第1215章 金絲魚膾
作者:楚鯉      更新:2020-03-19 12:35      字數:2218
  “姑娘,你要幹什麽?”張小風看著鳳淺拿起他的菜刀,還露出饒有意味的笑容,心想這姑娘怕不是來搶靈器的吧?趕緊上前想將菜刀搶回來。

  “哎……”鳳淺將手中的菜刀舉高,問道:“你一個一級靈廚怎麽用得了這麽高品階的靈器?”

  聽到鳳淺的話,張小風頓時像是被踩到尾巴的貓一樣炸毛了。

  “你,將它還給我!”

  眼看小朋友眼睛瞬間瞪的大大的,氣鼓鼓地樣子好像要生氣了,鳳淺也不再逗他,趕緊將菜刀遞了出去。

  “別生氣嘛,我就是隨便問問。”

  張小風並不理會,隻是又開始自顧自的開始埋頭切他的蘿卜片。一時間,小廚房裏的氣氛變得有些尷尬。

  唉,現在的年輕人,脾氣都這麽差嗎?

  鳳淺也不再自討沒趣。她環顧廚房,想看看有沒有什麽好的食材,在這不大的廚房走了一圈,竟然還真給她找到養在水缸中的鯉魚。

  眼下正是吃魚的季節,這鯉魚多半是夥計今日新鮮采買的,還活蹦亂跳的,拿來做魚膾正好。

  鳳淺尋了個大盆,幹淨利落的將魚“就地正法”,去鱗剖肚,三兩下便收拾好了。

  隻是這廚房裏就隻有一張案板,眼下還被人占著,自己也不好意思讓人給挪地方,該如何是好?

  還沒等鳳淺想好怎麽說,張小風好像察覺到了她的尷尬,自己主動將地方讓了出來。

  “我,用好了,姑娘你用吧!”張小風胡亂將桌上的蘿卜絲掃掉,給鳳淺騰地方,自己局促地抱著大蘿卜就要往外走。

  “哎,你等一下!”鳳淺喊住了他,看到張小風瞬間戒備的神情就知道他又誤會了。

  “別誤會,我隻是想要借你一根蘿卜做菜,沒別的意思。”鳳淺無辜的舉起雙手,眼神真摯。

  “用蘿卜和魚一起燉湯嗎?”張小風邊問邊挑了個大蘿卜送了過去。

  鳳淺接過蘿卜,滿意地掂量了一下,又故作神秘地說:“我要做的這道菜,保管你沒見過。”

  這片大陸上的人吃魚,大多都喜歡紅燒或者清蒸,對魚肉本身的處理並沒有更多的花樣。而在鳳淺眼裏,這種吃法實在是太過浪費這麽新鮮的食材了。

  要知道,古人好食鮮,甚至認為鮮魚肉在經過了蒸煮烹飪以後就喪失了原味,不夠鮮嫩。為了追求口感,幹脆就將鮮魚肉切片,蘸料食用,稱之為魚膾。

  也就是最早的生魚片,不知道比現在的日本早了多少年。

  不過今天她要做的這道,略有不同,名為金絲魚膾。

  鳳淺將處理好的鯉魚置於案板之上,拿起旁邊的菜刀將首尾斬下,隻留中段,然後去皮抽刺,隻留下了魚肉。

  隻是,這店裏的刀也太不好用了吧,連魚皮都去不下來。鳳淺拿著刀,實在是無力吐槽。

  要是能用剛才那把四品靈器就好了,再怎麽樣也比這把破菜刀好啊。

  鳳淺默默在心裏吐槽著,然後就看見自己念叨著的四品靈器出現在眼前。

  “你這是?”鳳淺驚訝地看著眼前的人。

  “姑娘剛剛把心裏的話都說出來了!”張小風小聲地說道。

  “啊?啊哈哈,我有嗎?”鳳淺尷尬地笑了笑。

  “姑娘,這刀可以借給你用,不過,我有一個條件。”張小風眼神堅定地看著鳳淺,“我想請你教我刀工。”

  鳳淺驚訝失笑:“你都還沒問我是不是靈廚,就要我教你廚藝,倘若我是一個普通人呢?你還敢把自己的靈器給別人使用,也不怕我給你誆走?”

  “姑娘既然一眼就能看出來這是四品靈器,必定修為不淺。至於這把凝光,能留在姑娘手中也不算辱沒。”

  被人這樣誇了一通,鳳淺也沒了脾氣。她接過那把名為“凝光”的菜刀,借著點點燭光,細細觀察。

  這菜刀並不像傳統菜刀一樣沉重,刀尖向上翹起,呈彎月狀。她好奇地拿手指試了試刀鋒,果然發現其中玄機。

  “好,既然小哥這麽慷慨,我也不藏私,就教你幾招。”鳳淺爽快地答應了。

  張小風正要躬身一拜,就被鳳淺製住。

  “這一拜就算了,你我隻是萍水相逢,不必如此。我叫鳳淺,你呢?”

  “在下是來自東秦國的張小風。”

  “東秦國?看來是要去大秦國都參加廚藝爭霸吧!隻是……”鳳淺上下打量了眼前這個少年一番,瘦弱身板,扔在人堆裏也找不到的普通氣質,更別提這身上的微弱靈力了,左看右看也不像是個參賽的好苗子。

  仿佛明白鳳淺心中所想,張小凡不好意思地主動解釋道:“我隻是隊裏的替補而已,不算數的。”

  鳳淺不甚在意地輕笑了一下:“接下來我的動作,你可看好了!”

  廢話不多說,鳳淺將左手放在魚肉上,右手執刀,細細地切了起來。

  魚膾本意就是切得很薄的魚片,做這道菜,對刀工的要求很高,要求魚肉薄如蟬翼,透明如雪。

  隻見鳳淺先是將魚肉順著肌理斜切成薄片,又切為長條狀。切出來的魚肉薄厚均勻,長短一致。

  看得一邊的張小風嘖嘖稱奇,這刀到了鳳淺手中就宛若遊龍,在魚肉間左右遊走,刀鋒所在,纖毫畢現。

  鳳淺的動作也是幹淨利落,絲毫沒有剛剛自己用時那種難以掌控的感覺。張小風不禁感慨自己果然是找對了人。

  “看明白了嗎?”鳳淺用一邊的淨水清洗著刀身,一邊問。

  還沉浸在震驚中的張小風這才回過神來,連忙稱讚:“鳳淺姑娘,你究竟是怎麽做到的?這把刀就連我父親都不能很好的運用,到了你手裏,它就這樣服服帖帖的像是普通菜刀一樣。”

  “這是有技巧的,我再切個蘿卜絲,你對比著看一下。”

  鳳淺拿過一個蘿卜,先是修整了一下大致形狀,然後就手下不停歇地切了起來,帶著一種奇特的節奏感,切處的蘿卜絲竟是比剛才的魚絲還要細上三分。

  “大功告成,刀歸原主。”鳳淺伸了個懶腰,轉了轉脖子,將“凝光”還給了張小風。

  不過張小風卻遲遲沒有接過。

  “你怎麽了?”鳳淺有些奇怪。