第四十二章 夠義氣?(求收藏,求分享)
作者:因夢執筆      更新:2021-03-31 21:48      字數:2237
  之前的小插曲並沒有帶來什麽危機,父子兩個和好如初。

  不過兩人不在飯館的這段時間裏,何路卻累了個半死。

  畢竟此時整個後廚隻剩下何路一人,所以客人們點的菜品也都隻能他全程親自料理。

  這回何路才算是體驗了一把作為餐館廚師的勞累。

  因為同時要做的菜多,所以四個鍋裏同時坐著四道菜。

  既要保證每道菜品的火候,隨時注意翻炒的時機。

  而且還要抽出時間洗菜、切菜。

  一個人忙的滿頭是汗。

  若不是他的技藝高超,動作麻利,不然根本無法完成。

  即便何路如此功底,依然忙的是手忙腳亂。

  “先生,您的回鍋肉好了。”

  “我點的是土豆燉牛肉。”

  何路是真沒記住這道菜到底是誰叫的,不過也沒時間自責,何路趕緊大聲問道:“那回鍋肉是哪位點的?”

  八號桌的客人揮了揮手:“我這兒的!”

  何路趕緊把菜端了過去,然後又問起來:“肉末豆腐又是誰的?”

  隨後有顧客看出來何路忙不過來了,於是主動提議道:“小夥子,要不你做好菜,直接在廚房裏喊就行了,我們聽到自己要的菜直接過來拿就是了。”

  何路一想,倒是也行,畢竟每個人點幾乎不一樣。

  所以也不至於出現拿錯的情況,如果有人想亂拿,那必然會和真正點菜的顧客產生衝突,想必也沒有人會這麽傻。

  就算真有人點了一樣的,但是自己也可以將兩盤菜同時出鍋,這樣就不會出現不必要的爭執了。

  隨後何路立刻開始這麽辦,後廚不斷的忙活著,一鍋又一鍋的菜不斷炒出來。

  “油燜大蝦好了……”

  顧客們也十分自覺的排隊取餐,整個飯店秩序井然。

  這時店老板父子倆總算回來了,起初他們都已經做好顧客一哄而散的心裏準備了。

  結果沒想到何路這邊竟然穩住了顧客,不但沒有客人生氣離開,而且店裏已經座無虛席。

  “小蔥拌豆腐好了!”何路朝著外麵喊的時候剛好看到了他們父子倆,趕緊求助道:“程叔!你們總算回來了!還有好幾道菜我來不及弄呢!”

  弄了半天,盡管何路以最快的速度做菜了,但是一人兼顧多種活,速度肯定比分工明確的小團體慢了不少。

  程叔跟兒子相視一眼,立刻趕回了後廚。

  有了兩人的加入,何路也就得意輕鬆下來,隻需要幫忙打打下手,麻煩的活也都被這父子倆承包了。

  等客人漸漸少了後,何路基本也快到回家的時間了。

  走前,何路主動詢問道:“程叔,你看,我花式翻炒練的差不多了,明天我們學什麽?”

  程叔思索了一下,又說道:“基礎的我都教你了,再厲害點的絕技,便是蒙眼料理了,不過難度可就大了,我當年可是花了十年才徹底掌握,你師兄更不用說了,還沒有達到這一步。”

  何路一聽,頓時來了興趣:“蒙眼料理?好像很厲害的樣子!”

  “是啊,蒙眼料理主要依靠觸覺和聽覺來判斷料理的進度,失去了視覺,可是很難把控料理進度的。”

  何路點了點頭,知道這招的難度,但是為了大師級的技術,還是要學的:“我想學!不過這個有沒有什麽訣竅?”

  “訣竅嘛……主要還是日複一日機械化的練習,讓廚師每一個步驟都能夠精準的操控,成為一種習慣。這樣即便失去了視覺,依然能夠照常料理。”

  何路想了想,這似乎就跟人們用電腦打字時,眼睛未必需要盯在鍵盤上一個道理。

  隻要習慣了,就能夠很自然的操控。

  不過蒙眼切菜什麽的,危險性明顯就比打字大多了。

  何路可不想傷到自己,一時間有沒有很好的思路。

  於是他隻好問向程叔:“那我該怎麽練習?萬一失手把自己玩殘了,豈不是慘了?”

  師傅不虧是師傅,立刻便有了建議:“這種我幫不上你,不過你可以先練習蒙眼拉麵,拉麵安全的很,就是可能浪費食材。”

  何路點了點頭,這的確是個好點子,聽著可比玩菜刀靠譜多了。

  “那師傅,這陣子我可能就先不來了,等我練成蒙眼拉麵,再像您請教。”

  “好好練吧,若是一時間學不會,也不要著急,慢慢來就是。”

  “知道了,師傅!”何路離開了飯店,回到了家中。

  晚上,他的腦袋裏一直在想著蒙眼拉麵的事情,以至於用電腦作詞的時候,不知不覺打了一大堆拉麵二字進去。

  “唉,一晚上全浪費了,看來作詞還是得心無雜念啊!”何路歎了口氣。

  而繼續僵持也沒有任何的意義,隻好回屋睡覺了。

  次日的中午,何路為了不花錢實現自己的拉麵計劃,第一節下課便找到了沈胖子。

  “老沈,你還想不想吃大餐了?”

  “怎麽?又要我幫忙?”沈胖子已經累了,要是在為了何路得罪一個老師,自己還怎麽在學校混?

  這回何路要是還拿吃飯的事要求他得罪老師,那他肯定死活不會幹的!

  “不是,原本計劃取消了。”

  沈胖子一聽,頓時心有不甘,立馬問道:“那我豈不是白幫你了?我大餐呢?”

  “別急啊!我就是覺得挺對不住你的,所以我打算給你點補償,隻要你給我五十塊錢,接下來七天,你的午飯我都包了!”

  “你說真的?”

  “當然是真的了!我什麽時候說過假話?不過每頓吃什麽我來決定。”

  沈胖子一尋思,就算在外麵吃七頓,以他的飯量,恐怕也不止五十吧?

  無論吃什麽菜他也虧不了啊!何路這人夠義氣!

  “嘿嘿,那我就恭敬不如從命了。”沈胖子一點沒有多想,當即將五十塊錢轉給了何路。

  “收到了,記得中午來我出租屋吃飯啊!”何路很是滿意,這五十塊錢,買麵粉應該夠自己做一個月的拉麵了吧?

  隨後兩人都麵帶微笑的回了各自的座位。

  沈胖子立刻開始暢想起了自己的大餐,而何路則是回憶著哪家店的麵粉更便宜,直到中午放學,何路直奔去了附近最便宜的便利店。