很快，六位廚師把椒炒土豆絲兒炒好了。

  十分鍾時間到了。

  六位廚師把盤子裏的椒炒土豆絲兒端過來，恭敬的放在幾位老評委麵前的桌子上。

  羅天佑沒想到自己低調做人效果太好了，六位廚師的六盤土豆絲，算起來四位評委，他這個年輕評委麵前竟然一盤都沒有。

  王老齊老和蔣老都是人老成精的主。

  看到這情況，都不動聲色的品嚐麵前幾盤土豆絲。

  然後，揮手讓六個人下去。

  竟然看不起評委，這幾位廚師什麽眼光。

  還想去國外掙高薪，做夢去吧。

  這一波六個人毫無異問全軍覆沒。

  第二波，進來六個人繼續炒土豆。

  這回總算有人把盤子放在羅天佑麵前了。

  羅天佑拿起筷子品嚐下，盡管不是很滿意，卻對這一組有了好印象。

  王老齊老和蔣老當然以羅天佑馬首是瞻，羅天佑選了其中兩個廚師，他們也表示同意。

  就這樣，初選從一百多個廚師中選了十八人。

  然後，讓他們自由發揮，利用現有的食材，在半個小時以內，做出一道最拿手的菜肴。

  還是六人一組，由於剛才初賽的時候，他們有所懷疑，誰也不敢輕視這位最年輕的評委。

  半小時以後，六人都做好了菜肴端上來。

  這次，羅天佑麵前的桌上擺著一盤菜，他看看，頓時愣住了。

  雖然不是他購買的食材，他進來以後簡單看過食材，記得隻有蔬菜和肉。

  麵前的盤子裏卻是五隻紅燜大蝦。

  隻見這幾隻大蝦光亮的甲殼，長長的蝦須，還有兩點黑黑的眼珠。

  這也太新鮮逼真了！

  羅天佑揉揉眼睛繼續看，難道自己沒看全，食材裏有大蝦？

  他拿起筷子，夾起來一隻大蝦品嚐起來。

  大蝦入口，他頓時吃驚不小，這根本不是大蝦，而是肉雕刻以後用油炸了，並且紅燒以後的作品。

  至於蝦須和眼珠都是用食材代替的。

  這也太像了！

  連他都給糊弄了。

  這時，小乖在他麵前跳腳喊道：“爹，我要嚐嚐。”

  最近，小家夥明顯懂事了，在這樣眾目睽睽的場合，不敢隨便用手抓菜吃。

  羅天佑又夾起來一隻，用手擋著遞到閨女嘴裏，自己假裝咀嚼起來。

  他身邊就是王老，他看見羅天佑吃起大蝦沒完了，也好奇的品嚐下，頓時滿意的笑了。

  齊老和蔣老不明白這兩人為什麽對大蝦情有獨鍾，伸出筷子夾起來嚐了嚐。

  頓時恍然大悟，對麵前這位年輕的廚師深有好感。

  羅天佑品嚐下其它菜肴，其中有一道是平平常常的小炒肉，卻有股說不出的香味。

  “請問，你這道小炒肉添加了什麽調料？”

  那位考生恭敬的回答：“沒什麽，隻是用心而已。”

  羅天佑非常滿意，誇獎道：“好一個用心，你這位廚師也是一個妙人，竟然能隨手抓來這句貼切的話。”

  羅天佑繼續品嚐，有一盤魚香肉絲酸辣可口。

  不論是刀工，還是火候都恰到好處。

  “這盤菜味道不錯！”

  看到選出來三盤菜，剩下三位廚師急了。

  “評委，我們的菜為什麽沒入選？”

  王老齊老還有蔣老說白了就是濫竽充數的。

  盡管他們吃了幾十年飯，到老了也講究養生之道。

  可讓他們點評出菜肴的一二三點來，卻沒這本事。

  他們頓時麵麵相覷，把目光看向羅天佑。

  羅天佑胸有成竹的開始點評，“這道魚香茄盒，你炸的不均勻，看這裏火候大些，這裏又輕了點，肉餡不夠鮮香滑嫩，裏麵沒用澱粉攪拌，少了點味道。”

  眾人聽到羅天佑細致周到的點評，頓時驚呆了。

  這才是美食家，說的是頭頭是道。

  這位廚師給羅天佑鞠躬，感激的說：“多謝先生指點。”

  羅天佑繼續說：“記住細節決定成敗，一點點疏忽就會影響菜的味道。我看你的履曆還是三級廚師，可惜了。”

  這位廚師灰頭土臉，訕訕的躲到旁邊。

  羅天佑繼續點評剩下的兩道菜，“這道鍋包肉看起來顏色不錯，吃起來卻找不到這道菜的精髓。外酥裏嫩沒吃出來，酸甜可口沒達到，吃多了不是不油膩，而是沒吃就感覺油膩。”

  對麵的廚師頓時傻了。

  羅天佑繼續說：“如果說別人的菜能打九十分，你這道菜隻能打三十分，想知道為什麽嗎？”

  “想！”

  “因為你沒用心，做菜的時候想別的事了。”

  這位廚師的臉紅了紫，紫了紅，表情變化，尷尬到了極點。

  他確實分散精力了，沒想到竟然被指出來了。

  羅天佑繼續點評最後一道菜。

  “這道菜叫回鍋肉，這分明是在做樣子。你自己嚐嚐。半小時以內這麽大一大塊肉能煮熟嗎？想要做這道菜，必須把肉切成小塊去煮，也許能熟，味道絕對不夠。”

  對麵的廚師冷汗直冒，原來這位年輕的評委眼神好，直接看到他操作了，自己還以為聰明，心中不服竟然質問評委。

  羅天佑繼續說：“作為一名廚師，做菜必須有心，敷衍了事能做出什麽好菜。在考核的場合你都在糊弄，何況平時給陌生人做菜。”

  這位廚師心服口服，顏麵無光的退了下去。

  接下來的兩輪比賽，羅天佑依然是指點江山的語氣，這些廚師們都心悅誠服。

  不但他們，連王老齊老以及蔣老都沒想到，羅天佑一個沒畢業的大學生竟然把菜肴品評的入木三分。

  王老驚訝的說：“天佑，沒想到你對廚藝有研究。”

  羅天佑謙虛的說：“談不上研究，我這人比較好吃，所以……”

  眾人理解的紛紛點頭。

  能從吃上悟得這麽精準，這人確實了不起。

  決賽一共選出了十一位廚師，羅藝把他們的名字記下來。

  羅天佑詢問這些人誰願意出國，誰願意留在這家酒店。

  一共八人想出國。

  羅天佑看了看這八人問：“你們八位為什麽想出國。”

  有人說：“我想掙高薪。”

  還有人說：“我想開眼界。”

  其中有一個人：“我女朋友在米國留學，我想邊工作邊陪她。”