說好
作者:夭野      更新:2021-01-11 08:39      字數:7868
  兜揣銀錢·未來第一富賈許嘉慶輸了。

  輸給了一株珊瑚樹。

  他很是不服氣地站在當地, 左瞅瞅、右看看,想挑出這株珊瑚樹的毛病。

  然而,他失敗了。

  特供的東西, 自然是經過千挑萬選, 篩過一層又一層,將那些有微小瑕疵的去除掉,選了頂頂好送來的, 倘若是被人輕易就挑出了毛病, 那還得了?

  怕是, 那個送來的人都要寢食難安吧。

  許嘉慶挑不出毛病,就更覺得心裏堵得慌了。好不容易進宮一次, 他近在眼前的小鍋米線就這麽飛了?

  想想,好不甘心啊。

  他在這邊糾糾結結,另一邊的許念在看到珊瑚樹後,眼前一亮。

  “太子哥, 這個真的好漂亮!”

  許念看著流光溢彩的珊瑚樹, 忍不住誇讚。

  這株珊瑚樹漂亮得不像話, 顏色五彩繽紛,金色的陽光揮灑其上, 為其鍍上一層耀眼的金芒,愈是提升了珊瑚樹的顏值。

  她曾在圖片上見過珊瑚的模樣, 當時,隻覺著這種海底植物在蔚藍的海洋中,如一朵朵絢麗奪目的海洋之花,肆意綻放著。

  知道它們是漂亮的, 卻沒想到, 它們可以漂亮到這般地步。

  眼下離得近了, 更加能感受到那種強烈的視覺衝擊。它們五彩的顏色,閃耀著縷縷光芒,沒有絲毫保留地上演一場視覺盛宴。

  隻一眼,許念便喜歡上了。

  女孩子就是喜歡這種美的東西,珊瑚樹這麽漂亮,許念沒道理不喜歡。

  許嘉宸自然也看出許念對眼前這株珊瑚樹很滿意,眼眸中笑意更盛,語氣微揚,隱約有一種勝利者的意味。

  “九妹喜歡就好,那今日安排麻辣雞翅可好?”

  許念尷尬地停下手中的動作,這珊瑚樹收也不是,不收吧她又著實喜歡得緊。

  可是,旁邊許嘉慶的怨念幾欲實質化,她沒刻意去看他,也感受到那股強烈到不容忽視的怨氣。

  許念隻覺著太陽穴突突跳,莫名地覺得這個場景與某些小說中形容得很像。

  唉。

  這該死的修羅場。

  這手心手背都是肉。

  舍了誰都不行啊。

  珊瑚樹是好的,可許嘉慶是忠實大戶。

  難道要為了這個擺件,傷了她費力維係出來的客戶關係?

  不行不行。

  開門做生意,哪能因小失大,隻顧著眼前。

  還是,得有個妥當的解決辦法才行。

  許念微微歎氣,思忖半晌,終是想到了一個。

  既然如此,兩個都不選嘛。

  又不是隻有這兩種吃食。

  好吃的,可是多到數不完。

  是以,許念開口道:“太子哥,謝謝你的珊瑚樹,我很喜歡。不過嘛……”

  一個轉折,意味著麻辣雞翅可能有變,許嘉宸眉頭輕皺,說道:“難道,九妹要拒絕孤嗎?”

  許嘉宸甚少在許念麵前用“孤”這個稱呼,每每一用,就是又委屈又不服。

  總之,危險得很。

  許念趕忙擺擺手,接道:“收,怎麽不收!來人,把這株珊瑚樹小心搬到廳堂,好好照料著。”

  吩咐完之後,她換了個笑臉,解釋道:“我是突然想起來,雖說太子哥很喜歡麻辣雞翅,但一種東西吃得多了,總會膩的。我們總要換換新口味,對不?”

