第九十九章蘇紅珊掌勺(下)

  蘇紅珊家今天一窯磚剛好要起窯，一早和韓大壯一起忙著起了窯過來，村裏人都已經自發的忙碌起來了，看到他們二人過來，也都紛紛打招呼。

  “大丫，大壯，你們來了啊。”

  “大丫，你家這房子可真大，我這輩子要是能住上這麽大的房子，死了也能笑醒。”

  “大丫享福了。”

  ......

  一道道聲音傳入蘇紅珊耳中，蘇紅珊笑吟吟的回應，一一打過招呼，就打算過去和村裏人一起忙活了。

  村裏人做宴席，自有自己的一套。

  不過以往都是白菜蘿卜加豆腐就是一桌，就是有肉，一個宴席下來，能有十幾斤肉就是比較大方的人家了，哪裏想蘇紅珊家，一整頭豬，一整頭野麅子，還有幾十條魚，全都是今天宴席的。

  這些葷菜，就是村裏這些經常做宴席的都不會。

  這些婦女們，看著這麽多的肉，本來躍躍欲試的大家也都不敢動了，生怕把這麽好的材料給做壞了。

  幾個經常做宴席的婦女們聚在一起，你推我，我推你，誰都不敢接手這活兒。

  蘇紅珊剛過來，見他們在這裏推拒，有些疑惑的問道：

  “幾位嬸子這是？”

  幾個婦女看到蘇紅珊過來，都有些不好意思，其中一個說道：“這都是葷菜，咱們都沒做過，怕做砸了。”

  其他人也都紛紛點頭。

  她們以往一年到頭也就吃一兩次肉，也就是炒菜的時候放一點兒進去，要真讓她們做的話，那就是白菜燉肉，蘿卜燉肉......

  蘇紅珊見沒人做，現在去請廚子也來不及了，幹脆說道：“那我來吧，麻煩幾位嬸子給我打下手。”

  見不用他們做，而韓大壯又會打獵，一想蘇紅珊家應該是經常吃肉的，做幾樣葷菜應該不成問題。

  也就全都應了，當有些期待。

  他們早都聽村裏的老童生說蘇紅珊手藝好了，之前蘇紅珊給老童生送飯，他們不知一次聞到過那個香味，現在好了，蘇紅珊要做菜，他們有口福了。

  蘇紅珊指揮著大家切肉塊的切肉塊，切肉絲的切肉絲，剁骨頭的剁骨頭......

  她自己則算了算，紅燒肉，清蒸魚，骨頭湯，紅燒麅子肉，豬肉炒白菜，酸辣白菜......

  蘇紅珊大致算了算，專挑好做的做。

  農村的大鐵鍋都大，而且院子裏還一次搭了好幾個灶，她完全可以燒兩鍋紅燒肉，蒸一鍋清蒸魚，燒兩鍋骨頭湯，其他素炒的菜也全按照大鍋來。

  她雖然沒做過大鍋菜，但是以前也是專門研究過廚藝的，即便是做大鍋菜不如小炒味道好，但想必也總是比村裏這些沒做過什麽葷菜的人做出來的好吃。

  那頭魚已經清理好，她就一條條的去了魚腥線，在肚子裏埋好調料，直接上鍋蒸，村裏蒸饅頭的大鍋，蒸籠好幾層，一鍋就夠了。

  蒸好魚，交代了燒鍋的大嬸看好火，算著點兒時間。

  這頭就有負責切肉塊大嬸切好了肉塊，她又開始做紅燒肉。