第一衝杯，以初沏之茶澆衝杯子，目的在於造成茶的精神，氣韻徹裏徹外的氣氛。洗過茶後，再衝入蝦須水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶。

  斟茶時，三個茶杯並圍一起，形成一個品字，凸顯潮人重品德。以衝罐巡回穿梭於三杯之間，直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入三杯之中。

  潮汕人稱此過程為關公巡城和韓信點兵。三個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。最後，主人將斟畢的茶，雙手依長幼次奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。

  工夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所製，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，衝罐如西紅柿一般大，乃潮汕泥製陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄，是上等好品。

  趙雷和秦海在山上長大，喝茶從來是用大茶缸子裝上滿滿一大杯，隻管解渴，喝的也都是最普通的茶葉，可能還隻是茶渣子，像這麽講究的喝法，第一次見到。

  店裏的茶具是蕭家兄弟倆買的，和這個一比，粗糙多了，秦海以前覺得喝茶就是解渴，自從在施會長家喝了母樹大紅袍後刷新了認識。

  “孫老板，這些都是我們店裏上好的茶葉了，剛才吳總買了一批走。”女服務生和孫大海熟得很，語氣軟軟的：“你們看看要買哪幾種，我們可以慢慢地品嚐。”

  秦海一聽，這小妹挺會做生意的，都嚐了幾種了，也不催他們買，現在讓他們先挑再嚐。

  這才是做生意的樣子嘛，有些店裏生怕你跑了，恨不得馬上裝上緊箍咒，趕緊成交，這個小妹以退為進，高明多了。

  白馬茶行的女服務員素質都這麽高，老板應該差不到哪去，再看這茶具，可是大有講究，別小看這些碗啊，壺的，茶具要是值起錢來，毫不誇張地說，可以買一輛布加迪威龍。

  秦海看過孫大海給的往年拍賣行的成交記錄，世界前十的茶具拍賣記錄都在其中，世界上最貴的一套茶具拍賣出三百萬美元的價格。

  這款茶具也被吉尼斯世界紀錄大全認證為世界上最值錢的茶壺，茶壺上鑲嵌著1638顆D級和E級鑽石，386顆紅寶石，以及一顆6.67克拉的紅寶石。

  不過，也不用妄自菲薄，世界排名前十的茶具拍賣品裏，還有兩款是我們國家的，而且都是宜興陶瓷。

  秦海心裏一動，再看這桌上的這套茶具，心裏一動，轉頭對孫大海說道：“三哥，這茶行的老板也太闊了吧可是宜鈞。”

  宜興陶瓷，秦漢時宜興地區陶窯密布；兩晉時在均山燒青瓷，唐初在歸徑等地大量燒製，至晚唐、五代成為南方宜興著名青瓷窯；宋、元時期，丁蜀與西渚一帶大規模燒造日用陶和早期紫砂。明清時成為當時的燒陶中心。

  宜興陶瓷中最具代表性的就是明代的紫砂器，當時還出現了不少製壺名家，比如供秦，當年還有一些比較特別的宜興陶瓷——明朝仿燒鈞窯器物，稱之為宜鈞。

  那女服務一聽，臉色變了變，一聲不吭地起來了，說我們等等，轉頭就進了裏麵，沒一會兒，帶著一個穿著體麵的中年男人出來，指著秦海說道：“宋總，就是他。”

  孫大海騰地站起來，臉上的笑容成了花兒，美滋滋地說道：“宋叫，今天是刮了什麽大風，還要你親自出來招待？”

  “反正不是衝著你孫胖子出來的。”這男人身上有種儒雅的感覺，說話的語氣雖然看上去冷漠，其實講出來還有點溫柔，一點也不招人生氣。

  孫大海是一點脾氣沒有，笑嗬嗬地望著秦海，說道：“這位就是白馬茶行的宋總，你看，你說一個宜鈞，把他給招出來了。”

  秦海一聽，喝了手裏的茶，搖搖頭說道：“我說闊，是說這宜鈞做得不賴，但我可沒說這是明朝的宜鈞。”

  那宋總剛才還喜不自禁，現在就像霜打的茄子，孫大海搓搓手，不安地看著秦海，這小子不是先揚後挫嘛，弄得他有點小尷尬。

  “現代的宜鈞用了些現代技術，成品和明代的還是不一樣。”秦海索性站起來，大咧咧地朝著那套茶具走去，隔著櫥窗一看，心中有數，笑道：“要知道是現代宜鈞還是明代的，有個最簡單的方法——一摸就知道。”

  他說的時候還做了個掐捏的動作，剛才淡雅如蘭的女服務員臉騰地就紅了，粉嫩的小嘴微微一揚，忍不住笑了。

  那宋總當初是看好這一套宜鈞的，剛才聽到服務生說孫大海來了，帶了個年輕人說這是宜鈞，高興得跟啥似的，結果被倒了一盆冷水，從頭涼到腳。

  他一擺手，女服務員把那套開了蓋的茶具取出來，秦海伸手一摸，嘴角揚起，示意宋總也摸一把，爾後問道：“這瓷器的釉麵就和女人的皮膚一樣，有嫩有糙，您摸出來了嗎？”

  那女服務員的臉就更紅了，輕咳了兩聲退到了後麵一些，趙雷白了秦海一眼，心想他連女朋友都沒有，還敢大言不慚，皮厚得很。

  那宋總一摸，臉色微微黯然，咬著牙幫子說道：“當初有個朋友夥著我買的，我花了二十萬，買了這一套，剛才一摸，的確有點粗。”

  “這是因為現代宜鈞釉在一次燒成的釉料中往往加入一些顆粒度較粗的富鈣或含鋅的原料，造成了質感的變化，不過仿得是真好，是現代宜鈞中的精品。”秦海漫不經心地說道：“用來當個不錯的茶具也不賴。”

  “真坑。”宋總歎了口氣，輕聲說道：“我看你們這個圈子黑得很。”

  他這話是衝著孫大海說的，孫大海楞了楞，差點把他整啞巴了，楞了一會後才說道：“我們這一行不一樣，你要不圖這套茶具能升值，能賺錢，你會下手？”

  宋總歪著腦袋看著他，雙手背在身後，冷冷地說道：“你這是說我活該了？”