第八十四章 令人震驚的刀工
作者:虎仔      更新:2021-01-13 05:16      字數:2270
  被他運用的每次都恰到好處,而他的手速也極快,每次下手都有計劃一般。

  讓拿燒烤調料的王泰和吳行愣在原地。

  而屏幕前的觀眾也被劉閑這非人的處理魚技術給驚豔到,甚至不敢相信自己的眼睛。

  “我沒看錯?我是不是轉到美食直播了?”

  “你沒有,這還是劉大仙人的直播間...”

  “劉大仙人不會沒上學去當五星級廚師了吧。”

  “看這個手法,劉大仙人的廚藝不會差,剛剛是我想岔了。”

  “期待老公的製作成品!”

  “我不行了,我最喜歡吃壽司,劉大仙人切的那生魚片,看起來太特麽有食欲了!”

  劉閑此時正在切魚片。

  “其實做菜和釣魚也有相似之處,它們都可以給我帶來愉悅。”

  “魚兒上鉤的愉悅,和美食入口的愉悅。”

  他一手將剔過骨頭的魚塊放在石板上,另一隻手操控彎刀,在那石板上跳舞般,一上一下,極有節奏。

  如變魔術一般,那魚塊瞬間被分割成一片又一片色澤鮮明誘人的魚片,瞬間從整塊魚肉的身上脫落在石板。

  生魚片以製成,劉閑取了張洗淨的樹葉當盤子,將其盛進去。

  精美的魚片配上綠葉,像是上天附贈的美味食物一般。

  劉閑再次開口。

  “現在我們做魚丸。”

  他剛準備動手又再次停下來。

  “要是你在家做魚丸,千萬別學我,可以選擇比較省事的方法,用勺子一點一點的從骨頭上刮,然後用菜刀剁碎。”

  “當然,在外麵也別學我啊,傷住自己就得不償失了。”

  劉閑將手中的魚肉正麵的刺一根一根的剔去,一下子將魚肉翻了個麵,另一麵的刺也被剔除的一幹二淨。

  大家習慣性的將劉閑的操作當做正常操作,卻忘記劉閑手中的刀隻不過是一把不那麽鋒利割草的彎刀。

  劉閑將剔好骨頭的魚肉切成小塊,準備剁碎。

  一隻手扶著石板,防止它來回晃動,另一隻手拿著彎刀在石板上一下一下快速的操作。

  那剁餡的速度雖然極快,但是一點都不急躁。

  每一次的力道仿佛都是計算好的,能將石板上的魚肉碾碎,又不會將石板震裂。

  這一個小小的細節,就足夠讓一個學習做飯的初學者感到震撼。

  不過四五分鍾。

  那整整一塊魚肉就在劉閑的刀下變成肉泥。

  他再次取出一片樹葉將肉泥放上去。

  朝著無人機開口道。

  “現在隻剩最後一道烤魚了,最後一道沒什麽需要注意的,隻要稍稍醃製入味,就可以開始烤製了。”

  “我現在得去找鹽,還有火機,把石板燒熱。”

  劉閑起身,就發現了正站在旁邊的兩個人。

  他朝著王泰開口道:“泰哥,你帶的燒烤料那麽多。”

  “什麽?”

  愣在原地的王泰終於反應過來,然後腦海裏快速尋找劉閑剛剛問的問題。

  “我一般不怎麽回家,所以車上放的調味料比較多,但是我出門沒帶燒烤架和野外用的鍋。”

  劉閑擺擺手表示沒關係:“不需要燒烤架。”

  劉閑伸手結果王泰遞過來的調味料。

  將那一大塊魚肉醃製上。

  然後到周圍選了兩塊高低差不多的石頭。

  劉閑朝著大黑開口道:“大黑,給你個任務,幫我撿柴火過來,一會給你肉吃!”

  大黑聽見指令直接朝林子裏跑,身後的小金不急不忙的跟上去,隻是跟著,並沒有幫忙的意思。

  反正它知道,幫不幫忙都有好吃的魚。

  大黑的動作很快,來來回回叼來一堆柴火。

  劉閑一看柴火也有的,於是挖了一個小土坑,用來做灶。

  為了防止土坑塌陷,放上剛剛尋找的兩塊石頭,結實的放好之後,將最大的那塊石板放上去。

  這樣一個簡單的灶台加鍋就做好了。

  劉閑找旁邊大爺接了個打火機,將火點著。

  開始放了兩根柴火。

  然後就是將醃製過得魚放上去。

  他緩緩開口,跟大家普及石板烤魚。

  “這石板沒有鍋熱得快,而且熱度過度會裂開,所以大家如果想要模仿一定要小心。”

  “但是石板烤出來的魚和鐵鍋烤出來的味道不一樣,雖然麻煩但是很有趣。”

  “我們把魚烤出來,再用石板烤魚丸。”

  “鱸魚本身就很新鮮,肉泥不需要去腥味,隻需要加一些煙調味就可以了。”

  大家在屏幕前已經可以看到一縷縷炊煙升起。

  劉閑跟大家解釋道:“現在這石板已經開始發熱了,海鱸魚已經散發出香味了。”

  “雖然還沒有烤熟,但是我口水都快流下來了。”

  又過了片刻,劉閑將那塊烤魚翻了個麵。

  被烤的金黃的魚展現在大家眼前,確實非常有食欲。

  雖然所有的一切都是劉閑用石頭樹葉等自然產物製造。

  但是劉閑操作的姿態實在是認真的讓人無法看不起。

  人都說,民以糧為天,在七八十年代戰亂逃荒的時候,人們為了吃上一口飯是多不容易。

  即使劉閑此時是蹲在一片雜亂的土地上,但是他那張俊朗的臉仍然讓人無法忽略。

  他也不會知道此時直播間的畫麵是多安靜美好。

  “哇塞,我不行了,我快要餓死了。”

  “劉大仙人做的食物是神仙吃的吧,我不配!”

  “為什麽劉大仙人會突發奇想做吃的,我受不了了!”

  “雖然看起來好吃,但是味道一定不如我的泡麵,斯溜~”

  “誒,這個不是那個堅持每天訓練的主播?為什麽是吃播?”

  “前麵這位同誌沒有走錯,劉大仙人現在已經變成吃播了。”

  剛剛那些吐糟劉大仙人的觀眾現在都不想說話。

  誰能想到,他連吃食都這麽擅長?

  劉閑看時間差不多了,將那條烤魚夾緊提前準備好厚重的樹葉。

  “泰哥,吳前輩,可以吃了。”

  “恩恩”

  王泰和吳行到現在都沒反應過來。

  因為他不敢相信,麵前的全部都是劉閑一個人弄好的。

  剛開始應劉閑準備吃烤魚,開以為是拿木頭架好烤。

  萬萬沒想到,會是自己找石板。

  而且劉閑切魚時的手法也太專業了吧。