第130章

  治野離開之後，周升看著嚴叢歎了口氣：“其實你完全可以直接決絕。”

  梅立搶著說：“小叢已經拒絕很多次了。那個治野就非常過分，一直強迫。”

  嚴叢說：“周叔，您別擔心。我都說得很清楚了。我輸是很正常的。而且最多我就是輸給他一頓飯，也不算什麽。交流會嘛，就當交流了。”

  “如果是別人我就不說什麽了，但治野背後有一個團隊來維護他的形象。如果你輸給他，他們一定會拿這個事做文章。所以我才說不對外說這場比試。但我想如果他贏了，也改變不了他們的操作。”

  原來還有一個營銷團隊麽？難怪弄這麽多花裏胡哨的。“原來是這樣啊。那也沒關係。如果他們這麽做了，我也接受幾個采訪就好了。反正我學出沒幾年，並且沒有從事廚師這個行業，我隻是個學生。就算我們是同齡人，但我看過他的介紹，從十歲開始就參加各種國內外比賽，並且在三年前就已經開辦了他的第一家餐廳，並且擔任總廚的工作。跟他比，我可能不夠優秀，但我絕對不欺負人。”

  周升愣了一下，但反應過來嚴叢說的話，他又笑了。“這倒也不失為一個好辦法。但最好的就是你不輸。”

  “所以我也說了，比試兩個作品，我不是百分之百會輸。他也不可能百分之百會贏。”

  雖然這件事大家都不是太高興，但周升還是讓林長生和梅立幫忙準備食材。但是嚴叢在這個時候還沒想好要做什麽，因此他隻能說等他想好了再給兩個哥哥打個電話。他現在得回家好好琢磨一下了。

  回去的車上，白錦程的眉頭一直就沒舒展過。嚴叢看著上去揉了揉：“你別皺眉頭啊。也沒什麽大不了的。就做兩道菜而已。”

  “我不是說你一定會輸。但是萬一輸了，還是輸給這種狂妄自大的人，我就來氣。”

  “我要是輸了就是我技不如人，他有狂妄的道理。你氣什麽？而且萬一我贏了，他狂的資本就沒了，丟臉是輕的，你就更不用生氣了。”

  “……”邏輯是沒問題。但生氣不會受到影響啊！“不是一碼事。”

  “的確不是一碼事。但真沒有什麽大不了的。暫時不想輸贏，你先陪我去一趟新時代農貿，我去看看食材。“

  事情已經決定了，自己氣也白氣，白錦程無奈的在下一個路口上了輔路，直接開往了新時代農貿。“你有想好做什麽嗎？”

  嚴叢搖頭：“還沒有。如果按照穩妥的來，那道比味道的我隻要拿出我們嚴家的秘方之一就行。我現在做得最好的是香酥鴨。但是我覺得不行。這樣對我自己來說沒有價值。所以我想不如就做一道簡簡單單的家常菜，你我都喜歡吃的那種。”

  “這方麵我沒辦法給意見。你做什麽我都覺得好吃，是真情實感的那麽認為，絕對不是亂能吹的。”

  嚴叢哭笑不得：“我知道。其實也沒必要做得那麽複雜。但我相信治野一定非常下功夫。梅哥他們發的那幾個視頻裏，治野在烹調的時候非常認真，這一點我是認可的。他製作的食物看起來的確很漂亮，也很精致。但是有一件事大家都沒有說，那就是視頻裏的成品跟網上搜出來的成品有一定差距。肯定做過後期了。”

  白錦程挑了下眉梢：“這樣也行？”

  “應該吧？我也不清楚。但是他背後有一個營銷團隊的話，也不無可能。畢竟把他的價值捧得越高，他們這個團隊得到利益肯定就越大。咱們對他並不了解。不過有一點可以肯定，不管是周叔叔還是我們家，都不會讓我吃虧的。不過我得現在給我爸打個電話。”

  嚴家安聽兒子說完這件事也皺了眉頭。“怕輸嗎？”

  嚴叢回答：“我是沒什麽可害怕的。首先我也沒有從事廚師這個行業，就算我們年紀相仿，我們也可以說一個是專業總廚，一個是等待開學的準大學生。我不吃虧。就是周叔叔說，擔心他們以嚴家的名聲來做文章。”

  “嚴家沒有什麽文章可以做。而且你放心，咱們家也不能給他們做墊腳石。這樣，明天我跟你媽一起過去。後天正好看你比賽。”

  嚴叢撓頭：“這樣會不會太正式了一些？我覺得沒必要吧？”

  “是沒必要，但是這是你第一次跟外國人比賽。我希望親眼見證一下。不管是是輸是贏，我得知道你的臨場狀態。”

  “那好。不耽誤您的事情就行。不過您有沒有什麽好的建議？畢竟兩道菜呢。”

  嚴家安問：“你覺得你在哪道菜上可以有把握？”

  嚴叢想了一下：“我覺得比試味道的可能還強一些。畢竟我沒有學過食雕，而且他那個所謂的造型食物好像跟食雕也不太一樣。經過烹煮之後的食物他做出來的外觀都很立體。不知道您有沒有看過他之前的烹調視頻，的確很精致。但是他自己也承認，在味道上要遷就審美。”

  “所以你就覺得他在調味上可能不如你？”

