第100章工欲善其事必先利其器（百章紀念）

  “小浪，就是這了....”王廣山邊騎車邊指著路旁的一家店麵。

  陳浪抬頭看去，簡陋寒酸的牌匾寫著——“海城劉師傅修車鋪”幾個字，挺接地氣，也非常符合這家小店的風格。

  兩人把自行車停在路邊，朝著修車鋪走了過去。

  “劉師傅，我來啦。”王廣山喊了一嗓子。

  話音未落，一個手拿扳手，滿臉油汙的中年男人在一堆拆卸的七零八落的自行車廢墟中站起了身，看他這造型，就知道非常專業。

  “哦，是廣山來了呀。”劉師傅打了個招呼，又說道：“稍等一下，我這馬上就好了。”

  “劉師傅，你忙你的，不急。”王廣山笑著說道。

  劉師傅沒再客氣，又蹲在地上忙活了起來。

  “小浪，你看這裏咋樣？”王廣山問道。

  陳浪環視了一圈，開口道：“姐夫你挑的地方，肯定靠譜呀！”

  “嘿嘿。”王廣山得意的豎起大拇指：“別的不說，劉師傅的手藝絕對是這個！等會你看到東西就知道了！”

  “哈哈，姐夫，你這麽一說我倒真是期待上了。”陳浪笑著說道。

  工欲善其事，必先利其器，想在縣客運站賣盒飯，無非就三種方式——盤店、固定攤位以及移動餐車，綜合考慮之下，移動餐車成本低、方便靈活、功能性齊全，肯定是最適合自己這一夥人的。

  王廣山在知道他的想法後，自告奮勇的就把這個活給搶走了，也算是幫陳浪解決了一個難題。

  兩人閑談了十幾分鍾，劉師傅終於忙完了手裏的活，把工具交給學徒工，叼著根煙走了過來。

  “廣山，來看你那兩輛車？”劉師傅眯著眼問道。

  “嗯啊，劉師傅，搞好了嗎？”王廣山熱切道。

  “搞好了嗎？把嗎字去了！跟我過來吧，保證讓你滿意！”劉師傅招了招手，帶著兩人往修車鋪裏走去。

  三人並未在修車鋪裏停留，徑直穿過後門，來到了一片空地，兩輛已經打造好的移動餐車赫然停放在那裏，令人眼前一亮。

  “咋樣？還滿意不？”劉師傅得意的問道。

  王廣山還沒說話，陳浪已經按捺不住了：“滿意，太滿意了！”

  光從外表來看，這兩輛移動餐車完全就是根據陳浪的要求來的，半點馬虎眼都沒打，確實靠譜。

  “嗬嗬，再仔細看看，如果有什麽問題，趕緊跟我說，手裏活太多，忙不過來了。”劉師傅叼著香煙，雲淡風輕的說道。

  陳浪和王廣山走到移動餐車旁，認真仔細的檢查了起來。

  所謂的移動餐車，就是在三輪車的基礎上改造過來的，車廂分為上下兩層，下層是個櫃子，裏麵可以放液化氣罐、備料、雜物等，上層則是一個用玻璃罩起來的灶台，看起來幹淨又整潔。

  “小浪，不得不說，你小子腦子裏還真有東西，這餐車真是漂亮！”王廣山用手撫摸著玻璃罩上的鋁合金封條。

  陳浪檢查的比較細致，車身、輪胎、車架、櫃子和灶台都看了一圈，隻能說劉師傅的手藝確實不錯，根本挑不出毛病。

  “姐夫，沒吃過豬肉總見過豬跑吧，縣客運站那邊都是這種移動餐車，一看就知道了。”陳浪笑著回答道。

  “拉倒吧！那邊什麽情況我又不是不知道，餐車都埋汰死了，跟咱這根本沒法比。”王廣山驕傲道。

  “哈哈。”陳浪不置可否。

  王廣山看著餐車，炒菜的癮都上來了，站在餐車內側，模擬著炒菜的過程，過過幹癮。

  陳浪看到之後走了過去，提醒道：“姐夫，你收斂點，餐車不比你的後廚，空間沒那麽大。”

