第403章 再而衰
作者:水君清      更新:2020-12-15 22:35      字數:2531
  孟老禦廚的話擲地有聲,不容反駁。

  其餘年輕禦廚完全讚同,連連點頭,吃瓜群眾們更是齊齊鼓起掌來。

  “老禦廚不愧是老禦廚,不光專業性強,處事也非常果決,是非分明!”

  “沒錯沒錯,這種殘忍的歪風邪氣不能助長,一旦這種菜入選了禦宴,肯定會有一大波廚子跟風。”

  “到時候恐怕就不單單是活挖雞腳那麽簡單了,指不定要直接把活的小動物架在火上,小火慢慢給虐殺致死之類的。”

  “哎媽呀可別說了,我身上起了一層白毛汗……”

  “吃那種東西,也不怕半夜被死去小動物的鬼混找上門!呸……”

  吃瓜群眾們一邊表達著對孟老禦廚的支持,一邊還不忘對魏大廚和顧子明幾人進行新一輪的唾棄。

  魏大廚整張臉慘白如紙,他精心準備的第一道菜,竟然就因為這種莫名其妙的理由被斃了!

  早知如此,他就不該多說什麽秘訣。

  炫技沒炫好,反而翻了車,這不是自找沒趣嗎?

  旁邊顧子明的臉色甚至比魏大廚還難看,因為為了做這道龍須鳳爪,他一次性買了五百條鯉魚、五百隻雞。

  初賽前做實驗調整口味,各用掉了兩百隻。

  今日初賽,為了讓評委們都能吃好,又各用了一百隻。

  剩下的二百條魚和二百隻雞,是為了複賽和決賽準備的。

  並且為了複賽和決賽能用最新鮮的食材,剩下的魚和雞都在後院養著。

  每天換水、飼料都是人工、都是錢不說,早知道這道菜初賽就無法通過,他提前準備那麽多幹嘛?

  雖然魚和雞也算是魏氏宮廷菜的常用食材了,但這些數量也著實太多了。

  而且不單單是沒用了的那兩百條魚和雞,那些取了須子和瘸腿的還沒來得及殺的魚和雞,到現在都沒處理掉呢!

  真是太堵心了……

  不過再怎麽堵心,評委都發話了,且明顯態度強硬,魏大廚和顧子明等人不敢反駁,隻好捏著鼻子認了。

  而且未免影響到後麵菜品的評判,魏大廚倒也能屈能伸,戰戰兢兢的連連賠禮。

  “多謝孟老教誨,小的真是吃了豬油蒙了心,一門心思隻想著追求菜肴的味道,不成想竟然做出了這種令人不恥之事,小的慚愧!”

  “不過孟老您放心,小的現在被點醒了,以後再也不會這樣了……”

  魏大廚又高又膀一漢子,在那泣如雨下,悔過之意還真挺像那麽回事兒。

  孟老禦廚念在他是初犯,且認錯態度較好,臉色緩和了一些。

  “行了,既然知道錯了就好,時間緊迫,趕緊上第二道菜吧。”

  魏大廚此前話太多,的確耽誤了不少時間,後麵還有好多人排隊等待品評呢,老禦廚這便催促起來。

  魏大廚心中暗罵這死老頭真是一如既往的難纏,但麵上倒是不敢表現出來。

  “多謝孟老,諸位稍等,第二道菜這就上桌!”

  說著,魏大廚急忙朝顧子明幾人使眼色。

  矛盾不好擺在明麵上,讓別人看笑話,顧子明幾人忍住了沒對魏大廚發火。

  而且魏大廚沒說龍須鳳爪做法的時候,是得到了禦廚們的一致好評的,如果隻看味道,肯定能得個全票。

  也就是說,魏大廚的廚藝還是不錯的,沒有大房那種投機取巧的造型設計,全靠自身硬實力。

  隻要後麵魏大廚不再作死胡說八道,相信再得兩個全票不在話下!