  “那肯定不是的。他到底也算是個名廚，要是隻有外在而沒有味道，我相信他的團隊再怎麽營銷也不至於把一堆不能吃的東西捧上天。所以肯定是有真本領的。但是我似乎也隻能從這方麵入手了。最好的局麵就是一人贏一道。平局。”

  “贏不贏並不重要，重要的是認真，不能投機取巧，也不能輕視對手或者是自我輕視。你打算做什麽菜色？”

  “因為還沒想到，所以才谘詢一下您啊。雖然最有把握的就是用咱們家的秘方來製作，這樣味道肯定無可挑剔。就算我的手藝做不到百分之百，但七八成還是可以的。可是這樣一來，這就不是我在跟他比賽了。我不喜歡這樣。”

  “這就對了。如果你選擇用秘方比賽，我不能說你什麽，但是的確沒有意義了。所以想做什麽就去做什麽。想到了就朝著這個努力，別在乎輸贏。大氣一些，切磋交流而已，沒必要那麽拘泥於輸贏。”

  “那好。我先去市場走一圈，找找靈感。有了想法我再跟您商量一下。”

  “好。你也可以聽聽你爺爺的意見。當然，最終比賽的時候做什麽怎麽做，還是要靠你自己。因為廚藝就在你自己身上。”

  在農貿市場裏轉了三個小時，又在市場裏的小飯館吃了一頓午飯。看著老板端上來的兩小份壇燜牛肉，他嚐了一口，然後眼神一亮。“白哥，我有想法了！”

  白錦程問：“就這道菜？”

  嚴叢點頭：“對！就這道菜！壇燜牛肉無論是配米飯還是麵食都無可挑剔。別看簡單，但要做到這麽好吃還是有些難度的。你看裏麵的土豆也是重點，不輸給牛肉的好吃。還有裏麵的胡蘿卜和番茄，其實都屬於調味品，這家店做的就恰到好處。”

  一旁的老板剛把邊上那桌的牛肉送完，正好聽到嚴叢的話。他笑嗬嗬的說：“小兄弟行家啊！”

  嚴叢不好意思的說：“我家傳也是做餐飲的。”

  “難怪了。咋樣，給點兒意見？”

  “除了一份兒少了點，兩份又比較多之外，我真的沒什麽意見。味道很棒！”

  “哈哈哈，小兄弟實在。不過通常來點的人都不會隻要一罐牛肉，還得來個小拌菜，所以量就沒加那麽大。”

  在這市場裏的小店吃得挺滿足。嚴叢還在老板的推薦下去買了市場裏的牛肉。蔬菜和香料他也買了一些。在路過市場外賣小玩意兒的攤販時，他掃了一眼地上出現的熟悉的東西，突然靈機一動。“白哥，你看到那個水晶洞沒有？”

  白錦程低頭看了看：“比咱家那個成色差多了。”

  “但它是靈感！我突然有了想法！走，回去買材料！我一會兒回家先做這個給你試試！”

  白錦程一頭霧水，但媳婦說買那就買，說做他肯定捧場。於是他們又回了市場，這一次嚴叢買了不少豬皮，火龍果。然後又進了一家香料店，問了幾種幹花。

  這個操作白二少更不明白了。“你打算做什麽？怎麽還用這些幹花？”

  “就那個水晶洞。我打算嚐試一下製作。”

  “做水晶洞？”白錦程有點懵。這他是完全沒想到，而且也腦補不出來怎麽做。

  “差不多。我打算嚐試製作出一個水晶洞。水晶我想好了怎麽做，調味的材料都買好了。買這些幹花是為了嚐試一下不同的顏色。目前還不確定一定可以成功。而且也不知道就算成功了得用多少時間。還有啊，水晶洞外麵這層殼我還要再想想怎麽弄才能既像又可以搭配著水晶粒來吃。剛剛靈感來的那一刻，我想的是用饅頭，但是感覺不是調好辦。太軟了，很難有水晶洞的那種石質的感覺。醬料問題倒是不大，粘合度我還是有點兒擔心。等回去我先研究研究。”

  聽嚴叢說了這麽多，白錦程也對這個可以吃的水晶洞有了一個基本的改變。他想了一下，然後說：“饅頭太軟的話，那就做烤餅啊，不怕涼著吃的那種。你記不記得你之前做過餅幹一樣的鹹味烤餅？我覺得那個很不錯。”

  嚴叢聽完眼睛頓時就亮了。“對啊！！那個烤餅還是我去莫遷的時候跟當地人學的。他們那邊的特色小吃。雖然看著幹巴巴硬邦邦，但一咬酥脆，餅裏還有香料。這個我得記下來。先烤好餅拖，然後再網上擺放水晶，到時候再倒上一層半凝狀態的皮凍湯，立刻拿去降溫就能固定住了！也不至於讓皮凍湯浸透烤餅。這咬下去外皮酥脆裏麵入口計劃成為滿口鮮湯，湯餅合一，就是這個感覺！白哥你真棒！”

  沒想到在這上麵自己居然還能幫得上忙，白二少現在都有點兒飄了。“那你沒看我是誰的老公。”

  嚴叢哭笑不得，但心裏是美滋滋甜蜜蜜的：“那當然！我的！”

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  今天是臘月二十六，吃肉！！！！

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