第六十七章 不如煮碗湯
作者:言拾壹      更新:2021-01-25 15:29      字數:3396
  “哎喲,這陶燒得可真不賴呢!”<r />

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  洛長風走了過來,不失時機地吹捧了一下蘇顏。<r />

  <r />

  “嗯,是不錯。”<r />

  <r />

  蘇顏平靜地說道。<r />

  <r />

  洛長風做了一個誇張的表情,“嗯,你還真是——嗯,真性情啊!哈哈!”<r />

  <r />

  “棕片弄幹淨了嗎?”<r />

  <r />

  蘇顏悠悠說道。<r />

  <r />

  “呃,這個嘛,應該是好了,老趙在弄!”<r />

  <r />

  洛長風一副不關我事的神情。<r />

  <r />

  “那行,來吧,把這些罐子抬過去,放到水邊。”<r />

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  “大姐,你看我這小身板……”<r />

  <r />

  “所以呢?”<r />

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  蘇顏看著他,洛長風心裏開始有點發毛了。<r />

  <r />

  “……一次抬倆沒問題!”<r />

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  識時務為俊傑,洛長風改口改得很快。<r />

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  開什麽玩笑,蘇顏已經有兩三天沒找他打架了吧?嗯,還是得穩住,千萬不能給她機會。<r />

  <r />

  話說,這婆娘打架,還真猛,疼死爺爺了!<r />

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  洛長風一邊腹誹,一邊認命般搬起罐子,抬到水池邊上。<r />

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  現在引了水過來,大家洗洗涮涮,很方便。<r />

  <r />

  蘇顏把剩下的岩鹽,全都舂碎溶解在水裏,過濾幹淨,重新生了一堆火,慢慢熬著。<r />

  <r />

  “這也太費力了吧,要燒那麽多柴不說,還要隨時有人盯著。”<r />

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  洛長風話癆的屬性又打開了。<r />

  <r />

  “沒辦法,等王老大那邊弄好了,最好是弄一塊平整的地方,直接曬。”<r />

  <r />

  蘇顏難得心平氣和地和他解釋了一番。<r />

  <r />

  “你說,他們能不能找到高純度的鹽啊,就那種像冰糖一樣的,直接能吃的。”<r />

  <r />

  “應該會有的,不過,就不知道要挖到多深才有了。”<r />

  <r />

  “得,那就走著看吧,反正以後,肯定得有人專門來弄,是吧?”<r />

  <r />

  蘇顏看著洛長風,心裏暗曬,這家夥是有多不願意做這些雜事啊?<r />

  <r />

  “今天吃什麽?”<r />

  <r />

  果然,洛長風最關心的,還是吃。<r />

  <r />

  蘇顏想了想,說道:<r />

  <r />

  “你之前抓到的那隻野雞,這兩天也不好好吃東西,要不……”<r />

  <r />

  “太棒了!我想喝雞湯!”<r />

  <r />

  蘇顏話還沒說完呢,洛長風就跳了起來。<r />

  <r />

  “婉兒!婉兒!”<r />

  <r />

  “哎!我在這裏。”<r />

  <r />

  婉兒被他叫得嚇了一跳,連忙應道。<r />

  <r />

  “快快,把雞抓出來,殺雞吃!”<r />

  <r />

  “啊?”<r />

  <r />

  婉兒一聽,呆了。<r />

  <r />

  “它雖然下蛋少,但我們能不吃它嗎?”<r />

  <r />

  “再不吃就沒肉了!”<r />

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  洛長風蠻不在乎地說道,“再說了,回頭我再給你抓嘛,快快,晚了熬出來的湯就不好喝了!”<r />

  <r />

  “蘇顏……”<r />

  <r />

  婉兒向蘇顏求助。<r />

  <r />

  蘇顏猶豫了一下,說道:<r />

  <r />

  “要是再養下去,這雞可能就死了。”<r />

  <r />

  “可是……”<r />

  <r />

  “沒事,你要真喜歡養的話,回頭讓他給你逮隻野兔什麽的,那個好養。”<r />

  <r />

  “真的?”<r />

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  婉兒畢竟還帶著些小孩子心性,果然很快就被轉移了注意力。<r />

  <r />

  有了陶罐,燒熱水就方便多了。<r />

  <r />

  等到雞殺好了,滾水一燙,就開始褪毛。<r />

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  “哎,蘇顏,你說咱們是喝雞湯呢,還是吃叫花雞!”<r />

  <r />

  “叫花雞?”<r />

  <r />

  蘇顏忍不住瞪著洛長風,半天說不話來。<r />

  <r />

  “你還真當這是餐館呢?”<r />

  <r />

  “嘿嘿,不是,怎麽會,我不是覺得你這廚藝了得嗎,再說了,咱們這會不是聊天嘛,隨便說說嘛。”<r />

  <r />

  蘇顏暗暗歎了口氣,行吧,活著不就是為了一口吃的嗎,算了,和這家夥鬥嘴,純屬自己找不痛快。<r />

  <r />

  野雞都很精瘦,骨架小,肉也緊實,要做叫花雞,有些難度,而且做出來,這麽多人可不夠吃。<r />

  <r />

  不如煮鍋湯,大家也能喝上一碗熱湯。<r />

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  熬雞湯沒什麽講究,直接放到清水裏,架到火上燒,再丟一塊薑就可以了。<r />

  <r />

  這是基礎版的,製作難度一星。<r />

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  小貼士是湯煮開之後,撇去浮沫,放一勺豬油,然小火慢熬,不要去動它,時間<r />

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  熬夠就成了。<r />

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  要喝湯就晚一點放鹽,熬久一點。<r />

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  想喝湯的同時吃肉,放鹽的時候早一點,肉有了鹽味,就會很鮮。<r />

  <r />

  蘇顏用骨刀把雞割成小塊,沒有菜刀和砍刀,隻能順著關節來分開。<r />

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  雖然大塊,但好在沒有碎骨頭。<r />

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  備好雞肉,她祭出那口金銀炒鍋,放上點肥肉煉出油脂。<r />

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  這隻野雞是母雞,又正是下蛋的,有點肥膘,隻是不多。<r />

  <r />

  又混了點野豬的肥膘,一起煸炒,等油鍋溫度起來之後,放一塊拍扁的野薑,炒出香味,就開始下雞肉。<r />

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  翻炒雞肉,直到雞肉發白,最後變得焦黃,蘇顏才把雞肉倒入陶罐裏,放上開水,放在火上中火熬煮。<r />

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  這樣煮出來的雞湯,油脂會讓湯變得濃香渾厚,最適合他們這樣缺少湯水滋潤的人了。