第507章 錦旗,外賣開始,韓拓
作者:
六月聽濤 更新:2022-02-20 08:58 字數:4287
不管怎麽說,從大伯家離開之後,陳讓還是產生了做實業的念頭。
“確實,一直靠著大伯,也可以賺到一些錢。別的不說,這酒糟就讓我賺到不少,不愁吃喝。可是,但凡有點想法,想要自食其力,就必須要做實業。”
現如今,互聯網還沒有蹤跡呢。
這個年頭,不做實業,又做什麽呢?
陳讓也有心思上進,不能一直靠著大伯。
一直靠著大伯也不是不行,可陳讓內心也想自己努力,讓大伯沾自己的光。
這是從小到大,他從未享受過的感覺。
這一次,酒糟的事情,雖然是蘇何提起的,但具體辦事的還是他。
大伯也靠著這件事情,在酒廠的地位更加的穩固。
據說,等老廠長退休後,大伯很有希望能夠更進一步。
這一點,酒廠的副廠長可不止一位,大伯之前完全沒有希望。
如今,倒是有了一些希望。
“如果能夠幫大伯上去,我在家裏也能挺直腰板了。”
蘇何不知道這些,就算是知道,估計也不在意。
第二天一大早,汪琴她們就開始準備了。
來往買早餐的人,也比以往要多了很多。
很多人家,都不願意起來做早餐了,直接花錢在這邊買了,又方便,又好吃。
九鼎食肆的生意越好,她們也越開心。
這代表了她們發展的前途很不錯。
六爺爺他們也準備開始備菜了,一到中午,那肯定是很忙碌的。
所以,洗菜切菜,必須要提前準備一些。
比如那些熱賣的菜色,都要提前準備好。
一些可以準備半成品的,這個時候,也要提前準備好了。
汪琴過來,對六爺爺說道:“主廚,今天開始有外賣,午餐和晚餐兩頓。每頓都是十五份。中午是青椒肉絲套餐,晚餐是紅燒雞塊套餐,預先留出材料。中午十二點送達,晚上是五點半送達。地點是秋水巷……”
六爺爺就是主廚,她們稱呼起來,都是直接稱呼主廚了。
當然,下班了,還是喊爺爺。
六爺爺點頭,叫過倪鵬過來:“從今天開始,你開始自己負責一個灶口。另外,外賣的事情,就交給你了。今天一共有兩次,每次十五份,中午是^“
倪鵬有些驚喜,他年紀雖然比較大,但在這裏,卻隻是實習廚師。
九鼎食肆不講年紀,隻講廚藝。
倪鵬的廚藝雖然不錯,但之前已經形成了習慣,有點改不過來。
六爺爺在廚藝這方麵是很嚴格的,所以之前,倪鵬隻能是備菜。
不過就算是備菜,倪鵬的工資也比之前要高得多了。
當然了,他本來就是因為沒工作,才找過來的。
自然,也不可能讓他挑剔。
如今,這一段時間以來,六爺爺偶然也會讓實習廚師上手。
做錯了的,那些菜色就留到員工餐了。
做好了,才允許上桌。
這一段時間以來,倪鵬的進步很大。
所以今天六爺爺讓他自己負責一個灶,並且負責外賣的事情。
在九鼎食肆,工資是固定的,但獎金卻不固定。
誰的手藝好,獲得的稱讚比較多。
之後,安排炒菜的時候,也會有更多的機會。
雖然大家都很忙,但總有人會比其他人要忙碌一些。
比如有的廚師比較擅長某道菜,有客人過來,汪琴這邊一般會指定廚師做這道菜。
當然,客人暫時沒有指定廚師的權力。
但汪琴有啊,後廚的廚師,還是要遵守規矩的。
這樣一來,廚師的評價就高了。
等到月底的時候,財務部會根據這些情況,設定不同檔次的獎金。
這之間的差別,可是不少的,相差幾塊錢,甚至是十幾塊的。
等於是一個月的工資了。
所以,能夠單獨負責一個灶,這絕對是大好事。
倪鵬有些欣喜,還不忘道謝:“多謝六伯了,這段時間對我的指導。”
六爺爺點點頭:“你隻要不嫌棄我罵的難聽,訓斥人的時候,太嚴格就好了。”
說實話,倪鵬的內心,一開始是有些拒絕的。
大家都是廚子,你這上來就劈頭蓋臉的罵我。
雖然道理是對的,但我好歹這麽大年紀了,多少給點麵子啊。
倪鵬也冒出過辭職不幹的想法,麵子上過不去。
要不是生活的重擔壓著,讓他不得不忍受下來,倪鵬覺得自己一定會後悔的。
如今想來,倪鵬還有點臉紅:“怎麽會?我知道身為廚子,做壞了菜,肯定會不舒服的。您也是為我好。”
心裏怎麽會不知道?
