第60章新的營業模式
作者:把頭發留長      更新:2021-11-09 15:53      字數:1102
  梁坤的酒樓正式營業了,梁坤舍不得“如意”二字,他的酒樓仍舊取名“如意酒樓”。

  周末這梁坤仍舊習慣在酒樓上接待一些親朋故舊,以示對朋友們捧場的感謝。

  “梁大哥,你現如今有兩家飯店了,可喜可賀呀。”謝飛舉著杯子祝梁坤生意興隆、財源滾滾。

  “隻是,梁老板,你看,大家都說如意店,如意店,有些食客呢就弄不懂到底是哪個飯店。”如意酒樓的掌勺大廚卜恩說到。

  是那個城西的老店呢?還是城中心江北的新酒樓?

  “卜師傅說得有道理,我也覺得該把它區分開來。可是我舍不得扔掉這如意二字呀。”

  “梁叔,我倒有一個想法。”姚熙媛不緊不慢地說,“不如都保留如意的名號,隻是這新酒樓就在後麵冠以分店之名。”

  就這樣,新酒樓的名號正式確立,叫“如意酒樓一號分店”

  看這勢頭,這如意酒樓還會有二號、三號分店嘍。

  酒樓的名稱得以最終確立,梁坤現在不是整天握著個紫砂壺在門廳處悠哉遊哉了,現在飯店規格大了,升級為酒樓,人來人往的,他不能再在門廳處溜達了,而是專門給一間經理間供他喝茶,品味人生。

  不過呢,這梁坤卻是個心腸好,懂得感恩的人,因此閑來無事,還是會到客人中間走動走動,並且也采用禮儀小姐的一套,歡迎各;或者與一些客人話家常的;更有甚者偶爾也給客人贈送一兩個特色菜品的。

  不變的是,梁坤永遠都樂嗬嗬的模樣。

  在這湯平縣城裏飯店不少,但是生意紅火的卻沒有幾家。

  一是這西南地區人們對於吃比較講究,如果口味不對,是很難招到“回頭客”的。

  二來呢,這時的生活水準並不高,經濟才剛開始起步,能夠進飯管的人群並不多。

  所以,盡管這如意酒樓有自己的拿手菜品,但為了增加酒樓的營業稅,酒樓的經理陶樹還是決定作一些宣傳推廣。

  這陶樹天安省商業專科學校酒店管理畢業,本來在省城的大型商貿商場做物流管理的,但他的表哥梁坤新開酒樓,要求他前來幫忙。

  本來這陶樹是不願來打理這酒樓的,但梁坤自有自己的招數,首先他說陶樹的專業與崗位不合,他的上升空間小;其次,梁坤允諾隻要這酒樓業務好,日後可以考慮給陶樹提供酒樓的股分。

  即便不是為了這錢,他陶樹也得顧及親人情麵不是,陶樹當即辭去省裏的工作,來這如意酒樓走馬上任。

  陶樹采取了兩大優惠政策:

  一、凡是銷售滿200元的顧客,每次超出的部分隻收85%的費用。

  二、凡到如意吃飯累計次次數十五次的按銷售的88%付費;銷售次數達到三十次統統按80%付費。

  隻是這第二條的時間限度為一年,滿一年清零重新計算。

  陶樹的辦法果然湊效,傾刻間招來了一大堆新客人,這就解決了因為前期墊次過多造成的資金緊缺問題;更重要的是,隻是他們如意的服務務質量跟得上,菜肴美味,那這就是一次絕佳的宣傳機會呀。