《黃帝內經》有雲，“酒者，水穀之精，熟穀之液。”

  白天忙活了一天，吃了晚飯，楊懷仁也沒閑著，開始給懂得建造的農戶們畫圖講解蔬菜大棚的建設方案。

  折騰到三更天，楊懷仁就病了，一陣頭暈目眩，躺倒在地。

  何之韻大急，摸一摸他的額頭，已是燙手。莊子裏沒有郎中，黃老漢急尋了個腿腳快的年輕漢子去隔壁朱家莊子請郎中。

  半個時辰後，姓朱的郎中到了，是個留了八字胡，四十來歲的矮個子中年男子。

  何之韻見這郎中其貌不揚，有些不信任，擔心這種鄉下郎中診錯了脈，耽誤了楊懷仁的病情，可是眼下已經是臨近四更，城內四門緊閉，想回城也來不及了。

  朱郎中早看出她對自己不信任，卻不表現出來，眯著眼給楊懷仁把了脈，連開了三服藥。

  “貴莊主不日前受了寒，寒毒入體，好在毒侵不深，第一服藥連喝三日當無礙；

  其次，他有外傷，曾大量失血，這第二服藥煉製了加入蜂蜜做外敷之用。”

  他又抬眼看了看焦急的何之韻，“第三服藥，是補血益氣，固本培元之用，貴莊主和這位小娘子都需要服用，服滿七日，自當藥到病除。”

  何之韻大喜，驚訝於朱郎中的醫術高明，想起剛才不敬之處，心中愧疚，忙蹲下身去福了一禮，“小女方才無知，輕視了先生，望先生海涵。”

  朱郎中伸手虛扶了一下，隻說了句無礙，交代了馮媽煎藥的注意事項，就退出了房去。

  何之韻吩咐小花帶朱郎中去府上先住下，一再囑咐要厚待先生。

  煎藥又耗了半個時辰，何之韻把湯藥吹的溫熱，自己試過不燙嘴才扶起楊懷仁來，一勺一勺的給他喂藥，等喂完了藥，東方已經浮現出一片魚肚白。

  楊懷仁從渾渾噩噩裏轉醒，看到憂心忡忡的何之韻正拿浸了水的巾絹給他擦拭身體散熱，抬起手來，按在了她的手上。

  “韻兒，我沒事，發燒而已，喝過了朱先生開的藥，已經感覺好多了。你一宿沒睡，去躺下歇會吧。”

  何之韻見他終於醒了，忍不住鼻子一酸，趴在了他的懷裏。

  “我不累，仁郎，看你受苦的樣子，我好心疼。”

  楊懷仁覺得這時候任何語言都是蒼白的，摩挲著他的臉，又閉上了眼睛。

  幾個丫鬟大清早就熬好了小米粥，莊戶們又從家裏送來些補血的紅棗加到粥裏。

  喂了楊懷仁兩大碗小米粥，何之韻才被他攆著回房休息一會。

  楊懷仁放心不下自己畫的幾張圖紙，披上衣服又起來再書桌前坐了下來。

  姓朱的郎中推門進來，見楊懷仁已經退燒，頷首一笑，正準備離去，卻被他桌上一張圖紙吸引了過去。

  楊懷仁正專心畫圖，見有人走近了書桌，才發現是昨日給他把脈開藥的郎中，忙起身揖了一禮。

  朱郎中擺擺手示意不用多禮，拿起一張圖紙來，驚訝的睜大了眼睛，張大了嘴巴說不出話來。

  楊懷仁皺著眉頭又迷糊了，怎麽這小胡子郎中這麽無禮，別人家的秘密圖紙豈是你想看就看的？

  剛要奪過圖紙開口罵他，朱郎中忽然握住他的手說道：“小官人真神人也！”

  “哦？嗬嗬，哎呀，這個這麽說呢，”楊懷仁聽人家誇他神人，心裏樂不可支，“朱郎中你怎麽這麽喜歡說實話呢，小生都不好意思了。”

  原來那圖紙上，是楊懷仁畫的一張蒸酒工藝的簡單工序圖。

  他穿越了兩月，在自家的隨園喝過不少宋代的名酒，這些名酒說起來大名鼎鼎，但真正喝起來也不過了了而已。

  最大的問題就是酒精度太低，酒液不純淨，過濾工藝不精導致白酒多多少少都有些酸味。

  於是他就有了把這些加工粗糙的白酒從新蒸餾過濾的想法。

  其實這些工藝說出來不難，隻不過這個年代蒸餾和過濾工藝受到材料和成本的限製，無法量產而已。

  “小官人過謙了，我朱肱腆問一句，若是蒸出這酒來，不知在下能不能討上一杯？”

  朱肱？楊懷仁聽著這名字耳熟，好像老爹跟自己說起過。

  宋朝的酒聖？朱肱！

  “敢問先生可是江南吳興人氏？”

  “咦？小官人如何得知？”

  那就對了。楊懷仁興奮的一下病全好了一般，他做夢也沒想到自己能因為一場發燒遇到了北宋的酒聖朱肱。

  朱肱是宋朝著名的醫學理論家，相傳在宋代，古時傳下來的醫書《內經》、《難經》和張仲景的《傷寒雜病論》已經沒有全本，他畢生尋找這些醫學典籍的殘本加以整理，並依靠自己的行醫經驗補充了大量當時的經驗方，著《無求子傷寒百問》，為中醫的傳承和發展做出了巨大的貢獻。

  他還有另一個身份，就是酒聖。他一生酷愛飲酒，更可貴的是，對不同地區的各色美酒的釀造也大有研究，其《北山酒經》詳細記載了北宋時期幾十種名酒的釀製方法。

  也是在這個時期，受《北山酒經》的影響，中國的釀酒工藝得到了極大的提升，成為此後近千年的釀酒聖典。

  在楊懷仁看來，酒文化不僅反映一個時代的農業，商業和製造也等經濟方麵的發展，甚至對思想文化，文學藝術的發展有著不可估計的影響。

  據《宋會要輯稿》記載，北宋仁宗年間，單單內廷直屬的內酒坊和法酒庫，歲釀酒所用糯米達八萬石，至神宗年間，北宋設酒務近兩千處，年酒稅高達一千三百餘萬貫，可見北宋中期國家是多麽富庶。

  張能臣《酒名記》記載高達二百二十三種北宋名酒，也正是這些名酒，用另一種方式造就了無數大文豪，大詩人和藝術家。

  晏殊“一曲新詞酒一杯”；

  蘇東坡“明月幾時有，把酒問青天”；

  範仲淹“酒入愁腸，化作相思淚”；

  柳永“今宵酒醒何處，楊柳岸曉風殘月”；

  李清照“東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖”；

  辛棄疾“醉裏挑燈看劍，夢回吹角連營”；

  ……

  楊懷仁想著這些大文豪的們詩句，癡癡的留著口水抱住了朱肱的大腿喊道：“大神，帶小弟一起玩耍吧！”