蒲成感覺有些不妙，這個小夥子說話密不透風，滴水不漏，裏外老是用劉小姐的身份敲打自己，總覺得不是那麽容易對付。於是開始煽風點火起來：“王同學你要知道。餐飲部實習生的工資是很低的，隻有1200一個月，扣除保險，你到手可能還不到800塊。”

  ??其實雖然實習生工資不高，但是兩千多塊還是有的，不然現在社會上根本招不到年輕人應聘。蒲成故意壓低工資，這已經是酒店員工的最低水平了。

  ??王峰其實也不知道800塊是多是少，不過酒店包吃包住，自己反正餓不著。工資算是額外的津貼，現在別說800，就是給他80，也斷然不會拒絕：“沒問題的，謝謝蒲叔叔。”

  ??也不知這小子真傻還是假傻，安排工作一點不挑，工資待遇滿不在乎，蒲成本想給他來個下馬威，可是沒起一點兒作用。不過他既然老老實實地答應了，那也不用跟他廢話，讓他自己去餐飲部碰碰壁。

  ??蒲成帶著王峰辦好了入職手續，領了一套工服，讓他先去宿舍住下，他特意給王鋒安排的是和保安、清潔工住的八人間，本來實習生有雙人間住，他特意留了心眼，畢竟這也是屬於特別的“照顧”。

  ??回過頭來蒲成還是不太放心，覺得這個小夥子和自己接觸年輕人不太一樣，既然劉總吩咐對他特別照顧，當然得給他加點兒碼，於是找到了餐飲部的負責人嚴姐。

  ??嚴姐是個能幹的餐飲老手，今年四十來歲，本來就以嚴厲著稱，罵哭過不少來實習的女學生。她和老公離異，孩子也去沿海讀大學了，就留她一個人獨自生活，在單位是出了名的工作狂，恨不得24小時泡在部門裏。

  ??嚴姐正在安排下個月的排班計劃，看公司副經理蒲成過來找她，這個蒲經理平時見不到人，和自己少有來往，隻聽說他是老總親信，大家都對他非常恭敬，不太敢得罪。

  ??“嚴姐，現在方便嗎，有個事要和你說一下。”

  ??“蒲經理今天怎麽親自下來過問，有什麽您盡管吩咐指示。”

  ??蒲成騰達升遷後，老是不忘過上官癮，和下麵人說話要傲氣幾分，但今天反而堆滿笑意，油亮的禿頭反而讓人不太自在：“哪有什麽指示，嚴姐你說笑了，今天有個事兒想讓你幫忙。你們餐飲部新來了一個實習生，剛辦完手續，估計一會兒就會過來報道。這孩子是一朋友托付給我的，說這小子是名牌大學生，可是在大學裏懶散貪玩兒，沒心思讀書，這不趁著實習的功夫把他弄到酒店裏邊來，讓他吃點苦頭，知道掙錢的不容易。”

  ??“是啊，現在年輕人啊真是不像樣。不知道爹媽工作有多辛苦，要我說就是家裏太寵愛了，缺乏社會曆練。”嚴姐聽他這麽一說，想起了自己讀大學的兒子，心裏深有同感。

  ??“對對，你說的對極了，這孩子來實習，也不指望他能幹長久，就是想讓你對他額外嚴厲一些。”

  ??嚴姐也是社會曆練豐富的老手，還沒拿準領導的意思：“我一定對他特別關照，但您的意思是，給他安排工作上也繁重一些嗎？”

  ??“給他安排最重的活，最長時間的加班，最好不讓他有一刻休息的時候。反正我們的任務，就是讓這孩子體驗一下社會的毒打。”

