第54章 多功能木薯粉
作者:甜小錦      更新:2021-06-27 22:36      字數:2955
  “加工一下?”

  ??小蓮的神色有幾分迷惑,看著那一籮筐的木薯,不知道這個加工要怎麽加工?

  ??“你看,咱們帶著這麽一籮筐的木薯出去換東西,是不是不方便?”

  ??“嗯,可如果要加工的話……也不知道要怎麽加工啊?煮熟後不是更加不好帶麽?”

  ??“我可沒說單純的煮熟啊?”何璿璣走過去拿起一個木薯,在手裏掂量了掂量,“我的意思是,把它們壓製成木薯粉,然後和水做餅子。”

  ??“木薯餅?”

  ??小蓮仔細一琢磨,覺得這法子不錯。

  ??很多人出遠門時就喜歡帶幹餅,這東西管飽還方便攜帶,一個個的還好計算,拿來交易最好不過。

  ??“仙姑,這木薯要怎麽做成木薯粉?”

  ??“其實我也沒試過,但我知道大概要怎麽做。先洗幹淨,然後放進石磨裏磨成細粉,放水裏衝洗,然後撈出來把它們放在太陽下曬幹就行。”

  ??這個方法是何璿璣之前參觀木薯作坊學來的。

  ??木薯富含澱粉,從石磨裏磨出來放到水裏清洗過濾,那些澱粉會沉澱下來,這個過程其實很重要,漂洗得幹不幹淨,決定這木薯粉夠不夠細膩。

  ??這是一項細致活,需要心思細膩的人做才行。

  ??何璿璣把方法說了,小蓮眨眨眼,若有所思,“可是仙姑,按照您的法子,這木薯粉少說得三五天才能炮製出來,恐怕不能明後天去鎮上了。”

  ??“這不急!”

  ??何璿璣放下木薯,拍拍小手,“木薯粉可以當麵粉做包子饅頭,也可以給湯湯水水勾芡,還能做涼皮這些,一粉多用。

  ??之前我就想讓他們做,但那會兒木薯太少,挨家挨戶都要果腹就沒動這個心思,但現在不同了。”

  ??她看了一眼小蓮,眯眼笑,“現在你男人帶著村裏的壯丁出門捕獵,有小虎坐鎮,那些凶猛的野獸也不敢過來,這深山就成了咱們的後花園。

  ??百裏村那邊也不會來和我們爭搶那一片木薯林,他們去打獵的同時還能順帶挖一些木薯回來。

  ??你看,這有水有糧有肉,咱們的追求不能隻是這些吧?

  ??所以我就尋摸著弄木薯粉,然後做成各種點心食物,拿出去變賣或者交換其他物品。”

  ??小蓮已經被何璿璣說得暈乎了。

  ??倒不是真的暈乎,而是興奮得暈乎。

  ??同為女人,骨子裏都是愛美的,之前不追求那是因為沒條件,不敢想。

  ??整天吃了上頓沒下頓的,誰會去想這麽沒邊沒際的事情?

  ??可現在不同了。

  ??她一路過來就看見田地裏長勢良好的木薯,聽仙姑說再過四個月左右就能收獲,而深山裏那一片木薯林都夠他們吃半年有餘。

  ??糧食和水源問題解決了,這日子就有了盼頭,女人家的自然想到要給自己和孩子們添置新衣裳。

  ??自家人穿的衣裳,那是縫了又縫補了又補,破舊不堪,孩子的衣裳都短了三寸多,眼看著就穿不下了,是該換換了。

  ??現在聽她這麽一說,立刻眼前一亮:“仙姑這番謀劃太精妙了,小蓮全聽仙姑的,您讓小蓮作甚就作甚!”

  ??何璿璣滿意的點點頭,“呐,你先讓你男人帶村民去那片木薯林挖十籮筐木薯來,然後清洗幹淨,咱們就開始著手做!”

  ??“好!”

  ??小蓮很快把何璿璣的話帶給村裏人。

  ??先前何璿璣為了他們夫婦敢隻身犯險,是人都看出這對夫婦在仙姑這邊很吃得開,對他們二人很客氣,小蓮剛說完,立刻有人響應。

  ??二十幾個壯丁跟著田大一起上山,小部分人打獵,剩下的全去刨挖木薯,等他們忙活完下山時,已經日落西山。

  ??何璿璣把這件事交給小蓮,小蓮也沒讓她失望,在等村民吃過晚飯,就讓他們連夜把木薯清洗了。

  ??到了第二天,木薯都幹了,然後放到磨盤裏磨一磨,沙沙沙的,木薯澱粉混合木薯汁液一起流淌下來,被人搜集起來統一放到一個個木桶裏帥洗過濾。

  ??村裏也有人以前年景好時做過地瓜粉,有這些有經驗的前輩指點,細膩柔滑的木薯澱粉馬上就做出來了。

  ??找個太陽好的地方,下麵墊上草席子,把木薯澱粉放在席子上鋪開,讓其慢慢曬幹,偶爾過去翻一翻,讓它兩麵均勻。

  ??何璿璣剛剛打坐好出來散心,看見田埂兩側用草席鋪著晾曬的木薯澱粉,滿意地點點頭。

  ??“仙姑果然才智無雙,竟然能想到把這木薯做成薯粉,這樣一來不就和麥粉差不多?可以拿來做餅子饅頭,還能拌進肉裏,哎喲,這滋味好!”

  ??王鐵柱一臉狗腿地恭維著,態度比以前更恭敬了一些,因為他覺得這位仙姑似乎什麽都懂,讓他有點心慌慌。

  ??“這日頭不怎麽烈,得多曬幾日。”

  ??何璿璣過去拿起一些木薯粉摩挲了一下,感受著那黏糊糊的手感,眉頭緊鎖。

  ??她之前也就是看別人做,感覺很簡單,如今親自嚐試後,發現和預期的多少有些偏差。

  ??“仙姑說得是,我回頭讓人多翻一翻!”

  ??王鐵柱繼續討好著。

  ??“那行,你們忙著吧!”

  ??何璿璣視察完就回去了。

  ??寧家的屋子還是那麽破舊,但她已經住習慣,而且她發現這屋子的位置不錯,居九宮正中,地勢又高,能自然吸引周邊的天地靈氣。

  ??這對她的成長來說是好事。

  ??院子裏,寧毅一如既往地在劈柴,小虎遠遠地趴在邊上慵懶地曬太陽。

  ??大家夥白天都是睡覺的,晚上才會出去獵食。

  ??“幺兒,我這就去做飯!”

  ??寧毅生怕何璿璣餓著,見她回來立刻去了柴房。

  ??何璿璣看著少年瘦削的背影,有些話想對他說,可是想了想又搖頭,雖然現在的日子對他來說艱苦了一些,但很安穩。

  ??“小毅啊,你在家不?”

  ??籬笆外傳來大伯寧青的聲音,他朝著院子裏小心翼翼張望了一眼,當看見小虎就在自己右手邊打盹兒時,嚇得一個哆嗦。

  ??小虎被他這喊聲驚醒,轉過頭來衝他“嗷嗚”吼了聲。

  ??“媽耶~小毅啊?”

  ??被小虎死亡凝視,寧青不敢再靠近一步,隻能掐著嗓子喊人。

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