第546章五星級
作者:無風柳絮      更新:2021-06-09 11:12      字數:3695
  小弟被陳殿坤打懵了,卻不敢說什麽,隻能乖乖的排隊。直到此時,陳殿坤才發現,在隊伍裏麵級別最低的都是副部級別的大咖!

  陳殿坤縮了縮腦袋,大氣也不敢喘一口,他怎麽也想不明白,這些大咖居然會在這種地方排隊!這蒼蠅館子裏麵的廚師是大內禦廚不成?

  程遠不認識排隊的這些人,不過,從陳殿坤的態度可以看出來,排隊的這些人那是相當的牛比啊!程遠不禁對小店的吃食有些期待了。

  回到華夏之後,隻在藥穀吃了一次還勉強下咽的美食。希望這裏的廚師不會讓自己失望。

  陳殿坤安靜了之後,排隊的隊伍再次變的安靜起來,沒有人出聲。又過了半小時,小店內走出三位顧客,終於輪到了程遠和楊青禾。

  陳殿坤絲毫不覺得尷尬,徑直跟在楊青禾的屁股後頭,就像是狗皮膏藥一樣。當然了,陳殿坤的小弟們還得繼續排隊等待。

  進入小店之後,程遠好奇的四下打量,小店不大,隻有四五十平米的樣子。小店的裝飾看起來很樸素,其實非常的奢華!隻有識貨的人才能看出一點端倪。

  廚房是半封閉結構,廚房的台麵一應是雞血石打造而成的。

  四下看去,桌椅看起來灰不溜秋的,看起來很脹,其實全部都是紫檀木,空氣中散發著淡淡的檀香。

  小店中的燈光黯淡,不過程遠能看的出來,在燈罩裏麵的不是燈泡,而是雞蛋大的夜明珠,散發著幽幽的光芒。

  走到半封閉廚房近前,一位看起來五十多歲的廚師在廚房中忙碌。看到半封閉廚房的時候,程遠略略的皺了皺眉眉頭,他對小店有所期待,生怕油煙味影響自己的食欲。

  不過很快,程遠的顧慮就消失了,因為他已經走到了半封閉廚房的旁邊,卻沒有聞到半點油煙味。或許,小店中油煙機的質量比較好?

  不對!程遠在半封閉廚房的虛空中感受到了淡淡的封禁之力!這位廚師大叔是高手啊!程遠趕緊聯係識海中的木沐:“木哥,這位大叔什麽實力?”

  “是一位霸天之境巔峰高手。”

  霸天之境巔峰高手?這個字眼嚇了程遠一大跳!我滴個乖乖!怎麽會是一位霸天之境巔峰高手?一位霸天之境巔峰高手在一個犄角旮旯裏開一個蒼蠅館子?這簡直就是搞笑啊!

  “木哥,這個玩笑一點也不好笑。”

  “主人,我沒有開玩笑,這位是大內禁軍統領,額,用現代的話說,他是大內保鏢頭頭。”

  大內保鏢頭頭?程遠的嘴角不停的抽搐,程遠扭頭看向楊青禾,低聲問道:“青禾,你認識這位廚師大叔嗎?”

  “當然,小時候我經常溜進紫禁城玩,每次都是藍大叔將我送回家。”

  “青禾,這是你對象啊?小夥子挺精神的。”見到楊青禾大廚臉上露出開心的表情。

  “藍大叔,你取笑我,程先生不是我對象……”楊青禾難得露出嬌羞的表情,看的程遠一呆。

  “哈哈哈,還說不是,看你這小臉蛋紅的。”

  “討厭啦!藍大叔,今天有什麽新的菜品?”楊青禾被說的羞臊不已,趕緊轉移話題。

  “在牆上,自己看。”

  聽到這話,楊青禾扭頭看向牆壁,程遠也跟著看了過去,在牆壁上掛著一個小黑板,小黑板上用粉筆寫著幾個菜名和價格。一看到菜名後麵的價格,程遠的臉上露出果然如此的表情,小店這麽低調的奢華,這個價格很正常。

  程遠能看出小店低調的內涵,陳殿坤卻沒發現,因為他的眼睛一直都放在楊青禾的身上,看到牆上的價格,陳殿坤長大了嘴巴!

