“對了，”祁律先將最簡單的豆漿做好，找來了膳夫，說：“律手頭還缺一點兒東西，你們這裏有沒有鹵水。”

  “鹵水？”膳夫一臉迷茫的看著祁律，祁律便說：“嗯……應該喚作湖鹵水。”

  膳夫更是一臉迷茫，湖鹵水他知道，很多帶著鹹味兒的水被稱之為湖鹵水，其實用現在的話來說，這種水就是礦化很強的水。這種水是不能飲用的，因為湖鹵水有毒，輕則胃燒難忍，重則可以致死。

  然而這種湖鹵水，可以煮鹽。

  在古代煮鹽是一種很“神聖”的事情，堪稱玄學，古人認為燒水成鹽是不可思議的事情，隨著後來的發展，有鹽就變成了有錢，鹽更是成為了周朝指定的進貢物品。

  放眼整個春秋時代，鹽就是實力，大名鼎鼎的春秋五霸之首齊桓公，正因為齊國地處東方，占據了很大一片鹽田，因此帶動了齊國經濟。要知道除了周王室洛師旁邊的一些姬姓國家，齊國這種地處東麵的國家，在老貴族眼裏那就是東夷人，上不了台麵兒，然而就是這樣上不了台麵的東夷，在今後的幾十年間，統治著周王室，將周王室變成了自己的傀儡。

  說起湖鹵水，膳夫們都不屑一顧，更別提身為貴族的祭小君子了。祭小君子嫌棄的說：“你若是想飲水，這有的是水，何必喝那苦水？叫別人聽了去，還以為我祭牙刻薄自己兄長呢！”

  祭牙如今提起“兄長”兩個字，那是溜溜兒的，似乎聽祁律一口一個“弟親”叫多了，也便習慣了，自個兒順口也說了出來，完全沒有任何心理負擔。

  祁律笑著說：“弟親有所不知，這想做出菽豆的美味，湖鹵水必不可少。”

  膳夫們不敢怠慢，立刻去給祁律找湖鹵水，除了湖鹵水，祁律還要了一些石膏粉。

  湖鹵水和石膏粉，一個是不能吃的下等水，另外一個則是用做建築的材料，別說是四肢不勤五穀不分的祭小君子了，就連見多識廣的太子林也迷茫了。

  小土狗歪了歪小腦袋，一雙狗耳朵扇了兩下，那探究的小模樣兒可可愛愛，讓人想狠狠/擼兩把。

  太子林心裏尋思著，這湖鹵水和石膏粉與菽豆如何能聯係在一起？是萬萬八竿子也打不著的，若說湖鹵水和石膏粉有什麽聯係的話，那共同點一定是……不能吃。

  祁律十分神秘的一笑，也不說破，膳夫們很快找來了這兩樣物什，交給祁律，正巧，祁律的豆漿已經全部出爐。祭小君子見祁律熬了許許多多的豆漿，雖這豆漿好飲，滋味也不錯，但倘或把所有的菽豆都熬成豆漿，那豈不是軍營中人手一份，當水喝了不成？

  就見祁律把豆漿分成幾份，然後竟劈手將膳夫取來的湖鹵水倒入了豆漿之中！

  “啊！”祭牙大喊一聲，想要奪過去阻止，但已經來不及了，眼睜睜看著祁律毀了如此美味的豆漿，說：“湖鹵水又苦又澀，而且還有小毒……”

  他說著，眼神亂瞟，左右的閃，避諱了那些膳夫，低聲與祁律咬耳朵，說：“我素日裏也很厭煩那公孫閼，仗著自己有幾分姿儀，便不把旁人看在眼中，但這就算是再厭煩他，他到底是個大行人，咱們也不好……不好這麽明目張膽的下/毒啊！”

  祁律被他那做賊心虛的模樣逗笑了，若說小土狗是個傻狗子，那祭牙這模樣可能是一隻不太聰明的貓主子，見天兒的昂著下巴，看起來血統高貴又迷人，其實也憨頭憨腦的，關鍵膽子還特別小。

  祁律笑著說：“傻弟弟，為兄何時說要給大行人下毒了？”