  ??要說曆練孩子，那未免也太狠了點，不過既然蒲經理這麽說了，嚴姐隻好照辦。

  ??博蘭酒店餐飲部本身就是一個繁忙的地方，自然有做不完的工作，嚴姐把王峰分配到負一樓的美蘭西餐廳，那裏就是最累的部門。

  ??博蘭酒店作為一家五星級酒店，除了大堂吧和行政餐廳，還各有一個中餐廳和西餐廳，中餐廳後廚相對忙一些，服務員就還好，至少沒有早餐不用早起。

  ??西餐廳就不一樣，早上6點開始的自助早餐，直到晚上10點收餐，服務員隨時都要帶客、備餐、收拾座椅，完全沒有空閑時間。一般最少都要兩班倒，可嚴姐安排王峰上來就是上全天班，從早一直幹到晚，每天收拾完回到寢室，連睡眠時間都不夠八個小時。

  ??其實嚴姐嘴上嚴厲，心腸倒是不壞，也覺得這樣折騰孩子於心不忍，心想估計上不了幾天班，小夥子就能累趴下。可是情況出乎她的意料，王峰不光沒有半句怨言，而且每天勤勤懇懇，隨叫隨到，不管是不是自己的分內工作，總是搶著就幹。而且他學東西還很快，根本不像一個嬌生慣養的大學生，倒像一個在餐飲行業摸爬滾打多年的老手。

  ??她哪裏知道，蒲成的如意算盤落了空，王峰之前從十五歲入宮開始，在禦膳房待了十年，每天端茶送水、擦鍋刷碗，勞動強度比這不知大上多少，來餐飲部上班隻能說是舊業重操、輕車熟路。

  ??嚴姐不免每天多注意觀察這個小夥子，他不光老實肯幹，而且腦袋機靈異常，不到一周時間，能叫的上來每一個同事名字，能記住ABCD四份菜單上的每一道菜品。甚至有好幾個酒店熟客，特地打招呼表揚了這個實習生，說小夥子服務周到、眼裏有活。

  ??等到半個月後，更是讓嚴姐刮目相看，王峰不光自己工作天衣無縫，還可以把整個部門的同事調動安排起來。每周六晚上的自助餐團購，本來是西餐廳最忙的時候，經常容易忙中出錯，也是最容易接到客訴的時候，可有了王峰坐鎮，當晚的用餐高峰安排地有條不紊，這個龐大的服務團隊好像有機油潤滑一樣，一切那麽嚴絲合縫。

  ??可以說西餐廳這邊有了王峰，嚴姐能清閑一大半，她特意找小夥子談話，問他為什麽這麽熟悉餐飲行業？是不是有過同業工作經驗？

  ??王峰兩個星期多一天沒歇，卻看不出一點疲憊，這倒不是他不辭辛勞，是他壓根就不知道工作還有休息日這回事，對於在紫禁城裏的太監來說，每一天起來都是工作日，不存在放假休息的說法。

  ??他倒是顯得很謙虛，認真回複領導：“其實我從沒當過服務員，不過這餐飲行業，最重要的就是察言觀色。隻要你能猜出顧客的需求，隨時準備伺候好客人，自然就能做好。比如端上了麵條，吃麵條容易撒湯，就得看餐巾紙夠不夠，客人吃點心容易口幹，就要及時倒水，加過一次飲料，就留心記住這客人愛喝什麽，下次不等他喊，你就能提前準備。”

  ??其實他說的前麵這些，嚴姐作為老餐飲人怎會不懂，不過在這幾百人的大廳中，能記住每一個客人杯子裏是什麽飲料，這就不是一般本事了，可是他接下來說的，更讓嚴姐吃驚。

  ??“讓每一個顧客滿意，就是要揣摩他們的心思。”王峰用眼一掃，指著卡座上的一桌客人，“比如這桌客人，小於就做錯了。”

  ??卡座上是一家三口，年輕的父母帶著孩子，小姑娘吵著要吃冰淇淋，服務員小於就去幫忙拿了送過去。嚴姐看了半天，也沒發現什麽問題，於是好奇地問道：“小孩子要吃冰淇淋，就給她端了一份，這有什麽不對呢？”