  “老板,你確定是這個價格?你確定沒有忘記點小數點?”陳殿坤一臉狐疑的看著藍大廚。

  “確定。”藍大廚微微一笑,第一次過來吃飯的客人,都被被價錢嚇到。

  “老板,你確定這個價錢是華夏幣?而不是韓幣什麽的?”陳殿坤還是不死心,這價格太誇張了吧?他是不差錢,可是也不想當冤大頭。

  “確定以及肯定,就是華夏幣。”

  “好吧。”陳殿坤苦笑了一聲,你媽比,出門出的急,他沒帶那麽多現金,不知道能不能在網上支付?這尼瑪的,蛋炒飯,一份588;清湯麵,一份688;紅燒肉,一份1888;赤須蝦,一份2888;茶葉蛋,一顆5888。

  你家這蛋炒飯比金子還貴啊!你家這紅燒肉,是龍肉嗎?你家這蝦,難不成是靈獸?你家這茶葉蛋,這尼瑪的是蛋嗎?陳殿坤感覺自己的蛋都要碎了。

  陳殿坤撓了撓頭,一臉蛋疼的說:“價錢這麽誇張,難道大廚你以前是禦廚?”

  “不是禦廚,要吃就點菜,不吃請出去,別耽誤我的時間。”藍大廚的態度硬邦邦的,一點也不給陳殿坤麵子。

  “有性格,我喜歡!老板,能用網銀支付吧?”

  “可以。”

  “那好,所有的菜品一樣來一份,如果不好吃,我可不會付錢!”

  “行,不過我也要提醒一句,不能浪費事物,浪費一兩扣你一萬塊,然後打入黑名單,永不接待。”

  “嗬嗬,上菜吧。”陳殿坤冷哼一聲,扭頭向黑黝黝的桌椅走去。

  看到桌椅上雀黑雀黑的,陳殿坤一臉嫌棄的掏出一條香奈兒絲帕擦了擦。剛擦沒兩下,藍大廚就麵無表情的走了過來:“你損壞了我的紫檀木餐桌,賠償二十萬。”

  紫檀木?二十萬?

  “大叔,你想錢想瘋了吧?”

  藍大廚懶得跟陳殿坤廢話,直接撥打了陳副總理的私人手機:“你兒子弄壞了我的桌子,馬上給我轉賬二十萬,要不然我去你們家喝茶。”

  說完,藍大廚掛斷電話,扭頭走回半封閉廚房。

  “切,裝模作樣。”陳殿坤不屑的撇撇嘴。

  就在此時,陳殿坤的手機響了起來,一看到上麵的號碼,陳殿坤直接就傻眼了!是他的老爹!

  楊青禾懶得關心被老爹噴的狗血淋頭的陳殿坤,脆聲道:“還真的有新蔡,藍大叔,你不是不做葷菜嗎?這紅燒肉是什麽情況?”

  藍大廚笑道:“你吃了就知道。”

  “哼,藍大叔還賣關子,給我來兩份紅燒肉,一份赤須蝦,兩顆茶葉蛋,清湯麵和蛋炒飯各來一份。”

  “好的,稍等。”

  程遠一怔,原來楊青禾也有小女孩氣的時候啊,程遠笑了笑,跟著楊青禾向空著的那張桌子走去。坐好之後,程遠看向半封閉式的廚房,在吧台的邊沿是一個水缸,水缸清澈透明,裏麵有好多赤須蝦在遊動。

  這些赤須蝦個頭很大,賣相不錯,看起來像是最純正的野生赤須蝦。難道說,藍大廚要就地取材?

  看到藍大廚拿起一個小漏勺,程遠咧嘴笑了,他判斷的沒錯,藍大廚確實是要就地取材。噗啦一聲,藍大廚閃電般的將漏勺探入魚缸,準確的撈出了八隻赤須蝦!

