第436章 製作巧克力!
作者:我吃爆米花      更新:2021-08-26 03:08      字數:2097
  而那些個小平台的黑馬,則毫無例外的一個個都被淘汰掉了。

  莊秋看著直播間水友們說的晉級名單,發現自己果然無知的可怕。

  他們嘴裏說的這些個“如雷貫耳”的主播的大名,莊秋發現自己還是一個都不認識。

  即使是在剔除了那些小主播的名字之後,結果也是如此。

  娜塔莎此時正十分不敢置信的說道。

  “你居然不認識圈圈丸,這個我都聽說過呢。”

  莊秋依舊是木訥的搖搖頭。

  “哈哈哈,林妹妹,你還是放棄吧,莊爺的腦子雖然大,但是不裝這些東西。”

  “是的,凡事常人不知道的,你問莊爺,基本上那就跟查某度是一樣的,準確率十分高,簡直就是行走的百科全書,但是你要問一些常人都知道的事情,莊爺估計就查無此人了,哈哈。”

  “果然,聰明的大腦是要用快樂來換得。美女都不看的,還有什麽樂趣,哈哈哈。”

  “我老公的快樂,跟你們這些人能一樣麽。”

  “男人,都一樣!沒有例外!”

  “樓上的,我默默給你點個讚。”

  ……

  莊秋此時對他們的吐槽則漠不關心。

  他滿腦子都是自己剛才去地窖裏看著的臘肉。

  想著什麽時候才能徹底的醃製好。

  突然,莊秋想起來一個事情,看著直播間問道。

  “對了,這個小組成績也出來了,那現在決賽的規則出來了沒有啊。”

  “沒有呢,現在剛剛把出線小組名單的新聞頂上去,官方說好像是一個小時之後更新決賽規則。”

  “搓搓手,這四隊拚殺,我可真的是要激動瘋了。”

  “四隊?決賽的話,應該就不是按這種形式來比拚了吧,我怎麽聽說好像是個人為戰。”

  “哎?是這樣嗎,我沒有聽說啊,那小澤豈不是被無情的拋棄了?”

  “那初賽的成績計入決賽嗎,要是計入的話,那莊爺豈不是靠著強大的珍愛團粉絲數就直接ko了啊。”

  “好像是計入的,不過聽說是比例特別得小,所以不會有影響。”

  莊秋想了想說道。

  “那既然現在還沒有要出決賽的規則,趁著這個時間,我給你們把巧克力做了吧。

  莊秋話音剛落,娜塔莎就激動的轉過了頭。

  眼睛的饑渴自然不言而明。

  “現在嗎,一個小時就能把那個東西,什麽可可果,變成巧克力嗎?”

  “現場做巧克力?哇,我要是學會了,以後是不是可以實現巧克力自由啊。”

  “巧克力自由的那位仁兄,你實現巧克力自由的前提是,你要先實現可可果自由。”

  “不過,我好像記得在哪裏看到過又美食主播直播過做巧克力,好像不是短時間之內可以完成的啊。”

  莊秋點點頭說道。

  “確實不是短時間之內可以完成的,這個東西要經過烘烤,發酵。本來是不可以做的,沒有烤箱,但是這裏的溫度這麽高,估計也勉強可以了,不過時間上自然就要多費一點了。”

  莊秋說完,用石頭將可可果砸開,裏麵飽滿的果肉立刻就露了出來。

  “但是咱們可以先把這一部分的供需處理好,然後慢慢做。”

  莊秋說著,朝直播間拋了一個Wink。

  “不過,我會提前告訴你們這可可果是怎麽變成巧克力的。”

  “哇!剛才這個是什麽東西?我老公衝我做了什麽?”

  “實不相瞞各位,剛才那個突如其來的媚眼,讓我已經想好了我和我老公以後的兒子叫什麽了。”

  “咱說你做巧克力就做巧克力,怎麽還勾引人呢。”

  “哈哈哈,笑死我了,我朋友在旁邊因為莊爺的一個媚眼,在興奮地大喊大叫,大型人類返祖現場。”

  “新粉不懂就問,這不是戶外直播主播麽,為什麽我感覺我自己再看娛樂直播。”

  “救命!這是我可以不花錢就看的東西嗎?”

  “莊爺,帥死我算了!”

  “剛才那是媚眼麽?不!那是顏粉的春天。”

  ……

  “哈哈,不跟你們鬧了,這個巧克力的製作方法,我便說,便告訴你們。”

  莊秋一邊清洗著手裏的可可果肉,一邊說道。

  “找到可可果,然後把堅硬的外殼砸開,這裏麵黏糊糊的果肉,其實才是真正的巧克力原料。然後把這些取出來,放到一片葉子上。當然了,你們可以放在其他方便的器皿裏,我這裏沒有,就用葉子代替了。”

  說著,莊秋將洗好的可可果,整整齊齊的鋪在了寬大的葉子上,然後小心翼翼的包了起來,沒個角落都嚴絲合縫。

  包好之後,莊秋找了一個陽光直射的石板,將葉子放了上去。

  “我這個估計得發酵三五天的時間,因為我這裏的溫度高,所以發酵的就,你們正常在家裏的話,估計得發酵七天左右。”

  “七天之後,得把這個葉子打開,然後把上麵的黏液擦掉,然後再發酵兩天。兩天之後再打開,再擦掉黏液和水分,繼續發酵一天。”

  “哇,做個巧克力要這麽麻煩的。”

  莊秋笑著說道。

  “這還沒完呢。這是發酵的程序。等發酵結束之後,上麵的那個葉子就不能要了,都發黴了,而裏麵的可可豆也會有一種奇怪的味道,不過這是正常的,千萬不要丟掉。”

  “然後把可可豆拿出來,把上麵的水分擦幹淨,你們要是有烤箱呢,丟進去,烤一兩個小時,給他烘幹成一棵棵幹燥的豆子就可以了。但是我沒有烤箱,到時候估計還得放在太陽底下暴曬。”

  “額,不懂就問,烤出來就好了嘛?”

  “你別著急啊,還有呢。”

  莊秋接著說道。

  “這烤出來的可可豆呢就變成一個個的幹燥的東西了,外麵的外殼很容易拿掉,拿掉之後,裏麵的黑褐色的東西揪出來,那就是正宗的可可豆了,到時候你們拿出來,然後給他搗成粉末。”

  “搗成粉末差不多之後就加一點水,然後叫一點可可脂,隔水融化。然後再給他放在磨具裏麵,冷卻之後脫模,出來的就是巧克力了。”