第378章 品嚐
作者:海之朝陽      更新:2021-08-03 20:11      字數:3187
  一個時辰後,時機已到。

  ??他走到了酒缸麵前,輕輕地揭開了布蓋。

  ??頓時一股濃鬱到極致的酒香撲麵而來,醉人的香味讓他不由得鼻翼輕輕一動,似乎在吸入著什麽。

  ??半分鍾後,將一個時辰前放置在其中醃製的三階藍熒靈魚取出。

  ??藍螢靈魚淡藍色的肉質如今已經因為醃製而帶上了點點粉紅,看上去卻是點睛一筆,帶來了別樣的眼福。

  ??細細聞著,味道濃鬱,質地濃稠的酒糟將三階海魚裏裏外外的覆蓋,,帶來的是徹底融合的酒香和魚香。

  ??接下來要使用的是蒸法,保留這種混合香位的原汁原味。

  ??將藍螢靈魚體外的酒糟使用術法全部幹淨掃除,當然保留了腹中的酒糟。

  ??接著將這條魚擺在案板上,用菜刀在魚身上左右劃了幾刀,這是為了在蒸製的過程中,能夠讓魚肉充分入味,否則魚肉就失去了幾分味道,沒有資格作為一道美食端上夏羽的麵前來。

  ??小心的將三階藍螢靈魚擺好盤,擺在了青花瓷盤上,放到了蒸籠之中,開始蒸製。

  ??蒸籠也不是普通的蒸籠,可以看作是一種頂尖的食物係裝備。

  ??沒有什麽攻擊力和防禦力,主要的作用就是提升美食的美味和質量,或者加快美食的成形。

  ??短短十分鍾後,放入蒸籠中的魚肉已經在高溫蒸汽下,發生了種種奇特的化學反應。

  ??此刻木製蒸籠中已經傳出了一陣香醇濃鬱的魚肉香味和酒香,特別是酒香,醉人不已。

  ??外加上那一種融合兩種香位的迷人香位,簡直讓人不得不醉啊!

  ??聞到了這酒香,科研狂人眼睛頓時一亮,他自然也是愛酒之人。

  ??這酒香十分濃鬱,肯定是好酒,讓他不由的喉頭生津,心生期待,這美酒與靈魚的碰撞到底會產生一些什麽東西。

  ??又是五分鍾,此刻時間一到。

  ??科研狂人便是非常準時地揭開了蒸籠的蓋子。

  ??木蓋一打開,隻見白花花的水汽衝天而起,這水汽清新甘甜,沁人心脾。

  ??因為蒸籠中的水是一種取自青倉山脈中最為頂尖的三階靈潭之水,生命氣息十分濃鬱,蘊含著濃鬱的生機之力。

  ??可以說,這麽一個酒槽魚。

  ??酒是半步四階的好酒,魚是三階的靈魚,就連加入的水也是三階靈潭之水,還有那薑,是經過誘導產生的二代靈薑,也相當於二階極品的靈薑,還有那加入的蔥段也不普通,也是三階蔥段。

