“刀工不錯啊，小看你了。”

  田曼笑嘻嘻，看著嚇的吐魂的謝沁。

  這麽怕還切了一整副羊肝，看挑筋膜的手法和切片的刀工，馬馬虎虎能用。

  “為巍郎我什麽都肯做。說吧，還要做什麽？”謝沁一副要打十個的囂張表情，垂提菜刀的手打著哆嗦。

  廚房裏兩排共六個高台灶，每個灶上邊放的鍋都不一樣，功能和負責的人也不一樣。

  一個略胖的大叔抱著手臂站在一邊，他是左巍從京城帶來的廚子，也是廚房最高管理，簡稱主廚。

  聽說田曼要教州牧夫人做藥食，廚房裏的幫傭一邊忙活早飯，一邊偷偷摸摸的看熱鬧。

  田曼端來一盆水，說：“倒進去洗，滑溜了撈出來。”

  “這個都要我來做啊。”謝沁緊皺眉頭。

  “每個步驟都要你親自做，多做，讓州牧記住你做的菜。”田曼抱著手臂站在一邊，手上沒有一點油漬。

  “好吧。”謝沁癟著嘴，眼睛瞪回幾個看熱鬧的好奇目光。

  換了幾盆水才洗好，謝沁按著指示把片成薄片的肝倒進盆裏。

  “鹽、薑末，加點酒，其它的你憑感覺抓吧。”田曼揣手，看了眼謝沁帶來的調料，不少高級香料，看來要下血本。

  聽到田曼的話，主廚微微皺眉，什麽都沒說。

  按照田曼做的魚湯看，她因該有兩把刷子，隻是不了解夫人真實水平而已，搞砸了，有他在州牧也不會沒飯吃。

  “抓勻，再醃一會。”田曼麵上不急不慢，心裏其實巴不得她剛會爬就學飛，還能飛的不錯。

  謝沁為了左巍很能忍耐，汆燙肝片時，手被沸水燙了幾個泡愣是沒吭一聲。

  主廚差點沒忍住，手緊緊的扣住手肘才沒出聲音。看著田曼在灶上架起她帶來的新鍋，來了興趣，麵上才輕鬆些。

  早上幫著開鍋上油，感覺分量略輕，以州牧夫人的武功底子，剛好能用。

  田曼欣慰的點了點頭，說：“放油，熱了放花椒，香味濃了撈出來，別等糊了。”

  謝沁吸吸鼻子，左右瞟了一眼，田曼怎麽跟主廚一個德行，沒看見她手燙起泡了麽，一點安慰話沒有，好像她就該這麽做似的，好氣啊。

  “嗯，握好手柄，那些調料你隨便放，感覺差不多就行。”田曼見豆瓣、蠔油、生抽什麽的都沒有，隻得聽之任之。

  田曼一走神，沒瞧見謝沁拿起一壇酒往鍋裏倒，猛地回頭，看見火焰噌的竄出半米高。

  謝沁尖叫一聲撒開手，鍋有些傾斜的掉在灶上，田曼迅速的蓋上鍋蓋，扶正鍋子確認密閉。

  “怎麽回事啊？”謝沁從主廚身後探出腦袋。

  一瞬間好幾個仆人都躲在了主廚結實的身後。

  “這點度數也能起火，我還沒試過呢。”田曼笑了笑。

  “酒本來就是容易點著的東西，夫人現在知道不晚。”主廚見火沒起來，抹了把汗。

  “田曼，你不是說隨便加麽？”謝沁鬧了個紅臉，對著田曼叉腰道。

  “除了酒。我沒說清楚。”

  田曼果斷服軟，她不是來吵架的，麵子也沒謝沁的貴，

  謝沁頭次用炒鍋出這種事，沒嚇退就很好，

  “還來麽？”

  “你炒一盤出來看看。”謝沁看著田曼遞來一把新的長柄勺，沒接。

  “行。”

  田曼撤下鍋具，木架上還有五個帶把手的炒鍋，大小都差不多。

  她再沒話，架鍋、放油、煸香，加料，放肝片，翻炒，取料蜻蜓點水一般自由，動作從容適速，橙紅的火焰竄出灶台一角，一明一暗間香味四溢。

  “嚐嚐吧。”田曼看著圍觀咽口水的一群人，把盤子推了出去。

  “我來試試。”謝沁拿起吃飯的小勺，第一個下了手。

  田曼看著一眾人圍著一盤菜，神情有些恍惚。

  上一世過年時，她跟幾個表兄弟搶吃食的主要戰場就在鍋邊。能上桌的都是他們不愛吃的菜，給喝酒的叔伯用來下酒，接著便是通宵吹牛。

  田曼輕輕的搖了下頭，她最是明白多想易傷情。

  “還闊以。”謝沁腮幫子塞得鼓鼓的，田曼一看盤裏，空了！

  “你不怕燙啊？”

  田曼看到她旁邊可憐兮兮的仆人，隻有主廚分到一點，在細細嚼。

  “還行，你再多炒點，沒想到這東西能這麽好吃。”謝沁迅速咽下一嘴食物，滿嘴都是油。

  田曼眼睛微眯。在搶吃方麵她不是謝沁對手，這貨連帶著她貴族教養一起吃下去了啊！

  “你打算吃多少？想想州牧，你可趕緊上手吧。”

  田曼深吸一口氣，單手叉腰，兩指夾著湯勺中間，遞到謝沁麵前。

  “我。。我。。”謝沁想起左巍的樣子，糾結的握住湯勺木柄。

  “好樣的。”見謝沁沒退縮，田曼鬆了口氣。

  “今天解了幾隻羊，肝都拿過來。”謝沁指使走幾個仆人，對田曼‘單純’的笑著，

  “我今天就學到汆湯這裏吧，等肝拿來在練練，你炒，我去洗勺。”

  “站住。”田曼按住謝沁的肩膀，

  “我跟毛師傅都在這裏，你至少做出個成品來。”

  “我不會。”謝沁轉過身，可憐的樣子像個逃避責任的小孩，連聲音都帶著嬌氣。

  “沒事的，要相信自己。”

  田曼放下湯勺，換兩隻手按住謝沁。

  剛才她刹那感覺，謝沁有些逃跑的意思。

  “我相信自己。”謝沁眼神無比真誠，

  “學不會。”

  “萬事開頭難，隻要你不放棄你自己，會很快上手的，我和毛師傅都會全力支持你的。”

  田曼急的冒冷汗，麵上笑容越發和煦起來，雙手在謝沁外側上臂拍了幾下，以示鼓勵。

  “嗯。”主廚點了點頭。

  “你別勸了，我心意已決。”謝沁笑的有些慘淡。

  主廚點頭，說：“確實好吃，夫人再下幾年功夫也未必追的上你。”

  “毛師傅，要做飯的是夫人，你撿點用的上的說，好不？”

  田曼核善的望向主廚，手上一點不放開謝沁，生怕她一下跑了找不到人。

  “我輸了。”

  謝沁整個人都成灰白色了。