第143章好吃的殺豬菜
作者:蚊蚊姐      更新:2021-01-21 16:13      字數:2188
  等殺豬匠的媳婦把滿滿兩盆的肉菜給端上來的時候,村裏的裏正和四位族老也過來了。

  雖說不是親戚,可農村向來是看重輩分的,加上沈老頭又是個老秀才,他更是講究這一口,因此強烈要求幾人一定要賞臉過來。

  這吃飯的時候依舊是男女分席,沈小荷她們與幾位家族裏的嬸子一道坐。。一邊吃飯一邊聊天,氣氛甚是融洽。

  至於李氏,沈小梅,以及沈桂花和陳巧玲,則挨在一起坐著,和周氏朱氏隔開一段距離。

  這殺豬菜也是頗多講究,它是農家在賣豬肉吃的第一頓飯,有些十分深的含義。

  這家家戶戶賣完豬後,一定要叫上至親過來,熱熱鬧鬧地吃上一頓。這肉的分量甚至比過年時還多。希望吃了殺豬菜後,來年會有更多的肉。

  按照舊習俗,有些人家喜歡叫上自家親戚一道烹飪,圖個熱鬧。但現在也有人家寧可花上些錢,請殺豬匠和他的婆娘,把這些肉處理好,避免了麻煩。

  郭氏心裏老大不樂意,因為就那麽一下,又得白白浪費不少銅板。左右周氏和朱氏她們也來了,便是叫她們幾個動手收拾一下,也不是什麽麻煩事呢。這人手足夠,又何必浪費銅板呢?真是的。

  這殺豬菜差不多是一鍋亂燉,裏頭有豬身上各個部位的肉。這些肉全部被切成薄片,先用油將薑蔥蒜爆香,接著把肉倒下去翻炒,直到煸至肉變色。

  接著再把切成絲的酸菜倒進去,翻炒幾下,最後加水進去小火熬煮半個時辰,才起鍋。

  這殺豬菜經過小火慢燉,和酸菜的味道慢慢融合在一起,聞起來有一種特殊的鮮香,令人食指大動。

  沈小荷哧溜哧溜地吃著殺豬菜,再喝了兩碗開胃的酸菜肉湯,感覺整個人的胃都是暖暖的,舒服極了。

  沈老頭盛了滿滿一盤子菜,端進了堂屋。郭氏一見今年的殺豬菜怎麽這麽多肉,不由得拉下了臉。

  “老頭子,怎麽肉這麽多?你是不是沒有叮囑做飯的人少放肉多放酸菜?”

  沈老頭立刻瞪了她一眼,“這也就一年吃一回的事,你怎麽能這麽小氣呢?這裏正和族老們在外頭呢,也不怕人家笑話。”

  郭氏沒好氣地說:“這肉放多了,要是省著點,至少能勻兩斤出來呢。你看看你,真是鋪張浪費呀,白白便宜了外人。”

  “你就吃吧,左右就這麽一頓飯,有什麽好算計的。”沈老頭把筷子放入她手中後,便要出去。

  郭氏忙叫住他,“老頭子,你有沒有裝一些出來,留點給定鬆和知禮?”

  沈老頭子壓根不想和她多說,理都不理,便直接出去了,留下郭氏在原地瞪眼睛。

  而大家已經吃上飯的時候,一個上午沒見蹤影的沈知文回來了。他見到裏正和族老的時候,愣了一下,而後才略顯僵硬地打了個招呼。

  他其實是有點害怕的,畢竟裏正和族老們是整個村裏最德高望重的人。他們之中有人念過書,也有人是大字不識一個的白丁,但確是所有村民眼中神聖的存在。

  沈知文心想,自己已經連著三次落榜,與秀才無緣,若是他們嘲笑自己,那該如何是好。

  索性,這些活了一大把年紀的老人,個個都是通透的。今兒是好日子,他們並沒有問周氏朱氏分家後過得怎麽樣,也沒有問沈知文落榜之後的打算。

  痛痛快快吃了一頓飯後,裏正和族老們等人與沈老頭子聊了幾句後,便離開了。

  沈老頭子看了看正在和陳巧玲說著悄悄話的沈小梅,突然說道:“小梅,你過來收拾一下碗筷。”

  陳巧玲和沈小梅向來玩得好,這會兒見院子裏明明有這麽多人,沈老頭卻那個都不叫。專門點小梅的名,立刻為她抱打不平。

  “舅公,這裏頭有這麽多人,你為什麽哪個都不叫,偏偏要叫小梅洗碗呢?”

  沈老頭不耐煩地看了她一眼,問道:“怎麽,這碗她洗不得?你若是看不下去,大可以自己一道幫忙。”

  陳巧玲見沈老頭似乎沒理解自己的意思,立刻補充道:“舅公,往常這洗碗,不都是小蘭和小荷嗎?你這會兒怎麽隻見小梅一人洗,這不公平?”

  “公平?巧玲,往常小蘭小荷洗碗的時候,你曾有覺得過不公平。還有,現在我們沈家已經分家了,這活輪不到小蘭小荷做。再說了,小梅年紀都這麽大了,若是還不學著幹家務,將來嫁人後,鐵定是要被婆家看輕的。”

  沈小梅知道沈老頭子一旦心意已決,那是兩匹馬也拉不回來,幹脆不吱聲,默默地拿來木盆裏,將桌上的飯全部疊好,放入盆中。

  “好好洗,給我洗幹淨點。”沈老頭如是說。

  沈小梅腦海中浮現出剛剛沈老頭說的話,“小梅年紀都這麽大了,若是還不學著幹家務,將來嫁人後,鐵定是要被婆家看輕的”。

  怎麽,照他們的意思,自己將來嫁人了,最後的歸宿就是做家務,當個黃臉婆?

  不,她絕不這樣。她不是普通人,她怎麽能和村裏頭那些自小就光著腳丫在田裏勞作的野丫頭一樣,隨便嫁個窮鄉僻壤裏的窮小子,然後生兒育女,每天和田地打交道,幹著怎麽也幹不活的活。

  那不是她的歸宿,她這麽與眾不同,以後必然要嫁個有錢人。實在不行的話,就找個兄弟多的秀才郎,那她就可以像她娘一樣,安心地當她的秀才娘子,不用操心家裏的柴米油鹽,不用做其他雜活。

  這麽一想,她感覺自己的心思似乎又活絡了起來。人活一輩子,為什麽要嫁給窮人呢?

  她腦中又突然想起了那日在村裏頭見到的馬車,王家的女兒,那個沒她好看漂亮的小女兒,去做丫鬟的時候被主家看上,並懷上了主家的孩子,成為了風光的姨娘。若是自己也……

  “哐啷”的一聲巨響,打斷了她的思路。她看著突然掉落在地上被摔了個稀巴爛的碗,還沒來得及收拾幹淨這碎片,沈老頭子的罵聲又想起來了。

  “沈小梅,你連個碗都洗不好,你說說,你還能做什麽呢?”