在達特老板空曠到可以舉辦F1方程式老鼠拉力賽的廚房裏，之所以會留下這麽一條火腿也是有原因的。

  之前的達特老板在摸索著延長肉類儲藏時間的辦法，就把半條豬腿裹上了鹽巴曬幹，想要醃製成為上佳的火腿。

  按照書上的方法，他知道火腿經過醃製後，需妥善儲藏才不致變質，因此他將火腿用幹淨透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。

  但是達特老板卻忘記了一個步驟：浸發——未經浸發過的火腿，因含大量的脂肪，雖經醃製，仍容易發黴和招蟲蟻，特別是在春季或潮濕的天氣，必須將火腿吊掛在陰涼幹爽通風和陽光無法直射的地方。

  所以這次嚐試的結果，就是留下了一條半成品。如今外表半生不熟的火腿仍在窗台上曬著太陽，即便是糧食危機也還沒辦法食用。

  當然了，如果鐵了心要吃，這條沒到火候的火腿也不是不能吃。但是我剛才切下來嚐了一小塊……

  眾所周知，礦石鎮位於一座海島之上，四麵海洋環繞波濤滾滾水波蕩漾。而海水作為製鹽業的原材料，長期可以供給周邊海鹽資源的開發。因此通往礦石鎮上下遊的航道上，別的東西都貴，就給海鹽特別便宜……

  這也太鹹了吧！

  一口下去鹹得我差點靈魂升天，感覺鹹味化作苦味在舌頭上直竄，上達天靈蓋下到腳底心，渾身上下哪裏都不對勁了！

  嗯……做這樣的菜，必須要用些別的調料了。火腿這麽鹹，毫無疑問要加入一點甜味才能入口。

  我看了一圈，在角落裏沒有找到蜂蜜，但是在廚房的灶台邊上，卻看到了一罐用於調味的白糖。

  好嘞，感覺有戲了。

  眼看廚房的東西都齊全，我的心裏也大概有了數，便下達了製作指令：“選擇工作命令：烹飪一份精致食物！”

  精致食物是一種……怎麽說呢，是一種因地製宜的特殊食品。正所謂兵無常勢水無常形，食物也沒有固定形狀的，就連當年發明這種烹飪方式的創始人，也沒有想到自己是別的動物口中的“精致食物”。

  因此我的身體在殖民者係統的控製下，迅速來到了灶台前，在煎鍋上倒入少許橄欖油，用小火等待燒開。

  隨後從窗台上取下火腿放上了案板，臂甲彈出了三截利刃，沿著橫豎交錯的方式迅速揮舞，從硬如枯木的火腿上切下了薄如蟬翼的火腿片來。

  這些火腿片就像是木匠的刨花，又細又薄，透過陽光還隱約能看到對麵的景物，放在掌心更是能直接觀測到上麵細微的肌肉紋理。

  達特老板想做的是那種硬碰硬風格的全熟豬肉火腿，拿起來打人都能打的砰砰作響的那種。但是在他誤操作之下，似乎做出了不同風格的半熟火腿。這根火腿個大骨小、皮薄肉厚，由於尚未幹透，橫剖麵肉色鮮豔，紅白分明，瘦肉呈桃紅色，味道鹹香，肥肉肥而不膩。

  所以味道太鹹這個也有辦法解決。

  我將這盤火腿片，用大碗盛裝放入蒸籠，加入適當的水，並開大火用火力蒸騰水汽，慢慢浸潤火腿的內部，祛除上麵殘留的鹽晶，並且加快火腿催熟的進度。

  原本的火腿塊應該用小火慢燉，逐漸煮至內外皆熟，這個過程大概要兩個鍾頭。但是我采用了極薄的火腿薄片，就可以縮短這個過程——否則火腿薄片蒸兩個小時，拿出來的估計是一團爛肉？

  火腿肉是堅硬的幹製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美。

  因此我待煎鍋裏加入的油熱度不斷攀升後，立刻放入一大勺白糖——達特老板，對不住了！

  鍋裏響起劈裏啪啦一陣的響動，但都被我牢牢掌控住了，隨著熱力的烘烤，白糖逐漸化為粘稠的糖漿，覆蓋在盤子上慢慢地冒泡，散發出焦香。

  這種焦香的味道正是我所需要的。

  但在這之前，我又花了兩分鍾時間，將自家陽台種出來的蘿卜削皮洗淨，切成大小一致的條塊，鋪平在碟子上。

  蘿卜開會的特色要是沒有利用上，那我這個食堂也就不用辦了！

  隨著熱氣蒸騰，我打開了火腿薄片所在的蒸鍋，端出了已經蒸熟的食材。經過大火快速的蒸熟，火腿片的表麵都滲出了一層晶瑩的油脂，覆蓋在外表上。而鹹澀難以入口的鹽水，都隨著蒸汽流到了鍋底。

  水汽彌漫中，我運氣十二成功力的煉鐵手，直接端起餐盤，如幻影般將肉質都已酥爛的火腿薄片層層疊疊鋪蓋在了蘿卜條上。

  隨後，煎鍋上翻滾著的糖漿，也如同九天飛落的彩虹一般，澆注在了這盤火腿薄片上。糖漿中蘊含的熱力，再一次為這道菜進行加熱，桃紅色的火腿外皮瞬間變成了絳紅色，晶瑩的蘿卜條也帶上了特殊的金黃色澤，顯得格外誘人。

  趁這個檔口，我又把這盤依然成型的蜜汁火腿，放入了蒸籠之內，用帶有海鹽味道的水蒸氣進行最後一步的加工！

  …………

  呈現在女孩們麵前的，就是這樣一道精心烹製的料理。從各種意義上講，這道菜都是島上的新鮮事物！

  琳率先拿起了叉子，戳起一塊沾染了晶瑩糖漿的火腿薄片，就看到糖漿瞬間拉出一條晶瑩的絲線，隨著溫度降低越拉越長，直到宛如蜘蛛絲粗細才悄然斷裂。

  “哇！好厲害！”琳發自內心地讚歎著，將火腿塞入口中，“這……這是！”

  琳隻感覺一種特殊的味道混合著甜味，刺激著她的味蕾。

  這道蜜汁火腿主打的是酥爛香甜，味濃可口，但是被殖民者係統最新加入的風格，是一種不被島上關注的食材特性：鮮！

  火腿本身的醃製方法，已經鎖住了內部的精華，進一步濃縮成為食材特有的味道。如果處理不當，必然出現味道過濃，鹹味還會壓蓋一切，破壞品嚐者的食用體驗。

  但是經過了快速的蒸煮，食材裏麵多餘的鹹苦味道已經被稀釋，恢複到食材原本的口感。而我加入的糖漿，用極具衝擊力的甜味，烘托了整體的效果，不管火腿再怎麽味濃，也濃不過致死量的糖分，能夠留到最後，並給人深刻印象的，便隻有直達靈魂得鮮味！