  “藍大廚這一手真不錯,拿捏的恰到好處。”程遠中肯的評價,藍大廚這一手應該練了很多年,並沒有動用功夫。

  接下來,應該是殺蝦的過程。身為一名著名的大美食家,程遠當然知道殺蝦的時候有很多彎彎繞繞。如果弄不好,會影響蝦肉的口感。

  隻見藍大廚單手捏住一隻赤須蝦,另外的一隻手拿出一支細細的軟毛刷,開始逐個的清洗每隻蝦,哪怕一會需要丟掉的頭部和鉗子,也清理的幹幹淨淨,每個細小的部位都被軟毛刷細致的刷過。

  按道理講,被異物觸碰,赤須蝦應該緊張才是。

  可是,被刷的蝦這下反而安靜下來。程遠觀察的很仔細,他發現藍大廚刷的時候很有規律,而且手腕非常穩,力度也很蝦能承受的範圍,不會讓蝦感受到疼痛。

  全部的蝦都刷過後,藍大廚放下軟毛刷,進行按揉處理。按揉過的蝦呈現懶洋洋的姿態,一個個的看起來非常的輕鬆加愉快。

  程遠暗自點點頭,光衝藍大廚給蝦放鬆的這一手,今天這一趟也值了!藍大廚絕對有米其林五星水平!

  楊青禾已經對此見怪不怪了,看到程遠不停的點頭,楊青禾笑道:“程先生,看你的樣子,你知道藍大叔在幹嘛?我感覺他有點強迫症。蝦鉗和蝦皮一會都要扔掉,藍大叔幹嘛那麽認真?”

  程遠一臉嚴肅的解釋道:“青禾,藍大廚不是簡單的清洗,他是在給蝦放鬆。蝦緊張的時候會讓肉質緊繃,會針對刺激產生一些氨基酸,這些氨基酸會影響蝦肉的口味。所以,做蝦的大師都會給蝦放鬆,然後再宰殺。這樣,才能保證蝦肉的口感。”

  哈?程先生連做蝦都這麽頭頭是道?難道他還是一位優秀的廚師?楊青禾感覺自己完全看不透程遠了!醫術高超,武功超群,頂級黑客,古董造詣身後,還會做菜?這不是十全十美的好男人嘛!

  “青禾,看來你這小男朋友是一位美食家。跟著他你就有福了,可以吃盡世間美味。”坐在程遠鄰桌的中年人笑著衝程遠點點頭。

  楊青禾臉一紅:“於伯伯,您也打趣我!”

  說完之後,楊青禾扭頭看向藍大廚:“藍大叔,程遠說的對嗎?您真的是在給蝦放鬆?我一直以為你有強迫症,連一些要丟棄的部分都洗的這麽幹淨。”

  強迫症?藍大廚臉一黑,沉聲道;“你小男友說的沒錯,我確實在給蝦放鬆。”

  說完,藍大廚拿起一隻赤須蝦,手中刀光一閃!唰的一下,赤須蝦的後背被開了一條小縫!

  程遠隻感覺白光一閃,藍大廚手中出現一條黑色的蝦線!取出蝦線之後,藍大廚的手腕快速反轉,輕輕一抹,順間取出前腹的黑線。

  直到這時候,藍大廚才掐去蝦頭,完整的撥開蝦殼,而此時,蝦尾還是舒展著的,說明赤須蝦沒有感受到痛苦就死球了!沒有感受到痛苦,自然不會釋放出氨基酸,所以,蝦肉仍然維持著最完美的口感。

  程遠隻覺得眼花繚亂,翡翠玉盤上便多了一隻處理幹淨的赤須蝦。蝦肉雪白,讓人充滿了食欲。

  藍大廚的速度飛快,處理完八隻蝦也不過兩分鍾,每隻開背的蝦,瑩白的蝦尾襯著翡翠玉盤,就好像透明了一般,還沒開始烹製,就讓人有了食欲,至少程遠已經有了食欲。

  程遠點點頭,從處理蝦的手法看,藍大廚確實具有五星級的水準,看來今天的用餐將是非常愉快的。

  “青禾,多謝你帶我過來!藍大廚確實是超級大師的水準,給蝦放鬆,以便於完整的取出蝦線,開背的刀工力度和角度非常完美!而且,兩邊厚薄一樣,深度也一樣,藍大廚這蝦值這個價!”