  “你……這……”祭牙更是傻眼，指著加了湖鹵水的豆漿，但定眼一看，不知怎麽的，豆漿竟然變了樣兒，有些凝固了，黃白色的豆漿慢慢結塊，蹙在一起，細細碎碎的漂浮著。

  祁律動手很麻利，一邊加湖鹵水，也就是現代人所說的鹽鹵，一邊順著同一方向攪拌豆漿，這便是做豆腐做重要的一個環節——點漿。

  說起大豆，怎麽能少的了豆腐，豆腐不隻是味道鮮美可口，而且營養價值頗高，在家常菜中，豆腐占的比重不小，家家都會幾手豆腐的美食，可謂十分親切了。

  小土狗和祭牙，全都睜大了渾圓的眼睛，盯著鍋中的豆漿，動作整齊劃一，揉了揉眼睛，祭牙是用手揉了揉眼睛，小土狗則是用爪子揉了揉眼睛。

  他們看著祁律用鹵水點豆腐，就好像先人第一次看到煮水成鹽，那種驚訝的程度溢於言表。

  祭牙揉著眼睛，瞠目結舌的說：“兄……兄長，你莫不是巫人？！”

  祭牙口中的巫，和現在所說的巫師差不多，隻不過那個年代的巫人非常神聖，就跟神仙差不多，每年大大小小的祭祀全都需要巫人，而且宮中還有專門的巫醫。因著春秋時期的醫學還很落後，所以巫醫在醫生行列占有很大比重。

  祁律笑了笑，沒有說話，他點好了一鍋豆腐，立刻又取了石膏水，用同樣的辦法點漿。

  俗話說得好，鹵水點豆腐——一物降一物。

  這鹽鹵和石膏水都叫做鹵水，但是點出來的豆腐那滋味兒是大不一樣的，因著湖鹵水點出來的豆腐水分凝聚的少，所以口感比較結實，但是豆香濃鬱，在市麵上便稱作老豆腐或者北豆腐。

  而這石膏水點出來的豆腐，白皙剔透，猶如美人的凝脂，好似剝了殼兒的雞蛋，因著裏麵凝聚的水分多，所以口感細滑鮮嫩，但是豆香味淡，俗稱南豆腐。

  南豆腐、北豆腐各有各的滋味兒，各有各的好處，口感不一樣，軟硬不一樣，豆香不一樣，能各自做出無數種美味佳肴來。

  點漿之後，就是壓成塊狀的形狀了，祁律用重物將豆腐押起來，這個光景便開始做豆腐腦。

  這古來豆腐腦便有鹹甜之爭，甜豆花和鹹豆腐腦代表著南北的不同風俗和口味兒。中國的南北以秦嶺淮河為分界，鄭國和洛師正好地處周王朝的中央，也就是中原，所以是北方，鄭國和洛師的菜色，也以鹹口為佳，所以祁律覺得，大行人的口味應該喜歡鹹口豆腐腦才對。

  不過鹹甜滋味兒，並非用南北就能劃分清楚的，這其中的奇妙，必須個人嚐過才知道，很多北方人覺得甜豆花無法接受，很多南方人覺得鹹豆腐腦是異端，但往往嚐過之後才發現，美食的博大精深，就是鹹甜皆宜，雅俗共賞。

  再者說了，祁律還想用這鹹甜之爭做些文章，所以打算鹹豆腐腦和甜豆花都做出一些來，反正不費時候。

  祁律很快打了鹹豆腐腦的鹵，正巧膳房裏放著很多醃菜，拿出一些醃菜來放在鹵裏點綴，好看，還能提鮮，做好了鹹豆腐腦的鹵，往白花花的豆腐腦上一澆汁，白的剔透，醬汁琥珀，一股鹹香滋味兒撲麵而來，若是早晨，就著一根油條，吃著豆腐腦，吃下去這麽一頓早飯，又滋潤又愜意，一天心情都好。

  祁律做好了鹹豆腐腦，祭小君子已經迫不及待的端起來就吃，豆花的口感仿佛一個柔若無骨的美人兒，又細膩，又光滑，逗留在唇齒之間，簡直便是一種曖昧的挑逗，佐著鹹香的打鹵，吃了一口隻覺十分開胃，食指大動，越吃越餓！

