017 揚州炒飯
作者:黃金鍋巴      更新:2021-07-01 20:32      字數:3968
  “桂花?”

  ??薑雲東一陣納悶,炒飯就炒飯,桂花是什麽鬼?

  ??正在他愣神的時候,周圍的人發出一陣驚呼!

  ??他定睛望去,隻見蘇揚拿著蛋碗的手,高高舉起。

  ??一絲金黃而綿長的蛋液,從碗中垂落。

  ??像是江南的梅雨中,屋簷角落下的雨線。

  ??輕盈,飄蕩,卻又連綿不絕。

  ??蘇揚的另一隻手,則拿著手勺,在油鍋中順時針劃動。

  ??溫熱的油,在他的推波助瀾之下,形成一個漩渦。

  ??在蘇揚雙手的配合下,蛋液與油鍋裏的熱浪最終相會!

  ??雞蛋中的蛋白質受熱迅速變性,凝固。

  ??金黃的蛋液像是魚龍入海,瞬間潛入洶湧的漩渦當中,拖曳成一尾尾長長的蛋絲。

  ??蛋絲成型!

  ??蘇揚飛快拿起一把網眼細密的大漏勺,兜入鍋底。

  ??像是在翻滾的海浪中,撒下了遮天的大網。

  ??無數金色的遊魚,被他盡收網底,歡騰著躍出水麵。

  ??“這,這是什麽?”薑雲東心神震蕩,連說話都磕絆了。

  ??“桂花?對!桂花!”

  ??他猛地想起蘇揚剛才說的話。

  ??那一片金燦燦的蛋絲,不正像是盛秋時節,桂花樹上迎風搖曳的花瓣嗎?

  ??太漂亮了!

  ??太寫意了!

  ??有那麽一瞬間,他甚至不覺得蘇揚是在做菜,倒像是在潑墨作畫!

  ??提筆遊龍間,一副內斂寫意的國風畫卷,便徐徐展開。

  ??但是還沒有完!

  ??蘇揚把剛才的什錦料放入鍋中翻炒,再加上這桂花蛋絲和白米飯。

  ??就像是華夏山河中,無數的珍材異寶,被他融入一鍋。

  ??這是什麽?

  ??這是底蘊啊!

  ??隻有地大物博的華夏,才能擁有如此豐饒的物產。

  ??讓古人極盡才思,炮製出這一碗奢華無比的炒飯!

  ??出鍋,裝盤!

  ??五彩繽紛的炒飯,被蘇揚裝進大盤當中,跟薑雲東的炒飯並排放置。

  ??現場突然變得鴉雀無聲,眾人看著兩份炒飯,暗暗比較著。

  ??可是這個怎麽比?

  ??根本沒得比!

  ??如果說薑雲東炒飯時,用的是人間的奇門巧技,那蘇揚的這一手,就可謂是仙家神通了!

  ??蘇揚的那份炒飯,像是打碎了天上的金鑾殿,落下了一地的碎金琉璃!

  ??香!

  ??一股暗香,幽幽地侵入了眾人的口鼻。

  ??這香味,不是那種爆炸式的轟動!

  ??但是深厚,悠遠,纏綿...

  ??勾得人心思難耐,直想“一親芳澤”!

  ??蘇揚指著炒飯,灑然說道:“薑師傅要不要品嚐對比一下?”

  ??薑雲東喉頭滑動了一下,他張了張嘴,竟然說不出一個字。

  ??品嚐什麽?

  ??對比什麽?

  ??他親眼目睹了整個過程,這完全就是單方麵的壓製好嘛!

  ??而自己,就是弱小又無助的那一方。

  ??簡直毫無招架之力!

  ??他連上去再莽一把的衝動都沒有了。

  ??“還是我來吧!”

  ??蕭鈺琪見到大局已定,緩緩走向了人群。

  ??人們見到是她,紛紛避讓。

  ??她已經明白了,蘇揚前天的入職並不順利,後廚的人,對他也並不歡迎。

  ??如果蘇揚要掌管後廚,必須要樹立自己的威信!

  ??本來她還擔心,蘇揚會進入不了角色。

  ??但是,顯然她多慮了。

  ??今天的較量,就是他“說服”眾人的方法。

  ??以理服人!

  ??誰的拳頭硬,誰就有道理!