  許嘉宸讚同地點點頭。

  許念等著他點頭之後,複又看向一旁的許嘉慶。接收到許念的他,也心不甘情不願地點點頭。

  行吧。

  既然他吃不上小鍋米線,太子哥也吃不上麻辣雞翅。

  也是可以的。

  九妹,沒有厚此薄彼。

  搞定這兩位,順利從修羅場脫身的許念,輕吐一口氣。

  太難了……

  還好,美食夠多啊。

  ——————————————————

  不過,她已經知道吃什麽了。

  那就是,酸菜魚。

  滿滿一大盆酸菜魚,酸酸辣辣的,冒著香氣,吃一口唇齒生津,香得不得了。

  許念光是想想,就覺得太下飯了,恰好適合春困秋乏這個季節。而且,她剛好又有自做的手工酸菜,不來一道酸菜魚,豈不是太過可惜了呢?

  既然決定要吃什麽,魚的事情便是春桃去尚食局搞定的。

  今時不同往日。

  當年,他們去尚食局要個食材,遭受冷言冷語和冷臉的次數數都數不過來。

  現在嘛,春桃往那裏一站,自有人巴巴地上前,送上上好的食材供她挑選,也不用再花什麽大價錢買了。當然,必要的打賞還是要給的,這是基本的人情世故。

  麵對著這種變臉的速度,全然不在意過往那些會尷尬的人,許念唏噓不已。

  這或許就是權勢的好處吧。

  難怪,人人擠破了頭,想要往高處爬,走那不可走的獨木橋。

  算了,不想那麽多了。

  吃飽飯、吃好飯,才是硬道理。

  大約就是喝了杯茶的功夫,春桃就帶著新鮮的、處理得差不多的魚回來了,省去了許念他們殺魚的步驟。

  春桃取回來的是上好的黑魚,這是許念專門吩咐的。許念倒是想吃龍利魚,畢竟,那個魚沒刺。同樣的,不是新鮮而是冷凍的話,吃龍利魚是吃不到魚肉的鮮美的。

  想了想,隻好作罷。

  這個黑魚,恰好也能滿足需求。

  黑魚的魚刺也不多,片成厚厚的魚片後,魚刺基本上也沒多少了。這個魚的肉質比較緊實,從口感還是營養成分來講,黑魚並不輸於其他魚,吃起來又鮮又嫩,很是滋補。

  取了魚回來,接下來,就是處理魚肉。饒是現在的許念已經長高了,處理這種生肉時,春桃仍不願她親自下手,而是攬過來自己做。

  春桃處理魚肉、魚骨,許念便去準備些小料和配菜,譬如薑片、蒜末、泡椒和清洗好的蒜泡菜。

  待春桃將魚骨處理好後,接下來就是熬出奶白鮮香的魚骨湯。

  熬出來的魚骨湯,會進一步提升酸菜魚的口感,提鮮增香,甚至吃到最後,拿著勺子舀著喝湯,也未嚐不可。

  正是如此,這個湯馬虎不得,稍微錯了一步,魚湯的鮮味便會減一分,而那種令人討厭的魚腥味就可能增加一分,自然,即使到時有酸菜的味道蓋著,仍是會影響口感的。

  春桃在這邊熬魚湯。許念準備好小料後,開始片魚片。

  魚肉易散,魚片自然是片成那種精致又均勻的厚厚的蝴蝶片,然後就開始了漫長了給魚肉按摩的過程。

  先是,要去除本身的黏膩感,而在這種黏膩感去了之後,需要再加入鹽巴、蛋清、生粉等配料,使魚肉再次變得黏滑,這也是魚肉能夠保持嫩滑的訣竅之一。

  魚肉處理好,奶白的魚湯也熬好出鍋,然後就是炒酸菜。

  這是最重要的一步,酸菜魚能不能出味,全看酸菜炒得如何了。

  為了讓酸菜的酸味徹底杯被激發出來,許念用的是一種特殊的法子,放棄了單油炒製,而是用豬油、菜油一同混合,炒製酸菜。

  因為,豬油很香,濃鬱醇厚的肉香在熱火中能進一步釋放酸菜的味道,同時,這種香味也會進入酸菜中,與之融為一體,豐富酸菜的口感層次。

  至於菜油,它本身不像豬油本身蘊著濃鬱香氣,它是純粹的、清淡的,藏著絲絲縷縷的、屬於植物的清香,它能掩飾住豬油的缺點,又能放大酸菜的優點。

  浸透了這兩種油的酸菜在鍋中逐漸變得泛著點點油光,那層誘人的油光與酸菜的青綠色交疊,仿佛是漫山遍野的綠葉綠樹沐浴在萬丈光芒之下,表麵覆著層閃耀光輝,內裏透著綿延不絕的酸香味。