  小土狗眼巴巴的看著祭牙西裏呼嚕的吃豆腐腦，口水不自覺地分泌下來，“嗷嗚嗷嗚”在地上打轉兒，小尾巴晃得特別厲害，似乎也想嚐一口祁律的手藝。

  “好吃好吃！香！又香又滑！太好吃了，再來兩豆！”就在祭牙囫圇吞棗吃著鹹豆腐腦的時候，祁律的甜豆花也已經出爐了。

  不同於鹹味兒的豆腐腦，豆花佐以糖汁兒，祁律還發現膳房裏有一些現成的果子幹，放進去一些點綴，五顏六色，看著清新，聞著甜香。

  祭小君子這次有了口福，剛吃了鹹豆腐腦，立刻端起青銅小豆，用青銅小匕舀了一大口甜豆花，直接送進嘴裏，登時睜大了眼睛，一臉吃驚。

  祁律笑說：“滋味兒如何？”

  “這……這……”祭牙震驚了半響，說：“甜的？！”

  他方才吃了鹹的豆腐腦，如今又吃了甜豆花，甜鹹在口中撞擊，分明是一樣的豆花，但滋味兒大不一樣，甜滋滋的豆花更加俏皮，若說方才鹹豆腐腦是美人的挑逗，那麽現在這位美人便是一位隻有二八年紀的豆蔻少女，俏皮之中帶著青澀，糖水甜，果幹香，還隱約透著酸澀，回味無窮。

  等豆腐腦都做好了，祁律又開始把壓成型的豆腐切塊，調醬汁做成小蔥拌豆腐，又簡單又爽口，豆腐的清香滑潤體現的淋漓盡致。

  有了小吃和涼菜，熱菜和湯羹更是少不得的，“刺啦——”一聲，祁律又開始在鍋中炒糖色，琥珀色的糖漿在鍋中不斷冒起小泡，一股比糖水豆花更加甜蜜的味道撲麵而來，炒好了糖色，祁律將炸好的脆皮豆腐往鍋裏一滾，酸甜開胃、滋味濃鬱的糖醋脆皮豆腐就出鍋了，豆腐外脆裏嫩，脆的又不過分，入口多了一層層次感，這道菜絕對是老人小孩的最愛，沒有一點子辛辣的味道，老少皆宜。

  另還有紅燒豆腐鹹香下飯，麻婆豆腐辛香開胃，蓮子釀豆腐苦中回甘，文思豆腐羹典雅標誌。

  要說起豆腐，很多人都會覺得豆腐隻能說是大俗，無法說成大雅，因為這豆腐忒也便宜，而且長相也樸實無華，沒什麽噱頭，但文思豆腐羹則不然。

  文思豆腐羹是標準的淮揚菜，賣相清淡雅致，但細節極其考究，尤其是對理膳者刀工的考驗，豆腐切條，要細如發絲，一圈圈猶如浩瀚星輝，這豆腐羹一擺上來，便如美玉工藝品，更不簡簡單單是一道入口的菜，隻是讓食客看上一眼，便不舍得吃。

  祁律將文思豆腐羹調味兒，用小匕稍微舀出來一勺，然後微微吹涼，對祭牙說：“弟親來嚐嚐口味，鹹淡合不合適。”

  祭牙一看，祁律舀了一勺豆腐羹，那意思是讓自己就著小匕去嚐一嚐，不知怎的，臉上登時通紅一片，心中想著，這麽嚐滋味，未免也太親密了一些？

  祁律哪知道祭牙心裏在想什麽，普通做飯的時候，讓別人嚐一嚐鹹淡口味，這有什麽可親密的，是再正常不過的事情了。

  祭牙猶豫了一些，還是慢慢湊過去，靠近祁律一些，小土狗一看祭牙的表情，“嗷嗚！”一聲，小耳朵瞬間立了起來，變得特別警覺，立刻也湊過去，擠在祁律和祭牙中間，煞有見識的用小爪子使勁去推祭牙，想讓祭牙後退一點。

  “嗷嗷嗷！”

  太子林：離遠一些，兩個男子拉拉扯扯，成何模樣？

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  小劇場

  鮮甜大戰正式開始～

  豆：你是喜歡鹹的我還是甜的我？

  祭·傻白甜·牙：聽說我外號叫做傻白甜，要不要選擇甜的？但是鹹口也好吃，苦惱啊……

  太子·小土狗·林：鹹！（內心糾結中：什麽鹹的甜的，寡人根本沒吃到，隻看到某某和某某拉拉扯扯，嗬）

  祁小律：小孩子才做選擇，作為一個成年人，我可以都喜歡（邪魅一笑）

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