  ??出鍋了。

  ??科研狂人將酒糟魚端出,擺在了桌麵上。

  ??大片香氣溢出,可是把前麵看著的學徒們看著差點就流口水了。

  ??淡藍色的三階藍螢靈經過醃製和蒸製,藍色的皮膚變成了粉嫩的紅色。

  ??魚皮晶瑩如紅玉仿佛反射著血色的光芒,淡粉色的酒糟從它那劃開的肚子中淌出,讓人胃口大開。

  ??酒糟蒸製而出的湯水醇香濃厚,仿佛珍藏多年的美酒,最是吸引酒鬼。

  ??被劃開的魚肉因為蒸製的關係,撐了開來,油脂流淌而下,晶瑩閃爍。

  ??一旁的綠色蔥段給這美景添加了另一種色彩。

  ??自己都是輕輕的咽了一下喉嚨,濃鬱酒香讓他不由得微微沉醉。

  ??當他走出廚房,隨著他的走動,那盤子中的酒糟魚張開的口中噴出濃厚的酒香,使得整個空間都是縈繞在了美酒的香味之中。

  ??十裏留香,沒想到卻是真的出現在現實。

  ??香位就不用多說了,酒香和魚香近乎完美無瑕地融合在一起,加上洪荒世界特殊的靈薑的香位,三種香位好似三角形一般,形成了一種特殊的穩固香位,令人難以忘懷。

  ??另外就是魚的鮮味,幾乎百分百地表現出來,沒有一絲破壞。

  ??水煮魚和魚頭豆腐湯,科研狂人腦海中有著技藝,很熟悉。

  ??“好酒配好魚,這才是真正的酒槽魚。”

  ??夏羽看著眼前的酒槽魚,眼眸中閃爍著異光。

  ??他認真的說道。

  ??鼻子則輕輕聞著酒香。

  ??讓他用形容詞來形容這酒香,

  ??那就是濃鬱且醇香。

  ??魚香也毫不遜色。

  ??而此刻,夏羽看著那散發著淡淡粉色光芒三階藍螢靈魚。

  ??忍不住輕聲驚呼,目光一下子便是被這酒糟魚給吸引了。

  ??因為是蒸製的關係,所以魚皮緊致充滿彈性。

  ??那粉紅色的酒糟從魚腹中淌出,散發著濃鬱的酒槽香位。

  ??魚口微微張開,吐出唯美的美酒。

  ??夏羽誇了句科研狂人後。

  ??便再也忍不住地拿起了旁邊放著的玉筷子。

  ??根本毫不猶豫,夏羽直接動手了。

  ??一雙玉筷子直接夾起一大塊三階藍螢靈魚緊致的魚皮。

  ??扯了扯,還挺有彈性的。

  ??隨即發力,將魚皮夾起。

  ??想要蒸製出有彈性的魚皮,說明廚師對於火候的把握十分的準確,過早或者過久都不能達到這種效果。

  ??過早則會使魚皮偏硬,而且魚肉也粗糙,太久的話魚皮會變得酥軟,魚肉也是變得如爛泥一般,輕輕一碰就塌。

  ??這魚皮卻是不錯,夾起來,蘸了蘸旁邊的特製靈生抽,直接放入口中一口悶。

  ??嘴巴一用力,頓時破開魚皮。

  ??大口咀嚼,細細品味。

  ??生抽把魚的鮮味,完美激發了出來,那是一種極致的鮮味,帶給人非同一般的味蕾爆炸。

  ??接著筷子就停不下來了。

  ??直接穿透入魚肉之中,淡淡的魚油從中溢出,伴隨著濃鬱的魚肉香味和酒香。

  ??夾起一筷子魚鰓處的魚肉,這部分魚肉是一整條魚最美味的部分,是肉質最好的地方。

  ??夏羽作為吃魚高手自然選擇了這兒。

  ??細嫩的魚肉一入口,夏羽的眼睛頓時眯了起來。

  ??味蕾再次被引燃了。

  ??實在是太美味了。

  ??他感覺吃的不是魚肉,而是一團雲朵一般,好似沒有了形狀,直接滑進了肚子裏。

  ??又仿佛是喝了一杯美酒一般,濃鬱酒香從那魚肉中洶湧而出,充斥於他的口腔。

  ??鮮嫩多汁!

  ??魚肉有著魚肉的鮮美,而且帶著絲絲冰涼之意,沁入心底,這是這魚肉本身的特點。

  ??溫熱與冰涼,仿佛形成了冰火兩重天,帶來的是刺激感。

  ??眯著眼,大手飛快,夾起魚肉,就這樣享受了一會兒味道後。

  ??夏羽才放下筷子,點了點頭,臉上浮現出一抹陶醉之意。

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