  ??簡單,粗暴,但是有效。

  ??而自己要做的,就是把這個結局,牢牢鎖死。

  ??確保蘇揚成為真正的後廚老大!

  ??不然,後廚一定會限入無休止的內耗當中。

  ??她施施然走到眾人麵前,笑著說:“我先替大家嚐嚐怎麽樣?”

  ??眾人麵麵相覷,不知道她要做什麽。

  ??蘇揚心思如電,應和道:“本來就是試菜,琪總肯點評,那當然最好了。”

  ??“薑師傅沒意見吧?”她扭頭問道。

  ??薑雲東鎮定了一些,深吸一口氣說:“當然沒意見。”

  ??“那我就不客氣了。”蕭鈺琪說完,拿來一個小碗。

  ??她先走向了薑雲東的那一份,盛了一小點在碗裏。

  ??“我先來試一下薑師傅的。”

  ??她舀了一勺送入口中,慢慢咀嚼。

  ??“好吃!”

  ??吃完後她露出了愉悅的笑容。

  ??“蝦仁爽彈,蔬菜甜嫩,尤其是這個米飯,裹上了蓬鬆的雞蛋,又香又糯,真的是好吃啊!”

  ??她向薑雲東誇讚:“薑師傅不虧是做炒飯的高手!”

  ??薑雲東聽到後,隻是象征性咧了咧嘴。

  ??如果在今天之前,有人這麽誇讚他,他肯定很高興。

  ??但是今天,他知道蕭鈺琪隻是在照顧他的麵子而已。

  ??接著,蕭鈺琪又轉向了蘇揚的炒飯。

  ??饒是她早有準備,聞到香味的那一刻,還是不自覺的口舌生津。

  ??她盛了一點飯,用勺子挖了一點,含在口中細細品嚐。

  ??這感覺,跟她的預想竟然完全不一樣!

  ??她以為,這碗炒飯會像個地主老財一樣,拿著一箱子金銀財寶,向她叮當作響的賣弄。

  ??但是,入口後才發現,原來是一位知識淵博的老先生,向她如數家珍,娓娓道來。

  ??那些形色各異的高檔食材,如同戲台上的生旦淨末醜,一個個角色粉墨登場。

  ??有的青澀,有的甜蜜,有的內斂,有的癲狂...

  ??像是在唇齒間演繹了人生百態,但繁華過後,終究歸於平靜。

  ??蕭鈺琪咽下口中的炒飯,最難以忘卻的,居然是那暗香賦味的白米飯!

  ??它竟然是一碗炒飯?

  ??它果然是一碗炒飯!

  ??蕭鈺琪吃完以後久久沒有說話。

  ??發現自己失神後,她帶著歉意對大家說:“抱歉,我失態了。”

  ??接著她輕吸一口氣,輕啟朱唇:“美味,真正的美味!

  ??蘇主廚果然是大師,試問這天底下,有幾人能做出這般美味?

  ??真的是,此飯隻應天上有,人間能得幾回嚐!”

  ??眾人一片嘩然!

  ??“蘇主廚是大師?”

  ??“難怪!除了大師,誰能做得出這種炒飯!”

  ??“你剛才不是還要看人的笑話嗎?”

  ??“你別亂說話,我哪有說過?”

  ??蕭鈺琪偷偷向蘇揚眨了眨眼睛。

  ??她清了清嗓子說:“這兩道炒飯,我認為...”

  ??“我認為都應該留下。”蘇揚打斷了蕭鈺琪的說話。

  ??他看向薑雲東:“我跟薑師傅探討了一下試營業的菜單,沒想到收獲不小。

  ??雖然我做的炒飯比較華麗,但是成本太高,還是薑師傅的炒飯更親民一點。

  ??兩道炒飯都留下來,讓顧客自己選擇,豈不是更好?”

  ??“對吧?薑師傅?”蘇揚明顯是在給對方找台階下。

  ??薑雲東楞了一下,磕磕絆絆地說:“啊,對。蘇,蘇主廚說的好,我沒意見。”

  ??蕭鈺琪沒想到蘇揚這麽大度,她讚揚道:“那就聽蘇主廚的,兩道炒飯都留下來!”

  ??“那咱們把剩下的炒飯給大家分了吧?也讓大家品嚐品嚐。”她對蘇揚說。

  ??蘇揚點了點頭。

  ??蕭鈺琪喊楚笑笑過來:“笑笑,你來把炒飯給大家分一下。”

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