  輕輕地吸一口氣,這種綿延細膩的香氣,一下便被吸到鼻腔裏裏,因著寒冷而蟄伏了一冬的味蕾,在這一刻徹底蘇醒,不由得冒出了頭,貪婪而渴望尋覓著這股子香味。

  酸菜炒好,正式放入煮好的魚湯。

  奶白的魚肉混入青綠的酸菜中,有種水乳交融般的化學反應,酸菜不再是單薄的青菜、魚湯不再是純粹的簡單的白,兩者相遇,你中有我、我中有你,整個湯汁變得馥鬱鮮美。

  萬事具備,隻差魚肉了。

  到了這一步,許念沒有直接把處理好的魚肉倒入湯中,而是選擇先燙熟魚肉,再放入湯中。

  燙好的片片魚肉蜷縮著身子,看樣子是小了一點,慢慢加入香濃湯中,再熬油炒薑末、蒜末、陳皮等小料,趁著香氣最濃之時,一起倒在魚肉之上。

  香氣立時在整個廚房縈繞著,緩緩散了出去。

  遠在廳堂的許嘉慶和許嘉宸聞到了這股子酸香濃鬱的味道,忍不住吸了吸鼻子,發出感慨。

  “好香啊!”

  “九妹的廚藝,又精進了!”

  “是啊是啊,光是聞著這個味兒,我能吃下三碗米線!”

  “那還是你厲害,我最多吃兩碗,剩下的肚子還是要多吃菜的好。”

  許嘉宸話音一落,許嘉慶就真的很想翻個白眼。

  什麽時候,太子哥變得這般腹黑?

  可真的是,讓他無可奈何啊。

  他們在這邊討論,許念的酸菜魚也正是基本完成了。最後,她撒了層白芝麻,又放了點青花椒和香菜點綴,為酸菜魚增加點亮色,這些點點翠綠點綴其間,看著會更有食欲一些,顏色也更豐富一些。

  不知不覺,酸菜魚便是擁有了更高一層次的顏值。

  酸菜魚做好後,許念命人端去廳堂,她則是先收拾了一下後,再抬步去廳堂用餐。

  既然是吃酸菜魚,主食少不了的是白米飯。

  白米飯蒸得很好,吸飽了水分,在漫長的蒸製中舒展了身子,粒粒飽脹又分明,晶瑩剔透,散發著淡淡清香。

  這種香味清淡又舒心,是那種在陽光雨露滋潤下成長的自然的香氣,光是聞著,便讓人舒展了身心,放鬆了周身的神經,可以全心全意地去享受接下來的味蕾盛宴。

  即使,即將與它相配的酸菜魚,味道酸香味濃鬱,相當強勢,白米飯仍酸菜魚的寸寸攻略之下,保留了自身的味道。

  “太子哥、小慶,今日這個是酸菜魚,你們可以嚐嚐看,合不合胃口。”

  菜端上桌之後,許念看著桌前的兩個人眼睛發直,半晌也沒見他們開始動筷子。於是,她才忍不住提醒。

  “再不動筷子的話,這個菜便會涼了,味道會差很多。因為魚肉很多,我沒加配菜。你們可以先吃吃看,如果有什麽不滿意的,可以再告訴我。”

  “好好好,謝謝九妹。”

  被提醒的二人瞬時回過神,忙拿起筷子,紛紛伸向那軟白的魚肉。

  魚肉浸泡在香濃的酸湯魚湯汁裏,白嫩的肉質上帶著點點油光,斑駁中又多了幾分不一樣的顏色。僅僅是看著,嗅著那股子滲出來的香氣,便已斷定,這個魚肉必定是好吃的。

  隻是沒想到,當魚肉入口的瞬間,他們還是被來自舌尖的味道,驚豔了。

  這麽……好吃?!!

