第四百七十五章 廚藝精湛
作者:我是傻妞妞      更新:2021-02-04 03:59      字數:2222
  拿著蛋,找來了一個大碗,將蛋打碎,流出的蛋清還有蛋黃全都在大碗中;仔細一看,蛋黃竟然一下子占了一半的分量。

  林一估摸了一下,這些足夠了;取來一雙筷子,將蛋清還有蛋黃攪混,整體就成了金黃色。

  看著這個色澤,林一一下子就滿意了,點了點頭。

  解決了蛋類的問題,那麽剩下的就是“胡蘿卜”了,這胡蘿卜比正常的胡蘿卜還大,怕一個不夠吃,所以就多選了半個。

  清洗什麽的倒是小事,主要是胡蘿卜要切絲那就比較麻煩了。

  清洗完之後,還特意將表層的皮也還剔除出去,這樣就顯得比較晶瑩多了。

  接下來就是考驗刀功的時候了,將胡蘿卜放在刀墊,拿出來菜刀,為了更好的切絲,林一打算用最麻煩的方法,一個個切絲,這樣切的才工整。

  菜刀收起菜刀落,重複著同一個動作,最後將成片的胡蘿卜,進行最後的切絲工序。

  過程雖然複雜,但是林一不在乎什麽第一個完成做菜的,自己現在要做的就是,將這飯菜做的美味,做的白玉蘭喜歡。

  林一看了一眼白玉蘭,看看她已經到了什麽步驟了;回頭一看,沒想到白玉蘭已經開始生火炒菜了。

  雖然不在乎什麽第一,但也不能落後太多啊,立馬快了速度。

  很快胡蘿卜就切成絲了,現在就等著翻炒了;起鍋燒火。

  鍋一熱,就能夠放油了,林一將油放入鍋中時,白玉蘭已經燒好了菜,現在一旁嘲諷著林一,“喲喲喲,我可好了呢,你好了沒有。”

  不聽這話還沒感覺,一聽就緊張了,林一不耐煩的說道:“再等等。”

  林一開始專心油鍋裏的動靜了,油一有翻滾泡沫的出現,那麽就是鍋已經熱起來了,立馬將攪混的蛋放入鍋中,劈裏啪啦響了起來,林一立馬翻動炒勺,比較出現焦黃的現象。

  沒過多久,都還沒超過一分鍾,林一就將切絲的胡蘿卜放進鍋中,一並翻炒;然後下了一些配料。

  白玉蘭瞧瞧走了過來,蹲下身子,往爐灶中添了一把柴草,抬頭對著林一微微一笑。

  林一也注意到白玉蘭的舉動,也衝著她微微一笑。

  林一溫柔的說道:“快了,快好了,再等等。”

  白玉蘭沒有回話,靜靜的等著。

  過了一會兒,林一親自動手的蛋炒胡蘿卜好了,將這道菜用炒勺鏟起來,放在盤子中。

  那些這飯菜走到了一張閑置的桌子上,剛才白玉蘭炒的菜也放在上麵。

  兩道菜都已經完成了,現在就要評比了;林一看了一眼白玉蘭炒的菜,是一盤蔬菜炒肉,挺普遍的樣子。

  白玉蘭看到林一炒的菜,竟然這麽稀奇,自然要好好的問一問,“林一,你炒的這是什麽啊?”

  “好菜啊,你嚐嚐。”

  可能這個大陸很少接觸蛋類,通常都是使用身上的肉,蛋類確實未怎麽進入飲食之中。

  看著白玉蘭還沒有動靜,林一揮了揮手讓白玉蘭試試,還取來了一雙筷子,遞給了白玉蘭,笑吟吟的說道:“你吃吃看。”

  看到林一這麽盛情難卻,白玉蘭接過筷子,夾起幾條胡蘿卜絲,上麵還夾雜著一些炒蛋,一口咬了上去,就在嘴裏回味的咀嚼了幾下,點了點頭,卻是味道不一樣,自己從沒有吃過,開心的說道:“真好吃,這是什麽?”

  有人問,自然要好好的回答,林一說道:“這是蛋炒胡蘿卜,你喜歡麽?”

  白玉蘭點頭,微微一笑,“嗯,喜歡。”

  “喜歡就好,回頭我教你,其實挺簡單的。”

  “你真厲害,一些大廚都沒有做出這樣的菜式,你竟然開了先例。”

  林一攤了攤手,“就是這樣啊,隻有創新才有新的東西出來,不然就什麽都沒有。”

  這話白玉蘭聽的有些疑惑,“你是說,要創新?”

  “額,算是吧。”

  “那你什麽時候教我?”

  林一看了看桌上的兩道菜,“先吃飯吧,吃完再說。”

  白玉蘭也覺得肚子餓了,“嗯,聽你的。”

  可以已經沒有了飯,找遍了整個廚房,也就隻有中午剩下來的飯了。

  白玉蘭說道:“我再去做點吧?”

  有剩飯也行啊,可以做個蛋炒飯什麽的,林一說道:“不用了,看我的。”

  看著林一取出鍋中中午的剩飯,用一個大碗取下了一部分,又從櫃子裏找出了一個蛋,拿著這兩個東西,回到了剛才自己炒菜的地方,重新生起爐火。

  白玉蘭說道:“你要幹嘛?”

  白玉蘭隻是不明白,這林一那些剩飯幹什麽?

  看著林一將油放入鍋中,等油溫一熱,放入了剩飯,將它搗亂再搗稀鬆,最後才打破了蛋殼,取出了裏麵的蛋清和蛋黃,然後繼續翻炒。

  等到差不多時,才放入配料;兩碗香噴噴的蛋炒飯就出來了。

  一人盛了一碗,鍋中已經沒有剩了。

  白玉蘭看著這一切,中途都沒有說話。

  林一將一碗蛋炒飯放在白玉蘭的桌子麵前,說道:“吃吧。”

  作為表率,林一自己先嚐了一口,感覺有些淡了。

  看白玉蘭還沒有動手,林一停下筷子說道:“吃啊,怎麽不吃?”

  白玉蘭說道:“嗯。”

  這才動筷子,扒了兩口飯,過了一會兒說道:“嗯,這個味道也不錯,你是怎麽做到的?”

  白玉蘭著急又說道:“我一直以為,剩飯就不可以再吃了,沒想到還能有這樣的味道。”

  確實,白玉蘭一個堂堂的白家小姐,吃習慣了山珍海味,怎麽可能稀罕這種窮人家的小氣美食。

  林一說道:“喜歡就好,吃吧。”

  光顧著自己的菜,都還沒有嚐嚐白玉蘭做的菜呢,林一夾起白玉蘭所做的菜,夾起一塊蔬菜,嚐了嚐,手藝還不錯,有廚師的風範。

  林一說道:“不錯啊,玉蘭做的很不錯嘛。”

  一被誇獎,白玉蘭嬌嗔的說道:“哪有啊。”

  兩隻手放在身後,不知所措。

  林一又說道:“真的不錯,有大廚的水準。”

  “那比得上你啊,都自主創新美食了,一定專研了不少時間吧。”