  “這不挺大的？”王廣山用胳膊比劃著灶台的長度。

  “這裏看著不小，但不能都用來炒菜，你最多隻能用三分之一的空間。”陳浪解釋道。

  “啊？為啥啊？”王廣山迷糊了。

  陳浪指著灶台說道：“如果這裏都給你炒菜用，那就沒必要用玻璃罩住了，這半邊得留出來，你炒出來的菜要放在這邊，所以，實際能留給你用的空間並沒有那麽大。”

  王廣山還是沒懂：“賣盒飯不就是人家點啥我吵啥嘛，為啥還要放在這邊呀？”

  “姐夫，你那種方法效率太低，而且沒有實物，顧客就沒有食欲，不利於咱們打開銷路，我說的辦法正好能解決這兩個問題。”

  “你不要讓顧客點具體的菜單，就是葷素搭配來定價，比如一葷一素一多少錢，兩葷兩素多少錢，你每天固定就炒那幾種菜，哪種賣沒了你就補哪種，讓胡姐在這邊賣，什麽都不耽誤。”

  “你想啊，咱們這玻璃罩這麽幹淨整潔，正好用來展示你炒的菜，顧客一看肯定就特別有食欲，他有食欲他就要吃，是不是這個道理？”

  陳浪給王廣山解釋著。

  “嗯，廣山啊，你這小舅子說的不錯，是這個道理。”劉師傅點頭說道。

  王廣山按照陳浪的思路一想，確實是省事了不少，於是笑著說道：“嘿嘿，小浪，你可真聰明！”

  “姐夫，還有一點，你如果讓顧客自己點菜，有的菜一天就一兩個人點，那料你咋備呀？現在這樣，做什麽菜做多少都是你自己說了算，就不至於手忙腳亂了。”陳浪繼續說道。

  王廣山一拍腦袋：“對，小浪你說的太對了！我早幾年在街邊賣盒飯那陣就是，料永遠都備不明白，不是少了就是多了，麻煩死了！”

  “做生意嘛，得把所有問題都考慮在前麵，決不打無準備之仗！”陳浪笑著說道。

  王廣山感慨了一下，忽然看到另一輛餐車，疑惑道：“小浪，我一直想問你，那輛餐車是幹嘛用的呀？”

  “當然也是賣吃的了。”陳浪回答。

  “誰賣呀？”王廣山瞪大了眼睛。

  “我啊。”陳浪指著自己的臉。

  “不，不是，小浪，你還會炒菜賣盒飯？”王廣山震驚了。

  “哈哈。”陳浪擺擺手：“姐夫你誤會了，我不賣盒飯，我賣特色小吃，咱們兩家，你賣盒飯我賣特色小吃，這樣一搭配，肯定能紅火。”

  “什麽特色小吃？”王廣山好奇道，他本以為陳浪是要跟自己一起賣盒飯，卻沒想到人家另有打算。

  “煎餅果子，姐夫你聽說過沒？”陳浪問道。

  “沒，那是啥東西？”王廣山搖頭。

  “額，一種津城美食，攤出來麵餅，然後裏麵夾上東西，包起來吃。”陳浪形容了一下。

  “那不就是卷烙餅？”王廣山想當然。

  陳浪皺著眉頭：“姐夫，這麽空口說解釋不明白，等會回去我給你弄一個嚐嚐你就知道了。”

  “哈哈，那敢情好。”王廣山笑著點點頭，又問：“就賣這個這個，額，果子煎餅？”

  “還賣麻辣拌。”陳浪又說道。

  “....”王廣山尷尬的問道：“小浪，啥是麻辣拌啊？”

  他真感覺自己這十幾年的廚師生涯白混了，陳浪隨便說一個東西都超出了他的認知。

  “就是....”陳浪欲言又止，拍了拍王廣山的肩膀：“姐夫，等回去，一起展示吧。”

  “哦，好。”王廣山還不死心：“就這兩樣？”

  “嗯，暫時就這兩樣，如果在客運站那邊混的好了，再加新東西也不遲。”陳浪信心百倍，他腦海裏可全都是後世的街頭美食，隨便挑出一個都是席卷全國的超級小吃！

  他就不信自己拿不下縣客運站這個戰略目標！