  一種前所未有的酸味待魚肉一入口,便在唇齒間肆意彌漫開來,濃烈的酸香味刺激得味蕾忍不住打顫,唇齒不由得跟著顫抖,可卻是舍不得這個滋味。

  它不是簡單的、單薄的酸味,而是酸中蘊著濃香。待一開始的酸味逐漸消散後,濃香襲來,醇厚而豐潤,像是極有耐心的獵手,一點點攻略被酸味帶走的獵物,直至整個口中全是這種鮮香厚重的味道,令人滿足得眯上眼。

  也恰是這份濃香的存在,使得酸味的層次更豐富,一重過去又迎來一重全新的、意想不到的口感,讓酸味變得順理成章,賦予濃香以另一種體驗。

  更妙的是,酸香背後,竟然藏著絲絲縷縷的麻辣!

  麻辣沒有先聲奪人,它隱在酸香之後,等到味蕾在酸香中蕩漾了一圈又一圈後,在裏麵打了一個又一個滾兒之後,它方才像剛睡醒一般,悄無聲息地探出了腳,從背後緩緩地靠近。

  它慢慢地擴大自己可以影響味蕾的麵積,而後,味蕾就像一個玩累的小孩子,猛地跌在這股麻辣編織的大網中,無處可逃。

  “嘶!真的好好吃!”

  許嘉慶由衷感慨。

  “這個味道真是……絕了!”

  他頓了一下,方才想到這兩個字來形容。

  酸到極致是馥鬱的香味,濃香散去是紛至遝來的麻辣。

  一重接一重,屢屢不斷,味道不絕。

  混著這些香濃的味道,舌尖觸碰魚肉,嫩滑緊實的魚肉立即在口中散開,屬於魚肉的鮮美在酸香辣中成功占了一席之地。

  許嘉慶感覺,他的食欲全被這一口魚肉喚醒了。

  真的……太好吃了!

  在如此味美的酸菜魚麵前,他儼然變成了一個隻會說“好吃”二字的誇誇機器。

  “小慶,快吃吧。”

  許念輕笑,沒有猶豫地夾了一筷子魚肉。

  許嘉慶這才發現,他剛剛全身心投入在魚肉的滋味中,他的競爭對手已吃下了不知道多少魚肉。

  這怎麽可以!

  魚肉在以肉眼可見的速度減少,成功被酸菜魚征服味蕾的他,自然不甘落後,加入搶肉大軍。

  魚肉又嫩又滑,鮮得舌頭都要掉了。

  再配著那個酸菜滋味,每一口皆是味蕾的一場狂歡。

  許嘉慶越吃越嗨,恨不得抱著酸菜魚的大盆一口吞了下去。

  他今日總算明白了,好吃得想吞掉碗是怎樣的一種感受了。

  這就是他現在的心情。

  想吞碗。

  一口吃掉所有的魚肉。

  徹底立於不敗之地。

  可惜,旁邊緊盯著魚肉的許嘉宸怎會叫他如願。他快速夾著魚肉,一口接一口,速度堪稱是快準狠。

  因為,他剛剛就發現了,這個魚肉的魚刺很少,基本不需要怎麽費心,舌尖一碰便能挑出魚刺,接著就可以如願以償地吃下一大塊魚肉。

  酸酸辣辣的,隱約地帶著點麻意,愈發襯得魚肉的鮮香滑嫩。

  一口吃的是鮮,兩口吃的是香,三口、四口吃的是順柔爽口。

  真的太滿足了!

  好吃!

  許嘉宸滿意地眯著眼,稍稍回味著魚肉的滋味後,就趕緊再次伸筷子夾魚肉,不敢有一絲一毫的懈怠。

  因為,旁人有個虎視眈眈的人哪!

  不可大意了。

  他卻不知道,許嘉慶看著他這般動作,氣得牙癢癢。

  太子哥的速度太快了。

  他跟不上啊。

  不行,等想個辦法。

  於是,許嘉慶眼珠子一轉,開口道:“太子哥,你看那邊有個什麽東西?”

