第一百二十六章 新菜上市
作者:多肉葡萄      更新:2021-03-11 10:45      字數:2136
  “你們都在門口做什麽?”元粟回到北來順的時候,就看見一眾廚師和燕顧欽站在門口。

  看見元粟,大家就像看見救星一般衝了上來:“東家,你快看看掌櫃的,快把廚房炸了。”元粟一臉懵的走了進去。

  廚房裏濃煙四起,元粟找了半天才看到南宮竹的身影。

  “你幹嘛呢?”元粟一把將人拽了過來,南宮竹一張小臉已經花的不成樣子了,看起來實在可愛有好笑。

  “姐妹,我做香辣兔丁呢…就是火候把握不好。”說罷有些難為情的低下了頭。

  “你這哪裏是香辣兔丁,你這是碳熏兔丁!”元粟沒想到這人隻有在吃上是個行家,對做一竅不通,想起她像自己保證沒問題的場麵,更覺得好笑。

  “大家快來幫忙收拾一下。”元粟喊著夥計們收拾廚房,拉著南宮竹到門口透透氣,南宮竹伸了個懶腰,吸了好大一口氣才覺得自己活過來了。

  “以後你還是遠離廚房吧,別人做菜要錢,你做菜要命!”看著南宮竹狼狽的樣子,元粟沒忍住打趣了起來。

  “噗嗤…”突如其來的嘲笑聲打破了兩人之間的逗笑,兩姐妹齊齊望去,來人正是二王爺。

  “二王爺,您怎麽來了。”南宮竹連忙問道,自從上次離開皇宮,南宮竹一直惦記著他,生怕他再受欺負,今日看著心情不錯,想來這幾日過得還算舒心。

  “剛好路過,順便想來北來順吃飯。”溫博也不拘束,回了話。

  元粟打量著兩人:“你們什麽時候這麽熟了?”南宮竹也老大不小了,是該考慮終身大事了。兩人訕訕的看向了別處,元粟頓時覺得兩人之間肯定有貓膩。

  “東家,掌櫃的,廚房收拾好了。”還不等元粟詳細盤問,夥計找了出來。

  “既然來了,就且等著,今日有新菜,你也嚐嚐提提意見。”元粟總是這般耀眼,走到哪裏都是發光的存在。

  “那就有勞了。”溫博行了禮,往二樓去了,點了幾個招牌菜,等著元粟的新菜。

  元粟帶著南宮竹來到廚房,廚房已經恢複成原來的模樣了,還準備好了食材放在一旁,等元粟來掌勺。

  元粟二話不說挽起了袖子:“看著姐妹給你露一手,兔肉剁丁後要先用熱水煮熟。”元粟將夥計準備好的兔丁放入沸水中,接著又加入了小蔥,生薑,醬油,花椒,幹辣椒,蒜片去腥。

  一旁的廚師們也伸著脖子,生怕錯過元粟操作的過程,等待兔肉煮熟的過程中,元粟又開始準備其他的輔料。

  “辣椒,蒜,蔥切丁,辣椒一定要多,蒜末也是,再準備一些炒熟的花生米和白芝麻備用,也可以加一些筍丁進去。”元粟利落的準備著食材。

  由於兔肉本就切的小塊這時候已經煮熟了,將兔肉撈出過了涼水洗淨,也為了讓肉變得緊實一些,就到了炒的步驟了。

  “想讓這道菜好吃,最好加一點豬油哦。”白嫩嫩的豬油在熱鍋的化開,元粟將辣椒,花椒,蒜末這些調料放了下去,然後又加了一塊自己做的火鍋底料,這時香味已經彌漫了整個廚房,大廳裏的顧客都被這香味吸引了去。

  “火鍋的底料還可以炒菜啊!”廚師又學了一招。

  元粟利落的翻著鍋內的調料防止變糊。

  “香味出來後就可以放兔肉了,兔肉要多炒一會,讓水分煸幹,外皮帶點焦香才好吃!”兔肉下鍋,調料的香味迅速的包裹兔丁,被它吸收,等著炒的差不多了將花生米和筍丁加進去,繼續翻炒。

  火鍋底料配上大火的炙烤味的味道實在是太誘人了,北來順門口路過的百姓,也現在門口聞了起來,想知道這是什麽美食。

  “筍丁熟了,就加一點醬油和鹽,最後加入熟芝麻。”芝麻撒進去的那一刻,食欲簡直翻了一倍。

  出鍋的時候,兔丁還滋滋的冒著油花,讓人看著就垂涎欲滴。

  “今日在店內消費的顧客,都可以免費獲贈一小碟哦!”元粟扯著嗓子對著門口喊去,果然有人按捺不住,連忙跑進來坐在了大廳。

  元粟讓廚師們先嚐了一下,從他們的表情就可以看出,這道菜十分成功,元粟在大家心目中的形象又高大了許多。

  “這盤端著去給二王爺吧。”元粟挑逗的看了看南宮竹,發現她正抱著盤子吃的不亦樂乎,頓時覺得自己有些多慮了。

  說罷拽著南宮竹上了二樓,將香辣兔丁放在了溫博的桌前。

  “二王爺,您嚐嚐。”溫博也早就聞到了香味,正等的焦急菜就來了。

  二王爺麵對美食也維護著自己的儒雅,慢悠悠的將兔丁放入口中品嚐,南宮竹等的著急,盯著溫博觀察他的表情變化:“好吃嗎?”

  “好吃!莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚!”元粟實在搞不懂這些古人,好吃就好吃,還得做兩句詩才行。

  南宮竹見他吃得開心,自己也吃了起來,筍丁的水嫩剛好中和了肉的油膩,這道菜怎麽吃都不會膩。

  “二王爺說好吃!”元粟對著樓下就一聲呐喊,吃到的人,本就覺得美味非凡,沒吃到的人也著急想進門嚐一口,雖說生意不複往日的火爆,倒也好了許多。

  “多謝二王爺幫我們做廣告!”南宮竹邊吃邊說著感謝的話,溫博並不知道廣告是什麽,南宮竹嘴裏總有一些新奇的詞語,因著元粟剛才的行為,應當是想說謝謝自己幫忙做宣傳吧。

  如果說元粟是溫博心中的白月光,那麽南宮竹此時對溫博來說就是生活中不可缺少的調味劑。這個人總能在各種各樣的小事上讓自己覺得歡喜,開心。

  “這青菜也不錯!是我最喜歡吃的。”溫博故意提高音調,對著樓下吃了一口蔬菜,也算是為元粟昨日發生的那件事辟謠,樓下的百姓看的清清楚楚,轉頭就傳了開來。

  因著這道香辣兔丁和溫博的捧場,北來順在北榮城內的名號又逐漸響亮了起來。