沈小荷和周子平費了好大功夫，才把這燒烤架子抬回去鋪子裏。

  “就放這裏嗎？”周子平見沈小荷居然把這個架子橫放在門邊，擋了整整半個門麵的店門，不禁好奇地問道。

  “沒錯，就放在這裏。”沈小荷肯定地說。

  “為什麽？這架子把門都擋住了，而且你擺在門口，容易被人圍觀，到時候恐怕會影響生意。”周子平把自己的顧慮說了出來。

  “子平哥，我就是要故意擺在門口，吸引他人圍觀注意呀。你想想，這街上賣吃食的，幾乎都是藏著掖著，不示於人前。我偏偏要反其道而行，讓大家側目。”

  “再說了，這燒烤味道重，香氣濃，我把架子擺在門口，到時候這香味一散出去，就算我不吆喝，自然也會有客人循味而來。”

  等了好一會兒，周老頭等人才趕了回來。雖然此處離集市不遠，但買的東西太多了，所以也費了不少時間。

  看著滿滿幾籮筐東西，劉氏有些肉疼，畢竟這些全是錢呀。不過想到沈小荷先前說的話，她又停止了胡思亂想。

  大家一起把這些東西分門別類，短短一會兒，幾張桌子便堆滿了東西。有肉類雞腿什麽的，還有韭菜豆角蓮藕，還有八角桂皮香葉幹辣椒，以及油鹽醬醋等等。

  按照沈小荷的吩咐，幾人再次分工合作。因為周老頭的刀功最好，所以他負責把一大塊五花肉全部切成薄片。劉氏大妮幾人則分別洗韭菜，擇豆角，處理蔬菜。

  沈小荷又往灶膛裏塞了一團幹茅草，上邊再放幾根細小的幹柴，接著用火折子點火，待幹柴開始燃燒時，才用鐵鉗子往上頭擱了幾塊木炭。

  大約四五分鍾，木炭被燒得隱隱通紅的時候，便可以將它們從灶膛中取出來，放置在一個銅麵盆裏，接著再放入那燒烤架下邊的炭槽裏。

  “小荷，這肉已經切好了，怎麽處理？”周老頭動作麻利迅速，很快就處理好了肉，並把小雞腿也給已經打好了刀花。

  “嗯，我來吧。”因為這時代沒有現成的燒烤料和醬汁，所以沈小荷便嚐試著用醬油，鹽巴，辣椒粉等，還有一種類似孜然的香料磨成的粉末，把這些五花肉給攪拌入味。

  接著又用洗幹淨的竹簽，把這些醃好的五花肉給串好，然後整齊地碼在燒烤架上。

  這肥瘦相間的五花肉，一放在滾燙的燒烤架上，立刻響起了“滋滋滋”的聲音。不多時，便開始散發出誘人的肉香及微微的辣味。

  “外公，別讓那肉給燒焦了，記得反一下麵。”正在處理藕片的沈小荷說道。

  這藕片不能直接拿去烤，洗淨去皮後必須先去沸水裏煮一下，用竹簽串好才可以烤。

  今天隻是給大家試味道，但沈小荷還是不敢放鬆。畢竟她在現代時雖然經常自己dry美食，但這落後的古代香料匱乏，遠遠比不上現代。

  除了這些之後，還有厚實的豆幹和空心的豆腐泡，二妮和鳳丫按照沈小荷說的，一根竹簽子串兩塊豆幹或者三個豆腐泡。因為這燒烤是按串賣，所以這食材的大小和數量必須搭配好。

  眼看著臨近中午，周子平還是不敢逗留太長時間，幫忙幹了些活後，便準備急急離去。

  “子平哥，等會，你帶幾串燒烤過去吃吧。”沈小荷一邊說著，一邊挑了幾串燒烤，並細心地用紙包好。

  “這裏頭有烤肉，豆幹，韭菜，豆角。因為時間忙，所以我還沒來得及做其他。等你有空了，再過來吧。”

  聞著這幾串燒烤散發出來的香氣，周子平並沒有拒絕，和大家打了個招呼後，便急急離去。

  沈小荷這時候發現，周老頭簡直就是個燒烤的行家，完全是無師自通。他能夠嫻熟地掌握好火候，令烤出來的食材成熟的同時，鮮美可口，不焦不柴。

  “外公，你這水平令人匪夷所思呀，簡直就是燒烤界的老天才，要不幹脆以後你來燒烤得了？”沈小荷半開玩笑半認真地說。

  她說出開鋪子的計劃時，一開始是準備由她和沈小蘭，大妮二妮鳳丫五個人一起奮鬥。若是忙不過來的話，周子安和沈小龍從書院放學後再過來搭把手。可現在想想，一切似乎想得太簡單了。

  的確，她們在這兒人生地不熟，年紀又不大，又全是女的，做生意阻力絕對不小，如果有男人坐鎮絕對會不一樣。

  再加上燒烤的活兒不容易，需要一個有耐心有責任心的人守著，就連沈小荷自己，也不能保證自己能不能做到最好。

  若是周老頭能留在這兒，那是再好不過了。不過考慮到他現在五六十歲了，沈小荷還是不抱希望。

  “行哪，反正我在家裏沒事做，閑著也是閑著。”周老頭說道。

  “那成，外公，你若是來了，我以後給你開月錢。”沈小荷聽後，立刻打趣道。

  “不用不用，管飯就行了。”周老頭一邊翻弄著燒烤，一邊打趣道。

  接著，沈小荷便開始做麻辣鹵味，這些食材都是比較常見的，葷類方麵有雞腸豬蹄豬肺排骨之類，素菜方麵則有豆腐，花生米，蓮藕，蘿卜，土豆。

  對於做鹵水，沈小荷是信心百倍，畢竟她這個幹飯人，在現代時經常自己動手鹵肉。

  首先起鍋燒油，小火爆香八角香葉桂皮幹辣椒草果等二十味香料，並加入糖塊醬油鹽巴等調料，加適量水煮成鹵汁。

  接著把已經用開水過了一遍的肉類，全部放進鍋裏，因為肉類沒那麽快熟，所以先單獨煮一段時間，後邊再把素菜給加進去。

  那邊燒烤有周老頭照看著，不用操心。這邊的鹵水用小火燜著就行，也不需要怎麽打理，因此沈小荷準備完成最後一項任務。

  對於最後一個任務，沈小荷有點不知道該怎麽命名，火鍋？麻辣燙？串串香？大鍋菜亂燉？？

  理想很豐滿，現實很骨感。終究還是想得太簡單，一操作起來，才發現問題太多了。這裏沒有日常火鍋需要的食材，比如牛肉片，肉丸子，海鮮等等，甚至連海帶金針菇之類的都沒有，還折騰個屁。