360.第三百五十六章 娛樂圈第三彈之《旅行中的廚師》(終)
作者:花命羅      更新:2021-05-20 01:54      字數:7086
  網 ,最快更新獵人同人-無處不在的龍套生活</a>最新章節!

  門琪直接瞄上了金帶回來的那頭熊, 她興致勃勃道。

  “熊肉你打算怎麽做?我打算做個南部風味香辛料炸熊肉。

  賽璐璐遺憾地搖搖頭,“我對熊肉完全不了解, 也不知道味道如何, 所以就不獻醜了,倒是熊掌, 是我們那的一道山珍名菜, 可這處理熊掌也需要個好幾天時間,今天隻能開始預製而已。

  “沒事, 可以等下次和魚翅一起吃。門琪舔舔唇,一副期待滿滿的表情。

  “恩, 等這頓飯做好, 我就處理熊掌吧。賽璐璐笑著點頭。

  金一聽,立刻湊上來自告奮勇道。

  “賽璐璐,我來幫你吧,你隻要告訴我步驟就行, 我料理手藝還不錯,平時在野外, 都是自己對付的。

  “對啊, 金做的烤肉很好吃。

  賽璐璐頓時想起了初見金時, 他那手完全不遜色於飯店的烤肉技術,她雙手合掌, 高興道。

  “那金你來幫我吧, 這熊掌水發太費時間, 就用火發吧, 步驟是這樣的,先用溫水浸泡····

  賽璐璐仔細說明了火發的注意事項,金全部記下,表示沒問題後,才喜滋滋說。

  “賽璐璐喜歡吃我的烤肉啊,那我今天再做一次吧。

  “好啊,真的好久沒嚐過金的烤肉了。賽璐璐露出了期待之色。

  金樂嗬嗬去發熊掌做烤肉去了。

  門琪則取了熊肉切成小塊放入了盆裏,然後加入辣椒、迷迭香、杜鬆子酒等十幾種香料後,開始進行大力揉搓,務必保證入味。

  賽璐璐拿了一隻野雞,汆水除腥後,就加了黃酒、蔥薑和一部分今天采到的各色菌類慢火煲煮,準備做個菌菇雞湯。

  轉頭看到兔頭和所有內髒都被當做垃圾丟在了一邊,賽璐璐又撿了回來,清洗幹淨後,兔頭深炸後,加了牛油、花椒、辣椒、泡椒等爆鍋,炒香洋蔥、芹菜等香辛料,弄成了一汪油滋滋、紅彤彤、香噴噴的底油後,加入了兔頭大火翻炒,那熱辣火爆的香氣讓旁邊聞到的人都不由自主地狂打噴嚏,可偏偏又被香的完全控製不住猛力去聞。

  幹鍋兔頭終於出爐,香氣才稍微收斂了點,門琪抽空回首打趣道。

  “初音,你這道菜簡直可說是烹飪界的暴力美學,就像是有個拳擊手在不停衝自己揮拳一樣,那香氣香的讓人無處可逃,完全反應不過來,粗暴地直接抓住你的所有感官。

  “也就是辣菜才有這種感覺了。

  賽璐璐不好意思笑,如果要打比方,川菜的確像是個猛漢,用最直接的方式來震懾你的鼻子,你的嘴和你的胃。

  賽璐璐之後又做了爆炒豬肝,醋熗腰花,酸辣雞雜,鹵大腸和香菜炒豬肚絲以及鴨血鴨雜粉絲湯這幾道充分利用內髒的菜。

  然後,她取了一塊帶皮的鴨胸肉,又剝了一些河蝦剁成蝦泥後,將今天采到的鬆塔,也一一剝出了鬆子,準備做一道淮揚名菜——鴨方。

  帶皮鴨肉先用料酒、白胡椒和鹽初步揉搓一遍,再加入蔥薑桂皮八角香葉和花椒醃漬入味,之前的蝦泥也放入蔥薑鹽和澱粉攪拌上勁,等鴨肉入味後,上鍋大火蒸製一個半小時至熟透,取出放涼後,然後將蝦泥抹在肉的那一麵,再均勻撒上鬆子,最後拍上幹澱粉,小心放入油鍋炸製,至皮麵焦脆,成品色澤金黃發紅,這道菜就算做好了。