  顧子明和趙氏幾人重燃信心,手腳麻利的把第二道菜從保溫食盒裏拿了出來。

  這一道與前麵任何選手、任何一道菜的風格都不同,甚至無法分裝,隻有完整的擺出來,讓評委親自切割品嚐,才最能顯示出這道菜的美味。

  ——因為這道是烤羊。

  烤好後還有十多斤重的羊,剛一從超大號保溫食盒裏拿出來,就散發出了濃鬱的烤肉香味。

  “唔……”之前唾棄過魏大廚的老百姓們,也不由得滿足的吸了口氣,感覺有被香到。

  “好香啊,聞著就好有食欲的感覺!”

  “的確很香,雖然魏大廚上一道菜真的讓人很無語,但不得不說,這道烤全羊還是不錯的。”

  “烤羊的色澤也挺好看的,就是不知道烤得熟不熟,入不入味,畢竟這麽大一隻羊,有的地方骨頭多肉少,有的地方肉多骨肉少,火候很重要,半生不熟就不好吃了。”

  “嗐,你合計那麽多有什麽用,反正咱們又吃不到,等禦廚們評價不就的了?”

  “說得也是,哈哈哈我操心也沒用……”

  吃瓜群眾們的話題輕鬆活潑了不少,然而魏大廚卻並沒有輕鬆,反而當看到這道烤羊的時候,整個腦子嗡的一聲,險些站不穩跌倒在地。

  怎麽就忘了呢,他第二道菜好像也挺符合大家口中的‘殘忍’的!

  這可怎麽辦?

  烤羊都亮相了,顯然不能塞回食盒裏。

  而且已經有手快的禦廚拿著小刀子,開始割羊肉吃了。

  魏大廚隻得定了定神兒,硬著頭皮把原本介紹詞裏和‘殘忍’沾邊的部分去掉,幹巴巴的介紹起來,試圖蒙混過關。

  “這道菜名為烤全羊,精選了兩歲的母羊,肉質鮮嫩可口,鹹鮮香脆……”

  不過還不等魏大廚介紹完,卻聽一個禦廚嘖了嘖嘴道,“咦,這羊肉怎麽這麽柴,嚼不動呢?”

  緊接著又有人附和道,“是啊我剛想說呢,這羊是不是烤火大了?”

  “皮不香不脆,很老,還塞牙,感覺不像是兩年的羊,倒像是三四歲的。”

  “嗯嗯嗯,其實能嚐出來,烤羊用的是棗木,那種屬於棗木的清甜能夠從肉裏品嚐出來,魏大廚是用心了的,就是不知道為什麽,羊烤的很一言難盡……”

  魏大廚心道,這道菜的名字其實是烤乳羊,烤的是懷孕快要生了的羊,外麵母羊是不吃的,要吃的隻是肚子裏的小羊。

  你們吃錯了,自然覺得又老又塞牙。

  可是魏大廚吸取了前一道的教訓,哪裏敢說出實情?

  而且這道烤乳羊,還是在母羊活著的時候,直接架在火上慢慢烤熟的。

  母羊死了,小羊也就熟了。

  割了魚須子、挖了雞腳掌,就被罵得狗血淋頭,這一點要是被人知道了,怕不是要當場被打……

  魏大廚佯做不好意思的抓了抓頭,就想順勢承認自己沒掌握好火候,把這道菜舍棄,直接推第三道絕對不會有問題的菜。

  然而不等他開口,一個年輕禦廚卻陡然眼前一亮道。

  “等等!你們快看,這羊姿勢怪得很,頭很低,屁股撅得高,還大著肚子。”

  “說不定這道烤全羊其實和八寶鴨似的,肚子裏內有乾坤,雖然羊烤得不盡如人意,但咱們還可以品嚐肚子裏的東西啊!”

  “別……”魏大廚被這話嚇了一跳,想要出口阻止。

  但那小禦廚已經動作飛快的劃開了羊肚子,然後就見一個烤得噴香流油,鮮嫩得還掛著羊水和各種薄膜的小羊羔,‘噗’的一下掉了出來。