隻是之前麵子上過不去罷了。
還有好幾個實習廚師都是如此,如今看到倪鵬成功的晉級,他們也有了想法了。
今天這些實習廚師幹活起來,都更加的賣力了。
閑暇的時候,六爺爺摸著胡須說道:“你們這些年輕人啊,就是耐不住。
我們以前學廚藝的時候,跟著師傅不知道要學多久。
如今這麽好的機會,還有人偷懶。
你們要知道,機會,是留給那些有準備的人的。這一次為什麽會是倪鵬自己負責一個灶?
不是你們的水平比他差太多,而是態度的問題。
何伢子這邊馬上要開分店了,這些天,已經去看店麵了。
之後,新店肯定要調派一些廚師過去的。這,就是機會啊。
你們平時表現的不好,除了我,還有各位大廚,都有推薦的權力。
另外,大堂經理也都看在眼裏。
到時候,不管是主廚還是大廚,肯定要帶一部分人過去的。這些機會,難道會給那些偷懶的人?”
蘇何確實已經在看店麵了,不管怎麽說,店麵先弄到手,之後再看開店的事情。
事實上,蘇何打算一次性多看幾家店麵。
碧水市的市場雖然不如其他城市,但開個十幾家分店,應該還是沒有飽和的。
聽到蘇何馬上要開分店了,這些人都是振奮起來。
想想也是,隻要有位置了,這些人不都得升上去麽?
可順序麽,蘇何這裏可沒有先來後到的機會。
一個是看水平,另外就是看態度了。
除了葉成博是靠了一點和老板的發小的關係,其他人,都是唯能力論的。
先來的那些人,都是很振奮,後來的人,也都不擔心。
隻要自己努力,總會被看到的。
至於離職,去別的地方?
還是算了。
本來有幾個有想法的,可上次衛生局來檢查,好多家飯店都出事了。
如今飯店被關了,那些個廚子可就沒地方去了。
這裏的工資可不是別處可以比的,就算是暫時別處有比九鼎食肆的工資高。
可九鼎食肆是年年加工資的。
別處,能有這有發展前途?
這可是比公家都要有前途的。
外麵,傳來了一些嘈雜的聲音。
這會兒還沒開始忙碌,他們就過來,靠近那扇窗戶看看外麵到底怎麽了。
這窗戶,外麵可以看到裏麵,裏麵自然也能看到外麵。
“咦,好像是衛生局的人啊?”
“他們來做什麽?總不會是咱們有什麽不合格的吧。”
“咱們要是不合格,全國估計都沒有哪家能合格的。咱們的規矩這麽嚴,每天都打掃呢。”
“是送錦旗的。”
葉成博接過了衛生局送過來的旗子,其實不能說是錦旗了。
其實就是嘉獎的旗子。
一共有兩麵。
葉成博道過謝,又請幾人喝茶。
但江峰直接拒絕了:“你們這邊的表現,讓大院都很滿意,請繼續保持,再接再厲。”
葉成博信誓旦旦的保證了起來:“保持甚至是比以前更加優秀,一直都是我們的企業文化。一切,都是為了客人服務,讓客人就像是回到家一樣。”
不少的客人,還有周圍行人,都駐足觀看。
得知是衛生局發的錦旗,都是好奇。
然後就有人給他們科普。
“就是之前衛生局下來調查,九鼎食肆是第一家,也是唯一一家,一點問題都沒有的飯店。”
“你看那一麵旗子上寫著,碧水市1980年衛生局檢查唯一全合格飯店。你就知道了。”
“還有另外一麵,碧水市食品行業示範店。”
“這可是大院頒發的,不隻是衛生局呢。”
“要我說,吃飯就得來九鼎食肆,雖然貴一點。”
“貴一點也是正常的,人家真材實料。九鼎食肆的肉包子,雖然比別家的稍微要小一些,但裏麵的肉餡,可比別家要多。而且,皮薄餡多,味道也好。”
“我聽說啊,這九鼎食肆有一口鍋,常年不熄火,每天都會加入很多的珍貴材料,熬煮出來的老湯,用來調味,那味道能不好麽?”