  門琪這時也在炮製鴨肉,不過她用的是鴨腿,用百裏香、月桂葉、黑胡椒和大蒜以及粗鹽不停揉搓鴨腿進行醃漬,又取鴨皮熬製了滿滿一大鍋鴨油,然後,將醃漬後鴨腿放入鴨油中,低溫煎炸,這一步很重要,賽璐璐看到門琪滿麵嚴肅,甚至上了一個溫度計確保溫度始終保持在八到九十度左右,同時,不停用一個湯勺將鴨油反複澆在鴨腿上,等看著差不多了,門琪又將均勻裹了鴨油的煎鍋整個放入了烤箱,等骨酥肉爛時取出,這時整個鴨腿全部沒在了金黃的鴨油中。

  門琪取出了部分鴨油,放入了切塊的土豆大火炸製,等土豆焦黃後,將炸土豆鋪在盤子底,然後將酥爛的鴨腿放入鍋中進行複炸,至表麵變脆後,放在土豆上,撒上一點歐芹碎,這道油封鴨腿正式完成。

  賽璐璐雖然在看門琪做菜,自己手上也沒停下,兔子肉切成小碎塊,做了宮保兔丁,獐子肉加了土豆,做成了黃燜獐子肉,黃羊取了部分肉,一部分做成了孜然牙簽肉,一部分做了白切羊肉,牛肉做了小炒黃牛肉,鹿肉賽璐璐很少做,想了一會兒,見有蜂蜜,幹脆剁碎了肉糜,弄成了薄薄一層鋪在油紙上,刷上蜂蜜和香辛料,放入烤箱烤製,做成了蜜醃鹿肉脯這道小零嘴。

  鹿肉脯出爐,賽璐璐自己試了試味道,甜甜辣辣的,口感嫩又有嚼勁,賽璐璐覺得不錯,分給了庫洛洛他們嚐嚐,結果幾個人都吃的停不下嘴了,賽璐璐一看這是根本等不到晚飯的節奏,隻能幹脆給所有人分了,就當是下午茶的小點了。

  果然,這個零食廣受好評,每個人吃了還想吃,瞬間幾斤的鹿肉脯被一搶而空。

  金對這個鹿肉脯最為滿意,吃完抹抹嘴,就湊上來說。

  “這個東西不錯,又方便又解饑,以後去叢林,都不用特地費事打獵烤肉了,隻要帶上幾斤這個肉脯就行,賽璐璐,以後多做點吧,我帶在身上方便。

  “好啊,沒問題,不隻是鹿肉,豬肉和牛肉都可以做,我都給你做點帶在身上吧。賽璐璐一口應下,她也知道金是個能偷懶應付一頓就偷懶應付的人。

  賽璐璐回頭看看全是肉菜,又將剩下一半的各色菌類清炒了一下,涼拌了個山蕨菜,薺菜和豆腐一起做了薺菜豆腐羹,然後就停手了。

  門琪這邊也結束了,她又做了一道迷迭香小羊排,一道菲力黑椒牛排,一道紅酒燴鹿肉。

  今天的菜都是十足十的硬菜,一台子全是肉,而且口味都很厚重,一幹人放開了肚子,甩開了腮幫子就狂吃起來。

  黑椒牛排一口咬下,肉汁在嘴中四濺,好吃的不得了,鹿肉浸在紅酒湯汁裏,醇香味美,迷迭香小羊排口感柔嫩,帶著羊肉獨有的鮮味,香氣滿滿,油封鴨腿浸在鴨油中,外皮酥嫩,內裏軟爛,帶著濃鬱的油脂香氣,下麵的炸薯條也是外香脆內綿軟,口感一流。

  至於眾人很少吃到的熊肉,辣椒和多種香辛料的香味掩蓋了熊肉的腥臊臭味,隻剩下撲鼻的香味,咬在口中,肉質異常勁道結實,門琪切的比較小塊,所以眾人一口一個,搭配著啤酒,吃的很是愜意。

  “好吃!熊肉很難料理,我曾經吃過一次,那種特殊的臭味怎麽樣都無法去除,沒想到門琪小姐這道菜卻是香氣四溢,毫無一絲異味,門琪小姐果然不愧是美食獵人,手藝不是一般人可以比的。維克托導演大加讚賞。

  門琪矜持自信的一笑後,滿麵期待地看向了賽璐璐做的菜。

  “我倒是很期待初音的料理,尤其是內髒料理,我都沒有自信去除那種難以忍受的異味。

  那幾道內髒料理大家都是看著賽璐璐做的,隻是依然是有心理障礙,所以沒人敢動筷子,倒是其他菜眾人已經吃了好幾口了,所以維克托導演聞言,立刻讚不絕口。

  “內髒我真有些不敢吃,但宮保兔丁滋味實在太棒了,酸味,甜味和辣味還有麻味融合的那麽完美,層次感實在太豐富了,兔肉又嫩又香,簡直是前所未有的調味方式。

  副導湊趣笑道。

  “我倒是喜歡這道鴨方,開始還以為和油封鴨腿是類似的做法,因為都要炸製,但這道鴨方口感更清爽,沒有鴨腿那麽肥膩油潤,鴨子皮很酥脆,肉卻依舊軟爛,下麵的蝦肉泥鮮美滑嫩,鬆子香氣十足,一道菜用到了三種食材,三種食材又相輔相成、互相襯托,真是十足的巧心思。

