廚房。

  小家夥進廚房，眼神就不夠用了。

  外公家廚房他來過，以前不是這樣的，現在大變樣。

  增添不少以前沒見過的東西，櫥櫃也做了改變。

  案上擺一套刀具，從大到小琳琅滿目，能有幾十個。

  灶台也有變化。

  不是普通家裏的那種灶台，而是寬大不少。

  這是飯店專業的灶台，他在度假村的廚房見過。

  另外在灶台旁邊整整齊齊擺了三排不鏽鋼小碗，裏麵是各種調料，光是醬油和醋就有十幾種。

  顧誌豪進了廚房，整個人氣場都不一樣了，尤其係上圍裙以後的樣子，特別帥！

  小家夥從大姨夫身上，發現和爸爸相同的氣質——王者之氣。

  “你吃飯沒？”大姨夫站在灶台前，開火之前突然回頭問道。

  “沒吃呢。”小家夥老老實實回答。

  本來媽媽是想讓他在家吃過飯再過來，但聽說要去廚房學藝，盛梓晨熱情高漲，家裏的飯菜對他根本就沒有吸引力了。

  顧誌豪：“沒吃正好，一會兒吃好吃的。”

  這句話是盛梓晨小朋友最喜歡聽的話，他把頭點的像是小雞啄米一樣：“好的好的，姨夫您要做什麽？清蒸獅子頭嗎？”

  上次吃過一次，他就念念不忘了。

  “獅子頭蒸上了，今天給你換一樣，看著。”

  顧誌豪從鍋裏撈出一隻肘子，同時開火架鍋“噸噸噸”倒半鍋油。

  鍋裏的油在加熱，顧誌豪拎起肘子隨便抖兩下，骨頭就全部脫落而肘子的形狀還是完整的。

  肘子改刀，切成小塊。

  菜刀在他手裏像是活了一樣，靈活的左右切，上下翻飛，切好的每塊肘子都連皮帶肉。

  切好肘子放進盆裏，抓兩把幹澱粉三百六十度旋轉……

  不鏽鋼盆轉成一個閃亮的光圈，盛梓晨都看傻眼了。

  這是什麽神仙操作？

  盆裏有澱粉，有肉，卻因為速度過快一點都沒掉出來。

  須臾，每塊肘子肉都裹好澱粉了，裹的很均勻，不薄不厚剛剛好。

  盛梓晨注意到，澱粉全部都掛在肘子上，盆裏沒有丁點碎屑！

  盆放在一邊，顧誌豪拿起一隻洗幹淨的胡蘿卜，快速切成薄片，再切成絲。

  他刀工了得，金黃的胡蘿卜絲細的能從針眼裏穿過去。

  很快，他又變魔術般，在案板上切好同樣細致整齊的蔥絲，薑絲，青椒絲。

  蒜瓣拍兩下，切成末。

  另起一灶，開火，架鍋，少許油。

  這時候原來的鍋裏油已經開始冒煙了，他看都沒看，抓起盆隨手一揚——粘裹著澱粉的肘子塊在空中劃出一個美麗的弧度，然後完美落入鍋中。

  “嗤啦——”

  鍋裏瞬間冒出無數細小的油泡，而鍋外麵則一滴油都沒有濺出來！

  另一隻鍋裏倒入蔥薑絲，蒜末，稍微煸炒下，再放入胡蘿卜絲和青椒絲翻炒下，將已經調好的醬汁倒進去，勾芡關火。

  這時候，油鍋裏的肘子已經炸成金黃色，用笊籬撈出來控控油，油溫再次升高，重新倒鍋裏炸幾秒就從金黃變成棗紅色。

  關火，撈出倒入另一隻鍋裏，顛勺出鍋，淋上少許亮油，撒幾片香菜末就全部完成了。

  “走吧小子，吃飯去。”

  顧誌豪一手端盤子，用另一隻油乎乎的大手在盛梓晨頭頂摸了下。

  他一點不在乎，也不嫌髒。

  盛梓晨全部的注意力都在這盤肘子上，乖乖跟著姨夫到餐廳。

  餐桌上已經擺了三菜一湯，一道清蒸獅子頭，一道清炒時蔬，一道耗油菜心，湯是素燴湯。

  大姨已經盛好飯等著倆人，他們從廚房出來正好開飯。

  “嚐嚐，喜歡嗎？”

  顧誌豪夾起一塊肘子放在盛梓晨碗裏，又夾起一塊放在嶽父碗裏：“爸爸您嚐嚐。”

  緊接著給妻子夾兩塊。

  他看著大家吃，自己隻是動了一筷子。

  味道正好，火候也行，雖然有幾年沒做了，但手藝沒丟。

  所有人的注意力都在肘子上——太好吃了！

  說不出的那種好吃。

  外表酥脆，裏麵軟糯，入口即化，肥而不膩瘦而不柴，鮮香的味道刺激著口腔每一個味蕾，整個人都感覺到幸福。

  飯桌上沒有說話聲，隻有碗勺碰撞的聲音。

  盛梓晨又吃撐了，這次老七沒有取笑他。

  因為他也吃撐了，簡直是太好吃了，他從來就沒有吃過這麽好吃的肘子。

  肘子雖然做的很好吃，卻從來沒有在飯店吃到過，這手藝要是開飯店，必火！

  “姨夫，您教我吧，教我做……”已經吃完了他才想起來還不知道菜名。

  “鍋塌肘子。”

  姨夫笑道：“你做不了，你太小了，我答應你等你長大一定教你，現在不能讓你碰油鍋，你還沒有灶台高呢。”

  老七暗暗鬆口氣，對顧誌豪印象更好了。

  就算他同意，董事長和夫人也不能同意。

  少爺雖然表現出對美食狂熱的熱愛，也在家裏廚房一本正經的指導別人做飯。

  但他都是從書本上學來的，並沒有實際操作的經驗。

  理論和實際兩回事。

  菜刀太快，油溫太高，割傷燙到都不是小事。

  “姨夫說話不算數，上次說教我，並沒有。”小家夥撇撇嘴，委屈的要哭出來了。

  等長大以後？

  時間太久遠。

  他現在還不到五歲，要什麽時候才能長大啊？

  “姨夫說話算話，我說教你做清蒸獅子頭，現在就教。”為了讓小家夥不至於立刻哭出來，他換了另外一道菜。

  本來清蒸獅子頭就是上次答應好的，教這道菜也不算食言。

  “真的，現在嗎？”馬上就要洶湧而出的眼淚被盛梓晨咽回去，他又高興了。

  “真的，現在就去廚房。”

  “好。”

  這次廚房很熱鬧。

  不隻是盛梓晨，別人也都要看看。

  肉餡是現成的，當然不是買的，而是顧誌豪提前剁好放在冰箱裏冷藏。

  現在拿出來放入盆中，叮囑：“六兩肉就夠了，肉要八分瘦，二分肥的啊。”

  說完他倒入一小碗蔥薑水，加蛋清，一湯匙澱粉，生抽，料酒，白糖， 鹽，味精，白胡椒粉，最後又往裏加了一滴醋。

  料酒和醋能起到除腥提香的作用。

  然後開始剁荸薺。

  兩顆荸薺削皮，切片切絲，再順過來細細切碎，稍微剁兩刀就行了。

  所有的東西放在一起，接下來就是考驗功夫的時刻，不斷的摔打，讓肉上勁，這樣蒸出的丸子才能不鬆散。

  這樣的“功夫”盛梓晨一定是沒有的，他太小了，沒有那麽大的力氣。

  老七主動道：“少爺，你要做這道菜的時候，這步我來。”