  他想得很好,趁著許嘉宸轉頭的空兒,多夾兩塊魚肉。

  許是,他這一目的被察覺了,許嘉宸專注吃魚肉,頭也不抬,吃了一塊後又夾了一塊,方才不緊不慢地回道:“小慶,要不你去看看?”

  許嘉慶:“……”

  ——————————————————

  隻是他們吃著吃著,許嘉慶和許嘉宸紛紛發現了一絲絲不對勁。

  口中好像有……億點點辣啊!

  如火燒般的辣味灼燙又刺激,反應過來的時候,整個舌頭已全然淪陷,灼燙在其上翻滾肆虐,灼燒著味蕾。

  更要命的是,這個時候了,他們想的還不是壓住這種辣味,而是想再多吃一口魚肉?!

  酸是真的酸,香也是真的香,而辣也是毫不掩飾地辣。

  辣味中匿著的麻味兒,也無聲無息地混在濃鬱的滋味後,侵占了口腔的各個角落,使得唇齒間辣味肆意狂歡,麻味兒交織其中。酸香辣中麻意裹挾著味蕾,迫得人眼淚要跟著奔湧而出。

  真的太刺激了!

  簡直,欲罷不能。

  明明這個味道很是強勢,味蕾也在一重重的味道中接連失守淪陷,可要是讓許嘉慶他們停下筷子,那是真的不行的。

  怎麽可以舍得下酸菜魚!

  他還可以,再吃一大鍋。

  “配著米飯吃,別光顧著吃肉。”

  許念看著他倆在對麵嘶嘶哈哈,眼眶中有眼淚在其中打轉,有點好笑。

  這也太拚了吧?

  吃著米飯,配酸菜魚不香嗎?

  他們二人經過這番提醒,才發現麵前被遺忘的米飯,不由得悶頭扒了大大的一口米飯。

  米飯軟硬適中,清淡又香甜,瞬間便稍稍緩解了口中的不適感。清甜的香味在蔓延,那股子酸辣變得適中且能接受。

  等到米飯徹底入腹,那股子清淡適宜的滋味,帶著一種淺淡的暖意,瞬間撫平了腹胃的空落感,也讓剛才倍受刺激的腹胃得以安撫,一時間竟是一種難以言喻的熨貼感。

  一口米飯,一口魚肉,香甜配酸辣,清淡配厚重,竟有種”淡妝濃抹總相宜“的感覺。

  恰到好處又意猶未盡。

  因著,他們剛才專攻魚肉,即使肉再多,在那樣的速度之下,數量銳減,這會子,想再挑塊肉,已是很難了。

  “沒有了嗎?真的沒有了嗎?”

  許嘉慶難以置信,拿著勺子在湯汁中攪拌,仍是沒有魚肉的蹤影。

  “這就沒了?”

  他的語氣頗為失落,顯然是意猶未盡。

  因為,有了米飯加入,他的食欲徹底被打開,再也不怕酸菜魚的那股刺激。反而,正是因為有這種刺激且強勢的味道,方才讓他對米飯產生了更多的渴求。

  可是,魚肉就這麽沒了?

  許嘉宸也發現了這一點。

  一塊魚肉也沒有了。

  可真是……刺激啊。

  每次在九妹這裏,就好像第一次吃飯一樣,完全沉浸在美食之中,不能自拔。而那種食物帶來的滿足感和熨貼感,也讓他在這諾大的皇宮中擁有了一份罕見的人間煙火的溫馨感。

  可惜了。

  還是沒有肉了。

  他砸砸嘴,嘴裏殘留著魚肉的鮮美和香嫩。

  正感歎著,他瞥了一眼許念,看見她與他們碗中顏色不同的米飯後,接過許嘉慶放棄的勺子,然後從盆碗中撈了一勺酸泡菜和湯汁,澆在了米飯之上。

  米飯泡在酸菜魚湯裏,立時分開了些,粒粒浸透其中,有點軟趴趴的,乖巧又懵懂,悄然地染上點點金黃顏色,仿佛一瞬間它們完成了自我蛻變,變成了陽光米粒,萃取了自然無限的精華。

