“那是自然，那是自然！

  我李家上下必定全力支持知縣的工作！

  其實支持知縣的工作，最終受益的還是我們牟平百姓……”李家家主笑著道。

  “李員外有將相之才，生在牟平這個小縣城，真是屈才了！

  李家在李員外的帶領下，也必將更加輝煌！”張俊平笑著對李家家主恭維道。

  兩個人互相恭維著，說著一些客套話，遲遲沒有進入正題。

  張俊平也耐著性子，陪著李家家主慢慢扯。

  平時，張俊平可不喜歡這麽磨嘰，他平日說話辦事都習慣幹脆利落。

  張俊平是a把李家家主當成是自己要攻略的任務，為了完成任務，別說陪著聊天扯閑篇，上一世，他曾經為了完成任務，在地上趴了一天兩夜。

  現在兩個人比的就是看誰更耐不住性子，誰先開口說正題，誰就落了下風。

  喝了兩杯茶，菜陸續端了上來。

  “知縣，嚐嚐這個魚！這個清蒸大黃魚，肉質細嫩，爽滑……，是望海閣的招牌菜！

  這望海閣的廚師曾經在京師樊樓，跟著樊樓的大師傅學藝十年……”

  “好，不錯，這清蒸大黃魚確實不錯！

  不過，稍顯清淡了些，如果做醬香大黃魚的話，味道會更好！”張俊平也順著李家家主的話點評著眼前的清蒸大黃魚。

  “醬香大黃魚？這是京師新發明的菜肴？”李家家主想了一下，沒有聽過這道菜，更沒有吃過，於是開口問道。

  張俊平提醬香大黃魚，並不是因為清蒸大黃魚不好吃，相反這清蒸大黃魚，是他兩世為人，吃過最好吃的清蒸大黃魚。

  隻不過，他是不想順著李家家主的話來，不然，順著順著就會變成習慣。

  “應該不是吧？我也不知道，不過做法很簡單！

  豆油加熱後，放入蔥薑蒜，再加豆醬，爆香後，放入大黃魚，等魚兩麵微黃後，加入水，慢火燉，等到鍋裏的湯汁收的差不多，即可食用！”張俊平簡單的把醬香大黃魚的做法說了一遍。

  “去，掌櫃的，把大廚叫過來！”李家家主聽了張俊平的話，對身邊伺候的人吩咐道。

  下人轉身出去，不一會掌櫃的帶著大廚走了進來。

  “見過知縣，李老爺！”

  “剛剛知縣說了一道菜，我叫王大廚過來，是想問一下，看王大廚會不會做！”

  “不知知縣大官人說的是什麽菜？”

  “醬香大黃魚！不知王大廚可會做？”

  “知縣大官人贖罪，小人在京師學藝十年，精研廚藝二十年，從未聽說過這道菜！”王大廚謙卑又自豪的說道。

  這王大廚，今年有四十多歲，生的膀大腰圓，腮幫子鼓鼓的，很是富態，也很有喜感。

  “這道菜，很簡單，我說一下，王大廚琢磨一下，應該不難！”接著張俊平又把醬香大黃魚的做法說了一遍。

  “其實，這大黃魚，不止能夠做醬香大黃魚，還可以做紅燒大黃魚！”

  “紅燒大黃魚？敢問知縣大官人，這紅燒大黃魚如何做？”王大廚見獵心喜，連忙問道。

  “知道燴鯉魚嗎？”

  “知道！這是千古名菜，基本上廚師都會做！”

  “那紅燒大黃魚的做法，和燴鯉魚的做法類似！

  你可以自己嚐試一下！

  廚藝，其實就是在不斷的嚐試中創新發展！

  以後王大廚如果發明了什麽新的菜式，本官可以代為品嚐，說到吃，本官還是很有一些心得的！”張俊平和王大廚聊的很投機。

  李家家主也不著急，慢慢品著茶，靜靜的聽著張俊平和王大廚討論做菜。

  張俊平一邊和王大廚討論做菜，一邊偷眼觀察李家家主，見他神態自然，心境平和，表現出來的就是在專注的傾聽張俊平和王大廚討論廚藝，好似對廚藝很感興趣。

  討論了一會之後，王大廚興匆匆的跑回廚房，開始嚐試做醬香大黃魚，紅燒大黃魚。

  “沒想到知縣對廚藝也如此精通！”

  “嗬嗬！讓李員外見笑的，本官平生沒有多少喜好，就是這口舌之好，難以控製！”

  “哈哈哈！這有何妨？

  古往今來多少名士雅士，留下了許多關於美食的詩篇，可見好吃，愛吃，是一件雅事！”

  這時，店小二又端上來一盤菜，是清蒸對蝦。

  這個時代，雖然已經有了炒菜，但是品種不多，更多的還是以蒸煮為主要烹調手段。

  “這對蝦，清蒸味道最鮮，不會遮了蝦的美味！

  如果口重，可以用醬油醋加薑丁調製蘸料，沾著吃！

  在蒸的時候，也可以將對蝦放到酒裏浸泡一刻鍾，這樣蒸出來的對蝦，會有一種酒香四溢！”張俊平幹脆化身餮虢，對上來的每一道菜都點評一番。

  每次都會說出一兩種不同的做法。

  李家家主也隻能耐下性子，聽著張俊平對美食的點評。

  聽著聽著，李家家主居然感覺自己餓了，不知不覺中，吃了許多，也喝了許多酒。

  暈暈乎乎的回到家裏。

  “李兄，談的如何？”其他九家的家主早已經在李家等著。

  “呃！這個，今天沒有談，這件事不能著急！

  我們要先慢慢和知縣把關係打好，才好去談！”李家家主這才想起來，自己宴請張俊平是為了談判的，結果光聽他談美食了，把正事都給忘了，隻好尷尬的遮掩道。

  “還是李兄想的周到！

  今天和知縣談的可好？”

  “嗯，今天我們雖然沒有說正事，但是聊的很投機！

  待，改日，我再請知縣去望海閣，品嚐王大廚的新菜，然後尋機和知縣談咱們的事情！”李員外坐在椅子上，捋著胡須，一本正經的說道。

  聊的投機，那是當然的，沒看我都吃撐了，也喝醉了，不投機能吃這麽多，喝這麽多？

  “望海閣推出新菜？”劉家家主愣了一下，問道。

  望海閣是他劉家的，出新菜品，他這個東家居然不知道。

  “王大廚在知縣的點撥下，領悟了幾道新的菜式！

  諸位可以去嚐嚐，那醬香大黃魚，紅燒大黃魚，還有東海醉蝦都不錯！”李家家主捋須笑道。

  其他九位家主絲毫沒有意識到話題被帶偏了。