呂成武的案子基本確定了性質，接下來的就隻剩抓人了。

  今日終於提早收工，但孫旭卻沒有離開縣衙，反倒懶洋洋地歪坐著，雙腿架在桌子上發呆。

  之前幾日忙得連軸轉，吃住都在衙門裏，如今一下子清閑了，反倒有點兒空落落的。

  手下的人早都累得東倒西歪，一說提前放衙，一窩蜂跑了個無影無蹤，想找個人晚上一起出去吃飯都沒撈著。

  隻剩自己一個人，出去吃飯的興致都提不起來。

  秦錚來得正是時候，成功挽救了打算回家就著涼水啃幹饅頭的孫捕頭。

  聽說是夏月初叫自己過去吃飯，孫旭頓時高興起來，從椅子上一躍而起，撈起外衣穿好，笑嗬嗬地低聲說：“當初看別人家老大，時不時地帶手下回家吃頓飯啥的，把咱們羨慕得眼睛都紅了，如今可算是輪到咱們享享福了！”

  來到自家門口，孫旭忽然拉住要推門而入的秦錚，懊惱地說：“都怪你，直接拉著我就回來了，頭一回登門吃飯，好歹該買點東西才是。”

  院門突然被人打開，夏月初的聲音從院裏傳出來：“東西就不用買了，趕緊進來幫著幹活吧！”

  孫旭趕緊挽起袖子進門，隻看見院子裏擺著好幾個盆，盆裏都是滿滿的蝲蛄，連以前丟在牆角落灰的石磨都被搬出來洗幹淨，放在院子中間。

  夏月初的袖子挽到手肘，用個大笊籬嘩啦嘩啦地洗蝲蛄。

  “大的放在這邊盆裏，小個的丟到這邊來。”她起身把笊籬塞給孫旭，讓他繼續洗蝲蛄。

  然後她招呼孫旭道：“孫捕頭，你過來幫我推磨。”

  孫旭忙道：“叫什麽捕頭，叫名字就行。”

  夏月初從個頭小的一盆裏抓起一隻蝲蛄，直接掀開蝦頭的殼，去掉不能吃的部分，再卡住蝦尾中間的那片，反手折斷往外一抽，便將一整根蝦線拽出去了。

  她手裏動作飛快，不多時就處理了一碗，拿起來直接倒進石磨的圈裏。

  孫旭都看傻眼了，頭一回見到這麽弄蝲蛄的，居然活著就給抽筋剝皮了。

  “傻愣著幹啥，推呀！”

  聽到夏月初說話，孫旭才回過神來，趕緊開始推磨，但是很快又覺得奇怪地問：“嫂子，這連殼帶肉磨出來咋吃啊？就算不硌牙也刮腸子吧？”

  “吃的時候你就知道了。”夏月初賣關子不說，繼續剝著手裏的蝲蛄。

  薛壯搖著輪椅到夏月初身邊，想幫她一起剝蝲蛄。

  但是這東西跟做一些手工活兒不一樣，尤其是怎麽抽掉蝦線，著實考驗技術。

  夏月初眼看著他抽斷了好幾根蝦線，終於忍不住攆他道：“你去把磨好的都收攏到盆裏去，快別跟我這兒添亂了。”

  孫旭第一次遇到敢這麽跟薛壯說話的人，稀罕地要命，一邊推磨還一邊留意看薛壯的反應。

  待看到薛壯默默放下手裏的蝲蛄，還真拿起一個盆，搖著輪椅朝自己這邊過來，驚得他眼珠子都快掉出來了。

  如此聽話，這可不是大哥的風格啊！

  薛壯知道孫旭在想什麽，瞪了他一眼，斥道：“趕緊推！”

  孫旭忍著笑，趕緊收回自己視線。

  夏月初將最後一碗倒入石磨的窟窿裏，這菜洗手進去準備做飯。

  秦錚洗完蝲蛄之後，已經把屋裏兩口灶都點起火來。

  夏月初把一口鍋添上水，另一口鍋燒幹之後添油，將蔥薑蒜和香辛料，按照分量比例抓出來一大碗，直接倒進油鍋中開始快速翻炒。

  調料的味道被熱油激發，混合成一股特別勾人食欲的麻辣辛香味道，彌漫了整個灶間，連院裏都能聞到。

  孫旭用力吸了一口，原本就有些餓的肚子，頓時抗議地咕嚕嚕叫起來。

  香料炒到差不多的時候，夏月初將一大盆蝲蛄倒入鍋中，用力翻炒起來。

  待蝦殼微微泛紅的時候，用鹽和醬油調味後，添入這幾日一直在灶上吊著給夏瑞軒補身子的高湯，蓋上鍋蓋燉煮入味。

  此時另外一口鍋裏的水也差不多燒開了，放入竹箅子，將另外一盆蝲蛄倒在箅子上，蓋上鍋蓋清蒸。

  此時她才騰出工夫來，拿出新買的紗布，端來一盆清水，用紗布包住磨碎的蝲蛄在水裏揉搓。

  反複幾次之後，紗布裏就隻剩下青黑色的蝲蛄皮，磨碎的肉和黃順著紗布的縫隙被搓進水中。

  一大盆磨好的蝲蛄，也隻洗出來一大湯碗偏橙色的汁液來，放在一旁待用。

  孫旭收拾好石磨，進屋看著自己的灶間一反之前清鍋冷灶的樣子，各種調料廚具都收拾得利利索索，碗櫃裏也擺上了鍋碗瓢盆，兩邊的鍋灶都冒著著白色的熱氣，一股過日子的氣息瞬間撲麵而來。

  此時清蒸的蝲蛄已經可以出鍋，另外一鍋麻辣蝲蛄也打開鍋蓋開始收汁。

  一邊是純粹的鮮味，一邊卻是又麻又辣，聞著卻有都是一樣地勾人。

  清蒸蝲蛄出鍋之後，夏月初把鍋內的水舀出去，重新烤幹鍋內水分，用蔥花熗鍋後，將滿是蝲蛄肉和蝦黃的水倒入鍋中，用鏟子小心地貼邊輕攪鍋底。

  鍋內的水越燒越熱，原本看不出什麽的水麵慢慢開始起了變化。

  原本沉在鍋底的蝲蛄肉和蝦黃開始凝固上浮，如雲如絮地飄在水麵上，隨著水的滾沸上下漂浮。

  那顏色，孫旭也不知該怎麽描述，腦海中卻浮現出幾年前，在西北邊境偵查敵情時候，傍晚天邊那一抹瑰麗到讓人驚豔的霞光。

  夏月初再攪動幾下，將鍋中的羹湯盛出來。

  洗上幾根頭刀韭菜，篤篤篤幾刀切成末，揚手灑在湯麵上，將顏色襯得越發生動亮眼。

  而麻辣蝲蛄也收得湯濃味香，盛了上尖兒一盆出來。

  薛壯已經在屋裏坐定，抬手拍開了酒壇的封泥，有了酒味的加入，屋內的味道達到一個完美的平衡。

  夏月初炒了兩個快手菜，又拌了個涼菜，最後端著湯碗進屋，穩穩當當地放在桌上道：“蝲蛄豆腐，大家都趁熱嚐嚐！”

  </br>

  </br>