  這樣的米飯已不適合用筷子了。許嘉宸換了個勺子,舀了勺米飯放入口中,驚訝地挑挑眉。

  還是九妹厲害啊。

  這個魚湯泡飯,絲毫不遜色於酸菜魚。

  即使沒有了魚肉,有了這個魚湯泡飯,時不時再吃兩口酸泡菜,許嘉宸又是吃光了兩碗米飯才停下來。

  許嘉慶鬱悶得時間最長,等他發現還有這種吃法時,一大盆魚湯隻剩下了小半盆。他當即不敢再有任何猶豫和感慨,匆匆舀湯吃飯。

  入口,即是滿足。

  吃完,就是享受。

  一餐吃完,他們毫無意外地吃撐了。

  許嘉慶雙手捧著肚子,毫無形象可言地癱在椅子上,輕抿一口桂花茶,任那種淡香雅意的滋味在唇齒間蕩漾,解了酸菜魚的濃厚味道。

  “還是在九妹這裏爽快啊,吃得好舒服。我府上何時能有這般好吃的飯菜啊?”

  許嘉慶感慨。

  “難道,小慶你在府上吃不飽飯?”

  許念彎著唇角,露出左邊可愛的小梨渦。

  “是啊,九妹。你都不知道,那些人不給我吃不給我喝,我天天吃不飽、喝不足,每日都是想回宮裏,想得茶不思飯不香。”

  許嘉慶極盡誇張之意。

  “這樣啊,小慶那你搬回來可好?”

  許念接道。

  許嘉慶:“……”

  卡殼了。

  猶豫了一瞬,他喃喃道:“要不……還是算了吧,那些下人我再好好教教。”

  搬回皇宮?怎麽可能!

  他要在外麵做一隻自由自在的小鳥。

  而後,他怕許念再提搬回皇宮的事,趕忙轉移話題,偏頭問許嘉宸:“太子哥,你下個月就要大婚了,有什麽感觸啊?話說,我們還沒見過太子妃姐姐,什麽時候讓我和九妹見見啊。”

  許嘉宸挑了挑眉,淡淡道:“該見到的時候自然會見到,不必著急。”說著,他話鋒一轉,“聽說,賢妃娘娘已經在幫你物色名門閨秀了,你又是什麽感想呢?”

  他這話,像是直接踩中了許嘉慶的痛腳。

  許嘉慶直接從椅子上彈起來,大聲說道:“母妃真的是讓我頭疼。她這般早早張羅著成親,豈不是耽誤人家小姐們。我還是個孩子,壯誌還未酬,怎麽能就這樣成親了呢?不可不可,我每每想起,就嚇得睡不著覺,不能耽誤那些好人家的姑娘。”

  許念不由得想笑,過了八年,小慶還是這般沒著沒調的,怨不得他不想成親。

  “那你說說,你還有什麽壯誌未酬啊?”

  許嘉宸好笑地問他。

  許嘉慶瞬時看向九妹,目不轉睛,眼神專注又迫切。

  許念被他看得頭皮發麻,茫然不已:“你看我幹嘛?”

  “九妹你難道忘了?”

  許嘉慶眼神認真。

  “什麽?”

  許念是真的不知道。

  “我們說好的,走遍天下,做天下第一富有的那個人。你難道忘了嗎?你要丟下我一個人自己去賺錢嗎?”

  許嘉慶說著說著,假裝抹了把眼淚。

  許念:“????”

  就很……迷茫。

  她何時說了?

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  感覺這幾天到了該冬眠的時候,每天隻想睡覺睡覺睡覺……

  對了我有個想法,征詢一下小可愛們的意見,就是等這本書完結之後,我想搞一個抽獎,送我自己做的雪花酥,不知道你們喜歡不喜歡這個,或者是等這卷寫完的時候,你們看可嗎?感謝在2020-12-17 17:59:21~2020-12-17 23:48:36期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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