又打上了蔬菜和棉花的主意。

  不過從遊戲裏往外兌換東西,還是得稍微注意一下,不能讓家裏人發現異常,不然可不好解釋。現在往外兌換蔬菜還好,到了冬天,自己能拿出來新鮮蔬菜,一定會引起有心人的注意的。

  從遊戲裏退出來之後,顧柒見林氏在床上縫製棉被,姐姐顧怡在一旁看著,她從床上爬起來,拉起顧怡的手:“姐姐,咱們去做肉幹。”

  “肉幹?”顧怡沒聽過這種東西,“村裏人到了冬天都會做臘肉,小七你說的肉幹……”

  “做了就知道了,姐姐,我不會燒火,你幫我燒火。”顧柒一邊說著,一邊把顧怡拉到了廚房。

  廚房裏,顧柒先把之前剩下的虎肉全部割下來,洗淨,斜著切成稍微粗一點的長條,放在一旁備用。

  顧怡也已經把火燒起來了。顧柒在鍋中放入半鍋清水,把洗淨切好的虎肉放入鍋中,倒入一點黃酒祛除虎肉的腥味,又放入了之前買的花椒、八角、小茴香等香料。

  等到水開了之後,放入冰糖和醬油,又轉小火,蓋上蓋子悶煮一個時辰。

  悶煮的過程中,肉的香味從鍋裏散發出來,香味撲鼻。在一旁燒火的顧怡也忍不住吸了吸鼻子:“小七,剛才你說的時候,我還不信,現在我相信了,這肉幹,一定是極好吃的!”

  一個時辰的時間很快就過去了,顧柒掀開了鍋蓋,果然,鍋裏的虎肉全部煮得軟爛入味,接下來,就是肉幹的晾製過程了。

  把所有的虎肉從鍋裏撈出來之後,顧柒又把鍋裏的湯汁單獨盛出來,裝到了一個桶裏。這湯裏可加了不少的香料,是正經的高湯,不能浪費了,留著以後燉土豆吃。

  顧柒其實也是第一次這樣製作肉幹,一開始還有些擔心會不會失敗,畢竟她在前世的時候,也隻跟著美食博主學著製作過一次牛肉幹,還是用烤箱做的。

  但傳統的牛肉幹,又叫做風幹牛肉,在以前沒有烤箱的時候,都是自然風幹的,這步驟想來應該不會錯。

  姐妹兩個在院子裏用樹杈支起了幾個架子,上麵綁了幾股棉線,把長條的虎肉搭在棉線上。好在虎肉和牛肉的肉質有些相似,用一樣的做法,應該也不會失敗。

  況且用了這麽多香料,就算失敗了,也不至於不能吃。剛才出鍋的時候,顧柒就給家裏人一人撕了一塊嚐了味道,味道還是不錯的。

  忙了一晚上,墨奕辰和林氏也都出來幫忙,終於在天黑之前,他們把所有的肉幹都晾上了。

  至於晚飯,顧柒教林氏用煮肉幹的湯頓了一鍋土豆,又把之前留出來的幾根沒有晾的虎肉切成了片,再煮上一鍋米飯,一家人又是美美的吃上了一頓。