“這包子和其他東西,好像都加入了老湯。”
“那老湯的味道,那是越煮越稠,時間越久,這味道就越好。”
送走江峰他們,葉成博讓人把錦旗掛在了收銀台的後麵,這可是門麵。
被大院認可,往後大家也吃的開心吃的放心。
這個年代,可不是那種什麽誠信單位滿天飛的年代。
能夠得到這個,就說明他們做的很好,值得信任。
果然中午吃飯的時候,顧客們看到收銀台上多的兩麵錦旗,都很放心。
不少人都在討論這個。
有人知道內幕,就笑道:“有些二代啊,搬起石頭砸自己的腳咯。這個事情,好像就是那些二代,想要搞垮九鼎食肆弄出來的。”
“說說看。”
“那些人自己也搞了幾個飯店,另外還有國營飯店。這不是生意都比不過這裏麽。你看看,這還沒到飯點,基本上大堂就已經是滿了。
包廂也用了好幾個了。你去看看別處,生意不說冷清,絕對比不過這裏。
之後,有些人就起了歪心思,傳播謠言,說這裏用殼子。有人更是托關係,讓衛生局過來檢查。
誰知道,衛生局被大院要求,一視同仁,全市都要檢查。這不,一檢查就出問題了。別處不是衛生問題,就是食材問題。
還有幾個店裏,居然用了殼子。我後來才知道,原來是他們自己用了殼子,所以才以己度人,覺得九鼎食肆也用了。”
“說說看,這裏不會真的用了吧?”
“沒有,經過化驗,九鼎食肆的用材都符合規格,甚至都很健康。這裏的那些調料,不僅對人體沒害,還包括了更豐富的營養。”
“你怎麽知道的?”
“我就是研究所的啊,那些研究報告,還有我出的呢。這不,我自己也換了地方,來這家吃飯了。”
這人的表揚實在是太露骨了,以至於,唐燦都奇怪:“汪琴姐,這人說的我都有點害羞了。這人確定不是咱們請來的?”
各種托什麽的,又不是什麽新鮮事。
之前那些二代來鬧事,不也親自上場做了一回鬧事的托麽。
汪琴搖頭:“沒有,不是咱們請來的。其實他說的是事實。你不是知道的嗎?九叔的醫術很不錯啊。聽說那些調料,都有九叔參加幫忙製作的。”
別人不知道,九鼎食肆的人還是知道的。
之前還擺攤的時候,碧水市不是爆發了流感麽?
後來還是九叔幫忙給治好的。
十一點的時候,倪鵬就開始了製作外賣了。
青椒肉絲,是J省人很喜歡吃的一道菜,而且本地的青辣椒,都是很辣的。
碧水市人就喜歡這個味道,精選的肉切成絲,還帶著一點點的肥肉,肥而不膩,是這個時代的人最喜歡的味道了。
若是放在後世,大家肯定更喜歡純粹的瘦肉,一點肥都嫌棄。
但這個時代的人,更喜歡帶著肥肉的。
這個時候市麵上可沒有多少青椒,碧水市的人,大部分都是吃的幹辣椒。
要麽,就是自己弄的泡椒。
這裏的青椒,還是出自於南竹村的大棚。
蘇何特別準備了三十畝地種青椒,就是為了供應九鼎食肆的生意。
這味道一炒,就出來了。
汪琴又找了一個新過來的戰友:“韓拓,你對碧水市的地形和地圖都熟悉了吧?”
來了不短時間了,韓拓這些天不是在九鼎食肆幫忙,就是在碧水市穿街走巷的,就是為了熟悉碧水市的地形。
這不,就是他工作的時候來了。
韓拓點點頭:“我知道的。還有秋水巷那邊,我也很清楚,交給我,沒有錯的。”
汪琴點頭:“接下來這段時間,這秋水巷的這一單生意,都交給你了。還有其他的戰友,都不要著急,咱們很快就能打開局麵的。這一點,你們要相信老板,相信咱們的業務能力。”