  門琪聽了,也夾了一塊鴨方嚐了嚐,然後滿意點點頭。

  “的確,這道菜雖然做法不複雜,但滋味卻比油封鴨腿層次感更豐富,而且異常精致,非常適合作為宴席料理。

  “你們喜歡就好。賽璐璐笑著謙虛了一句。

  “好了,我倒要嚐嚐這些內髒料理了。

  門琪漱漱口,以一副美食鑒賞家的認真專注,逐一開始試菜,她的眉毛一會兒驚訝挑起,一會兒沉吟不語,一會兒欣喜萬分,一會兒閉目細細品味,麵部表情也是相當豐富。

  等將所有內髒做的菜全部吃了一遍,她放下筷子,喝了口白水後,麵對攝製組一眾好奇求解的眼光,門琪興奮地豎起了一個大拇指。

  “好吃,全部都很好吃,完全沒有內髒想象中的腥臭味和難以下咽的奇怪口感,爆炒豬肝滑嫩無比,肝髒特有的微苦味反而增加了味道的層次感,腰花非常嫩,嫩的簡直像是在吃豆腐一樣,雖然有一種獨有的味道,但醋漬很好地掩蓋了這種異味,反正我覺得是能接受的,酸辣雞雜,雞胗、雞腸非常脆,雞心又脆又嫩,是道非常有口感的菜,我覺得很適合配著米飯一起吃,香菜肚絲鹹鮮脆爽,鹵大腸非常軟糯又有咬勁,鴨血就像是豆腐,完全沒有一絲血腥味,湯清味美,每道菜都是出乎我的想象的神奇好滋味。

  眾人看門琪對這幾道是誇了又誇,有了背書,好奇心終於衝破了膽怯心理,一個個都紛紛伸出了筷子,然後,頓時,眼睛紛紛亮了起來。

  “真的,完全沒有臭味,也不是想象中那種黏糊糊的口感!

  “從來沒想過內髒居然會這麽好吃。

  “天啊,豬肝怎麽能這麽嫩,這麽滑,這麽好吃!

  攝製組的人交口稱讚,瘋狂搶菜,金和庫洛洛幾個卻依舊悠悠然,因為他們早就在碗裏放了足夠的菜了,他們可沒有這些人的心理障礙,還不趁著美食無人識的時候多撈點。

  俠客愛吃豬肝,伊路米覺得雞雜不錯,金對鹵大腸情有獨鍾,飛坦勺了好幾勺的醋熗腰花,西索比較喜歡香菜肚絲,庫洛洛口味淡,所以更多的是在吃鴨血粉絲湯。

  吃完了碗裏的,趁著那些人還在搶內髒菜,庫洛洛已經又拿了幾塊白切羊肉到碗裏了,賽璐璐做的菜很會照顧所有人的口味,酸甜苦辣鹹鮮辣,應有盡有,所以每個人都能找到自己的心頭好。

  白切羊肉蘸著甜麵醬,又香又甜,黃燜獐子肉土豆已經燉的都快化了,浸足了湯汁和肉汁,甚至比肉都好吃,孜然牙簽羊肉幹香十足,雞湯鮮甜充滿了菌菇濃鬱的香氣,兔頭香辣,裏麵的腦花也像是嫩豆腐一樣,一嗦就能出來,要是吃膩了肉,來幾筷子清爽鮮脆的蕨菜就能解膩,或者嚐嚐清淡鮮美的薺菜豆腐羹也可以。

  金是最後一天才來的,知道其他幾個家夥已經享受了兩天美食後,吃的更是比其他人都凶殘,沒辦法,誰讓他已經有挺長一段時間沒吃賽璐璐做的菜了,更何況,這還是賽璐璐馬力全開做出來的,不過埋頭苦吃之餘,他也沒忘記給賽璐璐夾了自己做的烤肉,金有些不好意思搔搔頭。

