第239章 葡萄美酒
作者:帝歸      更新:2020-12-28 06:21      字數:2177
  在華國古代的時候,很多人都還吃不飽飯呢,但隻要能喝上一口酒,多少人願意餓著肚子去等。

  更別提還有無數好詩好文章都是酒後寫出來的,如果說酒這個東西,就是人類的精神依托,那真是一點問題也沒有!

  林北一聽說找到了葡,萄,急忙跟著楚雅軒跑了過去,隻見墨菲和沈超正在往一個藤條編成的筐裏放,而陳諾瀾則準備了一個小袋子,在旁邊小心的采集著種子。

  “什麽品種的葡,萄,你們吃出來了嗎?”林北興奮的問道:“有的葡,萄雖然好吃,但不一定適合釀酒,怎麽樣,這個葡,萄如何?”

  墨菲一看林北這麽激動,頓時忍不住笑道:“沒想到你這個人也饞酒啊,一聽說有葡,萄,眼睛都比平常瞪得大了,先別光顧著樂,咱們先處理一下這些葡,萄啊。”

  “沒問題!”

  林北挽起衣袖走了過去,低頭看上一會兒後,麵帶思索道:“還行,這種葡,萄個頭比較小,也比較幹癟,應該是那種適合釀酒的種類。”

  說著林北又看向陳諾瀾道:“咱們是不是得搭個葡,萄架出來了啊?趕緊把葡,萄籽種上去,盡量多養一些出來!”

  陳諾瀾笑道:“隊長,你先別激動,我和菲菲剛才就討論過怎麽搭葡,萄架的事情了,可是現在這一小筐怎麽處理呀?我們都沒釀過酒,等著你來教我們呢。”

  以前在村裏,有些村民買不起酒,但又嘴饞,就會自己在家裏用葡,萄釀酒。林北小時候覺得好玩,也跟著看了幾次熱鬧,雖說不見得多麽厲害,但大體流程還是知道的。

  於是林北一拍腦門忍不住笑道:“看我,太激動了,把正事給忘了。”

  說話間林北捏起一小串葡,萄,對著太陽看了一會兒,繼續道:“野生葡,萄至少有一點好,就是絕對沒有農藥,咱們把葡,萄在水裏好好洗一下,洗幹淨之後,就能準備釀酒了。”

  說著又問墨菲道:“咱們之前攢的塑料瓶子還有嗎?等會兒拿五個出來吧,釀酒隻能有玻璃瓶子或者塑料瓶子。”

  “上次被衝走了不少,但幸好還剩了一些。”墨菲笑道:“那你們拿著葡,萄,我去取瓶子。”

  而墨菲剛跑回山洞去拿瓶子,楚雅軒就著急的問道:“林大哥,洗好葡,萄再準備好瓶子之後,接下來怎麽辦呢?”

  林北回憶了一會兒,又說道:“還得準備幾根細長的木條用來攪拌,對了,有幹淨的紗布或者棉布嗎?有的話也拿來準備著。還有還有,大口碗也準備一個!”

  “好咧,我都記下來了,看我的吧!”

  說完楚雅軒也一溜煙跑回去了。

  正環抱著藤筐的沈超,看著楚雅軒輕快的背影,忍不住笑道:“一提到吃的,小姐姐的腳步都比平常輕盈了呢。”

  林北也樂道:“哎,原來這小丫頭不止是小吃貨,還是小酒鬼啊!”

  找到葡,萄、可以釀酒這件事對眾人來說,無疑是一份天降的福利,於是幾個人手腳麻利的分工合作,很快就把前期工作都準備好了。

  差不多半個小時左右,林北他們就在湖邊洗好了葡,萄,而墨菲和楚雅軒拿著找好的瓶子、大口碗、木條和紗布,也快步趕回來了。

  接下來,就見林北小心的把十幾顆葡,萄包裹在紗布裏,用手使勁擠,壓著,把葡,萄皮直接給搓破了,而香甜的果汁緩緩滲出,都被收集在了那個事先備好的大口碗裏。

  林北把這個動作重複了六七次,差不多攢夠大半個塑料瓶的量之後,小心的把液體都倒進了塑料瓶裏,接著擰緊了瓶蓋,小心放到了一邊。

  楚雅軒一直在旁邊屏息看著,見林北拍了幾下手,問道:“林大哥,這就完事了嗎?”

  “對,這是精釀法,釀造出來的是白葡,萄酒。”說著,林北又抓起了一小把葡,萄,一股腦塞進了另一個塑料瓶裏,笑道:“現在咱們再釀造幾瓶連皮帶籽的紅葡,萄酒吧!”

  沒多久,一小筐的葡,萄就被分在了五個塑料瓶裏,林北指揮著眾人每人拿起一根木條,開始輕輕的在瓶子裏戳刺了起來。

  直到瓶子裏的葡,萄被戳得稀爛,林北才說道:“停!差不多了,現在在每個瓶口處罩一層紗布,再擰上瓶蓋就行了。”

  幾個人像是在參加家庭勞作的小學生似的,嘻嘻哈哈間笑鬧著就給做完了。

  而楚雅軒探頭一看,隻見六個瓶子裏現在都盛著稀爛的葡,萄泥,忍不住笑道:“哇,這些葡,萄被這樣戳爛以後,看上去髒髒的哎,這樣真的能釀出酒來嗎?”

  “當然能了。”林北笑道:“而且啊,咱們這全程用工具去加工,已經很講究了,難倒你們沒聽說過,最名貴的葡,萄酒都是用腳踩出來的。”

  楚雅軒順著林北的話,腦海中不由得浮現出了一些畫麵,接著臉色一變,吐了吐舌頭不信道:“真的假的啊…用腳踩,那得多髒啊!”

  林北哈哈笑道:“酒是靠微生物發酵出來的東西,越是髒,對微生物來說,營養也就越豐富,發酵出來的效果也就越好呢。就好比用腳踩吧,踩的過程中腳上的腳皮跟著一起滲進去了,微生物正好可以吸收那些營養。以前有人研究過的,說是有的地方的酒特別出名,別的地方釀造不出來,就是因為釀酒工腳的味道不一樣,哈哈!”

  “哎呀,林隊長,你討厭死了!”墨菲聽不下去了,拍了一下林北的胳膊佯裝生氣道:“你別嚇唬雅軒妹妹了,不說那些,咱們這些酒大概多久能喝呀?”

  林北抬頭看了眼天上的太陽,又估算了一下周圍的溫度,思索片刻後沉聲道:“釀酒的溫度不能太高,不然微生物的生長會受到影響,而且還得盡量避免陽光直射…咱們把這幾個瓶子埋在這個淡水湖附近吧,再找幾塊石頭擋一下太陽光,順利的話,估計再有十天就能喝了。”

  楚雅軒一聽,笑著拍手道:“太好了!再有十天,咱們就能過上有酒喝有肉吃的生活啦!”