  ??王峰背過手去，笑著說道：“注意看小於遞給小朋友冰淇淋時，孩子媽媽的表情，明顯有些不高興。小朋友本來盤子裏還有不少食物，這時候馬上就把盤子推到一旁，隻吃起冰淇淋來。冰淇淋吃飽了，其他菜就吃不下了。母親當然不會怪罪孩子挑食，而隻會覺得服務員沒眼力。”

  ??嚴姐就算經驗豐富，也沒考慮過這種細節，甚至帶著有些討教的意味問道：“那換做是你，應該怎麽做合適？”

  ??“這一家三口的神態語氣，爸爸隻顧低頭吃飯，而媽媽一直說個不停，說明家裏至少在孩子教育上是媽媽做主。既然她是一家之主，我會把冰淇淋端給她，讓她來主導分配，或者先詢問她的意見，讓她來選擇，這樣她完全可以告訴小女兒，先把盤子裏的菜吃完，最後才能吃冰淇淋。”

  ??其實這裏麵的人情道理，說起來也不高深，可是難就難在這麽好的洞察力、這麽細的心思。

  ??嚴姐生出一種異樣的感覺，這個來實習的小夥子一定不一般，以他的能力水平，絕不會埋沒在美蘭西餐廳這種地方，她想起蒲經理特意吩咐過，有情況及時匯報，於是回頭趕緊打個電話。

  ??蒲成等來了嚴姐的匯報，可是不是意料當中的哀報，卻是一份大大的喜報。在電話裏嚴姐把這個新來的實習生誇地天花亂墜，說從來沒見過這麽踏實能幹的年輕人，和那些木訥的中專生比起來，名牌大學生就是不一樣，王峰不光應該職務轉正，而且可以直接提拔升職。

  ??電話那頭越說地高興，蒲成就越上火，眼看半個月過去了，這小子非但沒有半分想走的意思，而且在餐飲部還越幹越紅火了。這要是劉總過問起來，自己又該如何交代是好。他這個人大聰明沒有，鬼點子倒有一肚子，一合計便想出一個陰招。

  ??蒲成沒什麽文化，身邊的朋友也都是一些不成氣候之人，其中有個老胡，是一家建築公司的中層，這老胡人稱胡兩斤，是個地道的酒壇子，他的業務往來也都是一些喝大酒的醉鬼。

  ??蒲成請他來中餐廳擺上一桌酒宴，特別調王峰去包間服務，當然這桌酒宴不白請，他提前跟老胡串通好，等到酒足飯飽之後，就說服務員得罪客戶、服務不周，這就有了開除王峰的借口。

  ??當然了，蒲成也知道回避，給老胡說自己臨時有事，讓他帶上一群酒肉朋友喝上一場。

  ??老胡聽說這等好事，可以上五星級酒店白吃白喝，直說這個朋友交的值得，第二天就吆五喝六，張羅了十多個酒友。蒲成一看這麽多人，心裏有些肉疼錢包，可也不好明說，隻得把老胡拉到一邊，刻意再囑咐一遍。

  ??“你記住了，一會兒包間服務員是個小夥子，跟我在公司不太對付，今天等酒過三巡，你就不斷的找他毛病，到時候借著酒勁，找他們領導直接投訴，事鬧得越大越好。我們酒店最注意客訴問題，你語氣強硬一點，說不想以後在酒店裏看到他，單就這一條投訴，我就能讓他滾蛋。你隻要表現的好，今天這不光一桌飯菜，所有酒水都算我買單。”

  ??老胡得了別人便宜，當然聽蒲成吩咐，他本來就是個脾氣火爆的人，喝完酒因為鬧事還進過幾次局子，今天這酒後鬧事，那基本就是本色演出，於是滿口答應下來。

  ??蒲成其實沒走，特地給自己加班，躲在辦公室裏看球，他就想親眼看一下，老胡這酒瘋子能鬧成什麽樣？這個叫王峰的年輕人如何下不來台的？

  ??想到這裏，蒲成不免有些得意：“嘿嘿，小子，別怪你蒲叔太狠心，誰讓你招惹我家小姐。今天這一晚，就是你在博蘭酒店的最後一班崗。”

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