  “肯定沒你做的好吃,不過,你嚐嚐吧。

  金烤的是鹿肉還有牛肉,用的香料帶著一種粗獷原始的味道,很有種巴西烤肉的既視感,雖然不嫩,卻別有一番風味,賽璐璐心裏歡喜,自然力捧金的手藝。

  “沒有啊,很好吃,我很喜歡~

  金聽了自然是樂的見牙不見眼,又塞給了賽璐璐好幾串肉串,賽璐璐都給力地吃掉了。

  庫洛洛感覺再也吃不下後,終於放下筷子,輕輕呼出了一口氣,他看著餐桌上的一副饕餮眾生相,忽然頗有感悟地撫額低聲自語。

  “以前不明白,現在才知道,為什麽暴食也是七宗罪之一了,人的自控力居然能在美食麵前那麽薄弱,實在可怕。

  庫洛洛在自我反省這三天的生活實在有些太過墮落了,每天就是在不停地吃吃吃,他甚至有種自己在被當做豬喂的古怪錯覺,而賽璐璐就是那個飼養員的怪異之感。

  伊路米對於庫洛洛這種吃飽了撐得慌就開始思考形而上哲學問題的性格頗為受不了。

  “口腹之欲本就是人之常情,你一個流星街出來的,不應該對食物更有敬畏才對嗎?

  庫洛洛捂嘴搖頭。

  “正因為如此,才感覺恐怖,因為我早就已經吃飽,卻依舊停不下我的嘴,這不是為了生存所需的進食,而是純粹為了滿足我的食欲的無節製進食,理智仿佛已經不存在,隻剩下本能。

  庫洛洛渴望很多東西,也不會壓抑這種欲望,但這種渴望他一直覺得是帶著理智和自製力的渴望,超出一個他默認的極限值,或者說他覺得不值得這個代價,他就不會再去追求,像現在這樣失去自控力般,完全與己無好處的過度沉溺於美食,卻是讓他心有抗拒的。

  “恩,凡事適可而止肯定是沒錯的,偶爾放縱一次,但可不能經常這樣胡吃海喝,不然一身贅肉就不會放過你。賽璐璐聽到了,倒是頗為讚同庫洛洛的觀點,她玩笑肯定道。

  這餐吃完了,節目也拍攝完了,三天的行程正式結束,維克托導演很鄭重地對初音和門琪一行表示了感謝,並又給了一個表示滿意的紅包,他也就伊路米幾人的出場問題和賽璐璐等人進行了很細致的商討,最後的結果就是都隻露手,露背影,才讓伊路米幾人勉強點頭同意了。

  維克托導演取得許可後也是鬆口氣,派人送賽璐璐一行人和門琪他們回到了蒙奇聯邦首都,並告知節目將會在一周後播出,就和賽璐璐一行告別了。

  門琪也要走了,不過倒是還惦記著賽璐璐手上那些幹貨海鮮,依依不舍地拉著賽璐璐好一番絮叨。

  “等東西可以吃了,千萬別忘記叫我啊,我感覺我現在一天都離不開你做的好吃的了。

  “我不是給你做了好些吃的嗎?還塞不住你那張嘴啊。

  賽璐璐好笑指了指門琪背後的超級大背包,裏麵可是放了不少她做的各色小食和小菜,她笑著保證道。

  “放心吧,肯定不會忘記的,大概下下周這些東西就能吃了,到時我給你電話。

  門琪這才滿心不舍地走了,兩天後,門琪抵達了獵人協會,她的好閨蜜——托卡琳努正好這幾天就在協會交任務。

  “托卡琳努~在協會大堂裏看見托卡琳努後,門琪頓時興奮地揮起了手。

  “門琪,你回來了?這次去的地方怎麽樣?有給我帶好吃的嗎?

  托卡琳努回頭,一張圓鼓鼓的肉肉臉龐也滿是期待之色,一張嘴就是要吃的,顯然也是個吃貨。

  “嘿嘿,地方不錯,好山好水好風景,當然給你帶吃的了,不隻是我的,還有初音的,背回來可沒把我給重死,還不快給我錘錘肩、捏捏腰,好好安慰安慰我~

  門琪得意地將自己肩上的一個巨大包裹放了下來,一副女王姿態的伸出手等候托卡琳努獻殷勤。

  可托卡琳努卻沒有像以往一樣馬上給門琪來個愛的馬殺雞,而是震驚地捧著臉叫了起來。

  “初音?你還讓初音做吃的了?你們什麽時候關係這麽好了?

