第783章:混合的藝術
作者:呼啦圈大神      更新:2020-03-17 11:49      字數:2143
  “牛二娘,你在廚藝方麵,的確是非常有天賦的,也是個懂得動腦子的人,隻不過你能通過看和模仿學會幾道菜,並不會因此讓你成為一個廚子。

  你缺乏的是基礎的學習和不斷的經驗積累,我相信隻要你用心,將來的你,別的不敢說,廚藝的精湛程度不會在我之下。”

  牛二娘這下慌了,“徒兒不敢,師父被王爺譽為少年廚神的事情已經傳遍了大江南北,徒兒心中,師父便是這世上繼南北廚神之後另一位可以被稱為廚神的人物呢。

  徒兒若能學到師父的十分之一就不錯了,哪有可能趕得上師父呢?

  師父剛才說的二娘的缺陷,二娘心裏也是知道的,這也是二娘要拜師父為師的原因所在,不過嘛,以前也隻能偷偷地想想而已,哪裏敢想師父竟然站在我麵前,還真的收了二娘為徒呢?二娘現在感覺好似活在夢裏一般。”

  一段話好似都在說她自己,可聽到楊懷仁耳朵裏確實非常受用的,被一個青春少女崇拜,讓楊懷仁忽然有了一種後世當了大明星的那種感覺。

  不過當他看到蘭若心用一種俏皮又略帶鄙夷的目光看著他的時候,便趕緊收拾起了他的洋洋自得,又想起了另一件事來,便問道,“那你們兄妹二人,怎麽又回到了綿州,還開了這一家牛記牛肉麵館呢?”

  牛二娘好像有點羞愧,“師父,你不會是怪徒兒偷學了你的牛肉麵,然後自立門戶和你爭了買賣吧?”

  “哪裏的話?!”

  楊懷仁大大咧咧道,“你不是還沒學全了嗎?何況你家小店實在是太小了,原材料的采購方麵,應該也是很困難的,一天恐怕也賣不了一百碗吧,怎麽會搶了我的買賣呢?

  不過話說回來,你沒學全了牛肉麵的秘方都能給綿州望江樓造成了這麽大的威脅,看來這望江樓在製作牛肉麵的態度上,也實在是太不認真了。

  林大祥懲治也懲治了,他帶著信回到京城,他姐夫看完了信,估計還要教訓一下他這個小舅子,但張大鼻子如果不好好進行整改,保證他家望江樓提供給客人們的牛肉麵的質量,那我將來回到京城便要好好跟他聊聊了。

  我想問的是,你們兄妹二人是不是被李掌櫃的發現了什麽,所以被趕出了太白樓的?”

  牛二娘不好意思的點點頭,“事情的經過是這樣的,徒兒老是偷嚐牛肉湯,便總想著要自己熬一次試試,所以便偷偷趁後廚沒人的夜裏去試做了一鍋。

  這一鍋基本就跟現在牛記牛肉麵的牛肉湯味道差不多了,當然,所用的材料和香味料等,也都是偷的店裏的。

  起先是沒人注意到的,二娘為了不被人發現,把我熬製的那一小鍋牛肉湯,倒回了原來店裏的大鍋老湯裏。

  讓二娘沒想到的是,奇怪的事情發生了,第二天太白樓提供的牛肉麵,客人們都說味道特別香濃好吃,酒樓裏的生意也是出奇的好,而大師傅崔大廚聽到大家都誇讚他,自然是非常開心的。

  可等他嚐過了自己做的一碗牛肉麵之後,便發覺事情不太對了。因為他自己親手熬製的牛肉湯,他平時也經常去嚐,為的是要保持一貫的味道,所以是非常熟悉的。

  但是那天他吃到嘴裏之後的那個味道,便十分篤定和他熬製的牛肉湯的味道又有所不同,雖然說不上是哪裏不同來,但也因此起了疑心,開始懷疑後廚裏有人動了他的那一大鍋牛肉老湯。

  二娘隻不過是個後廚裏洗菜擇菜的一個使喚丫頭,崔大廚是如何也想不到二娘身上來的,他便把後廚裏的其他大廚、幫廚和學徒們挨個質問了一遍。

  大家當然是不知道牛肉湯為何隻過了一晚,卻突然變得好吃了的,即便是一件好事,可誰也不敢站出來承認,因為他們都怕崔大廚和李掌櫃的讓他們再熬製一次。

  後來崔大廚便把最終懷疑的目標放在了他的一個姓劉的徒弟身上,認為他本來是想在那鍋牛肉湯裏作怪,還牛肉麵的味道不如從前,從而敗壞了崔大廚的聲譽。

  劉大廚自然是如何也不肯承認的,但崔大廚覺得劉大廚是想頂替了他在太白樓裏後廚大師傅的位置,便罵劉大廚學成了手藝便要排擠師父了,兩個人的關係便因此鬧的很僵。

  二娘雖然是個女流之輩,但是因為二娘做過的事情,卻讓別人背了黑鍋,還鬧的人家師徒反目成仇,二娘心裏就是在過不去了,便勇敢地站出來承認了自己做過的事情。

  既然二娘敢交代了,也知道二娘在太白樓是待不下去了,李掌櫃的是個老實掌櫃的,知道我們兄妹二人可憐,也沒有立即要趕我們走。

  但是崔大廚因為這件事搞得幾乎得罪了整個後廚的人,自然是再也無法容得下我們兄妹二人留在太白樓了。

  他見李掌櫃的是個老好人,便要挾說如果李掌櫃不趕走我們兄妹二人,他便另謀出路。

  李掌櫃的也是沒有辦法,畢竟太白樓也不是單單隻做牛肉麵的麵館,整個太白樓的買賣,也還指望崔大廚的手藝,所以隻得無奈請我們兄妹二人離開。

  二娘和哥哥離開了太白樓,也不願意留在西京府了,便回到了老家綿州,把村裏房子賣了,湊了些錢財,置辦了一個麵攤子,開始在綿州城裏賣牛肉麵。

  我們也沒想到我做的牛肉麵竟然得到了那麽多人的認可,所以麵攤子生意一直很好,很快我們便攢夠了錢,租下了這個小鋪麵,開了這家牛記牛肉麵館。

  師父,隻是有一件事徒兒實在沒有想明白,為什麽太白樓的那一鍋牛肉湯的老湯,倒進去了二娘熬製的那一鍋新湯之後,味道就變的更好吃了呢?”

  楊懷仁知道牛二娘是誤打誤撞發現了牛肉麵最後一個秘密,既然她如今已經是他的徒弟了,也就沒有隱瞞她的必要了,所以笑著說道,“食物的味道,是非常奇妙的,你剛才所說的這個例子,便是混合的藝術了。”