第44章 下人吃雞肉,王爺吃雞爪
作者:貧嘴小丫頭      更新:2021-03-10 13:15      字數:2235
  還沒等仇公公的話說完,楚王便直接打斷,而且看樣子好像也不想繼續話題了。

  這點眼力,仇公公還是有,於是便告退出了書房。

  院門口,廚房來的李三還等著。

  見仇公公出來,李三急忙恭敬道,“仇公公,王爺怎麽說?”

  仇公公一臉古怪,“王爺說,那就吃。”

  李三鬆了口氣,“王爺同意便好,那仇公公您忙著,小人回去先告訴下我們管事,之後小人也要出府買雞去了。”

  仇公公一愣,“買雞?”

  “是啊,一隻雞有兩隻雞爪,陸姑娘說那種無骨雞爪因為沒有骨頭,要好多隻雞爪才能湊夠一盤,而且陸姑娘也是第一次做,怕不能成功,要先實驗,所以要買很多,”李三突然又想起一件事,“哦對了,陸姑娘說,今天全府上下吃雞肉。”

  “什麽?下人吃雞肉,讓王爺吃雞爪子?”仇公公驚叫。

  李三縮了縮脖子,“……陸姑娘說……是的。”

  仇公公眼一黑,險些沒暈過去,“這陸姑娘實在太胡鬧了!”

  然而胡鬧能怎麽著?人家楚王樂意,仇公公也還能吐吐槽而已。

  ……

  一個時辰後。

  下人們陸續回來,帶了一隻隻雞,同時廚房裏已經開始殺雞起來。

  當陸雲瑤回到廚房時,見一排排處理好的雞擺在桌上,白嫩嫩的雞爪堆積成小山。

  張廚子道,“陸姑娘,無骨雞爪是要把雞爪中間骨頭去掉嗎?但這樣剝下來,雞爪皮肉會爛吧?”

  陸雲瑤道,“當然不是生著就剝,其實原理很簡單,就是先用大火煮,再用冰水泡,這樣一熱一冷,雞爪自動脫骨,我們再將骨頭小心拽出來就行。哦對了,廚房裏有冰塊嗎?”

  大戶人家地窖裏都藏不少冰,何況是堂堂王府。

  “有,要現在取嗎?”張廚子道。

  “取吧,這邊開始煮雞爪。”

  “是。”

  隨後,廚房眾人便開始忙乎開了。

  陸雲瑤也沒閑著,將所有雞翅都切下來,用料子醃製。

  一炷香的時間後,雞爪取好,扔冰水裏冰鎮,廚房開始燉雞,當然這雞是燉給下人們吃的。

  陸雲瑤吸了下口水,“張廚子,給我留兩隻雞腿好嗎?”

  “好嘞!”張廚子立刻挑了兩隻最肥大的雞腿,“陸姑娘是又想到什麽好菜色了嗎?”

  “不是什麽好菜色,就是想吃雞腿燉土豆了。”陸雲瑤笑道。

  張廚子道,“陸姑娘想吃,小人給您燉就是,還用得著您親自動手?”

  陸雲瑤噗嗤一笑,因為張廚子的口吻就好像她是什麽頂尖大廚,輕易不出手似得,然而老天作證,她的手藝真端不上台麵。

  “還是我自己做吧,”陸雲瑤婉拒,“廚房的菜肴都很美味,但我更喜歡家裏燉的味道,所以自己動手解解饞。”

  張廚子聽見也就沒多說,隻以為陸雲瑤想家了,再轉念一想好好的千金大小姐被王爺這般擄來,也是怪可憐的,“好,陸姑娘需要什麽便和小人說。”

  陸雲瑤笑著伸手一指,“還真有需要,先把雞腿剁成小塊吧。”

  “好嘞!”

  按照道理,切菜剁肉都是小幫廚做的事,用不著堂堂廚房管事,但張廚子還是親自動手,一來是拿人家手短,二來是真喜歡陸姑娘,隻要陸姑娘在王府,王府的氣氛便熱鬧溫馨,和從前那般截然相反。

  陸雲瑤很忙。

  一邊指揮著眾人剝雞爪,一邊讓人烤雞翅,自己則是抽空燉雞腿土豆。

  在現代時陸雲瑤經常吃無骨雞爪,雖然沒有骨頭,但雞爪幾乎也沒什麽形狀。然而王府廚子們手藝精湛,抽出了雞骨後,那雞爪還位置著原來的形狀,擺在盤子裏好像原本的雞爪一樣。

  陸雲瑤驚得目瞪口呆,“你們也太棒了,怎麽做到的?你們這手藝可以和工匠比了。”

  廚子們被陸雲瑤誇得心中樂顛顛,“陸姑娘如果喜歡,回頭多剝點給陸姑娘送去。”

  陸雲瑤猛點頭,“喜歡,喜歡。”截止到目前,她還沒碰見有人不喜歡吃無骨雞爪。

  雞爪剝好後,便開始鹵製。

  按照道理,現代的無骨雞爪都用泡椒或者香辣,但楚王常年服藥忌辛辣,所以王府的無骨雞爪便用鹵製和紅燒兩種方法。

  奧爾良烤翅不用陸雲瑤操心,畢竟不是第一次做,暖秋已能上手,陸雲瑤隻燉自己的雞就行了。

  陸雲瑤父親早亡、母親在外地工作,她是跟著爺爺長大,爺爺不擅廚藝,最拿手的便是這簡單易做土豆燉雞,這道菜也成了她最喜歡的菜之一。

  每次想起爺爺,她便一定要吃這道菜。

  將剁碎的雞腿用熱水燙一下去腥,之後用油炒得金黃,再下調料和土豆開始燉,就這麽簡單暴力。

  半個時辰後,所有菜色都準備好,也快到午膳時間。

  暖秋道,“小姐,要不您回去換一身衣服吧?這身衣服滿是油煙味。”

  陸雲瑤聽了火大,“油煙就油煙味兒,本小姐在廚房裏忙乎了一上午,身上還不能有油煙味兒?隻讓馬兒跑,不讓馬兒吃草?如果某人嫌棄我身上有油煙味更好,要麽別讓我下廚,要麽別讓我陪吃飯,我樂得逍遙。如果可以選,我真不想陪他吃飯,那家夥就好像一枚定時炸彈,隨時引爆,在他身邊誰能安心吃好飯?”

  暖秋嚇得花容失色,“小聲點!噓!小姐,小聲點。”

  陸雲瑤撇了一眼周圍人,“本小姐說了就不怕某人聽見,告啊!盡管去告!”

  有人偷偷跑到張廚子身旁,小聲道,“管事,陸姑娘對王爺不敬,我們要不要告訴仇公公?”

  張廚子想也不想對著對方腦袋就是一巴掌,“告什麽告?是陸姑娘對你們不好,還是嫌王爺心情太好了?現在陸姑娘是王爺的良藥,沒陸姑娘,咱們王府還得翻天。”

  雨晨也偷偷到梁嬤嬤身旁,“嬤嬤,這……”隱晦地指了下陸雲瑤的方向。

  梁嬤嬤道,“咱們什麽都沒聽見。”

  雨晨點頭,“是,奴婢什麽都沒聽見。”

  就這樣,陸雲瑤在廚房裏指桑罵槐了好半天,想借引子激怒楚王,誰知道竟沒一人跑去告狀,生生白罵了一通。