第四百五十六章 茶飄香的特色
作者:絕塵公子      更新:2020-03-16 02:56      字數:2289
  “大姐,你動了。”

  “嗯!”鄧喬氣喘如牛,她都差一點沒緩過氣來。小團子自覺的要自己走,牽著鄧喬的手“大姐,我要冰糖葫蘆。”大街上,扛著一把冰糖葫蘆叫賣的小販,特別的明顯,紅豔豔的一串串冰糖葫蘆,看著讓人就有胃口,忍

  不住嘴裏分泌液體。

  “好。”鄧喬緩了好一會兒,買了三串,一串紮在團子的束發上,然後一人一串。

  團子原本就可愛到爆,如今手裏抓著糖葫蘆,頭頂一串糖葫蘆,仿佛是糖葫蘆變成的精怪。

  “大姐,團子好看。”備受矚目的團子自信滿滿,讓鄧喬見證自己的魅力。

  得意的團子搖頭晃腦的,吃著糖葫蘆,小嘴紅豔豔的,笑起來純淨無害。

  “是是是。”團子啊團子,自戀是病,得治啊!

  然而,看著團子的模樣,她覺得估計是治不好了。茶飄香,坐落在帝都南大街中人流最旺盛的地方,五層樓高,一樓大廳,二樓、三樓雅座,四樓、五樓則是廂房,如今剛好是吃飯的時候,裏麵人聲鼎沸熱鬧得很,一樓

  二樓都坐滿了,三樓也不遑多讓,沒幾個位置了。

  “客官裏麵請,如今三樓雅座還有位置,小的帶您上去?”笑容恰到好處,不掐媚,不卑微,也不趾高氣昂的。

  鄧喬頷首“帶路吧。”

  掌櫃的剛好從三樓下來“東……”

  鄧喬使了個眼色,掌櫃的將嘴裏要喊的話咽了下去“小餘,你下去招呼客人,這位客人我帶上去就好了。”

  “好嘞。”小餘有一些詫異,但並沒有顯露在臉上。

  鄧喬由掌櫃的帶到三樓“東家,您怎麽來了,可是要查賬?”

  “不用,弄點適合小孩吃的,還有叫幾個特色小炒就好了。”鄧喬擺了擺手。

  於掌櫃點頭“請客官稍等片刻。”

  三樓臨窗的位置,茶飄香備靠著清月湖,遊清月糊的人,也會到茶飄香坐一坐,這麽一來一往就帶來了不少生意。看著外麵碧波粼粼,湖麵上飄蕩著幾條船“團子,你可不能吃了,一會兒不吃飯我就打你屁股。”鄧喬搶過團子手裏的糖葫蘆,這糖葫蘆是鄧喬別他的束發上的,如今自己

  的吃完了,就那下來還想繼續。

  “不打。”團子搖了搖頭。

  “不吃。”在鄧喬的死亡凝視之下,他扁著嘴再搖搖頭。

  鄧喬敲了敲團子的腦門“乖。”

  “東家,菜上齊了,您慢用。”於掌櫃親自上菜。

  鄧喬將團子吃的飯擺好,讓他自己拿著勺子吃。

  雖然慢吞吞的,有時候還會漏,但是也吃的穩穩當當的,一看就四歲奶娃娃。

  “二東家還在廚房?”這時候,妮兒的菜也做的差不多了,她來了,掌櫃的自然會告訴妮兒,可到這時候妮兒都沒上來。

  “嗯,有人出大價錢,希望二東家做多一道菜。”

  鄧喬挑眉“能讓妮兒動心的,那真的是大價錢了。”妮兒有自己的規矩,而她的閨女又是輕易能夠被破了。

  能打動妮兒的,隻有銀子了。

  “東家神機妙算。”

  “你忙去,讓妮兒做完了就上來。”鄧喬揮了揮手。

  她品嚐著這兒大廚做的菜,經過妮兒的把關,大廚的手藝自然不會差。

  “小二識字?”

  “得東家照顧,能看懂一些。”鄧喬抬頭,應該是第一次來的客人。

  在古代,讀書是一件很奢侈的事情,也費錢,所以一個酒樓的小二識字,倒是讓很多人意外。

  常來茶飄香的客人習慣了,第一次來的就會覺得驚奇。

  “這是大碗扣肉,這是鹵水豬腳,這是辣椒炒肉,這是特色菜酸辣魚、辣子雞……”小二給客人講菜牌,客人指到哪裏,他都能說出來。

  不是一定按順序,所以這客人肯定小二識字。

  客人拿著筆在菜牌上勾了幾個菜,將菜單遞給小二。

  “請您稍等。”小二沒覺得對方在戲耍自己,不卑不亢,不露任何情緒,笑容依舊完美無缺。

  茶飄香的特色,他們的菜單是木板刻,識字的會自己在上麵勾選想吃的菜,不識字的由小二口述給客人,客人選幾個想吃的,由小二勾選。

  這菜單勾選之後直接送入廚房,菜做完,菜單跟著最後一份菜出來,掌櫃的記賬之後,最終放在櫃台上掛著,喊著買單的客人,小二取了菜單,直接給客人結賬。

  當然也有客人走到櫃台,告訴掌櫃的台號,掌櫃的給客人結賬。

  所以,從小二到掌櫃的都必須識字,至少是菜單必須看得懂,可古代哪裏有那麽多會識字的,就算歐,人家也不會屈尊降貴的到你這酒樓來做小二。鄧喬就興起自信培育人才的想法,每個州郡,她都建立一個簡單的教室,夫子不需要太高的功名,童生、秀才都可,八歲到十五歲的小孩,無論男女,名額不多,一年時

  間培訓,達標的則進入茶飄香或者其他鋪子,不達標的則讓其離開,不要占據名額。

  所以,鄧喬所建立的商業帝國,她的手下都識字、會算賬,並且擁有感恩之心,有一定的凝聚力。

  不過茶飄香學院才三年而已,所以大多數掌櫃的都是聘請的,當然第一批人才當上賬房、掌櫃的不少,更激勵了後來的人。

  鄧喬習慣性的在一旁觀察著每一個小二的行為,他們的態度,他們處理事情的反應能力,以便於選拔人才。

  “吃飽飽了。”茶飄香另外一個特色,那就是兒童餐。

  所以,茶飄香也是小孩子最喜歡來的地方。

  不過一般帶小孩來的,要麽是雅座,要麽是包廂,都是金貴的小公子小千金。

  “擦一下嘴,等你二姐來了,我們就可以回去了。”鄧喬給團子遞了遞帕子。

  “好,團子想玩積木。”

  鄧喬讓小二那一套積木出來,讓他到兒童玩樂場去。

  兒童玩樂場有一個女孩看著,裏麵的人不多,一般富家小公子和小千金都不會去玩,畢竟覺得不安全,不幹淨。

  但是也有拗不過孩子的,但不會太多,如今算上團子也不過是三個而已。

  團子玩積木,也不跟別的小朋友玩,他自己一個人玩得不亦樂乎,眼見積木越堆越高,吸引了其他兩個小朋友的視線。“哇……”團子還沒得意,積木就倒了,他一下子忍住,哇的一聲哭了起來。