第662章 展示窗帶來的震撼,開張大吉
作者:六月聽濤      更新:2022-04-13 08:25      字數:4242
  蘇何的這一番演講並不長,事實上,不管什麽時候,這種演講並不是誰都喜歡的。

  所以蘇何直接開始上大招了:“今天,九鼎食肆開業大酬賓,所有東西一律五折。明日七折,後日九折。到大後天, 才恢複到正常的售價。”

  “另外,今日的消費還有另外一個大禮包,滿十元減免一元!上不封頂!”

  什麽上不封頂,什麽滿減,其實都是噱頭。

  九鼎食肆的藥膳本來就貴,但再貴也不可能一下子就消費十元。

  如果點上一桌子菜, 那還有可能。

  但說實話, 很少有這樣的人。

  就算是來用餐, 點兩三個菜也就完了。

  就算是魔都,也不可能每個菜都要一塊錢吧?

  消費高,也沒有到這種程度。

  但也難說,今天就有幾桌擺在這裏,是擺酒席的。

  本來是在另外的地方擺酒,但好像出了一點事情,一對新婚夫婦和那飯店鬧了點矛盾,臨時就取消了。

  之後,正好遇到了九鼎食肆開張,他們咬咬牙,就定了這裏。

  這一對夫妻,家裏情況不錯,所以雖然貴一些,也願意在這裏擺。

  蘇何的話,自然是引起了不少人的歡呼。

  這滿減,他們是不想了。

  但五折, 這還是可以考慮的。

  雖然就算是五折,一碗粥也很貴。

  可聞著這味道, 再加上九鼎食肆員工的解說,他們也知道這粥是用什麽原材料煮的。

  另外,聞著香味,肚子裏的饞蟲就出來了。

  這不,隨著剪彩完成,飯店開張,立刻就有人來排隊了。

  “給我來一碗這雞絲粥。”

  “給我來一碗這鮑魚粥……”

  這樣的人,此起彼伏,九鼎食肆的員工立刻出來,露出一張微笑的臉,維持秩序:“請大家排隊,咱們有秩序的來,這樣既方便了我們,也方便了大家不是?有序購買,速度會提高很多,大家都能很快拿到的。”

  因為有一部分人自己帶了搪瓷缸來,直接端了就走了。

  其他人就必須要店裏堂食了。

  之前隻是在外麵看著,就覺得這店麵裝修的很不錯。

  此時進來了,看著這店麵, 就覺得更好了。

  內心更是有些震驚,這飯店裝修的,比他們想象中的酒店賓館都要好了。

  還有那些畫,雖然很多都看不懂,但就是養眼。

  等服務員將粥端上來,另外還配了點小菜:“這是我們家鄉的小菜,平時也是單賣的。不過買粥的時候,每一份粥,都送一份這樣的小菜。請客人慢慢品嚐。”

  這樣的事情,發生在很多地方。

  蘇何也是慶幸自己幹脆的將周圍幾家店麵都買下來,這一次都一起開張了。

  要不然,還真坐不下。

  就這,還是有很多人坐不下,不得不拚桌的。

  還好這個時候的人們,對於拚桌的抗拒並不大。

  還有不少人,拚桌都沒辦法,不得不在外麵等一等了。

  雖然下麵客滿,但不是每個包廂都打開了,隻有那些人比較多的,才會開包廂。

  比如說那一對夫妻的婚宴,就開了好幾個包廂。

  有的包廂比較小,就隻有一張桌子。

  但有的會大一些,也要考慮到人家人員多,需要在同一個房間裏,桌子就會多一些。

  也有一些,包廂雖然大,但也隻有一個桌子。

  因為還有配套的各種茶水桌子之類的。

  周庭鈺也是感慨:“這樣的飯店布置,我也是第一次見到呢。看到這樣的布置,我都覺得我那農莊真的很外行。”

  駱先生轉頭,伸著拳頭撞了撞他的肩膀,說道:“得了,你那農莊就別說了。你本來也不是專門做農莊的,我不是說你,你那邊談事情可以,但吃飯什麽的,就算了。”

  周庭鈺不是不知道,但他又不太懂這個,就算是那廚師,都是花了大價錢請的。

  他以前不覺得怎麽樣,但今天看了人家這專業的飯店怎麽弄的,他就知道自己的缺陷了。

  “行了,你也別說我了。我這邊有些想法,如果成功了,以後你再來,肯定享受的多了。”

  周庭鈺的話,讓駱先生一愣,追問道:“怎麽的?你這邊打算升級?去哪裏請人?”

