幾日後，站在一棟二層小樓門前，夏月初覺得自己簡直是被個金餡兒餅砸個正著。

  這個鋪麵坐北朝南，門麵五間，到底兩進。

  臨街是兩層小樓的門麵，二樓外側還有一圈兒回廊，建了半弧形的美人靠。

  後院兩進皆是青石鋪地，幹淨又整潔，均有三間正房，兩間耳房，東西廂房各兩間。

  夏月初喜歡得不行，心裏盤算著，第一進的正房改作灶間，左右廂房可以安置來做事的夥計。第二進正房自家住，東西廂房還可以當做庫房。

  而且，這間鋪麵最妙的地方還不在此。

  最妙的是，它也位於子豐胡同的入口，與胡霸道的鋪麵隔街相對，幾乎可以說是門對門。

  二樓雅間的窗戶一打開，連對麵人點了什麽菜都能看得一清二楚。

  孫旭帶人緊趕慢趕地收拾了兩天，把原本的文房筆墨都搬出去，沒用的架子櫃子也都處理掉了，甚至連窗欞上的灰都抹得一幹二淨。

  此時看著自己的勞動成果，他心裏得意極了，問：“薛嫂子，您看，這鋪麵合心不？”

  夏月初裏外看了一圈兒，高興得合不攏嘴。

  “真是再合適不過了。”

  胡霸道不是想要踩人麽？那咱們就麵對麵打打擂台。

  鋪麵這個大難題解決了之後，夏月初的心裏就徹底安定了。

  這裏之前賣筆墨紙硯的，裝潢風格上走的是文雅路線，細節上也處處透著精致，牆上還有不少客人題的詩句。

  夏月初對店內並不準備大改，甚至連牆上的詩句要求保留下來。

  她將要求一一列出來之後，就把裝潢的活計直接丟給了薛壯和秦錚，自己天天帶著王樺在城裏到處跑。

  幾天下來，兩個人都瘦了一圈兒，但是對城裏誰家豆腐好吃、誰家的酒更醇香、誰家的菜更新鮮幹淨卻都已經心中有數。

  夏月初將訂購食材的事兒一家家敲定好，讓王樺開始練習切菜，自己卻還要忙著招攬人手的事兒。

  別看店鋪不算大，需要的人手卻是不少。

  副廚兩人，改刀兩人，麵案師傅一位，再加上四個夥計。

  四位夥計的人選薛壯已經確定下來，今天也一起被叫過來了。

  分別是何軒、何斌兄弟倆，還有伍中和韓雙林兩個人。

  夏月初忍不住朝何家兄弟多瞄了幾眼。

  兩個人一高一矮，一瘦一胖。

  一個十九歲，一個十七歲。

  哥哥何軒是國字臉，濃眉大眼，這麽半天了連個表情都沒變過。

  弟弟何斌卻長了一張娃娃臉，臉頰還帶著些可愛的嬰兒肥，臉上一直掛著微笑，看著就很喜慶。

  他見夏月初一直朝這邊看，似乎知道她在亦或什麽，笑著說：“夏娘子，我哥長得像我爹，我長得像我娘。”

  夏月初笑著點點頭，卻並不怎麽信。

  單看二人的站姿就與別人的感覺不同，說不定是薛壯從哪裏搜羅來的退伍兵。

  剩下兩個人年紀稍小，伍中個子不高卻十分幹瘦，今年十六歲，曾在別的店裏做過夥計，前陣子東家搬走，他丟了差事，正聽說這邊招人，就忙過來了。

  薛壯見他有過經驗，人看著也還算機靈幹淨，便給留下了。

  最後一個活計叫韓雙林，今年才隻有十四歲。

  饒是知道古代人都早婚早孕的，但是在夏月初眼裏，這也還隻是個孩子。

  韓家家境貧寒，父母都臥病在床，一家人的生計都壓在他一個人身上。

  因為他年紀小又瘦小，很難找到差事，但是人還算聰明。

  薛壯與他說好，先留下試用一個月，行不行的就看他自個兒努力了。

  剩下五個要在廚房忙活的人，薛壯就沒法自己做主了，隻刷掉了一些完全不合格的，剩下的還要等夏月初考核後最終確認。

  於是，在酒樓還沒開業的時候，大家就都看出來了，老板和老板娘究竟是誰做主。

  看著麵前站著的十來個人，夏月初清了清嗓子道：“我的考核十分簡單，應聘副廚的，每人炒一盤青椒肉絲，應聘改刀，最拿手的本事展示一下，應聘麵案師傅的，揉三團麵，分別是死麵兒、發麵兒和燙麵兒的。”

  剛改造好的後廚頭一會兒派上了用場。

  跟著夏月初進入後廚，大家都是眼前一亮。

  頭一進院子的三間正房被全部打通，北邊一排是寬大的條案，靠牆打了到頂的壁櫃。

  櫃中擺著杯碗盤碟，清一色的白瓷餐具，隻在邊緣處用幾筆青花勾勒出一個花體的“初”字。

  餐具大氣簡潔，潔白細膩，看著就讓人覺得賞心悅目。

  條案上東側一字排開，擺著四個敦實厚重的菜板，每個菜板旁邊，都放著一個刀架，插著大小不一的各色刀具。

  西側是兩個寬大的麵板，連不同粗細形狀的擀麵杖都有七八種之多。

  東麵也是一麵牆的櫃子，但卻是做成藥鋪一般的抽屜模樣，上麵寫著各色調料和常用食療藥材的名字。

  西牆邊擺著木架子，架子上擺著各種壇子，壇子上也都貼著字簽，分別寫著小菜或是酒水的名字。

  而南牆這邊，以大門為分界點，左右各有三口爐灶，牆上弄了兩層架板，擺著各色的砂鍋燉鍋，架板下釘著帶鉤的木條，掛著各式各樣的鏟子和炒鍋。

  在整個屋子的正中，也擺著一個足有兩個房間幅寬那麽長的條案。

  條案上此時空無一物，下麵整齊地擺著兩排柳筐，隱約可以看到裏麵是各色的蔬菜和米麵等物。

  今日來應征之人，年齡二十多到四十多不等，全都是有過做後廚經驗的。

  但是這樣幹淨整齊，廚具齊備，甚至連布置都十分合理的後廚，他們還是頭一回看見。

  有人忍不住吞了口口水，在安靜的室內發出很清晰的響聲。

  其他人也完全沒有嘲笑他的心思，全都在想，即便是禦膳房，怕也不過如此了吧？

  唯有一個留著小山羊胡的中年男人，也不等夏月初發話就徑直走到麵案前麵，看著牆上架著的七八個擀麵杖，鼻子裏噴出一口氣，嘲諷地說：“能耐不知道怎麽樣，攤子鋪得倒是挺大。真有本事的人，一根擀麵杖就能做出花樣萬千，若是沒那個金剛鑽，就算準備一百根擀麵杖，也照樣是個拙老婆！”

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