木葉七味居最新章節

  琳琅滿目的食材，打開了手打的新世界。

  不過很快，他就鎮靜了下來。

  他剛想動手，卻見真修盤坐在地上，不知道在做什麽。

  “真修前輩，你這是做什麽？”

  “啊，我想想要做什麽，你不用管我。反正我們時間多的是。”真修笑道。

  “原來如此，那我就先動手了。”

  “好的。”

  真修看著手打走向了食材處，並不著急。

  對於手打的實力，真修並不清楚，但是他對自己卻很有信心。

  如今的他，不會在廚藝這一項上輸給任何人，他隻是想要看看，手打可以做到哪一步。

  手打自然不知道真修是在觀察他，現在的他，正在選取食材。

  “好優質的豬骨，這色澤和味道，竟是比我見過的任何豬骨都要純粹。用這樣的豬骨熬煮成湯，味道可想而知。”

  手打興奮地拿起數根豬骨，讚歎不已。

  “居然每一根豬骨看起來都極為優質，根本不需要挑選啊。”

  抱著這種驚歎，手打又找到了麵粉。

  精細的麵粉散發著小麥的香氣。

  “這麵粉……不可多得啊！”

  手打驚呆了，自己從未見過這般高品質的麵粉。

  再看向一旁的各種食材，沒有一個不是高品質的。

  “這裏的東西居然都具備這樣的品質，而且還如此新鮮，到底是如何做到的？”

  手打不解，但心中卻十分興奮。

  作為一個廚師，沒有什麽比遇到這樣的食材更加興奮的。

  巧婦難為無米之炊。

  而好的食材，可以幫助一個廚師更好的發揮。

  兩個廚師對決，好的食材也是一個加分項。

  甚至有些稀有食材更是能夠拉平兩人之間的差距，營造出更為驚人的美味。

  手打覺得，如果自己使用這些食材的話，所做出來的美味一定更加驚人。

  那絕對不是開玩笑的。

  拉麵，選用的是豚骨作為湯底。

  所謂的豚骨，其實就是豬骨。

  豬骨經過長時間的熬煮，可以激發出無與倫比的美味。

  手打此時選用的便是品質極為出眾的豚骨。

  新鮮的豚骨直接放入水中熬煮，剩下的，便是等待。

  麵料理，不可或缺的東西就是麵。

  湯底決定著麵料理的下限，而麵的品質卻決定著麵料理的上限。

  相信很多人都吃過那種湯底還算不錯，但是麵卻十分難吃的麵料理。

  那就是失敗的作品。

  作為一名有操守的廚師，絕對不會允許自己的麵出現問題。

  好麵，需要拉。

  平平無奇的麵粉要變成勁道十足的麵條，需要極為枯燥的過程。

  麵粉和鹽混合，倒入水和麵。

  水溫也是麵成型的一個重要影響因素。

  冬暖夏涼春秋溫，這便是對於水的要求。

  麵團成型，不沾手，便算是初步完成。

  蓋布，醒麵。

  手打的一係列動作，都極為熟練。

  剩下的便是等待。

  醒麵需要時間，熬煮豚骨湯，同樣需要時間。

  而真修還是一動不動。

  “真修前輩還沒有想好嗎？”

  “哈哈哈，我已經想好了。”

  真修說著，從地上起身，徑直走到了麵粉區，將其中的麵粉取了出來。

  雙手舞動之間，竟是在十秒之內，便已經將麵團揉好。

  “什麽！居然這麽快！”

  手打心驚不已，萬萬沒想到真修的速度居然快到這種程度。

  他隻能看到殘影。

  就好像是魔術一樣。

  麵粉、鹽和水在真修的手中完美地融合在了一起。

  那麵團的品質，僅僅是看一眼，手打都能夠感覺到出其中的不凡之處。

  “好驚人的手法，這個人……果然不簡單。”

  麵團似乎輸了一籌，但手打並不慌亂。

  麵團隻是開始，拉麵也需要足夠的技巧。

  在這方麵，手打不會輕易認輸。

  真修揉完麵團之後，並沒有將其用布蓋住，而是徑直走到了一旁的魚池之中。

  “魚池？他要用魚煮湯頭嗎？那確實也是一個極好的選擇。”

  手打心中暗道，但真修卻沒有做出和他預料之中相同的選擇。

  因為真修並沒有捕捉魚，而是將魚池之中的一朵蓮花連同荷葉一同摘下。

  隨後熟悉地將其包裹在麵團之上。

  包裹得嚴嚴實實。

  “這是做什麽？”

  手打疑惑了。

  他還從來沒有見過這樣的手法。

  看上去著實有些奇怪。

  真修將麵團用蓮花包裹一層，隨後有用蓮葉包裹了一層，看上去就好像是一塊綠色的石頭一樣。

  隨後，這麵團又被他放在了案板之上，不再理會。

  手打這時候也顧不了真修在做什麽，走到自己的高湯麵前，將其打開，輕輕地撇除其中的浮沫。

  這些東西會影響湯頭的口感。

  時間一分一秒地過去，真修動手的時間並不多，更多的是在休息。

  那一個麵團更是不在被他觸碰。

  豚骨熬煮，需要極多的時間。

  不過也有快速的幫忙。

  味道雖不如長時間的鮮美，但也極為不錯。

  手打此時開始揉麵了。

  揉搓，摔打，拉扯。

  每一道工序都做得井井有條，一絲不苟。

  每一個動作都可以稱得上是教科書一般的專業。

  哪怕是真修也挑不出一絲一毫的毛病。

  “這個手打倒是將基本功練得極為紮實。體力也是極為不錯。這樣的拉麵手法，沒有足夠的體力是無法支撐的。”

  真修心中對手打有了幾分讚許。

  不愧是原著之中的首席拉麵師，果然是有兩把刷子。

  傳說中的一樂拉麵又是何種風味呢？

  真修有些好奇了。

  經過一番拉扯，拉麵已經完成。

  每一根麵的粗細都一模一樣，極為標準。

  拉麵入湯！

  煮熟。

  剩下的表示配菜。

  叉燒！

  鳴人卷！

  海苔！

  鹵蛋！

  蔥花！

  所有的配菜都在手打精心的準備之下完成。

  取麵！

  加入高湯。

  擺放配菜！

  拉麵正式完成！

  “獻醜了。這便是我最為擅長的，一樂拉麵！”

  手打將麵放在真修麵前，嫋嫋白煙升騰，散發出極為迷人的香氣。

  真修輕輕一嗅，露出了讚許的笑容。

  “不錯，值得品嚐。”

  真修也不客氣，拿起勺子，將湯盛出，放入自己的嘴裏。

  吸溜，麵湯入口。

  芬芳四溢！

  妙啊！