  她叫完,滿臉八卦地用肩膀擠了擠門琪,擠眉弄眼問道。

  “怎麽樣?上次那八卦,你還沒說清楚呢,到底真相是怎麽樣的?我還等著給協會裏其他小姐妹分享一下呢,你知道嗎?裘迪·美麗可是咬牙切齒的很,一直在說不知道哪裏冒出來的狐狸精居然敢和她親愛的副會長傳緋聞,那妒忌的嘴臉奧~

  門琪滿臉不以為然。“裘迪·美麗那女人,隻要敢靠近副會長一米遠的,她見哪個女人不是一副戰鬥雞的模樣,恨不得把副會長栓在自己褲腰帶上!可也沒見副會長對她有什麽特殊意思,完全是自作多情。

  “別管裘迪·美麗了,我說的是初音啊。托卡琳努不滿門琪扯開話題。

  “初音?初音是個好人,我們已經是好朋友了,她的廚藝真是絕了,我真沒想到她居然會那麽多我不知道的菜肴,你知道嗎·····

  說到初音,門琪頓時興奮地打開了話閘子,滔滔不絕地講述起了這幾天她受到的啟發和感悟。

  托卡琳努隻對吃東西感興趣,對做菜一點興趣也沒有,所以門琪說的她也完全不感興趣,滿頭黑線地就開始打斷。

  “停停,那些烹飪話題以後再說,我想知道的是八卦,八卦啊!

  “八卦?門琪怔了怔,然後,忽然又興奮了,

  “對了,我見到十二支的亥豬了——金·富力士!這個人,還真有點傳說中的感覺,他和初音那關係也絕對非比尋常,這一對應該不是緋聞,至少我看亥豬對初音是有意思的很,至於副會長,大概就是以訛傳訛····

  “我怎麽了?什麽以訛傳訛?我好像聽見你在說初音?你見到賽璐璐小小姐了?這時,一個清朗帶笑充滿興趣的聲音忽的插了進來。

  門琪和托卡琳努回頭,帕裏斯通穿著一身閃亮亮的豹紋西裝,笑容清爽地望著兩人,門琪和托卡琳努同時驚呼。

  “副會長!

  門琪更是有些尷尬,背後講人八卦,結果當場被正主抓住。

  “是門琪小姐和托卡琳努小姐吧。

  帕裏斯通一口叫出了兩人的名字,他對協會的所有人員都很清楚,他笑吟吟繼續道。

  “賽璐璐小小姐好嗎?她應該是剛結束了《旅行中的廚師》這個節目的錄製吧,這麽說來,門琪小姐也參加了這個節目咯,也對,門琪小姐是美食獵人呢,不過賽璐璐小小姐的手藝也很棒,上次的招待讓我到現在都回味無窮呢,可惜我太忙了,不然一定親自去現場聲援。

  帕裏斯通毫不在乎地表示出了對初音行程和個人情況的了如指掌,故意將兩人的關係說的頗為親昵,他需要將這個信號傳達出去,那就是他對賽璐璐很有興趣,甚至是誌在必得。

  而他也達到了他想要的效果,門琪和托卡琳努震驚後,紛紛交換起了八卦的小眼神,托卡琳努更是大膽地問了。

  “副會長,你和初音是朋友啊?

  “是啊,我們是好朋友。帕裏斯通笑盈盈地大方坦誠道。

  “啊,那協會裏的八卦····托卡琳努差點就脫口而出了,然後才發覺不好,立刻住口。

  誰知帕裏斯通居然自己挑明了。“嗬嗬,緋聞嗎?這種事清者自清,不過金先生是個不錯的對手呢。

  這等於是間接承認了吧!門琪震驚地再次和托卡琳努交換了個眼神,然後,就看見帕裏斯通一副略感為難卻又不容拒絕地笑問道。

  “對了,我剛聽說賽璐璐小小姐做了吃的給你?我能分一點嗎?

  門琪木著臉,還能說啥呢,隻能忍痛給帕裏斯通各種小食都分了點,帕裏斯通愉快笑納後,風度翩翩不帶一絲煙火氣地走了,完全看不出剛剛洗劫了別人的食物。

  門琪等人走遠了,忽的啊了一聲,猛然看了看周圍,發覺好些人都在留意她們這邊,低聲竊竊私語著,門琪頓時一拍額頭,頭疼道。

  “完了,裘迪·美麗那女人要知道了,絕對會發瘋啊,而且,我們這位副會長,粉絲好像很多啊,他這麽大方一表示,不是給初音找麻煩嗎?

  “恩,你提醒她一聲吧。

  托卡琳努也有些同情這位素未謀麵的初音了,帕裏斯通粉絲後援會可是有不少極端狂熱分子的,之前秉持著帕裏斯通是大家的王子,沒人敢越雷池一步,現在,王子表示對某個灰姑娘另眼相看,可不是要激起一票嫉妒之心了。

  “隻能如此了,被太受歡迎的人喜歡也是一樁苦惱事啊。門琪歎氣。 <ter class="clear"></ter>