第225章 富貴病
作者:豆醬      更新:2021-07-10 17:56      字數:2935
  食品站的人都說了這麽多年了,頭一回看見一整個村上交的任務豬一次通過。

  ??經濟寬裕了,能吃上肥肉肉了,麵頰長肉了,也滋養了心靈,家家戶戶不再為以前雞毛蒜皮,一個雞蛋都能冤家三代而打架了,各個臉上洋溢著舒坦,夢幻的笑容。

  ??加上生產隊給的豬頭,今年老聶家有兩個大豬頭,幹脆全部都過水掛起來。

  ??現在老聶家也是有大廚的人了,翻著花樣料理。

  ??二十來斤的豬肉,洗幹淨了然後放到鍋裏煮,裏麵放了香茅等調味後撈起來用果木刺烤。

  ??村裏日常買醬油的不多,用的都是固體醬油,那也不是黃豆,而是焦糖,比買醬油便宜很多。

  ??那麽大的豬頭也舍不得用醬油,就用焦糖抹勻稱了烤得脆脆的。

  ??吃了烤豬頭,又整鹵豬頭。

  ??拿刀割除耳圈、眼角、淋巴結塊以及鼻肉軟骨等雜物,將整個豬頭劈開一分為二,取出豬腦放到一邊。把處理過一遍的豬頭放入一個瓦罐裏煮,因為也沒有什麽作料,也就隻能這樣。大火煮了小半個時辰後,骨肉已經差不多可以分離,這個時候撈出來,把肉從骨頭上剝下來。剝下來的肉簡單的先切成幾大塊,放入木桶裏清水中,反複的刮洗,去盡雜汙血汙。

  ??把刮洗好的豬頭肉放清水罐裏焯水大約一刻多種,然後再次撈出洗淨。把焯水洗淨的豬頭肉再次放進清水罐裏連同骨頭一起煮,一邊煮一邊撇去浮沫,煮至五成熟的時候,撈出稍涼,改切成棋子塊,湯則倒入盆肉澄清待用。

  ??把澄清的原湯先放進鍋裏,然後加入豬頭肉,加點鹽巴,然後又加入了一點米油,放入了薑和蔥,然後用小火開始燜煮。等豬頭肉燜至酥爛,開始燒大火,大火將湯汁收濃稠就成了。

  ??石頭村就出了一個聶衛平,蔣文英記得當初大兒子上大學村裏人的恩情,不管是鹵豬頭還是烤豬頭,全都切一切,這一次烤豬頭沒分到的社員,下一次就分鹵豬頭。

  ??兩個豬頭將近五十來斤,一點骨頭都沒有剩下。

  ??豬油罐子裏有油,地窖裏有菜,餓不著風刮不著,本來是很美滋滋的事,芽芽愣是得了個讓大家跌破眼鏡的病。

  ??那天一早吃粘豆包,芽芽捧著個塑料碗吃得開心,一口熱乎的粘豆包剛進嘴,左邊後槽大牙就激靈的刺痛。

  ??一開始芽芽還能忍,自己摸著手背上的合穀穴治一治。

  ??等一頓飯吃完,疼得淚淚眼汪汪,實在是憋不住了,推開塑料碗嗚嗚的哭出聲。

  ??大夥一下全看過來了。

  ??蔣文英碗筷一撂就去掰閨女嘴巴,“咬到舌頭了?”

  ??芽芽捂著小肥臉捶桌子,“我牙齒疼!”

  ??她一張嘴,幾個人頭高高低低的湊過來,敲了一圈都沒發現有什麽不對勁。

  ??芽芽都上初中的人了,還窩在蔣文英懷裏,圈著她的腰嗷嗷鬼叫,邊叫邊哭。

  ??聶海生打來熱水,拿熱毛巾給妹妹擦了一遍臉,看人疼得萎靡不振就把人帶到李嶽山那去了。

  ??“蛀牙了。”李嶽山拿著手電筒仔細照了照,“瞧見這個黑點沒有,要是不管,以後會爛掉,牙根爛了她可就沒牙了。”

  ??大夥都震驚了。

  ??真的,活那麽大歲數,苦了那麽多年,頭一次聽見有人因為得這個富貴病。

  ??在老聶家的認知裏,隻有餓到乏力。

  ??“不會啊,我們家沒多讓她吃甜的。”蔣文英一口否決閨女蛀牙的原因,“糖多貴啊。”

  ??“也不一定是全吃了糖。”李嶽山摸索著下巴。

  ??“怎麽了”李敬修進來了,隨手去掰餅幹罐子,回首掏給了芽芽幾片,迎著所有人灼灼的目光後把餅幹盒子遞過去,“你們也要?”

  ??“就是你”聶超勇撲過去,“你把我妹的牙弄壞了。”

  ??一陣扯皮以後,李敬修篤定的否定,絕對不是他。

  ??雖然他也有喜歡投喂的習慣,可他跟芽芽也不是每時每刻都在一起,吃的那一丁點絕對不會蛀牙。

  ??不過,他還是把餅幹從芽芽手裏掰了回來。

  ??領著腫著半邊臉的妹妹出了門朝家裏走,就住公社小學附近的王老師媳婦抓了幾顆梅子糖給芽芽。

  ??住在豬號附近的趙家正在吃糖餡做的粘糕,不由分說的給了一塊。

  ??三分錢一顆泡泡糖,是老牛家給的。

  ??五分錢一兩糧票一個,吃了尿尿會變黃的維生素麵包,是葛寶泉給的。

  ??是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬製出來的糖料,是老周家給的。

  ??半路被郵遞員截道,薛愛蓮寄過來七毛多一包,憑票供應的杏仁酥,也到了。

  ??“你這閨女,今天咋的不說話。”

  ??還算熟絡的郵遞員彎腰看著芽芽。

  ??“牙疼”

  ??芽芽把手攤開,極其的萎靡不振。

  ??太可憐了,瞧把好好的孩子給折磨成什麽樣了,郵遞員從口袋裏翻出一顆糖遞過去。

  ??老聶家人的口袋,為了裝芽芽的小零食已經鼓鼓囊囊的了。

  ??妹妹牙疼,跟大部分人都脫不了幹係。

  ??聶老太跟人拿了點大煙膏子抹到牙齒上。

  ??沒用,蔣文英給弄了點牙膏。

  ??田淑珍到外頭溜達一圈,說是拿花椒麵塗在壞牙齒上能止疼。

  ??小紅子用以前聽來的土辦法燉了一缸子芍藥水,裏麵放放三個雞蛋熬浮

  ??一屋子的人繞著芽芽抓那轉,最後是從聶三牛那整了一口白酒含著。

  ??哭唧唧的聲音弱了,小紅子跟蔣文英輕手輕腳的出門,小小聲說總算是睡著了。

  ??這年頭都是木門,年久失修一動就嘎吱嘎吱的響。

  ??聶超勇隻是想推開門看看幺妹咋樣,一聲嘎吱響,伴隨著後背幾個雷厲風行的巴掌印。

  ??聶衛平和聶海生架著弟弟的胳膊肘拉遠,由著小紅子輕輕的拉上了木門。

  ??此時,芽芽駝紅了臉吧唧著睡得老香。

  ??她不小心把白酒吞了,人生中第一口蘊含酒精的玩意一下毒,暈得比誰都快。

  ??為了保護幺妹的牙齒,兄弟三不得不廣而告之,請不要投喂。

  ??隔天一早,外頭敲鑼打鼓,三個已經在院子裏忙活的身影齊刷刷的朝小屋看。

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