  說到這裏,駱先生一愣,想到了一個想法:“你不會是想請蘇何去幫你弄這個吧?”

  周庭鈺被駱先生說中了心思,也有些奇怪:“我表現的這麽明顯?”

  駱先生哈哈大笑,連連擺手:“倒也沒有,我就是說到這裏,突然聯想到的。所以,你是真的打算請人家幫忙?”

  說到請蘇何幫忙,駱先生突然覺得,周庭鈺的這個想法,還是很有搞頭的。

  “術業有專攻,你請人幫你忙,我覺得可行。隻是……”

  “隻是什麽?”

  “隻是,人家這飯店做的好好地,你怎麽讓人去幫你弄那個?勞心勞力的,人家能得到什麽?”

  周庭鈺信心滿滿:“那你就不用擔心了,我都想好了。我沒來之前,前些天就想到了,你等著我那邊升級改造,之後請你去住幾天。”

  農莊除了談事情,其實也是可以住的。

  隻是農莊那邊的住宿不是那麽好,加上吃飯方麵也不是特別好,所以他們大部分人都是辦完了事情,就直接回去了。

  駱先生點點頭,滿懷期待:“那行,我就等著你邀請了。對了,是免費的吧?”

  “您還缺這點錢?放心,是免費試用。”

  九鼎食肆魔都總店的開張,自然是很成功的。

  就算是大院的幾位,也都見識到了這裏的藥膳粥的昂貴。

  其他的菜色,也沒有一個是便宜的。

  但等他們品嚐過後,不管是點心,還是藥膳粥,還是其他的菜色,都十分的美味。

  而且裏麵使用的一些原材料,確實很珍貴。

  “這麽看來,也是物有所值。就是真的太貴了一些。”

  “這也是沒辦法的事情,人家使用的東西也貴。我計算了一下,其實性價比還是很不錯的。”

  “哦?怎麽說?”

  “首先,這些東西確實比較貴,另外,廚師的手藝,這是人工的費用。咱們國內暫時還沒有這個說法,但我看過外國的一些文獻裏,裏麵就有人工費用。”

  “你說的也是,其實也不是國內不講這個,這事沒有一個明確的說法。但人工費用其實是真實存在的。比如,一些各方麵的大師製作的東西,就會更加珍貴一些。放在廚師行業,也是一樣的。”

  “嗯,另外,他們還有配套的一些服務。比如說這個藥膳粥,還送一份小菜。這個小菜,我也嚐了,味道特別不錯。”

  “我還聽說,他們九鼎食肆裏,有一個永遠不熄火的老湯?”

  “說起這個,我們要不然,去那邊看看?聽說九鼎食肆的後廚是透明的。所有來這裏用餐的顧客,都可以通過一麵大鏡子,看到裏麵忙碌的廚師,以及幫廚的人?”

  “還有這樣的事情?走走走,我們一起去看看。”

  後廚展示,很多的飯店都不敢做的。

  因為後廚是真的很髒,敢這麽展示的,都是對自己的後廚十分的自信。

  另外,他們還要做到,後廚一切都按照規矩,要做到十分的幹淨。

  一些小動作都不能做。

  顯然,九鼎食肆就是這麽自信,他們相信,自己就是能做到。

  一群人出來,往後廚展示窗那邊走去。

  很快,一麵很大的透明的鏡子,就出現在了眼前。

  正好,周庭鈺幾人也很好奇,也一起過來觀察。

  “這鏡子,不怕被人打破麽?”

  有人好奇的問道,雖然一般不會有人去破壞。

  但就怕萬一啊。

  不過這玻璃,是真的幹淨。

  周庭鈺對這個還是有一些了解的,立刻就是笑道:“這個倒是不會。這玻璃,用的是防彈玻璃,看著挺薄的,但就算是用磚頭砸,都很難砸破。”

  “哦?防彈玻璃?真的有這麽強麽?”

  “有沒有不知道,不過這些玻璃確實比普通的玻璃強度要強得多。普通人是沒有辦法打破的。就是價錢有些貴,而且不好弄,咱們國內現在沒有多少廠家能生產這東西。我剛才看到這防彈玻璃的時候,還挺好奇的,他這邊裝修可是很用心了。”

  “不說這個了,你們快看看,除了外麵的這些服務員,每個人都戴著口罩,戴著帽子不說。裏麵的廚師也都是一樣啊。”

  “他們不熱麽?”

  “裏麵安了電風扇,應該有風。”

  “有風也熱啊,你們也不看看現在都多少度了。不過我看到,他們身上還有小電風扇?”

  “嗯,我聽服務員說了,這些是蘇何自己製作的。”

  “這少年倒是厲害,我之前還看到他們手裏有那個小小的一個盒子一樣的東西。拿著盒子就能和其他人對話。”

  “這東西高科技啊,我都沒怎麽見過。”

  “我們電信用的電話,感覺都比這個麻煩。”

  “這個沒法比的,電話可以全國打,甚至有條件的話,還能打到國外去。但這個,隻能在一公裏之內用。”

  “不是,範圍比這個大。隻不過好像要需要多加一點什麽東西。”

  “喲,這廚師不錯。這鍋子掂的,我都怕那東西潑出來,不過我看他們都穩如泰山啊。”

  “確實厲害,我家裏的婆娘也很會炒菜。但看架勢就不如。”

  “這些人分工合作,各司其職,這種模式很不錯啊。”

  “嗯,那邊洗碗工居然也都戴著口罩和帽子?”

  “嗯,據說是為了防止頭發和飛沫,這一點,他們說,做飯店,做食品生意的,最需要注意的就是食品安全,次要的,就是食品衛生了。”

  “這一點,確實很不錯。”

  “咦,她們清洗了碗筷,放到那個箱子裏去做什麽?”

  “我聽說是烘幹機,另外,還有什麽紫外線消毒之類的。”

  “這來一次九鼎食肆,就感覺回到家裏,吃什麽都不幹淨似的。”

  “哈哈哈,這話你回去可別說,要不然,我怕嫂子要你跪搓衣板啊。”

  “說的好像嫂子能饒得了你似的。”

  “不錯不錯。我覺得,以後魔都的飯店,要是都能用這個標準就好了。”

  “別,我怕魔都的飯店都要關掉了。”

  “別人能做到,他們為什麽不能做到。”

  “您也別這麽說,能這麽要求自己的,確實很少。”

  “隻是不知道他們能堅持多久?”

  “這一點,應該不用擔心吧?您看看,他們的後廚展示在這呢。每天來這裏吃飯的客人都能看到,難道還能不做?”

  “那倒是,這要求提上去了,再下來,大家就都不能接受了。”

  汪琴等人聽到這群客人的聊天,都很滿意。

  但同時,也在心裏要求自己。

  “未來,這些規定,隻能往更加嚴格要求自己的方向走,不能退後。這是我們的堅持,我們的企業文化。”

  蘇何和汪琴又親自到了那一對新婚夫婦那邊,敬了酒,詢問了意見。

  這一對新婚夫婦都很開心,不斷的道謝。

  “謝謝,謝謝。我們還說,和那老板鬧翻了,沒有飯店願意收我們的單子。這客人都來了,到時候連頓飯都沒吃到,就讓人離開,我們這臉也沒地方放。”

  “就是稍微貴了一些。”

  “嗯,貴也有貴的說法。性價比很高,特別是今天還打五折,滿十塊還減免一塊,今天老板你可是虧大發了。”

  做飯店生意的,虧是不可能虧的。

  食品生意的利潤是很高的,隻是支出也多。

  那種不怎麽講究的飯店還好,九鼎食肆這種講究的飯店,支出就多了。

  首先,每一個服務員的培訓和工資投入,就很高。

  加上還有買店麵的錢,水電等等,算下來,不會虧本就是,但也賺的不那麽多。

  蘇何自然不會這麽說,反而擺手,祝賀的說道:“今天是您二位的大喜之日。正好遇到我們的開張,這是我們雙喜臨門啊,為了慶賀你們早得貴子、新婚大喜、白頭偕老,這也算是我們九鼎食肆所有員工的一份祝福吧。”

  說起來,這一對夫婦的酒席,也算是給九鼎食肆帶來了開張大吉了。

  這剛第一天開張,就接了這麽大一單,這也是一個好兆頭。

  招待了這一對夫婦,蘇何又去其他地方看了看,雖然也出了一點小問題,但也及時的解決了。

  大致上,還是很圓滿的。